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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour :
17.08.2024
21336 articles
Pâté de pommes de terre à la viande
Pour 4 personnes : 2 rouleaux de pate feuilletée ou brisée ou briochée (pas sucrée) ou sablée - 200 g de pommes de terre - 100 g de chair à saucisse ou moitié chair et moitié viande hachée (si vous avez un reste de viande) - 1 gousse ail - 1 échalote - 2 oeufs - persil - sel - poivre.
Eplucher et laver les pommes de terre - Les couper en rondelles pas trop épaisses.
Hacher l'ail, l'échalote et le persil - Dans un saladier mélanger le hachis et la chair ou viande - Battre un oeuf en omelette et l'ajouter à la préparation - Mélanger, saler et poivrer.
Beurrer une tôle - Y étaler un rouleau de pâte - Mettre une première couche de pommes de terre - Mettre dessus la préparation de viande - Ajouter ensuite l'autre couche de pommes de terre - Etaler le deuxième rouleau de pâte - Bien souder les bords des 2 pâtes ensembles - Badigeonner le dessus de la pâte avec du jaune d'oeuf.
Mettre au four 10 mn à 240°C puis 40 à 50 mn à 200°C.
A déguster tiède avec une bonne salade de pissenlit au lard ou frisée ou autres selon les goûts de chacun.
Régalez-vous et bon appétit !
sur mon Blog http://limousin87.canalblog.com/ j'ai mis le recette du pâté de pommes de terre me venant de ma belle-mère. Je trouve cette autre version vraiment excellente!... la recette se trouve à cette adresse http://sd-2.archive-host.com/membres/up/12920877322521864/Pate_Pomme_de_Terre.pd fEncore bravo pour ton Blog et bon appétit à tous!.
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