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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour :
17.08.2024
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Oeufs au lait
Pour 6 personnes : 6 oeufs - 1 l de lait - 200 g de sucre.
Faire bouillir le lait avec le sucre.
Dans un saladier, battre les 6 oeufs en omelette.
Lorsque le lait sucré a bouilli, le laisser un peu tiédir.
Le verser doucement sur les oeufs en remuant bien à chaque fois pour que les oeufs ne cuisent pas.
Verser le tout dans un plat à gratin profond et mettre à four chaud (environ 180-200°C).
Surveillez car la crème doit prendre, dorer dessus, mais être sortie du four quand elle est encore molle. Si vous laissez trop durcir, elle sera moins bonne.
Servir tiède ou froid dans le plat de cuisson.
Régalez-vous !
Vous pouvez mettre du sucre vanillé ou même les grains d'un bâton de vanille. Mais comme cela simple, c'est délicieux !