Recettes Limousines

FLOGNARDE AUX POIRES.


Pour 4 à 5 personnes.

4 ou 5 poires conférence, selon la grosseur (ou poires au sirop, que vous ferez égoutter), 80 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure, 4 oeufs, 1 petit pot de crème fraîche, 1/3 de litre de lait.


Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure.

Ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche puis le lait.

Dans un plat à four beurré et fariné, mettre les lamelles de poires, ajouter la préparation.

Cuire au four Th5/6 pendant 35 mn.

Si le dessus bruni trop vite, mettre un papier d'alu.

Le gâteau est cuit lorsque plantant la lame d'un couteau au milieu, elle ressort propre.

A déguster tiède ou froid.

Régalez-vous !!

Cette recette est très bonne aussi avec des pommes.

Vous pouvez rajouter dans votre pâte un peu d'alcool de votre région...mais attention...pas trop...quand même...!!