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Par allan ehrhardt www, le 19.12.2024
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écrire votre commentaire... peka eme
Par Anonyme, le 17.12.2024
lors de mon dernier voyage j'ai eu la chance de rencontrer hugues aufray.
il est toujours aussi gentil , accu
Par cuisine2jacques, le 15.12.2024
nicole aniston
Par Anonyme, le 26.10.2024
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Le coke est utilisé dans le haut fourneau pour apporter la chaleur nécessaire à la fusion du minerai et le carbone nécessaire à sa réduction.
Le coke est du carbone presque pur doté d'une structure résistante à l'écrasement. Il s'obtient avec du charbon. La cokerie va permettre la transformation du charbon en coke en supprimant des substances inutiles pour le processus de fusion réductrice. Pour cela on le fait cuire, à l'abri de l'air, dans les fours de la cokerie à 1 100 °C durant plusieurs heures.
Du charbon devenu coke
Comme il n'y a pas d'oxygène dans ces fours, le charbon ne brûle pas. Une fois le charbon transformé en coke, il est retiré du four et refroidit par aspersion. Il est ensuite concassé et criblé jusqu'à ce qu'il ait la granulométrie optimale pour être utilisé dans le haut fourneau.
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Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy.
Les marchandes de madeleines sur le quai de la gare vers 1910
La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc viager Stanislas Leszczy?ski. Cette tradition lorraine s'est prolongée jusqu'à nos jours.
Selon d'autres sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille nommée « Madelaine », aurait offert aux pèlerins un gâteau aux œufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques (qui est l'emblème du pèlerinage).
Depuis la fin du XIXe siècle, jusqu'à la veille de la Seconde Guerre mondiale, les voyageurs du chemin de fer qui passaient par Commercy se pressaient aux portières des wagons, afin de contempler le spectacle insolite des vendeuses de madeleines portant de grands paniers d'osier aux marques bien apparentes et qui circulaient au milieu de la foule en gare de Commercy, en criant aussi fort qu'elles pouvaient le nom de la fabrique qu'elles représentaient. Ce spectacle très attendu, coloré et bruyant était unique sur l'ensemble du réseau ferré français. Ce fut un dur métier pour ces femmes, tenues de vendre le maximum de boîtes dans un minimum de temps, mais cela contribua à la popularité de la madeleine.
En France, la madeleine est souvent présente durant le goûter des enfants ou la pause café en entreprise.
Symbole de convivialité (le fait de « tremper sa madeleine » va de pair avec le fait de converser autour d'une boisson chaude), elle a fait la réputation de la ville de Commercy, en Meuse, où elles sont fabriquées depuis le XVIIIe siècle.
Il existe en France plusieurs maisons spécialisées dans la production de madeleines :
la madeleine Bijou, commercialisée à Saint-Yrieix-la-Perche (Haute-Vienne), Limoges (Haute-Vienne) et Brive (Corrèze). La maison Bijou a été créée en 1845.
la madeleine Bébé, commercialisée à Saint-Yrieix-la-Perche, Limoges et Bellac (Haute-Vienne). La madeleine Bébé s'est implantée à Saint-Yrieix dans les années 1870.
la madeleine de Liverdun, commercialisée à Liverdun (Meurthe-et-Moselle), par la famille Chenel depuis le début du XXe siècle.
Culture populaire
Dans le film Le Transporteur (film d'action avec François Berléand), une scénographie présente la madeleine comme produit gastronomique vecteur de finesse d'esprit.
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Feodor Vassiliev ( Russie : ????? ???????? ) (m. 1707 -1782) était un paysan de Shuya , la Russie . Sa première épouse, Mme Vassilyeva (dont le prénom, selon certaines sources, était Valentina) établit le record pour la plupart des enfants ont mis bas par une femme seule. Elle a donné naissance à un total de 69 enfants, mais peu d'autres détails sont connus de sa vie, comme sa date de naissance ou de décès. Elle a donné naissance à 16 paires de jumeaux, 7 ensembles de triplets et 4 ensembles de quadruplés entre 1725 et 1765, sur un total de 27 naissances . 67 des 69 enfants nés auraient survécu à la petite enfance.
Le compte d'abord publié sur les enfants Feodor Vassiliev a paru dans un numéro 1783 du magazine Le Gentleman (vol. 53 p. 753, Londres, 1783) et déclare que les informations "mais étonnante, peut-être dépendait, comme il est venu directement d'un Français marchand à Saint-Pétersbourg à ses parents en Angleterre, qui a ajouté que le paysan devait être présenté à l'impératrice ». Les chiffres étaient les mêmes dans un livre en 1834, de Bashutskiy, Saint-Pétersbourg Panorama .
Plusieurs sources publiées a soulevé des doutes quant à la véracité de ces affirmations. Selon un article de 1933 par Julia Bell dans Biometrika , un livre 1790 de MJ Hermann von Statistische Schilderung Rutsland a fourni les réclamations concernant les enfants Feodor Vassiliev, mais "avec une mise en garde". Bell a fait également remarquer que le cas a été signalé par The Lancet dans un article de 1878 vers l'étude de jumeaux. Le Lancet article stipule que le français Académie des sciences tenté de vérifier les allégations au sujet des enfants Vassiliev et a contacté "M. Khanikoff de l' Académie impériale de Saint-Pétersbourg pour obtenir des conseils quant aux moyens qu'ils doivent poursuivre, mais nous a dit de lui qu'il était superflu de toutes les enquêtes, que les membres de la famille vivaient encore à Moscou et qu'ils avaient fait l'objet de faveurs de la part du gouvernement ». de Bell conclut ce cas Vassiliev »doit être considéré comme suspect". De même, Marie Clay en a 1998 livre note: «Malheureusement, cette évasion de véritable enquête semble, rétrospectivement, d'avoir porté un terminal de souffler à nos chances de jamais établir le détail vrai de cette affaire extraordinaire ».
Les données sur les enfants Feodor Vassiliev est inclus dans le Livre Guinness des Records du Monde .
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