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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour :
17.08.2024
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Recettes de quiches - cakes - tartes salées - pizzas...
Recette de la quiche au poulet et champignons
QUICHE AU POULET ET CHAMPIGNONS
1 rouleau de pâte brisée - 1 ou 2 morceaux de poulet cuit coupés en dés - 1 bol de sauce béchamel - 25 g de gruyère râpé - 125 g de champignons émincés cuits au beurre - 1 cuillerée de curry - un peu de crème fraîche.
Faire cuire la pâte à blanc (mettre des haricots secs ou des lentilles sur le fond de la pâte pour qu'elle ne gonfle pas) pendant environ 20 mn.
Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients.
Enlever les haricots ou lentilles et verser la préparation sur la pâte. Cuire au four pendant 20 mn.
Régalez-vous !
Image trouvée sur le net.
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Recette de La Pissaladière
LA PISSALADIERE
1 rouleau de pâte brisée - 3 oignons - 2 tomates - 8 filets d'anchois - 3 cuillèrées d'huile d'olive - 1/2 sachet de parmesan râpé - 100 g d'olives noires - un peu d'origan séché.
Faire blondir les oignons émincés dans l'huile d'olive puis les faire cuire avec 1/2 verre d'eau pendant 15 mn.
Garnir la pâte avec les oignons cuits, puis les rondelles de tomates, les anchois, le parmesan et les olives. Saupoudrer d'un peu d'origan.
Cuire au four pendant 30 à 40 mn.
Régalez-vous !
Image trouvée sur le net.
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Cake aux anchois et tomates
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Régalez-vous !
Cake au saumon fumé
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Régalez-vous !
Cake au crabe ou surimi
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Cake au noix de St-Jacques
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Cake au roquefort (ou bleu)
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Cake au jambon et olives
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Cake au thon
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Régalez-vous !
Recette quiche sans pâte
3 oeufs, 80 g de farine, 40 cl lait, 2 grosses cuillères de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 200 g de lardons fumés genre allumettes, 200 g de jambon blanc genre allumettes, un peu de beurre, poivre.
Faire suer et blanchir les lardons sans matière grasse afin qu'ils rendent une partie de leur gras.
Beurrer un moule à tarte et y répartir les lardons (sans le gras rendu) et les allumettes de jambon.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec un peu de poivre. Ne pas mettre de sel car les lardons, le jambon et le gruyère sont salés. Ajouter la farine petit à petit. Diluer avec le lait. Bien mélanger pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.
Ajouter la crème fraîche et le gruyère. Mélanger.
Verser dans la tôle et répartir à nouveau (avec une fourchette) les viandes.
Mettre au four 240°C pendant environ 30 à 40 mn. La préparation va gonfler et se dorer. Il faut surveiller.
Régalez-vous !
C'est une quiche sans pâte mais rien ne vous empêche de la faire dans une pâte.