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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour : 08.02.2013
5848 articles


Patrimoine culturel immatériel de l'humanité -Pain d’épices-

Publié à 08:52 par acoeuretacris Tags : patrimoine culturel pain epices Croatie
Patrimoine culturel immatériel de l'humanité -Pain d’épices-

 

L’art du pain d’épices en Croatie du Nord


Inscrit en 2010 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Pays : Croatie

 

(UNESCO)

 

La tradition de la fabrication du pain d’épices est apparue au Moyen Âge dans certains monastères européens et a gagné la Croatie où elle est devenue un art.

 

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Les pain-d’épiciers qui faisaient aussi du miel et des bougies, travaillaient dans le Nord de la Croatie. Le procédé de fabrication du pain d’épices requiert habileté et rapidité.

 

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La recette est la même pour tous les fabricants qui mettent de la farine, du sucre, de l’eau et du bicarbonate de soude ainsi que les épices obligatoires. Le pain d’épices est façonné dans des moules, cuit, séché et peint à l’aide de colorants alimentaires.

 

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Chaque artisan décore le pain d’épices à sa façon, en y appliquant souvent des images, de petits miroirs et des vers ou des messages.

 

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Le pain d’épices en forme de cœur est le motif le plus courant et il est fréquemment préparé pour des mariages, décoré avec le nom des nouveaux mariés et la date du mariage.

 

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Chaque pain-d’épicier travaille dans un certain domaine sans interférer avec celui d’un autre artisan. L’art se transmet d’une génération à l’autre depuis des siècles, initialement aux hommes, mais maintenant aussi bien aux hommes qu’aux femmes.

 

Hebergeur d'image

 

Le pain d’épices est devenu l’un des symboles les plus reconnaissables de l’identité croate.

 

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De nos jours, les pain-d’épiciers sont les participants les plus importants aux festivités, événements et rassemblements locaux, procurant à la population locale un sentiment d’identité et de continuité.

 


Commentaires (13)

tom-pouce
bonjour ma chere mimi
je viens vers toi ce matin sur ton jolie blog pour ma visite journaliere voir comment tu vas . j'espere que tu vas bien .chez moi il ont annonce de la pluie pour cette journée ah le mois d'aout debute bien pffff . je viens te souhaiter uneagreable journée en ce mercredi et t'envois de gros bisous ton ami ..poupa
http://tom-pouce.centerblog.net


pascal
jê †ê §ðµhåï†ê µñê ßðññê jðµrñêê!
???
$…... ^v^..________________JE VAGUE VERS TOI POUR VENIR TE DÉPOSER
____... ^v^_____$$
_____________$_$$____________________MON PETIT BONJOUR
_____________$$$ …..... ^v^
_... ^v^_______$$_§§§.__________________ ET TE DEMANDE SI TU VA BIEN ?
___________$$$_§§§§§
___________$_$_§§§§§§ ………..... ^v^_____ CHEZ MOI TOUT VA BIEN
__________$$_$__§§§§§§
_________$$$_$__§§§§§§§______________ ICI DOUCE JOURNEE ENSOLEILEE
________$$$$_$__§§§§§§§§
_______$$$$$_$__§§§§§§§§____________ MERCI DE TA FIDELITE ET DE TON AMITIE
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____$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§ _ __________ REMPLIE DE MON AMITIE
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_$$_$________$$$_____$$$$$___$$______ DE TON ami chouky
__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$.
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_..-+*° *+- .._ ~~~*°*~~~ _..-+*°*+-.._
~~~ _..-+*°*+-..~~~~ _..-+*°*+-.._
_..-+*~~°*+-..__..-+*~~~~°*+-.._*+-...-+*°
_.~*°*~~~~ _..-+*~~~~°*+-.._*.-+*°*+-.._
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
http://chouky39.centerblog.net


krystal
je passe te souhaiter une très belle journée
http://angeoudemongif.centerblog.net


daddy
coucou ma mimi nous voila au milieu de semaine
aujourd'hui le soleil sera parmi nous pour la journée mais risque d'orage en fin de journée
ça ne m'étonnerai pas si c'est vrai
bonne journée
a tantôt
gros bisous
http://mesmusiquesperso.centerblog.net


coeurdelouve
Coucou c'est moi coeurdelouve
J'arrive dans ton univers pour te souhaiter un bon jeudi.
Bisous
http://mondouxrefuge.centerblog.net


robert87300
Bonjour, J'espere que tu va bien, Nous aussi pour le moment, nous faisons beaucoup de marche pendant nos vacance; il fait toujour chaud, ses ideai pour le linge pour que il seche, Nous te souhaitons un bon jeudi @+ Bisous Robert et Angel
http://robert87300.centerblog.net


pascal
JÈ †È §ÖÚHÄÌ†È ÚñÈ ßÖññÈ JÖÚRñÈÈ
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bizzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
http://chouky39.centerblog.net


krystal
je te souhaite une bonne journee bisous
http://angeoudemongif.centerblog.net


caroline-francois
C'est délicieux et créatif. En manger est également bon pour la santé.
Caroline
















http://caroline-francois.centerblog.net


renee-recettes
COUCOU MA BELLE.UN BEAU TRAVAIL ET QUE C BON LE PAIN D42PICE.BISOUS.TRES BEAU REPORTAGE
http://renee-recettes.centerblog.net


Micklys
**-Bonjour, C'est Micklys-**
"Je ne verrai jamais les jardins suspendus de Babylone, mais, ce qui me réconforte, c'est que personne d'autre non plus." (Geoff Nicholson)

Nous y voilà ! De quoi je parle ? De l'été ! Est-ce-que cette saison existe encore ? Qui a osé dire qu'il y avait un réchauffement climatique ? C'est encore une théorie de GDF Suez pour augmenter le prix du gaz ! lol !
J'ai vraiment l'impression de vivre un des plus tristes étés de ma vie ! Pas de vacances pour moi et en plus privée de soleil et chaleur ! Il y a quand même quelques belles journées mais trop rares !
Le seul espoir de voir Bora Bora c'est de gagner l'Euromillions ! MDR !
Et les fleurs se mettent à l'unisson ! Mes glaëuls font la gueule, ils ont du attraper une maladie à cause du trop de pluie ! Par contre les dahlias sont assez beaux !
L'autre soir Poppy a du tomber de la fenêtre de l'appart (nous habitons au 1er étage) car nous l'avons retrouvé se promenant dans le jardin du voisin à 1 H du matin !
Elle n'avait rien mais ça été la corrida pour la rattraper ! lol ! Depuis je redouble d'attention et ferme les fenêtres le soir !
Voilà mes dernières news !
J'espère que pour toi la météo est plus clémente et que tu profites bien de l'été !
Prends soin de toi et de ta famille !

Je te souhaite un beau dimanche ! Bisous ! A bientôt !

http://igabiwa.centerblog.net


yvelinesylvain
Coucou Mimi!! J'adore le pain d'épices !!! J'en fait de temps en temps !!!!
Bonne journée ! gros bisous
http://http://yvelinesylvain.centerblog.net.centerblog.net


collonges
COUCOU MIMI, bien beaux pains d'épices, et amusant la concordance de nos mises en ligne avec mes images de la croatie. j'espere que la periode est agreable pour toi. ici chez moi j'ai les enfants et petits enfants et c'est le souk, ça cours partout,ça piaillle, ça touche a tout!!!!!! passe une bonne journée. bisous.
http://collonges.centerblog.net


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