Traque à l'anarque -

Porc, poulet, surimi, chair de crabe, crevettes...

La farce des nems est d'une étonnante diversité.

Et certains commerçants n'hésitents pas à profiter de cette abondance pour tromper le consommateur.

A la suite d'un controle au rayon charcuterie traiteur d'une grande surface, les enqueteurs de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des ftaudes (DGCCRF) se sont intéressés à un produit estampillé "nem au crabe".

Les agents, qui ont eu accès à la liste des ingédients utilisés par le fournisseur, en sont restés bouche béee.

Le document détaille la garniture contenue dans le fameux "nem au crabe" :

viande de porc (19,5%)

Carotte, oignon, surimi (11,9%)

vermicelle de haricot mungo ou de pos, germe de haricot mungo, chair de crabe (4,8%), etc...

Des nems au crabe qui contiennent en majorité du porc, ça fait désordre !!!

Et le consommateur n'y voit que du feu, puisque cette information essentielle n'est jamais accessible lorsque les produits sont déconditionnés au rayon charcuterie traiteur.

La DGCCRF rappelle toutefois que la dénomination "nem" doit etre suivie de tous les ingrédients d'origine animale, dans l'ordre décroissant de leur importance pondérale.