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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour : 20.06.2016
21335 articles


Recettes avec du lapin...

Recette de lapin aux pruneaux

Publié à 12:00 par chezminette87
Recette de lapin aux pruneaux
LAPIN AUX PRUNEAUX


1 lapin coupé en morceaux - de la margarine ou de l'huile - 2 oignons - 250 g de pruneaux moelleux - 1 poignée de raisins secs - 1 bol de bouillon (cube) - 1 verre de vin rouge - bouquet garni - sel et poivre.

Mettre les raisins secs à tremper dans un bol d'eau chaude. Denoyauter les pruneaux.

Faire revenir le lapin et les oignons émincés.

Ajouter le bouillon, le vin rouge, les pruneaux, les raisins, le bouquet garni. Saler et poivrer.

Cuire 1h à 1h30. Servir avec des pommes vapeur.

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Recette de lapin à la moutarde

Publié à 12:00 par chezminette87
Recette de lapin à la moutarde
LAPIN A LA MOUTARDE


1 lapin coupé en morceaux - de la margarine ou de l'huile - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1/2 verre de moutarde forte ou de moutarde à l'ancienne - 3 verres de vin rosé - 2 verres d'eau - thym - romarin - sel.


Faire revenir le lapin et les oignons émincés.

Délayer la moutarde dans le rosé et l'eau. Ajouter au lapin avec l'ail et les herbes. Saler.

Cuire 1h à 1h30. Servir avec du riz ou une purée de légumes.

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