- 1,5kg de gigot d'agneau désossé, découpé en morceaux
- 300g de pruneaux
- 1 poignée de graines de sésame
- 50g de sucre en poudre
- 1 dosette de safran
- 1 cuil. à café de cannelle
- 4 cuil. à soupe d'huile
- 2 oignons
- 50g de beurre
- Sel
- Poivre

Réalisation : Tajine d'agneau aux pruneaux et aux graines de sésame

Pelez les oignons et émincez-les. Versez l'huile dans un plat à tajine ou une cocotte et faites-y revenir les morceaux de viande. Ajoutez alors les épices ( cannelle, safran ), les oignons émincés et couvrez d'eau. Salez, poivrez et faites cuire à feu doux et à couvert, pendant 1 heure environ. Vérifiez que la viande est cuite et retirez-la. Conservez-la au chaud.
Ajoutez alors les pruneaux, le sucre et le beurre dans la cocotte. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire et faites mijoter jusqu'à obtenir une sauce à la consistance sirupeuse.
Remettez alors la viande dans le plat, prolongez la cuisson 15 minutes encore. Disposez les morceaux de viande et les pruneaux dans un plat de service. Nappez de sauce et de graines de sésame.                                                         

Le pruneau d'Agen, partenaire de l'équilibre alimentaire !

Loin de son image de remède de grand-mère pour les problèmes de transit, le pruneau est un véritable aliment santé pour les femmes, en particulier celles qui veulent garder la ligne. Adapté aux exigences de la vie quotidienne, il est l'allié idéal des amazones modernes, en collation comme aux repas. Zoom sur un "fruit pas comme les autres" !

Ses qualités nutritionnelles sont indéniables et, contrairement à une idée reçue, le pruneau ne fait pas grossir. Il peut donc être conseillé à toutes les femmes et en particulier dans certaines situations.

Les atouts santé du pruneau

"Les vertus thérapeutiques du pruneau sont reconnus depuis longtemps : le médecin grec Hippocrate (460-377 av JC) le cite dans ses préparations de médecine" annonce le Dr Jean-Marie Bourre, Directeur de recherche INSERM. La vitamine E et le bêta-carotène qu'il contient apportent un concentré, plus important qu'aucun autre fruit, de vitamines anti-oxydantes. Elles protègent les acides gras et les membranes cellulaires de l'attaque des radicaux libres, ce qui permet de lutter contre le vieillissement, la perte d'élasticité de la peau et les rides.

Par ailleurs, le potassium contenu dans les pruneaux leur confère un effet diurétique et détoxifiant pour l'organisme. Le pruneau contient également un autre composant capital pour la femme : le bore, qui tient une place importante dans l'ossification. Allié au calcium et à la vitamine D, le bore participe activement à la préservation du capital osseux et à la conservation des os. Le pruneau contient également du magnésium, nécessaire à la contraction musculaire et à la conduction nerveuse. Autre atout ? Sa teneur en fer (2,1 mg pour 100 g de pruneau), intéressante en particulier pour la femme enceinte souvent carencée.

Un allié minceur

En dépit de sa saveur sucrée, le pruneau est un fruit peu calorique. Il ne contient pas de lipides et 93 % de l'énergie apportée par le pruneau est d'origine glucidique. Son originalité en tant que fruit réside dans la composition et la proportion de ses glucides : glucose, fructose et un polyol dont la présence est exceptionnelle, le sorbitol. "L'addition de ces trois glucides permet au cerveau de disposer d'une énergie à la fois rapidement disponible et d'assimilation progressive" explique le Dr Bourre. Ainsi, "les pruneaux pris en fin de petit-déjeuner permettent de limiter le grignotage avant midi" indique également le Dr Bourre. Une étude menée par le Pr Gérard Slama en 2007 a montré que le pruneau avait un index glycémique (IG) bas, donc "il rentre dans la catégorie des fruits secs recommandés et recommandables" indique le Dr Bourre.

En outre, les pruneaux sont également riches en fibres : 100 g de pruneaux couvrent 63 % des ANC. Celles-ci sont équitablement réparties entre fibres solubles et insolubles pour une régulation du transit tout en douceur et un fort pouvoir rassasiant. "Une femme adulte peut consommer 4 à 5 pruneaux par jour, à insérer dans sa ration calorique, en dessert ou en collation" conseille Marie-Alix Rose, diététicienne.

Un fruit pour toutes les femmes

En plus de ses qualités nutritionnelles, le pruneau d'Agen permet d'ajouter des saveurs et de varier les menus. En outre, alors que les femmes se tournent souvent vers le chocolat pour des grignotages aux vertus déstressantes, on prête les mêmes vertus aux pruneaux qui sont riches en magnésium.

Les professionnels de santé le préconisent tout particulièrement :

• Aux femmes enceintes ou souhaitant une grossesse : elles ont des besoins importants en acide folique (vitamine B9) et en calcium. Consommer quotidiennement des pruneaux contribue à apporter des folates et leur permet de constituer des "réserves". De plus, le pruneau d'Agen est lui-même une source de calcium.
• Aux femmes sportives :en cas d'effort physique sur la durée, on doit donner du carburant à l'organisme, cependant n'importe quel glucide ne doit pas être ingéré : on doit fournir un glucide à IG modéré ou moyen. Les pertes hydriques doivent être compensées par l'eau et les pertes en sels minéraux doivent également être rééquilibrées. Or on retrouve dans le pruneau un encas énergétique très qualitatif du faible de la faible insulinémie qu'il engendre et de sa teneur en minéraux qui permet de compenser les pertes.
• Aux femmes ménopausées :cette période s'accompagne d'une élévation de la masse grasse aux dépends de la masse maigre. En outre, la plupart des bilans sanguins montrent trop de cholestérol et une glycémie à jeun subnormale. Les fibres du pruneau et sa teneur en sorbitol permettent de réguler la glycémie et de diminuer l'absorption en cholestérol. Ses antioxydants participent à la prévention du vieillissement cellulaire. Sa richesse en bore a une action bénéfique sur la solidité de la trame osseuse et améliore les fonctions cognitives.

Vous l'aurez compris, le pruneau est le fruit idéal pour les femmes !

                                                                                         Un excellent anti-inflammatoire naturel :   le curcuma Recette : Remplir des capsules de curcuma en poudre
Prendre une capsule de 3 à 6 par jour, avec les repas.
 
ou Prendre 1/4 de cuillère à thé dans un verre d’eau, brasser et boire. Explication : L’aubergine a un effet diurétique qui stimule la fonction des reins
et pourrait agir sur l’hypertension.
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Huile pour soigner les brûlures Recette : Mélanger de l’huile d’olive avec des boutons de fleurs de millepertuis dans un pot en verre
Laisser macérer deux semaines au soleil, près d’une fenêtre, ou près d’une source de chaleur.
Appliquer directement sur les brûlures
Explication : En usage externe, le millepertuis est antiseptique, anti-inflammatoire et cicatrisant. Attention : il rend la peau photosensible, donc ne pas s’exposer au soleil pendant ou immédiatement après l’utilisation Autres usages : L’agent actif du millepertuis est l’hypéricine. Pris par voie orale, il est connu depuis des siècles pour ses propriétés agissantes sur le système nerveux. Aujourd’hui, bien que de nombreuses personnes lui prêtent des propriétés anti-dépressives, son efficacité réelle n’a pas été démontrée hors de tout doute dans ces cas. ------------
Remède contre brûlures, piqûres et douleurs au foie
1ière recette : Brûlures & piqûres Mélanger de l’argile grise avec un peu d’eau pour créer une pâte.
Appliquer directement sur les brûlures ou piqûres le plus tôt possible.
Explication : L’argile a été utilisée de tout temps pour une foule de conditions de santé. Sur les piqûres d’insectes, elle a une action astringente et antiseptique, elle diminue l’inflammation et la démangeaison. L’argile agit par adsorption, pour faire sortir les bactéries, virus et toxines de la plaie et favoriser la guérison. 2ième recette : Problèmes ou douleurs au foie Appliquer la pâte d’argile grise sur une bande de coton.
Poser à la hauteur du foie avec une bande de cellophane et une bande élastique.
Faire ce traitement toutes les nuits pendant 10 jours.
Explication : Pour les douleurs au foie, l’argile pourrait, en favorisant l’élimination des toxines, aider à la guérison. Toutefois, il est recommandé de voir un médecin pour connaître la nature exacte de la maladie aavant d’utiliser le remède sur une longue période de temps. -----------------
Remède contre congestion et hémorroïdes
1ière recette : Congestion Mettre les branches de thuya dans une taie d’oreiller.
Dormir sur l’oreiller toute une nuit pour respirer les effluves du thuya.
Explication : Le thuya occidental est un expectorant. Il aide aussi à liquéfier les sécrétions. 2ième recette : Hémorroïdes Mettre des branches de thuya occidental dans une chaudière.
Verser de l’eau bouillante.
S’asseoir sur la chaudière et laisser la vapeur qui émane faire son oeuvre… Explication : Le thuya occidental contient un glucoside tonique qui renforcit les vaisseaux sanguins qui, lorsqu’ils sont relâchés, causent les hémorroïdes. Il est aussi anti-inflammatoire et analgésique. Il aide à décongestionner les hémorroïdes. -------------
Remède efficace contre les cors au pied
Recette : Prenez la mie de pain, que vous mettez en petit morceaux dans un bol 
Imbibez de vinaigre
Laissez reposer pendant 30 minutes
Appliquez sur le durillon, tout doucement
Laissez quelques minutes
Vous pouvez recommencer l’opération à quelques reprises, jusqu’à ce que le cor soit disparu. Explication : La mie de pain acidifiée à l’aide de vinaigre pourrait libérer des enzymes qui contribuent à faire fondre  et à briser les parois des cellules cornées de la peau, permettant ainsi  la résorption des cors.  Mais assurez-vous de faire rectifier vos chaussures si vous voulez en traiter la cause. --------------
Le thé vert contre la diarrhée
Recette : moudre les grains de thé vert/li>
mettre une cuillère à thé de thé moulu dans de l’eau bouillie/li>
boire deux à trois verres par jour jusqu’à guérison
Explication : Le thé vert est considéré comme un remède à bien des problèmes. Il diminue le risque de maladies cardiovasculaires grâce à son pouvoir antioxydant. Il est utilisé comme complément à la chimiothérapie dans le traitement de certains cancers. La médecine chinoise le recommande dans le traitement des migraines, des nausées, de la toux et de la diarrhée, comme notre recette nous le suggère. Mise en garde : Le thé vert réduit l’assimilation du fer, il est donc conseillé de le boire entre les repas. Il faut aussi l’éviter en présence d’ulcères d’estomac. Finalement, même s’il est de 2 à 3 fois moins riche en caféine que le café, il pourrait déranger le sommeil de certaines personnes. ---------------
Un oeuf pour soulager les doigts meurtris, par Louise Vincent
Recette : Prendre un oeuf
Casser et retirer doucement le dessus de la coquille
Plonger le doigt meurtri dans l’oeuf jusque dans le jaune
Explication : Ambroise Paré, considéré comme le père de la chirurgie, utilisait, au cours des guerres sanglantes de la fin du Moyen Âge, des pansements à base de jaune d’oeuf pour aider la cicatrisation et la coagulation des blessures. Il avait peut-être découvert intuitivement ce qu’on allait vérifier beaucoup plus tard. Le jaune d’oeuf contient entre autres de la vitamine K qui favorise la coagulation sanguine et la cicatrisation des blessures. Mais, jusqu’à maintenant, les vertus de l’oeuf pour soulager spécifiquement la douleur n’ont pas été démontrées. ----------------
Le chou pour guérir l’extinction de voix
Recette : prendre 10 feuilles de chou lavées, les couper et les passer au robot culinaire pour obtenir une purée légère
mettre dans une casserole et ajouter autant de sucre qu’il y a de chou
faire chauffer 5 à 6 minutes en ajoutant de l’eau en cours de cuisson
brasser jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’un sirop
laisser refroidir
embouteiller
prendre 8 cuillères à soupe par jour jusqu’à la guérison.
Explication : Certains chanteurs d’opéra ont adopté le chou pour s’éclaircir la voix.  Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes permettent de diminuer l’irritation des cordes vocales et de décongestionner les muqueuses des voies aériennes. --------------
Huile pour soulager les foulures
Recette : Peler une orange amère, la couper en deux, faire rôtir une moitié au four jusqu’à coloration.
Ajouter du sel sur l’orange
Incorporer de l’huile de palme dans l’orange.
Masser la foulure avec l’orange que l’on maintient ensuite en place avec un bandage élastique.
Garder le tout 24h
Explication : L’orange amère, tout comme le pamplemousse et les autres agrumes, contient des minéraux alcalins tel le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore, qui agiraient sur l’inflammation. --------------
Tisane pour soigner l’hypertension
Recette : Trancher une aubergine en rondelles et mettre dans un pot en verre.
Ajouter de l’eau fraîche et mettre au frigo.
Boire tout au long de la journée
Explication : L’aubergine a un effet diurétique qui stimule la fonction des reins et pourrait agir sur l’hypertension. -------------
Tisane pour soigner l’indigestion
Recette : Faire bouillir 2 tasses d’eau.
Ajouter 2 ou 3 feuilles de laitue, un morceau d’écorce d’orange amère ou de pamplemousse d’environ 3 cm de diamètre.
Ajouter une gousse d’ail.
Ajouter 7 clous de girofle.
Amener à ébullition et infuser 5 minutes.
Ajouter une cuillerée de sucre et de sel.
Boire
Explication : La laitue stimule les glandes digestives. Elle agit comme draineur hépatique et active le foie. Les huiles essentielles de l’écorce d’orange plongées dans l’eau bouillante ont un effet digestif. Elles agissent comme stimulant de la pepsine, une enzyme digestive de l’estomac. Elles sont efficaces contre les problèmes d’estomac et du foie. L’ail agit comme antiseptique intestinal, comme stimulant des organes digestifs et comme antispasmodique, contre les crampes. Il est aussi efficace en cas de diarrhée et de digestion pénible. Le clou de girofle, lui, est connu pour soulager les troubles digestifs. -------------
Persil et cumin contre les infections urinaires
Recette : mettre du persil frais et beaucoup de cumin en grains dans de l’eau bouillante
remettre le tout à bouillir pendant 5 à 10 minutes
passer le mélange au tamis
laisser refroidir
boire du liquide obtenu 3 à 4 fois par jour pendant 4 jours.
Explication : Les infections urinaires sont assez courantes. On estime qu’en Amérique du Nord, 20 à 40 % des femmes ont déjà eu au moins une infection urinaire. Les infections touchent surtout l’urètre et la vessie. Dans les cas les plus sévères, l’infection se propage aux reins. Il vaut toujours mieux consulter son médecin en cas d’infection urinaire. Voici cependant un remède qui peut contribuer à vous soulager. Ce remède combine les effets de deux plantes qui ont plusieurs propriétés médicinales.  Le persil est connu pour ses propriétés antiseptiques et dépuratives et favorise l’élimination des bactéries et des toxines.  Le cumin est un bon antispasmodique et stimule la production urinaire. -------------
Tisane pour les lendemains de veille
Recette : Couper des racines de pissenlits fraîches ou séchées
Infuser 10 minutes.
En boire avant et après les excès d’alcool ou de nourriture.
Explication : La tisane à base de racine de pissenlit stimule la sécrétion de la bile et son expulsion vers les voies biliaires et l’intestin. Elle favorise l’élimination et augmente le métabolisme. Note : Cette tisane a toutefois un goût qui ne plaira pas nécessairement à tous! --------------
Infusions pour soigner le mal de gorge
1ière recette Faire infuser des morceaux de racines de guimauve (malva althaea officinialis) dans de l’eau chaude 10 minutes.
Boire
2ième recette Laisser des morceaux de racine de guimauve tremper dans un verre d’eau que l’on remplit au fur et à mesure et que l’on boit, tout au long de la journée. Autre usage Pour soulager les rages de dents enfantines, donnez un bout de racine de guimauve à mâchouiller. Explication La guimauve agit comme adoucissant et aide contre la douleur pour les affections de la bouche et/ou de la gorge. -------------
Remède pour maux d’oreilles et otites
Recette : Prendre des fleurs de molène et de l’ail.
Faire macérer dans l’huile d’olive.
Verser une goutte d’huile dans l’oreille, faire descendre le long du canal.
Masser l’arrière des oreilles avec l’huile.
Explication : L’ail agit comme antibactérien. Il combat l’infection. La molène est un antalgique. Elle agit comme anti-douleur. -------------
Mouche de moutarde
Recette : Attention, ce type de traitement peut entraîner des lésions de la peau, si appliqué trop longtemps. Mélanger environ 2 cuillères à thé pleines de moutarde en poudre avec 2 cuillères à thé pleines de fécule de maïs ou de farine.
Humecter le mélange avec de l’eau froide. (l’eau chaude détruit les enzymes qui provoquent l’effet réchauffant de la moutarde).
Placer la pâte sur un linge mince (ex : vieux drap)
Déposer sur le thorax, du côté du tissu et non de la moutarde!!!
Laisser la mouche de moutarde en place de 10 à 30 minutes (variant selon la réaction de chaque individu)
Vérifier l’état de la peau aux 5 à 10 minutes. Si l’individu a une peau fragile, on ne peut le laisser que 5 minutes.
Explication : Appliquée sur la peau, la préparation provoque un picotement et augmente la circulation à la surface de la peau pour faire sortir la chaleur. Si le contact se prolonge, elle peut provoquer des brûlures. L’effet thérapeutique de la mouche de moutarde n’est pas démontré scientifiquement. Autre usage Refroidissement dû à la grippe Mettre une cuillère à thé de moutarde en poudre dans le bain… ---------------
Remède contre les nausées
Recette : Contre-indications : en cas d’ulcère d’estomac, si on prend des anti-coagulant, en cas de menstruations abondantes ou si on a une tendance particulière aux saignements. Faire bouillir 4 tranches de racine de gingembre dans 2 tasses d’eau, de 5 à 10 minutes.
Ajouter une cuiller à thé de miel (optionnel mais conseillé)
Boire.
Note : On peut aussi manger un morceau de gingembre confit (se retrouve tel quel dans le commerce). Si la nausée est trop forte et qu’on ne peut rien avaler, mettre un morceau de gingembre directement sur la langue. Explication: Le gingembre peut être utilisé comme anti-nauséeux pour la prévention du mal des transports, les nausées post-opératoires, les nausées de grossesse. Il exerce son action directement sur le système digestif. Il a aussi un pouvoir antispasmodique, il soulage les ballonnements et favorise la digestion. Sa consommation est sécuritaire même à des doses de 5 grammes par jour prises à long terme. Autre usage Peut aussi être utile dans le traitement de la grippe, la fièvre et le refroidissement. Explication : Le gingembre active la circulation, d’où son effet sur la grippe, la fièvre et le refroidissement. ------------
Remède pour soigner les piqûres d’insectes
Recette : Mâcher une feuille de plantain propre.
Appliquer la pâte obtenue sur les piqûres pour diminuer l’enflure et les démangeaisons.
Explication : La feuille, en application locale, est un anti-prurigineux des affections dermatologiques. Il soulage les démangeaisons. -------------
Le chou pour soulager les plaies et les tendinites
Recette : enlever une feuille de chou en évitant de prendre la partie centrale du chou
écraser la feuille de chou au rouleau à pâte
réchauffer la feuille de chou à l’aide d’un fer à repasser
appliquer la feuille sur la partie douloureuse et la maintenir en place pendant la nuit ou quelques heures à l’aide d’une bande élastique.
Explication : Les Romains croyaient que le chou chassait la mélancolie.  Au Moyen Âge, on l’utilisait broyé avec de l’argile pour soulager les rhumatismes.  Maintenant, on sait que le chou a des propriétés antiseptiques, qu’il contribue à éliminer les toxines inflammatoires produites par les blessures et qu’il aide à la cicatrisation ------------
Tisane pour soigner les problèmes de reins
Recette : Chauffer une tasse d’eau jusqu’au point d’ébullition.
Ajouter 1cuillère à thé de fleurs de verge d’or séchée.
Infuser 5 à 10 minutes
Boire tiède ou froide, 3 tasses par jour.
Explication : La verge d’or est un puissant diurétique, Elle favorise l’épuration, la filtration et l’élimination par le rein. Elle est aussi un antiseptique urinaire. On l’utilise en outre pour son action stimulante sur la digestion. ---------------
Massage pour soigner le rhume
Recette : Réchauffer de l’huile de palme
Masser avec l’huile la gorge, la poitrine, l’estomac et derrière les oreilles.
Masser les mains, le dos et les pieds
Mettre la personne au lit, sous les couvertures pour la nuit.
Explication : L’huile de palme contient de la vitamine A qui pourrait jouer un rôle contre l’inflammation, mais ce n’est pas documenté. Il est plus probable que c’est le contact avec les mains chaudes et rassurantes d’une personne qui nous masse qui agirait comme un puissant calmant. ------------
Cataplasme de pomme de terre pour soigner les yeux irrités
Recette : Râper une pomme de terre
Appliquer la pomme de terre râpée sur une gaze ou un tissu pour faire un cataplasme
Déposer le cataplasme sur l’oeil de 10 à 15 minutes
Autre usage : Appliquer le cataplasme sur une brûlure mineure ou pour diminuer l’inflammation. Explication : La fécule de pomme de terre peut soulager une enflure ou une inflammation passagère. Par contre si vous avez les yeux enflés à cause d’une allergie, une infection ou un corps étranger, consultez un professionnel de la santé. --------------
L'origan contre l'indigestion
Recette : Mettre une demi-cuillerée d’origan séché au fond d’une tasse ou dans un tamis
Verser de l’eau chaude dans la tasse - Laisser infuser quelques minutes
Sucrer au goût, buvez et ... continuez à faire la fête
Explication : L’origan est une plante aux propriétés toniques et digestives. Au premier siècle de notre ère, on le prescrivait déjà pour faciliter la digestion. L’origan est aussi reconnu pour son action stimulante sur le système nerveux. En outre, il calmerait la douleur. Depuis quelques années, les chercheurs s’intéressent aux propriétés antioxydantes de l’origan : on pense qu’il pourrait protéger les aliments qui sont frits à haute température ou qui sont conservés très longtemps. Les Égyptiens embaumaient les morts avec de l’origan. Mais c’est seulement à partir de la Deuxième Guerre mondiale que l’origan devient populaire en Amérique. Les soldats de retour d’Italie découvrent alors une herbe qui agrémente avec bonheur les pizzas et autres plats. ------------- La calendula contre la conjonctivite
Recette: Cueillir une poignée de calendula dans le jardin si elle est en fleur, ou utiliser de la calendula séchée que l'on peut acheter
Faire bouillir de l'eau et la verser sur les fleurs - Laisser infuser 1 heure jusqu'à ce que l'infusion soit tiède
Tremper un tampon démaquillant ou une gaze dans l'infusion et l'appliquer comme une compresse sur l'oeil
Pour les jeunes enfants ou les animaux, on peut laver l'oeil avec la compresse à toutes les 10-15 minutes, en utilisant chaque fois un nouveau tampon
On peut aussi faire un bain oculaire avec l'infusion
Explication : La conjonctivite, c'est une inflammation de la conjonctive, une membrane qui recouvre le blanc de l'oeil. Elle se manifeste sous forme de rougeur ou d'irritation de l'oeil et peut parfois provoquer un écoulement. La conjonctivite peut être très contagieuse. La calendula, communément appelée souci, fait partie de la pharmacopée européenne depuis le 12e siècle. On lui a traditionnellement reconnu plusieurs propriétés, entre autres d'être excellente pour soigner les plaies, les brûlures et plusieurs problèmes de peau. Utilisée en onguent ou en compresse, comme dans notre remède, elle a des propriétés anti-inflammatoires et peut donc contribuer à soulager les symptômes de la conjonctivite. Le mot calendula viendrait de calendae ou calendes qui réfère au premier jour de chaque mois . En effet, le souci est « la fleur de tous les mois » selon une expression française. On l'appelait aussi « le safran des pauvres » puisqu'on l'utilisait pour colorer de jaune les plats comme le riz. Encore aujourd'hui, les pétales du souci sont un substitut bon marché du safran. -------------
Vinaigre de pomme contre le pied d'athlète
Recette : Imprégner un tampon démaquillant de vinaigre de cidre de pomme
Passer le tampon imbibé entre les orteils
Avec un vaporisateur, asperger aussi vos chaussettes de ce vinaigre
Porter les chaussettes toute la nuit
Explication : Le pied d'athlète est une infection à champignons qui touche la peau entre les orteils. Enfermé dans un soulier, le pied est un milieu sombre, chaud et humide, idéal pour la prolifération des champignons. Le vinaigre de pomme pourrait aider à en diminuer les symptômes. Traditionnellement, les infirmières et les ménagères utilisaient le vinaigre comme désinfectant ou pour soulager les démangeaisons de toutes sortes. En effet, le vinaigre aurait des propriétés antiseptiques et astringentes, et la célèbre clinique américaine Mayo en recommande l'usage pour soigner le pied d'athlète. Toutefois, on n'a à ce jour pas d'évidence scientifique qu'il est réellement efficace. Quelques mesures d'hygiène simples peuvent aider à contrôler le pied d'athlète ou à éviter qu'il ne revienne. Il faut garder les pieds au sec, porter des sandales dans les lieux publics où le sol est mouillé, préférer les chaussettes de coton ou de laine et changer de chaussures si elles sont humides. Si après deux semaines, vous ne voyez pas d'amélioration, consultez un médecin. --------------
Le lotus contre l'insomnie
Recette : Couper les graines de lotus en deux et retirer le germe
Trancher la racine du lotus en tranches fines
Couper quelques tranches de gingembre
Déposer le tout dans une casserole et sucrer avec de la cassonade, du miel ou du sucre blanc
Cuire à feu doux pendant 3 heures ou jusqu'à ce que les graines de lotus soient molles
Manger ce dessert chaud ou froid
Explication : Le lotus est le symbole par excellence du bouddhisme et toutes ses parties sont comestibles. Dans la cuisine asiatique, les graines de lotus sont souvent consommées confites, comme dans cette recette. Elles sont vendues en boîte ou sous vide dans les magasins d'alimentation asiatique. Les graines de lotus sont sédatives et la médecine traditionnelle chinoise les utilise pour tranquilliser l'esprit, soigner les palpitations et l'insomnie dues à une insuffisance de Qi, c'est à dire d'Énergie. Les graines de lotus sont souvent utilisées en combinaison avec d'autres ingrédients. Il semblerait toutefois qu'il faut les utiliser en doses assez importantes. On lui prête aussi des effets contre la diarrhée. C'est un remède de grand-mère qui ne fera peut-être pas de miracles, mais qui peut être apaisant. -------------                                                 

Journée Mondiale de la Femme

La Journée internationale de la femme est célébrée le 8 mars de chaque année par des groupes de femmes dans le monde entier. Elle est également célébrée à l’ONU et, dans de nombreux pays, c’est un jour de fête nationale. Lorsque les femmes de tous les continents, souvent divisées par les frontières nationales et par des différences ethniques, linguistiques, culturelles, économiques et politiques, se réunissent pour célébrer leur Journée, elles peuvent voir, si elles jettent un regard en arrière, qu’il s’agit d’une tradition représentant au moins 90 ans de lutte pour l’égalité, la justice, la paix et le développement.

La Journée internationale de la femme est l’histoire de femmes ordinaires qui ont fait l’histoire; elle puise ses racines dans la lutte que mènent les femmes depuis des siècles pour participer à la société sur un pied d’égalité avec les hommes. Dans l’antiquité grecque, Lysistrata a lancé une « grève sexuelle » contre les hommes pour mettre fin à la guerre; pendant la Révolution française, des Parisiennes demandant « liberté, égalité, fraternité » ont marché sur Versailles pour exiger le suffrage des femmes.

L’idée d’une Journée internationale de la femme s’est au tout début fait jour au tournant du XIXe et du XXe siècles, période caractérisée dans le monde industrialisé par l’expansion et l’effervescence, une croissance démographique explosive et des idéologies radicales.

Chronologie des événements les plus marquants

1909 / Conformément à une déclaration du Parti socialiste américain, la première Journée nationale de la femme a été célébrée sur l’ensemble du territoire des États-Unis le 28 février. Les femmes ont continué à célébrer cette journée le dernier dimanche de février jusqu’en 1913.

1910/ L’Internationale socialiste réunie à Copenhague a instauré une Journée de la femme, de caractère international, pour rendre hommage au mouvement en faveur des droits des femmes et pour aider à obtenir le suffrage universel des femmes. La proposition a été approuvée à l’unanimité par la conférence qui comprenait plus de 100 femmes venant de 17 pays, dont les trois premières femmes élues au Parlement finlandais. Aucune date précise n’a été fixée pour cette célébration.

1911/ À la suite de la décision prise à Copenhague l’année précédente, la Journée internationale de la femme a été célébrée pour la première fois, le 19 mars, en Allemagne, en Autriche, au Danemark et en Suisse, où plus d’un million de femmes et d’hommes ont assisté à des rassemblements. Outre le droit de voter et d’exercer une fonction publique, elles exigeaient le droit au travail, à la formation professionnelle, et la cessation de la discrimination sur le lieu de travail.

Moins d’une semaine après, le 25 mars, le tragique incendie de l’atelier Triangle à New York a coûté la vie à plus de 140 ouvrières, pour la plupart des immigrantes italiennes et juives. Cet événement a eu une forte influence sur la législation du travail aux États-Unis, et l’on a évoqué les conditions de travail qui avaient amené cette catastrophe au cours des célébrations subséquentes de la Journée internationale de la femme.

1913-1914/ Dans le cadre du mouvement pacifiste qui fermentait à la veille de la Première Guerre mondiale, les femmes russes ont célébré leur première Journée internationale de la femme le dernier dimanche de février 1913. Dans les autres pays d’Europe, le 8 mars ou à un ou deux jours de cette date, les femmes ont tenu des rassemblements soit pour protester contre la guerre, soit pour exprimer leur solidarité avec leurs soeurs.

1917/ Deux millions de soldats russes ayant été tués pendant la guerre, les femmes russes ont de nouveau choisi le dernier dimanche de février pour faire la grève pour obtenir « du pain et la paix ». Les dirigeants politiques se sont élevés contre la date choisie pour cette grève, mais les femmes ont passé outre. Le reste se trouve dans les livres d’histoire : quatre jours plus tard, le tsar a été obligé d’abdiquer et le gouvernement provisoire a accordé le droit de vote aux femmes. Ce dimanche historique tombait le 23 février dans le calendrier julien qui était alors en usage en Russie, mais le 8 mars dans le calendrier géorgien utilisé ailleurs.

Depuis ces premières années, la Journée internationale de la femme a pris une nouvelle dimension mondiale dans les pays développés comme dans les pays en développement. Le mouvement féministe en plein essor, qui avait été renforcé par quatre conférences mondiales sur les femmes organisées sous l’égide de l’ONU, a aidé à faire de la célébration de cette Journée le point de ralliement des efforts coordonnés déployés pour exiger la réalisation des droits des femmes et leur participation au processus politique et économique. De plus en plus, la Journée internationale de la femme est le moment idéal pour réfléchir sur les progrès réalisés, demander des changements et célébrer les actes de courage et de détermination de femmes ordinaires qui ont joué un rôle extraordinaire dans l’histoire des droits des femmes.

Le rôle des Nations Unies

Rares sont les causes dont l’ONU assure la promotion qui aient suscité un appui plus intense et plus vaste que la campagne menée pour promouvoir et protéger l’égalité des droits des femmes. La Charte des Nations Unies, signée à San Francisco en 1945, était le premier instrument international à proclamer l’égalité des sexes en tant que droit fondamental de la personne humaine. Depuis, l’Organisation a aidé à créer un patrimoine historique de stratégies, normes, programmes et objectifs convenus au plan international pour améliorer la condition de la femme dans le monde entier.

Au fil des ans, l’action menée par l’ONU en faveur de la promotion de la femme a pris quatre orientations précises : promotion de mesures juridiques; mobilisation de l’opinion publique et de l’action internationale; formation et recherche, y compris compilation de statistiques ventilées par sexe; et assistance directe aux groupes désavantagés. Aujourd’hui, l’un des principes d’organisation centraux des travaux de l’ONU est qu’aucune solution durable aux problèmes sociaux, économiques et politiques les plus pressants de la société ne peut être trouvée sans la pleine participation, et la pleine autonomisation, des femmes du monde entier.