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bonne fête mon amie.plein de grosses bises
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avec mes excuses. ce n'est pas volontaire. je rectifierai bien cet impair mais je ne sais plus comment on fait
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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour :
17.08.2024
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Utilisation des épices et aromates
Il entre dans la composition du pain-d'épices. On peut l'ajouter aux confitures de
pêches, de poires et d'abricots. Il va dans le vin chaud, piqué dans des quartiers
d'orange. On en met dans les bouillons, les marinades de gibier, les plats en sauce
(oignon piqué de 2 clous de girofle). Egalement pour préparer des plats à base de chou
et des conserves au vinaigre.
Ce sont les boutons floraux séchés et encore fermés du giroflier, un arbre tropical de la
famille des myrtacées. Ces boutons floraux sont en forme de clou.