LES ANIS de FLAVIGNY.                                                                         

Les Anis de Flavigny sont des friandises élaborées à Flavigny sur Ozerain en Bourgogne.

Chaque bonbon est fait d'une graine d'anis ert enrobée de sirop de sucre aromatisé : anis, violette, rose, menthe, réglisse, oranger…

Ce sont des moines bénédictins qui, lors de la fondation de l’Abbaye de Flavigny en 719, se lancèrent dans la fabrication de ce bonbon en utilisant l'anis rapporté au début de notre ère par le voyageur romain Flavius.

Après la Révolution Française, à Flavigny, ce sont huit confiseurs qui se lanceront dans la fabrication de cette friandise selon la recette originelle.

Aujourd'hui, une seule fabrique perpétue artisanalement, au sein de l'abbaye, la fabrication des Anis de Flavigny : la maison Troubat.

Louis XIV les appréciait déjà et il avait, dit-on, toujours une boite d'Anis dans sa poche.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Ils ont été les premiers bonbons à être proposés dans les distributeurs automatiques des gares et du métro dans les années 1930.

Les Anis de Flavigny ont reçu le ruban bleu Intersuc en 1988, pour être l'un des plus anciens bonbons de France.

En 2009, les Anis de Flavigny sont vendus un peu partout dans le monde et sont toujours fabriqués par l'entreprise artisanale et familiale Troubat.

Les Anis de l'Abbaye de Flavigny ont également reçu la distinction de Site remarquable du goût des ministères de l'Agriculture, de l'Environnement, de la Culture et du Tourisme en 1992, pour leurs qualités d' ambassadeur de la gastronomie française un peu partout dans le monde, parce que le bonbon est toujours fabriqué dans son lieu d'origine, parce que celui-ci est ouvert à la visite et est remarquable ... On trouve aussi l' Anis de Flavigny, dans les diverses stations d'autoroute !!!  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Le fameux trois-mâts est amarré sur les bords de la Tamise à l'invitation de la Reine d'Angleterre.  Le Belem qui se veut l'ambassadeur du patrimoine maritime français, s'est amarré sur les bords de la Tamise pour participer aux festivités du Jubilé d'Elisabeth d'Angleterre. « C'est la reine elle-même qui l'a souhaité », se félicite Cédric Mignon, directeur communication, image, et sponsoring des Caisses d'Epargne. La banque est en effet propriétaire et mécène de ce bâtiment mythique, un patrimoine classé monument historique qu'elle a sauvé il y a près de 35 ans et dont elle finance largement l'entretien depuis.

Elizabeth II fête ses 60 ans de règne !!!

Les sujets britanniques de sa Majesté vont massivement célébrer du 2 au 5 juin le jubilé de diamant de la reine Elizabeth II, au sommet de sa popularité à 86 ans. Malgré son âge, il n'est pas question de retraite ni d'abdication... 

Une histoire mouvementée :

LES  BIENFAITS du CHOCOLAT Noir  ! 

Cœur : du chocolat noir chaque jour réduit le risque cardiaque
Manger du chocolat noir tous les jours permettrait de réduire le risque de crises cardiaques selon une étude du British Medical Journal.

Riche en minéraux, bon pour le moral, anti-rides, contre les coups de soleil… Le chocolat noir peut aussi se targuer de protéger notre cœur. Les flavonoïdes qu’il contient joueraient un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Plusieurs études ont déjà émis cette hypothèse. La dernière en date est une étude australienne réalisée par des chercheurs de l’université de Melbourne.

On apprend cette fois-ci que manger 100 grammes de chocolat noir quotidiennement pendant au moins dix ans apporterait de sérieux bénéfices dans la réduction du risque de crise cardiaque et d’accidents vasculaires cérébraux (AVC). Un résultat qui devrait faire grincer des dents plusieurs chercheurs pour qui l’habitude de manger du chocolat augmente le risque de souffrir d’obésité, elle-même facteur de risque d’AVC.

Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques australiens ont observé de 2 013 patients qui présentaient tous un risque élevé de maladie cardiaque lié à une hypertension artérielle ou un excès de cholestérol. Les scientifiques ont calculé au terme de l’expérience qu’une petite quantité de chocolat noir à 60 ou 70 % consommée chaque jour pouvait éviter 70 événements cardio-vasculaires non mortels et 15 événements cardio-vasculaires mortels pour 10 000 consommateurs. Le tout sur une période de 10 ans.

Vous êtes plus chocolat au lait que noir ? Pas sûr que ce soit aussi efficace. Le chocolat noir contient le plus de polyphénols. Celui-ci contribue à diminuer le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et maintient l’élasticité des parois des vaisseaux sanguins de l’organisme.