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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour :
17.08.2024
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Tarte avec tomates crues
1 rouleau de pâte brisée - 4 ou 5 tomates selon la grosseur - du gruyère râpé - 1 chèvre en rouleau - de la moutarde forte - des herbes de provence.
Etaler la pâte dans une tôle à tarte beurrée et farinée.
Badigeonner le fond de tarte de moutarde, plus ou moins selon les goûts.
Par dessus saupoudrer la surface de gruyère.
Enlever le pédoncule des tomates et les couper en rondelles.
Mettre les rondelles par dessus le gruyère, en les chevauchant légèrement. Je ne mets pas les "trognes" mais si la peau ne vous dérange pas, vous pouvez les mettre.
Couper le chèvre en rondelles un peu épaisses et répartir sur les tomates.
Saupoudrer à nouveau de gruyère râpé.
Parsemer le dessus d'un peu d'herbes de provence.
Cuire au four 240°C environ 1/2 h. A surveiller.
Régalez-vous !
Une fois que vous avez mis le chèvre, vous pouvez rajoutez ce qui vous plaît.
La base étant la moutarde et les tomates crues.
La photo ressemble beaucoup mais ce n'est pas celle de ma tarte...!!