Une soupe  qui plaît aux enfants!! Et ils en redemandent

Soupe aux haricots

Ingrédients

2 petits poireaux, lavés et émincés
400 g de jarret d’agneau ou de bœuf
huile d’olive
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 kg de haricots verts, équeutés et coupés en tronçons de 3 cm
600 g de pommes de terre, épluchées et coupées en gros cubes

Préparation

Dans une grande casserole, faites revenir la viande dans de l’huile d’olive de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez l’oignon et les poireaux. Poursuivez la cuisson 5 minutes environ. Ajoutez l’ail et les haricots verts.

Versez 1,5 l d’eau et poursuivez la cuisson ¾ d’heure à léger frémissement. Ajoutez les pommes de terre et  poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes.

Prélevez l’équivalent d’une louche de légumes, ainsi que la viande, et mixez le reste. Remettez les légumes dans la soupe. Salez et poivrez.

Servez avec un peu de viande coupée

 
L' âme en fleur  
 
 
Les femmes sont sur la terre
Pour tout idéaliser ;
L'univers est un mystère
Que commente leur *****.
.
C'est l'amour qui pour ceinture,
A l'onde et le firmament,
Et dont toute la nature,
N'est, au fond, que l'ornement.
.
Tout ce qui brille, offre à l'âme
Son parfum ou sa couleur ;
Si dieu n'avait fait la femme,
Il n'aurait pas fait la fleur.
.
A quoi bon vos étincelles,
Bleus saphirs, sans les yeux doux ?
Les diamants, sans les belles,
Ne sont plus que des cailloux ;
.
Et, dans les charmilles vertes,
Les roses dorment debout,
Et sont des bouches ouvertes
Pour ne rien dire du tout.
.
Tout objet qui charme ou rêve
Tient des femmes sa clarté ;
La perle blanche, sans Eve,
Sans toi, ma fière beauté,
.
Ressemblant, tout enlaidie,
A mon amour qui te fuit,
N'est plus que la maladie
D'une bête dans la nuit.
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Un très beau poème de Victor Hugo parmi tant d'autres….

la tristesse viens de la solitude du coeur

merci mes ami(e)s pour votre amitié et votre fidélité grace a vous j'ai ateint mes 5000 visites je vous adoré amitié et bisous  de Annick(Sincerity)