Date de création : 09.04.2012
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Par allan ehrhardt www, le 19.12.2024
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écrire votre commentaire... peka eme
Par Anonyme, le 17.12.2024
lors de mon dernier voyage j'ai eu la chance de rencontrer hugues aufray.
il est toujours aussi gentil , accu
Par cuisine2jacques, le 15.12.2024
nicole aniston
Par Anonyme, le 26.10.2024
Un poisson d'avril est une plaisanterie, voire un canular, que l'on fait le 1er avril à ses connaissances ou à ses amis. Il est aussi de coutume de faire des canulars dans les médias, aussi bien presse écrite, radio, télévision que sur Internet.
Pour les enfants, il consiste à accrocher un poisson de papier dans le dos de personnes dont on veut se gausser. « Poisson d'avril ! » est aussi l'exclamation que l'on pousse une fois qu'une des plaisanteries est découverte.
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Un ou une bretzel est une pâtisserie salée traditionnelle typique de l'Allemagne du Sud, de l'Alsace, de l'Autriche et de la Suisse alémanique, à base de pâte de brioche, pochée dans une solution alcaline, en forme de nœud ou de bras entrelacés, et recouvert d'éclats de gros sel.
Un des symboles traditionnels anciens des cultures alsacienne et allemande, déclinés sous de nombreuses variantes sucrées salées, il est originaire du sud de l'Allemagne (Brezel ou Laugenbrezel en allemand standard, Brezn en bavarois, Bretzet ou Bretzg en Souabe (dialecte), Bretschl en alémanique), et très répandu en Alsace (Bredschdel ou Bretzel pour les Bas-Rhinois et Mosellans, ou Bradschdal ou Bratzel pour les Haut-Rhinois), dans le nord de la Suisse, en Autriche (Brezerl), au Grand-Duché de Luxembourg et, dès le milieu du XIXe siècle, aux États-Unis (pretzel).
Transcription phonétique l'allemand Brezel, issu du latin populaire brachitella, dérivé de bracchium, « bras ». La forme du bretzel représente en effet la position de deux bras croisés sur la poitrine. Le mot aurait subi l’influence du latin médiéval bracellus, « bracelet ».
Un bretzel traditionnel est composé de farine, eau, beurre et levure de boulanger, sel, qu'on fait d'abord pocher à l'eau additionnée de carbonate de sodium, puis qu'on saupoudre de gros sel avant la cuisson au four. Le bretzel devrait être mangé le jour de sa fabrication.
Il est décliné en de nombreuses variantes sucrées salées, sous forme de petits pains tels que les pains de Sils (Suisse) et plus généralement les Laugengebäck en Allemagne. Une version allongée et courte est nommée mauricettes en Alsace ou en Suisse alémanique. Le bagel (cuisine juive) est fait à partir de la même pâte, du même procédé de cuisson après avoir été ébouillanté (mais dans de l'eau non bicarbonatée) et parsemé de graines (sésame, pavot, etc.) au lieu de gros sel.
Histoire
Le bretzel est attesté, dès 743, dans la culture monastique carolingienne. Le Hortus deliciarum, manuscrit enluminé du XIIe siècle rédigé à l'abbaye de Hohenbourg du mont Sainte-Odile en Alsace, et le Chronica Majora, manuscrit enluminé anglais du XIIIe siècle conservé au Corpus Christi College de l'université de Cambridge et à la British Library de Londres, montrent tous deux un bretzel.
Culture et histoire populaire
Le bretzel est un des symboles traditionnels anciens des cultures alsacienne, allemande, et germanique.
Ce symbole est souvent représenté sur les enseignes des boulangeries des pays germaniques d'Europe comme l'Allemagne, ou l'Autriche.
En art, dès l'époque médiévale, des bretzels sont représentés dans des enluminures ou des natures mortes.
À Malmedy, en Belgique, le bretzel est appelé britzèl en wallon et est utilisé pour décorer un des costumes traditionnels du carnaval de Malmedy : le Boulanger (Boldjî en wallon).
Selon une histoire locale, liée à l’étymologie du mot, le bretzel serait né en 1477. Un boulanger de la cour, originaire de Bouxwiller, dans le Bas-Rhin, se serait fait emprisonner par le roi après avoir mal cuit son pain. Il risquait d'être exécuté. Cependant, la femme du boulanger aurait supplié le roi de laisser à son homme une dernière chance. Ainsi, le roi lui aurait imposé cet ultimatum : le boulanger serait sauvé s'il inventait, sous trois jours, un pain « au travers duquel le Soleil brillerait trois fois ». Alors que le boulanger était dans sa cuisine et cherchait désespérément à inventer une nouvelle recette, il vit à travers la fenêtre de la cuisine sa femme prier à genoux pour lui, les bras posés sur sa poitrine en forme de croix. En voyant ainsi sa femme, le boulanger eut une idée : il croisa les deux extrémités d'un ruban de pâte, pour reproduire la posture qu'avait adoptée sa femme, formant ainsi trois trous, à travers lesquels le Soleil pouvait briller trois fois, comme l'exigeait le roi. Mais au dernier moment, avant d'enfourner ces pains qui seront plus tard appelés « bretzels », le chat fit tomber un produit utilisé d'habitude pour nettoyer les plaques de four. Étant donné que le boulanger n'avait plus assez de temps pour repétrir une nouvelle pâte, il les enfourna ainsi et ce produit renversé par le chat, une solution de bicarbonate de soude, donna naissance au bretzel saumuré.
Une autre histoire populaire alsacienne, localisée dans la région de Colmar, fait de Brescello, petit village d'Italie, le village d'origine du boulanger ayant inventé le bretzel, venu d'Italie du nord après la Guerre de Trente Ans (1618-1648), et qui aurait voulu honorer sa création en lui donnant le nom de son village d'origine.
En breton et en vieil irlandais, « catu » (ou cathou) veut aussi dire « bretzel ».
Le bretzel a visiblement inspiré à Greg le nom du Bretzelburg, pays fictif apparaissant dans QRN sur Bretzelburg, bande dessinée de la série Spirou et Fantasio.
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Charlotte Valandrey, de son vrai nom Anne-Charlotte Pascal, née le 29 novembre 1968 à Paris, est une actrice française. Elle a grandi en Bretagne au sein d'une famille bourgeoise. Anne-Charlotte Pascale prend le surnom de Charlotte Valandrey en hommage au Val André, village où elle grandit depuis l'âge de six ans.
En 1985, alors âgée de 17 ans, elle apprend qu'elle est séropositive. Elle sera la première personnalité à faire une telle révélation en France : dans un livre, L'Amour dans le sang, paru en 2005, Charlotte Valandrey révèle sa maladie et nous apprend également, que suite à deux infarctus qui ont failli lui coûter la vie en août 2003, elle a reçu une greffe du cœur.
En 1986, elle est récompensé par un Ours d'argent et par le César du meilleur espoir féminin.
Comédienne popularisée par la série phare de TF1 'Les Cordier juge et flic' dans les années 1990, Charlotte Valandrey connaît la célébrité dès l'adolescence avec 'Rouge Baiser', de Véra Belmont (1984), qui lui fait remporter le César du meilleur espoir féminin. Son regard d'acier et sa moue boudeuse la propulsent au rang des Sophie Marceau et autres jeunes actrices en devenir. Pressentie pour tourner 'Noces Blanches' avec Bruno Cremer, le projet est annulé à la dernière minute. A la place, Charlotte Valandrey tourne 'Taxi Boy' aux côtés de Richard Berry et Claude Brasseur. Après 'Les Fous de Bassan', 'Fucking Fernand', 'Orlando', 'Toujours seuls', 'En compagnie d'Antonin Artaud' et d'autres téléfilms, Charlotte Valandrey rejoint Pierre Mondy et Bruno Madinier dans 'Les Cordier, juge et flic', où elle incarne une journaliste de choc pendant environ dix ans. Elle s'arrête momentanément pour reprendre le chemin des studios en 2006 pour la fiction télévisée 'Jeanne Poisson, Marquise de Pompadour' et reprend son rôle de fille de flic dans 'Commissaire Cordier'. En 2005, Charlotte Valandrey révèle courageusement sa séropositivité avec 'L' Amour dans le sang', autobiographie dans laquelle elle retrace ses années à combattre la maladie tout en continuant le métier d'actrice. Première personnalité française à faire une telle déclaration, la nouvelle inonde les journaux, et son livre est un succès en librairie. Des milliers de séropositifs lui sont reconnaissants d'avoir relancé ce sujet tabou. Suite à une greffe du coeur, Charlotte Valandrey reprend son métier. Désireuse d'élargir sa palette d'actrice, elle se lance au théâtre dans la comédie 'La Mémoire de l'eau' en 2007.
Son livre ayant été vendu à plus de 280.000 exemplaires, la comédienne donne son aval à l'adaptation de L'Amour dans le sang sous la forme d'un téléfilm, produit par Dominique Besnehard pour Mon Voisin Productions, et dont la première diffusion a lieu le 27 novembre 2008 sur France 3.
Charlotte Valandrey est aujourd'hui la marraine de la fondation Greffe de Vie et s'engage pour la cause du don d'organes et de la greffe.
Filmographie
1985 : Rouge baiser
1986 : Taxi Boy
1987 : Il Giudice istruttore (téléfilm)
1987 : Bonjour maître (mini) (série télévisée)
1987 : Les Fous de Bassan
1987 : Fucking Fernand
1988 : Sueurs froides : La Panne de Michel Leroy (TV)
1988 : Una casa a Roma (téléfilm)
1991 : Toujours seuls
1991 : Le gang des tractions (mini) (série télévisée)
1992 : Un flic pourri (téléfilm)
1992 : Orlando
1992-2001 : Les Cordier, juge et flic (série télévisée)
1993 : En compagnie d'Antonin Artaud
1993 : Albert Savarus (téléfilm)
1993 : L'éternel mari (téléfilm)
1995 : Meurtre à l'étage (téléfilm)
1995 : The House That Mary Bought (téléfilm)
1995 : Babyfon - Mörder im Kinderzimmer (téléfilm)
1995 : Charlotte dite «Charlie» (téléfilm)
1995 : L'énigme d'un jour (téléfilm)
1996 : La Rançon du chien (téléfilm)
2002 : Napoléon (mini) (série télévisée)
2002 : Penn sardines (téléfilm)
2002 : Tout va bien c'est Noël! (téléfilm)
2007 : La mémoire de l'eau (pièce de théâtre)
2008 : L'Amour dans le Sang
Bibliographie
L'Amour dans le sang, Charlotte Valandrey Le cherche midi (2005)
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Le Petit Monde de don Camillo (Don Camillo en italien) est un film franco-italien de Julien Duvivier, tiré d'un roman de Giovannino Guareschi et sorti en 1952, avec Fernandel et Gino Cervi dans les rôles principaux.
En raison du succès, une première suite fut tournée par le même Julien Duvivier dès la fin 1952 : Le Retour de don Camillo.
À Brescello, petite ville italienne du territoire de la Bassa padana, dans la plaine du Pô, la rivalité est permanente entre Peppone, le maire communiste qui vient de triompher aux élections et don Camillo, le curé de choc qui parle quotidiennement au Christ du maître-autel de son église. Dirigeant deux clans de choc, les deux hommes, bien que rivaux, restent malgré tout amis depuis la guerre. C'est d'ailleurs souvent qu'ils unissent leurs efforts pour le bien de la commune, ne serait-ce que pour fiancer les Roméo et Juliette locaux, dont les deux familles, l'une de pauvres paysans communistes et l'autre de riches propriétaires cléricaux, se détestent. Lorsque le départ du turbulent curé est annoncé, envoyé dans une cure de montagne en punition de sa violence, les « rouges » viennent le saluer et Peppone ne lui cache pas qu'ils espèrent son prochain retour.
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Fiche technique
Titre français : Le Petit Monde de Don Camillo
Titre italien : Don Camillo
Réalisation : Julien Duvivier, assisté d'Alberto Cardone et Serge Vallin(non crédité)
Scénario et dialogues : Julien Duvivier, René Barjavel d'après le livre de Giovannino Guareschi
Décors : Virgilio Marchi
Photographie : Nicolas Hayer
Montage : Maria Rosada
Son : Maurice Laroche, Jacques Carrère
Musique : Alessandro Cicognini
Production : Giuseppe Amato (délégué) ; Pierre Cocco (directeur de production)
Société de production : Francinex (Paris) - Rizzoli Amato (Rome)
Format : Noir et blanc - 35 mm - 1,37:1 - Son mono
Durée : 105 min.
Genre : Comédie
Dates de sortie :
Italie : 28 mars 1952
France : 4 juin 1952
Visa ministériel N° 12.409
Distribution
Fernandel : don Camillo, le curé de Brescello
Gino Cervi : Giuseppe Bottazzi dit « Peppone », le maire de Brescello
Vera Talchi (it) (Vera Talqui au générique) : Gina Filotti
Franco Interlenghi : Mariolino Brusco
Charles Vissières : l'évêque
Gualtiero Tumiati : le grand-père
Leda Gloria : Maria Bottazzi, la femme de Peppone
Manuel Gary : le délégué du PCI
Sylvie : Mme Cristina, l'institutrice
Jean Debucourt : la voix du Jésus
Luciano Manara : Filotti
Armando Migliari : Brusco, le paysan
Marco Tulli : Lo Smilzo
Mario Siletti : Stiletti, l'avocat
Giorgio Albertazzi : don Pietro
Saro Urzì : Brusco
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