Date de création : 09.04.2012
Dernière mise à jour :
08.01.2025
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Par allan ehrhardt www, le 19.12.2024
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écrire votre commentaire... peka eme
Par Anonyme, le 17.12.2024
lors de mon dernier voyage j'ai eu la chance de rencontrer hugues aufray.
il est toujours aussi gentil , accu
Par cuisine2jacques, le 15.12.2024
nicole aniston
Par Anonyme, le 26.10.2024
Tarte au citron
type : Dessert
difficulté : Moyen
préparation : 30 min
cuisson : 45 min
Ingrédients pour 6 personnes:
1 pâte brisée
3 citrons non traités
50 g de beurre et 4 œufs
1 cs de fécule de maïs (maïzena)
200 g de sucre en poudre et 100 g de sucre glace
4 blancs d'œufs
Préparation:
Râpez le zeste des citrons puis pressez-les, réservez le jus
Faites fondre le beurre.?Délayez la maïzena dans un peu d?eau
Cassez les 4 œufs dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre
Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la fécule, le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons, mélangez.
Garnissez le moule avec la pâte. Versez le mélange sur la pâte
Faites cuire pendant 40 minutes
Sortez la tarte, démoulez-la
Montez les 4 blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez le sucre glace sans casser les blancs.
Étalez la meringue obtenue sur la tarte froide
Passez la tarte sous le grill en surveillant 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir une couleur dorée
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