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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour : 20.06.2016
21335 articles


Recettes avec du poulet...

Recette de poulet Vallée d'Auge

Publié à 12:00 par chezminette87
Recette de poulet Vallée d'Auge
POULET VALLEE D'AUGE


1 poulet coupé en morceaux - de la margarine ou de l'huile - 10 petits oignons - 100 g de lard fumé - 250 g de champignons - 1/2 litre de cidre - 1 verre de calvados - de la crème - sel et poivre.


Faire revenir les petits oignons entiers et les lardons.

Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir. Flamber avec le calvados.

Ajouter le cidre et les champignons. Saler et poivrer.

Cuire à feu moyen pendant 1H.

Juste avant de servir ajouter la crème.

Servir accompagné de pommes de terre vapeur.

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Recette de poulet basquaise

Publié à 12:00 par chezminette87
Recette de poulet basquaise
POULET BASQUAISE


1 poulet coupé en morceaux - 4 gousses d'ail - de la margarine ou de l'huile - 3 tomates - 250 g de champignons - 1 poivron - 1 verre de vin blanc - 1 tranche épaisse de jambon cru - sel et poivre.


Faire revenir les morceaux de poulet. Les retirer.

Faire revenir l'ail, les tomates en morceaux et le poivron en lanières (ou en cubes).

Remettre le poulet. Ajouter le vin blanc et les champignons. Saler et poivrer.

Cuire à feu moyen pendant 1H.

5 mn avant la fin de la cuisson, j'ajoute le jambon cru coupé en dés.

Servir accompagné de riz.

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