Le kangourou est un marsupial de la famille des macropodidés typique du continent australien.

Au sens strict, le nom kangourou désigne l'un des membres des quatre plus grandes espèces de macropodidés (« grands pieds ») vivantes : le kangourou roux, le kangourou géant, le kangourou gris et le kangourou antilope.

Au sens large, on y rassemble les 65 plus grandes (dont deux éteintes) espèces vivantes de la famille des macropodidés. En plus des espèces précédentes, on y ajoute les wallaroos, les wallabys, les kangourous arboricoles, les pademelons et le quokka.

On les trouve, à l'état sauvage, exclusivement en Australie (sur le continent et en Tasmanie). Pour ce qui concerne les kangourous arboricoles, on les trouve dans les forêts tropicales montagneuses de Nouvelle-Guinée occidentale, de Papouasie-Nouvelle-Guinée et d'Australie (État du Queensland)¹.

On estime les kangourous d'Australie à cinquante millions. Les kangourous sont nocturnes. La queue du kangourou lui sert de trépied au repos, et de balancier quand il saute : cette locomotion est appelée « crawl-walking » en anglais, littéralement « la marche rampante ».

Décès

-605 (ou 15 août) : Nabopolossar (ou Nabopolàssar, Nabû-apla-uṣur, Nabu-Apla-Usur, Nabou-Apla-Ousour, Nabou-Apal-Ousour, Nabu-APAL-usur), premier roi de Chaldée de la XIe dynastie de Babylone dite « dynastie babylonienne » ou encore « de période néo-babylonienne », de -626/-625 à cette mort (° vers -658).

870 (date traditionnellement admise) : Mouhammad al-Boukhârî (محمد البخاري en arabe, dit aussi l'imam B(o)ukhari ou al-Boukhari ; ou Abou ‘Abd-'Allah Mouhammad ibn Isma’îl ibn Ibrahim ibn al-Moughira), imam et érudit musulman sunnite d'origine perse et de famille pouvant être issue de la région de Boukhara en actuel Ouzbékistan (° 20 juillet 810).

1015 : Gero II, margrave de la Marche de l'Est saxonne (° vers 975).

1557 : Jacques Cartier, navigateur et explorateur français (° 1491).

1623 : Marcantonio Gozzadini, prélat italien (° 1574).

1662 : Claude Le Petit, avocat et poète français, étranglé puis brûlé à Paris (° 1638 ou 1639).

1715 : Louis XIV, roi de France de 1643 à 1715 (° 5 septembre 1638).

1784 : Jean-François Séguier, botaniste français (° 25 novembre 1703).

1856 : William Yarrell, ornithologue et naturaliste britannique (° 3 juin 1784).

1886 :

Karl Renard, naturaliste allemand (° 22 avril 1809).

Betty de Rothschild, salonnière (° 5 juin 1805).

1903 : Bernard Lazare, critique, journaliste, anarchiste et polémiste français (° 14 juin 1865).

1914 : Étienne d'Hotelans, capitaine d'infanterie (° 6 juin 1879).

1925 : Allan Riverstone McCulloch, zoologiste australien (° 20 juin 1885).

1935 : Louis Lavauden, forestier et zoologiste français (° 19 juin 1881).

1936 :

Pepita Laguarda Batet, la plus jeune soldate morte au front pendant la guerre d'Espagne (° 1919).

Renée Lafont, journaliste française exécutée par les nationalistes espagnols à Cordoue (° 4 novembre 1877).

1946 : Gustave Michaut, romaniste, grammairien, latiniste et chercheur en littérature français (° 20 février 1870).

1961 : Eero Saarinen, architecte et designer américano-finlandais (° 20 août 1910).

1970 : François Mauriac, écrivain et académicien français, prix Nobel de littérature en 1952 (° 11 octobre 1885).

1977 : Ethel Waters, chanteuse et actrice américaine (° 31 octobre 1896).

1981 :

Ann Harding, actrice américaine (° 7 août 1901).

Albert Speer, homme politique allemand, ministre des Armements de la production de guerre de 1942 à 1945 (° 19 mars 1905).

1982 : Władysław Gomułka, homme politique polonais (° 6 février 1905).

1986 : Murray Hamilton, acteur américain (° 24 mars 1923).

1989 : Angelo Bartlett « Bart » Giamatti, administrateur universitaire américain, président de la Ligue nationale et 7e commissaire du baseball majeur (° 4 avril 1938).

1991 : Otl Aicher, graphiste allemand (° 13 mai 1922).

1996 :

Vagn Holmboe, compositeur danois (° 20 décembre 1909).

Ljuba Welitsch, soprano bulgare (° 10 juillet 1913).

1997 :

Désiré Aerts (dit « oncle Pierre »), vétérinaire zoologiste et acteur belgo-canadien (° 30 juillet 1924).

Zoltán Czibor, footballeur hongrois (° 23 août 1929).

1998 :

Yves Le Foll, homme politique français (° 7 février 1912).

Cary Middlecoff (en), golfeur professionnel américain (° 6 janvier 1921).

2000 : Maurice Trogoff, journaliste français (° 26 juin 1934).

2003 :

Alexandr Skocen, footballeur canado-polonais (° 28 juillet 1918).

Jack Smight, réalisateur américain (° 9 mars 1925).

2004 : Louis Favoreu, juriste et universitaire français (° 5 septembre 1936).

2005 : Robert Lee Burnside, chanteur, guitariste et compositeur de blues américain (° 23 novembre 1926).

2006 :

György Faludy, poète et penseur hongrois (° 22 novembre 1910).

Nathalie Gautier, femme politique française (° 23 septembre 1951).

2007 :

Witold Leszczyński, réalisateur et scénariste polonais (° 16 août 1933).

Viliam Schrojf, footballeur tchécoslovaque puis slovaque (° 2 août 1931).

2008 :

Thomas Jan Bata (en), homme d’affaires et industriel canadien d’origine austro-hongroise (° 17 septembre 1914).

Don LaFontaine, acteur américain (° 26 août 1940).

Jerry Reed, musicien et cinéaste américain (° 20 mars 1937).

Oded Schramm, mathématicien israélo-américain (° 10 décembre 1961).

2009 : Barry Flanagan, sculpteur britannique (° 11 janvier 1941).

2011 :

Antoni Prevosti i Pelegrín, scientifique espagnol (° 15 février 1919).

Kamal Salibi, historien libanais (° 2 mai 1929).

2013 : Tommy Morrison, boxeur américain (° 2 janvier 1969).

2015 : Dean Jones, acteur et chanteur américain (° 25 janvier 1931).

2017 :

Shelley Berman, humoriste américain (° 3 février 1925).

Jérôme Choquette, homme politique québécois (° 25 janvier 1928).

2021 :

Adalberto Álvarez, musicien cubain (° 22 novembre 1948).

Jean-Denis Bredin, avocat et académicien français (° 17 mai 1929).

Catherine MacPhail, romancière britannique (° 25 janvier 1946).

Naissances

Événements

-338 : victoire de Philippe II de Macédoine lors de la bataille de Chéronée.

1054 : bataille d'Atapuerca, voyant s'affronter les frères Ferdinand Ier de León et García IV de Navarre, quant aux territoires castillans.

1092 : Jean II Comnène devient coempereur byzantin.

1273 : Rodolphe de Habsbourg est élu empereur.

1616 : le marquis de Thémines, capitaine des gardes de la reine mère de France Marie de Médicis, arrête et embastille sur son ordre le prince de Condé. Elle veut en même temps se débarrasser des vieux ministres de son royal époux Henri IV, assassiné six années plus tôt. Dix mille individus saccagent alors, boulevard Saint-Germain à Paris, la maison de son proche Concini.

1715 : mort de Louis XIV, roi de France au plus long règne, durant son Grand siècle éponyme.

1775 : Powder Alarm, dans le Massachusetts, au début de la guerre d'indépendance des États-Unis.

1862 : bataille de Chantilly, pendant la guerre de Sécession.

1864 : conférence de Charlottetown, traitant de la Confédération canadienne aboutissant à l'union des colonies en une seule nation.

1870 : bataille de Sedan (guerre franco-allemande de 1870), victoire prussienne sur les troupes impériales françaises.

1902 : sortie en France du premier film de science-fiction Le Voyage dans la Lune de Georges Méliès.

1905 : la Saskatchewan et l’Alberta deviennent les huitième et neuvième provinces canadiennes.

1920 : naissance du Grand Liban.

1928 : Zog Ier devient roi d'Albanie.

1939 :

invasion de la Pologne par les troupes allemandes nazies.

Adolf Hitler ordonne l'Aktion T4, visant à l'extermination des handicapés.

1946 : Georges II de Grèce est rétabli sur le trône.

1951 :

signature de l'ANZUS, traité d'alliance militaire entre l'Australie, la Nouvelle-Zélande, et les États-Unis

résolution no 95, du Conseil de sécurité des Nations unies, relative à la question de la Palestine.

1969 : abolition de la monarchie libyenne ; Mouammar Kadhafi devient président du Conseil de commandement de la révolution de la République arabe libyenne.

2013 : Aminata Touré est nommée Première ministre du Sénégal.

2018 : en Mauritanie, 1er tour des élections législatives, municipales et régionales.

2022 : en Argentine, une tentative d'assassinat contre Cristina Fernández de Kirchner a lieu dans le quartier de Recoleta, à Buenos Aires.

Arts, culture et religion

1181 : élection du pape Lucius III (de son vrai nom Ubaldo Allucingoli).

1831 : Grégoire XVI fonde l'ordre de Saint-Grégoire-le-Grand.

1867 : publication de l'édition de référence de la Vie de Jésus, du Breton Renan, best-seller européen d'exégèse biblique, qui fait scandale notamment en France.

1902 : sortie de Le Voyage dans la Lune, de Georges Méliès, premier film de fiction avec trucages.

1924 : parution de la Correspondance avec Jacques Rivière, par Antonin Artaud, dans la N.R.F. À sa demande, le nom d’Artaud est remplacé par trois astérisques.

1951 : Jean Vilar devient directeur du Théâtre national populaire (T.N.P.).

1989 : première journée de prière pour la sauvegarde de la Création chez les orthodoxes.

1992 : le premier extrait « Be my baby » d'un album « made in New York USA » entièrement chanté en anglais de Vanessa Paradis et coproduit avec son amant Lenny Kravitz sort.

1997 : Première émission de TF! Jeunesse sur TF1.

2007 : lors du troisième rassemblement œcuménique de Sibiu, en Roumanie, décision de faire commencer le Temps de la Création le 1er septembre.

2015 : première journée mondiale de prière pour la sauvegarde de la Création, décidée par le pape François le 6 août de la même année.

Sciences et techniques

1804 : Karl Ludwig Harding découvre l'astéroïde (3) Junon.

1859 : Richard Christopher Carrington observe des taches solaires anormalement grandes, pendant une tempête solaire.

1985 : l'épave du Titanic est découverte, à quelques kilomètres du lieu de son naufrage en 1912, par 3 821 mètres de profondeur, par Robert Duane Ballard et son équipe. La découverte permet de répondre à une partie des questions concernant la catastrophe.

2016 : une éclipse solaire est visible depuis le continent africain.

Économie et société

1923 : séisme à Kantō (Japon), de 7,9 sur l'échelle de Richter, faisant 105 385 morts et 37 000 disparus.

1983 : la chasse soviétique abat un avion de ligne sud-coréen (vol 007 Korean Air, plus connu sous l'abréviation KAL 007) : 269 morts.

1990 : les quatre athlètes français relayeurs Marie-Rose, Morinière, Sangouma et Trouabal deviennent les relayeurs les plus rapides du monde par équipe, aux championnats d’Europe d’athlétisme à Sprit où ils battent le record du 4x100 mètres en 37 secondes 79 centièmes.

2004 : prise d'otages de Beslan, en Ossétie du Nord. Des terroristes séparatistes tchétchènes armés prennent en otage environ un millier d'écoliers et d'adultes. Après un siège de trois jours, l'événement s'achève avec un bilan de 334 civils tués.

2019 : dans les Caraïbes, l'ouragan Dorian traverse les Bahamas et cause d'importants dégâts.

L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre de la famille des Moracées, originaire d'Océanie, domestiqué dans cette région pour son fruit comestible et aujourd'hui largement répandu sous les tropiques. C’est une espèce proche du jacquier, Artocarpus heterophyllus.

C'est une espèce très variable dont les populations d'Océanie ont sélectionné des centaines de cultivars. Certains cultivars sont des diploïdes fertiles (2n=2x=56) mais d'autres sont des hybrides ou des triploïdes stériles (2n=3x=~84) et doivent donc être propagés par la voie végétative.

Son fruit est le fruit à pain, parfois simplement appelé le pain, ou même brioche.

Aux Antilles françaises, on nomme châtaignier pays (Artocarpus altilis var. seminifera) une variété fertile, cultivée pour ses graines qui sont consommées cuites.

Synonymes taxonomiques :

(=) Artocarpus communis J. R. Forst. & G. Forst.

(=) Artocarpus incisa L.

(=) Radermachia incisa Thunb.

Dénominations

Dans les langues polynésiennes, le fruit à pain est appelé ’uru (tahitien) ou ulu, ou bien mei en wallisien, futunien, tuvaluan, niuafo'ou, marquisien, niuéen, mangarévien, beta au Vanuatu.

L'arbre à pain est appelé fouyapen ou fwiyapen en créole martiniquais et guadeloupéen, vouryapin en comorien, friyapin en créole réunionnais et mauricien et lamveritab (l'arbre véritable) en créole haïtien, ou aussi buju en langage marron en Jamaique, momboya en lingala ou bléfoutou en Fon-gbé au Bénin.

À Madagascar, dans la région forestière et son littoral sud-est, on dit tout simplement frein-paille, franc-paille, probablement du terme fruit à pain. En malgache, au Nord comme dans la région Sava, on l'appelle soanambo, et dans l'est chez les betsimisarakas, il est nommé sonambo.

Caractéristiques

C'est un arbre sempervirent de taille moyenne qui peut atteindre 20 m de haut, doté d'un tronc droit et massif dont le diamètre peut dépasser un mètre. Toutes les parties contiennent un latex blanc.

Les feuilles simples, vert foncé, brillantes, sont munies de 7 à 11 lobes bien marqués, plus ou moins profonds suivant la variété, à apex aigu ou acuminé. Ce sont de larges feuilles de 12-60 cm long × 10-50 cm large et encore plus grandes pour les juvéniles. Le pétiole massif fait moins de 5 cm de long.

Les fleurs sont regroupées en inflorescences mâles, allongées et pendantes, de 10-30 cm long × 2-4 cm, et en inflorescences femelles (vertes, sphériques ou oblongues), les deux étant présentes à la fois sur la même arbre (arbre monoïque).

Le fruit est un syncarpe, formé à partir de toute l'inflorescence femelle. À maturité, il est de couleur verdâtre, jaune pâle à jaune orangé. C'est un gros fruit rond ou oblong, de 12-25 cm de diamètre, pesant 1,5 à 2 kg. L'épiderme est marqué de figures hexagonales centrées sur un point épineux. La pulpe est de couleur crème.

Il a été introduit aux Antilles à la fin du xviii^e siècle pour nourrir les esclaves avec ses fruits abondants et nourrissants par le capitaine du Bounty, William Bligh. Outre la Caraïbe, au cours du xviii^e siècle, les Européens introduisirent quelques cultivars dans les régions tropicales de Madagascar, d'Afrique, d'Amérique du Sud et du Centre. Il est aujourd'hui répandu dans toutes les régions tropicales humides pour son intérêt alimentaire et esthétique.

C'est un arbre des plaines tropicales chaudes et humides.

Composition

L'arbre à pain est riche en composés phénoliques comme les flavonoïdes, les stilbénoïdes et les arylbenzofurons. L'ensemble de la plante contient de l'acide cyanhydrique, mais uniquement à l'état de traces.

Le fruit

Il contient de l'artocarpine et une enzyme, la papayotine. Il contient également des stilbènes, de l'arylbenzofurane, un flavanone, trois flavones, deux triterpènes et des stérols. Se conservant mal une fois cueilli, il peut être transformé en farine.

Sa peau n'est pas consommée, mais une étude a montré (en 2017) qu'elle contient encore plus d'antioxydants que la pulpe et les graines du fruit.

On a récemment (2020) montré que la cuisson du fruit non-mûr n'a que peu d'impacts sur le profil de ses composés bioactifs, n'affectant pas significativement sa teneur totale en phénols ni sa capacité antioxydante. Dans le monde, 146 composés bioactifs ont été identifiés dans les extraits aqueux de fruits crus et cuits. Pour la plupart, ces molécules étaient stables à la cuisson (121°C/10 min). 22 métabolites sont cependant affectés par la cuisson : 15 d'entre eux (tels que le pyrogallol, le 1-acétoxypinoresinol ou scopoline) ont un taux qui augmente dans les extraits du fruit cuits (par rapport au fruit cru), et sept autres métabolites (ex : acide 4-hydroxyhippurique, épicatéchine et la leptodactylone) voient au contraire leur taux diminuer à la suite de la cuisson.

Feuilles

Elles contiennent des géranyl dihydrochalcones, de la quercétine et du camphorol (aux propriétés hypotensives).

Racines

L'écorce de cette racine est riche en flavonoïdes (prénylflavonoïdes, cyclomulberrine et des pyranoflavonoïdes).

Utilisations

Consommation alimentaire

Aux Antilles françaises, les fleurs mâles, appelées « tòtòt » en Martinique et « pòpòt » en Guadeloupe, sont consommées confites ou en confitures.

En Polynésie, le fruit à pain est préparé suivant de nombreuses recettes. Il est nommé uru en tahitien comme l'arbre.

Il existe plusieurs préparations possibles du fruit de l'arbre à pain.

Cuit au feu de bois : C'est la méthode la plus courante. Le uru est cueilli lorsque des traces de sève blanche apparaissent sur sa peau verte. La queue est retirée, et il est généralement laissé à reposer une nuit pour se vider de sa sève, mais certaines variétés sont à cuire immédiatement. Des croisillons sont faits avec un couteau à chaque pôle du fruit afin d'éviter son éclatement pendant la cuisson. Le uru est ensuite directement déposé sur un feu de bois et laissé à cuire environ 30 minutes de chaque côté. Il est retourné de temps en temps, jusqu'à ce que chaque face de la peau soit cuite au point qu'une fine couche de cendre grise apparaisse. Il est alors retiré du feu et sa peau, dure, s'est transformée en charbon. Cette peau est épluchée, révélant la chair cuite, alors généralement servie en tranche, en retirant le cœur où se trouvent les graines.

Après cette cuisson, les tranches de uru peuvent être frites dans l'huile pour être consommées en frites.

Noter que le fruit est parfois directement posé sur un brûleur à gaz afin de le cuire rapidement.

Kaaku : le uru est choisi à une maturité avancée, cuit et écrasé au pilon pour former une pâte. Il peut être consommé ainsi ou laissé à fermenter, et accompagné de lait de coco.

En ragoût.

Cuit au four tahitien.

Pelé puis cuit à l'eau souvent avec de la salaison (queues de cochon), on peut en faire du migan (sorte de ragout) en Martinique.

Réduit en farine.

Frit, braisé (avec la peau puis pelé) ou grillé dans l'archipel des Comores.

En Haïti, il est écrasé au mortier et devient une pâte qu'on mange avec de la sauce du gombo (calalou). On appelle cela Tonm-Tonm, plat traditionnel des habitants du département de Grand'Anse (Jérémie) et du Sud.

En Amazonie, il sert d'ingrédient à une bière traditionnelle appelée masato

A la Réunion, en gros cubes bouillis au sucre ou au sel, réduit en purée, on en fait des gâteaux ou des beignets salés.

Aux Antilles françaises, les graines du châtaignier-pays se consomment cuites à l'eau bouillante comme les châtaignes du châtaignier. Elles sont ensuite consommées telles quelles ou utilisées pour farcir des volailles.

Conservation

Avant la colonisation, les Polynésiens conservaient les uru de deux manières :

Opio : les uru étaient cuits dans un four tahitien ahi ma'a. Ce four est constitué d'un trou creusé en terre, où est fait un feu recouvert de pierres volcaniques. Ce sont ces pierres qui une fois chauffées cuisent les aliments. Les pierres sont recouvertes d'une couche de feuilles, et les aliments empaquetés dans des feuilles sont placés par-dessus, avant d'être à leur tour recouverts de feuilles, puis de sable. La cuisson se fait donc à l'étouffée, pendant deux jours. Dans le cas du opio, les uru étaient laissés ainsi, se conservant plusieurs semaines à l'abri de l'air. Des trous creusés sur les côtés permettaient de se servir de temps en temps.

Mahi : le mahi est une pâte de uru fermentée, principalement utilisée par les marquisiens. Les uru étaient pelés puis découpés, en retirant le cœur qui n'est pas comestible. Ces morceaux étaient ensuite placés dans une fosse, enveloppés de feuilles de ti. La fosse était ensuite recouverte de terre. Après fermentation, le uru se transformait en une pâte qui était cuite au ahi ma'a. Le mahi pouvait se conserver pendant un an.

Autres utilisations

En Polynésie, il sert de répulsif naturel contre les moustiques et autres insectes en brûlant la fleur mâle de l’arbre.

Différentes parties de la plante étaient utilisées en médecine traditionnelle polynésienne pour la confection de ra'au tahiti, à partir de l'écorce, de la sève etc.

Aux Antilles françaises, l'arbre à pain sert à la confection de plusieurs remèdes créoles :

il est utilisé contre les brûlures de la peau sous forme d'emplâtre constitué par le fruit mûr, bien cuit.

il est utilisé contre l'hypertension sous forme de décoction d'une popotte bouillie dans un litre d'eau, sucrée et consommée rapidement.

le latex de l'arbre à pain est parfois utilisé sur les blessures ouvertes et les démangeaisons.

la décoction des racines est utilisée comme anti-asthmatique, et contre certains troubles gastro-intestinaux de la grossesse, certaines douleurs buccales et dentaires, et également contre certaines maladies de la peau.

En Polynésie, le latex du uru était utilisé en colle, et pour assurer l'étanchéité de certaines embarcations. Le tronc servait à la confection de pirogues, et l'écorce pour fabriquer un tissu, le tapa.

Histoire

La première dénomination par un binôme linnéen, Sitodium altile, a été donnée par Sydney Parkinson (1745-1771) un artiste peintre écossais qui participa à la première expédition de James Cook dans le Pacifique. Dans son récit de Voyage autour du monde sur l'Endeavour, lors de l'escale à Tahiti, il indique :

C'est à l'occasion d'une tentative d'introduction dans les Antilles depuis l'Océanie en 1789 que le HMS Bounty subit une mutinerie demeurée célèbre dans l'histoire.

 SOMMAIRE Faune 

Carpe

Chat

Cheval

Chien

Chimpanzé

Coq

G

M

O

P

Z

Galope à perdre haleine dans l'écrin de verdure
Brise vit' les chaînes qui gâchent l'aventure.
Libère la poésie et son chant mélodieux ,
Monture de ma vie , emmène-moi jusqu'aux cieux ...

Le cheval est un animal quadrupède. Une terminologie spécifique s'applique aux différentes parties de son corps, dont des termes habituellement réservés à l'être humain, comme « bouche », « jambe », « nez » et « pied », contrairement à tout autre animal domestique. Sa hauteur se mesure au garrot, sorte de renflement situé à la jonction de l'encolure et du dos. Par convention, le cheval a trois parties externes principales : l'avant-main, qui comprend la tête, l'encolure et les membres antérieurs ; l'arrière-main composée de la croupe, des hanches, des membres postérieurs et de la queue ; et le corps, la partie centrale. Il porte une crinière et une queue dont les poils sont appelés crins. L'étude de sa morphologie permet de décrire et d'apprécier la beauté, les défectuosités et les tares d'un animal.

L'anatomie du cheval comprend l'étude du squelette, des muscles, des tendons, du système digestif, respiratoire, reproducteur, cardiaque et nerveux. Il possède 469 muscles qui représentent environ la moitié de son poids. Toutes ses particularités anatomiques (incapacité à vomir, possibilité de bloquer ses jambes pour dormir debout en phase de sommeil léger, etc.) résultent de sa niche écologique, celle des grands herbivores dont la fuite rapide est la seule défense. Le pied du cheval est particulièrement important et doit faire l'objet de soins attentifs, justifiant l'expression populaire « pas de pied, pas de cheval »