Fandeloup

Recette Omelette sucrée et pommes caramélisées

Ingrédients / pour 2 personnes

2 oeufs

2 cuillères à soupe de sucre

125 ml de lait (ou de crème liquide)

1/2 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

1 pomme 100 g de sucre

2 cl de calvados (facultatif)

2 cl de jus de pomme (facultatif mais recommandé).

Préparation:

1 Confectionner l'appareil à omelette : Battre avec une fourchette les oeufs.

Tout en continuant de battre, ajouter le lait.

Ajouter ensuite l'eau de fleur d'oranger puis le sucre.

2 Eplucher la pomme et l'épépiner. La couper en dés. Dans une poêle, mettre le sucre sur toute la surface et attendre qu'il caramélise. Ajouter les dés de pomme et les laisser colorer dans le caramel. Chauffer le jus au bord de la poêle en soulevant celle-ci. Retirer la poêle du feu, ajouter le calvados puis remettre la poêle sur le feu en laissant les arômes de l'alcool flamber.

3 Verser le contenu de l'appareil à omelette dans une petite poêle. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Le magnifique lion Cecil tué, dépecé et décapité par des chasseurs

Toute une génération pensait que la mort de Mufasa dans "le Roi lion" était la pire imaginable, elle se trompait.

La BBC raconte, lundi 27 juillet, que le lion Cecil, icône du parc national Hwange au Zimbabwe, a été retrouvé dépecé, la tête tranchée.

Le lion, facilement reconnaissable avec sa crinière brune, a d'abord été attiré à l'extérieur du parc grâce à une carcasse d'animal, avant d'être pourchassé pendant une quarantaine d'heures par plusieurs chasseurs équipés d'arbalètes et de fusils.

Au terme de cette "chasse" odieuse, le lion Cecil s'est effondré de fatigue et a été achevé d'une balle de fusil à bout portant.

Sa carcasse a ensuite été dépecé, dépouillé, et sa tête tranchée. C'est la manière la plus silencieuse de chasser et c'est la technique employée quand il s'agit de chasse illégale", rapporte le directeur de la mission de conservation animale du Zimbabwe, Johnny Rodrigues, à la BBC.

Les autorités locales soupçonnent un homme de nationalité espagnole d'avoir payé 50.000 euros deux guides locaux (qui ont été arrêtés depuis) pour pouvoir chasser le félin. Ses six lionceaux vont certainement mourir !!

Méningite : 32 familles portent plainte pour des vaccins défectueux

Des lots de Meningitec contenaient trop de particules de métaux. Ils ont été retirés tardivement de la vente.

Les enfants vaccinés avec les lots défectueux présentent des symptômes tels que des poussées de fièvre, des maux de ventre et des éruptions cutanées.

Comment un médicament défectueux peut-il n'être signalé par le laboratoire qui le produit que deux ans après sa fabrication ?

Et comment, alors qu'il finit par en demander le rappel, peut-il s'en trouver encore en vente jusqu'à trois mois plus tard ?

Voilà les deux questions essentielles que pose la plainte de Me Emmanuel Ludot auprès du TGI de Clermont-Ferrand.

L'avocat agit au nom de 32 familles, bientôt 40, qui s'estiment victimes de CSP, distributeur pour la France d'un vaccin produit par le laboratoire américain Nuron Biotech.

L'affaire porte sur le Meningitec, qui protège contre la méningite C. Cette souche affecte environ 550 personnes en France chaque année, particulièrement des adolescents et jeunes adultes, et se révèle mortelle dans 15 % des cas.

Le vaccin, apparu en 2002, est recommandé au calendrier vaccinal depuis 2010 à partir de 12 mois et jusqu'à 24 ans.

Une procédure stricte Pour tout médicament, la procédure est très balisée.

Au laboratoire, on vérifie la qualité finale en contrôlant un flacon par lot. Si ce dernier est déjà en vente, « il est de la responsabilité du laboratoire de demander son rappel et de veiller à ce qu'il soit effectif », explique l'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM).

Première étape :l'alerte est rédigée avec l'ANSM et adressée aux pharmacies. « La mise en place du dossier pharmaceutique informatisée par l'ordre national des pharmaciens, laisse peu de place à la faille », explique sa présidente, Isabelle Adenot. Chaque officine reçoit l'alerte sur tous ses terminaux.

Impossible de scanner un médicament sans savoir qu'il est rappelé. « Dans ma pharmacie, je ne peux même pas me servir des ordinateurs tant que je n'ai pas débloqué l'alerte : ce qui en assure une traçabilité à 100 % », explique-t-elle.

Le pharmacien doit ensuite remplir — et conserver — un bordereau sur lequel il indique combien de boîtes il a en stock et les remettre à son grossiste, qui les renvoie au labo.

« S'il s'avère, preuve à l'appui, qu'une pharmacie vend un produit rappelé, ce qui est de la plus haute gravité, je vous garantis que la sanction serait sévère ! » gronde Isabelle Adenot.

« Quand mon médecin me l'a prescrit, je lui ai fait confiance », raconte Coralie, maman d'une fillette de 2 ans et demi. Ses inquiétudes puis sa colère ont été croissantes, alors que sa fille, vaccinée à 1 an, en février 2014, s'est mise à manifester des symptômes persistants : fièvre inexpliquée à répétition, éruptions sur tout le corps, maux de ventre, sommeil perturbé...

C'est elle qui fera le rapprochement avec le vaccin quand, en janvier 2015, elle reprend le carnet de santé, fouille sur le Net et y découvre que le Meningitec administré à sa fille fait partie d'une série de lots produits à partir de 2012, dont le laboratoire a demandé le rappel dans le monde et en France par l'intermédiaire de l'Agence nationale de sécurité du médicament (ANSM), le 24 septembre 2014.

Mesure de précaution, selon le laboratoire, qui avait saisi les autorités des différents pays pour signaler un « défaut » : en l'occurrence la présence de particules de fer et d'acier, « qui ne remettent en cause ni la stérilité ni l'efficacité du produit » et ne doivent pas provoquer pire que gonflement, éruption autour du point d'injection et fièvre immédiate, soit les effets habituels d'un vaccin.

Mais les dangers à terme des métaux inquiètent les parents. Sur le Net, Coralie retrouve bientôt d'autres victimes. Et certaines ont acheté des vaccins « jusqu'à la fin décembre, après la demande de retrait », indique Me Ludot, qui s'interroge : « Où se situe la faille ? »

François, 22 ans, « affecté par un dérèglement immunitaire » après sa vaccination le 15 juillet 2014, estime que le retard à l'allumage de la part du labo et le défaut d'information sont condamnables.

« Au départ, on n'était pas partis pour aller en justice, on voulait juste de l'information. Personne n'a voulu nous en donner », déplore le jeune homme qui écarte toute idée d'attiser un débat antivaccination.

En cette période de grande défiance vis-à-vis des vaccins, l'affaire risque pourtant bien d'avoir cet effet. Pour Coralie, c'est sûr : « Plus personne ne se fera jamais vacciner chez nous. »

un Rhino Terriblement mutilés : suite à un braconnage en Afrique...

Paris-Brest comme chez le pâtissier

Ingrédients / pour 12personnes

Paris-Brest individuels :

La crème mousseline pralinée :

500 ml de lait

120 gr de sucre

80 gr de jaune d’œufs

75 gr de maïzena

220 gr de beurre à température ambiante

150 gr de praliné

La pâte à choux :

125 gr d'eau

125 gr de lait

100 gr de beurre

3 gr de sel

8 gr de sucre

150 gr de farine

250 gr d’œufs entiers

Amandes effilées

Ingrédients pour la finition:

Sucre glace.

Préparation:

 1 Préchauffez le four à 180°c.

Dans une casserole portez à ébullition l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel.

Ajoutez la farine en une seule fois et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Remettez la casserole sur le feu en mélangeant rapidement afin de dessécher la pâte.

Débarrassez la pâte dans un saladier pour la faire refroidir.

Incorporez les œufs un à un, arrêtez-vous lorsque la pâte forme un bec d'oiseau sur la spatule (vous ne mettrez peut être pas tous les œufs) n'oubliez pas de garder un peu d’œuf battu pour dorer les choux avant la cuisson.

Mettez la pâte dans une poche munie d’une douille e8. Sur une plaque en silicone, dressez des cercles de 8 cm de diamètre.

Dorez les cercles de pâtes de choux à l’œuf entier et parsemez d'amandes effilées.

Enfournez et laissez cuire environ 30 à 40 minutes à 180°c (attention, n'ouvrez pas la porte du four, sinon vos choux retomberont). Sortez les cercles de choux et laissez-les refroidir sur une grille.

2 Préparez la crème mousseline :

mettez le lait à bouillir.

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les œufs et faites-les blanchir.

Ajoutez la poudre à la crème et fouettez.

Quand le lait est à ébullition versez-en un peu dans le mélange œufs/sucre et fouettez.

Remettez le tout dans la casserole et remettez à chauffer.

Mélanger vigoureusement jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

Hors du feu ajoutez 110 gr de beurre à la crème.

Mettez la crème dans un saladier en filmant au contact afin d'éviter que ne se forme une croûte sur le dessus.

Réservez et laissez refroidir complètement.

Lorsque la crème pâtissière est froide, crémez le beurre dans la cuve d'un robot.

Ajoutez-y le praliné.

Une fois bien mélangé, ajoutez la crème pâtissière en trois fois et montez le tout. Plus vous montez, plus la crème va s'éclaircir.

Mettez la crème mousseline pralinée dans une poche à douille avec la douille e8 cannelée.

Réservez au frais.

Pour finir

Pour le montage des paris-brest :

coupez les cercles de choux en deux puis dressez à l'aide de la poche à douille la crème mousseline en formant des cercles sur la partie du bas (si la crème n'est pas assez ferme, laissez la poche encore un peu au frais jusqu'à obtenir la consistance voulue).

Posez le chapeau du paris-brest dessus et saupoudrez de sucre glace.

Réservez au frais.

A Mantes-la-Ville, des chèvres remplacent les jardiniers

Mantes-la-Ville, mercredi midi. Seize chèvres sont chargés d’éliminer les broussailles et les plantes envahissantes qui menacent de coloniser la friche de la halle Sulzer.

Mantes-la-Ville, mercredi midi. Seize chèvres sont chargés d’éliminer les broussailles et les plantes envahissantes qui menacent de coloniser la friche de la halle Sulzer.

 On connaissait les moutons, pour tondre les pelouses de façon naturelle. Une entreprise basée à Oinville-sur-Montcient, près de Meulan, a opté pour un autre animal afin d’entretenir les espaces verts : les chèvres.

Depuis trois semaines, un troupeau de seize chèvres a été envoyé sur les friches de la halle Sulzer à Mantes-la-Ville

. Leur but : éviter que les herbes folles ne colonisent ce site inoccupé. Jour et nuit, elles broutent sans relâche un espace d’environ 5 000 m2. Un berger vérifie au quotidien qu’elles ne manquent de rien.

Ce qui est bien souvent le cas pour cet animal paisible qui se contente de peu. « Il leur faut de l’eau, des pains de sel pour les minéraux et un abri », explique Frédéric La Noë, gérant de « La Noë », l’entreprise qui propose ce service.

L’autre avantage de la chèvre par rapport au mouton réside dans sa capacité à détruire des arbrisseaux tenaces. Elle raffole aussi de la très envahissante renouée du Japon, une plante invasive dont il est difficile de se débarrasser.

Silencieuse et infiniment moins polluante que les débroussailleurs mécaniques, la chèvre amuse aussi les habitants du quartier proche. Enfin, elle n’est pas seulement utilisée pour son bilan carbone.

La chèvre est de plus en plus employée pour ce genre de tâches, notamment dans des endroits escarpés et difficiles d’accès comme les talus des voies ferrées où son agilité fait des merveilles.

A Rethel, les pompiers agressés par des forains après un feu de caravane

Mardi vers 21 heures, les pompiers sont appelés pour un feu à Rethel. Ils sont pris à partie pendant leur intervention...

1 Une caravane à usage d'habitation a pris feu mardi, vers 21 heures, sur la promenade des Isles à Rethel où les forains sont traditionnellement installés durant les fêtes de Sainte-Anne.

« À l’arrivée des pompiers, mon frère a cherché à monter dans leur fourgon pour engueuler le chauffeur. Ça faisait 45 minutes qu’on les attendait ! »

Peter assure être aussitôt retourné à sa caravane pour se battre contre les flammes.

« Nous y étions tous pour éteindre le feu. » Tous… Sauf les sapeurs-pompiers, repartis à la caserne après avoir été pris à partie.

« Sitôt sur les lieux, ils ont été agressés par une bande de forains, raconte le directeur départemental adjoint du Service départemental d’incendie et de secours des Ardennes (Sdis 08), le lieutenant-colonel Didier Bégaud.

Ils ont mis une grande araignée dans une boite de cocaïne , regardez ce qu-il se passe !

Dans une vidéo qui a fait le buzz sur le web, une expérience incroyable est réalisée, une grande araignée est mis dans une boite de cocaïne, sa réaction est vraiment spectaculaire voir drôle.

Parfois les commentaires des internautes eux aussi ne sont pas moins drôle que la vidéo elle même.

POUR VOUS

INCROYABLE, il souffle dans le cul de sa vache.. regardez pourquoi  En Éthiopie, une africaine de la tribu Nuer stimule une vache en soufflant de l-air dans son anus. Cette pratique permet de faire sortir l-urine et les excréments de l-animal, ce qui a pour effet de déclencher plus rapidement la production de lait dans les pis de la vache. Ainsi, cette femme va pouvoir récolter du lait.