Fandeloup

Non, les desserts à la vanille, les entremets au chocolat ou encore les riz au lait du commerce, ne sont pas équivalents aux yaourts et fromages blancs natures. Ils sont en moyenne deux fois plus sucrés donc deux fois plus caloriques.

Par quoi les remplacer ?

Oui aux yaourts et fromages blancs, mais ne les mettez pas tous dans le même panier. Certains peuvent être consommés régulièrement, comme les yaourts à 0 % de matières grasses ou natures, alors que d'autres sont très riches en matières grasses.

En effet, on trouve dans certains laitages des additifs destinés à améliorer leur texture et leur goût. Ils sont plus onctueux, plus mousseux, plus légers en bouche... Bref, plus agréables pour les papilles ! En moyenne, ces yaourts et fromages blancs peuvent contenir jusqu'à 10 g de lipides pour 100 g, alors qu'un yaourt nature lambda en contient 1 à 3,5 g. Par exemple, un Danone nature contient 23 calories alors qu'un Fjord de Danone en contient118, soit un peu plus qu'une Danette à la vanille (109 calories)

Au printemps et en été, il est possible de s'adonner à la pêche, visiter les parcs et jardins de la région, les musées, faire du golf ou de l'escalade, s'essayer à la montgolfière ou au vol libre, partir en randonnée pédestre, en VTT ou à cheval. Les plus courageux iront même se baigner dans les lacs

Préparées avec du beurre, les pâtes feuilletées sont très grasses (26 g de lipides pour 100 g). Une quiche lorraine, à base de lardons et de fromage est donc très calorique, mais aussi très riche en sel.

Par quoi les remplacer ?

Par une pizza ! Sa pâte est la plus légère des pâtes. Préparée avec un peu d'huile d'olive seulement, elle est plus sèche et contient au final environ 7 g de lipides pour 100 g. Une sauce tomate faite maison, quelques oignons et un peu (on dit bien un peu) de parmesan, le tour est joué !

A éviter :

la pizza aux trois ou quatre fromages très grasse, la pizza garnie de charcuterie (lardons, saucisses, chorizo...), la pizza avec une sauce à la crème fraîche.

Préférez les pizzas classiques :

la pizza quatre saisons, la pizza margarita, la pizza napolitaine avec idéalement des tomates fraîches et la pizza aux fruits de mer.

Côté pâte, préférez la pâte fine classique à la calzone, qui contient davantage de sucre. Evitez aussi les pâtes américaines plus riches en lipides, en particulier les pâtes fourrées au fromage, très caloriques.

La maison du parc de Munster accueille une exposition permanente qui permet aux touristes et voyageurs de passage de se familiariser avec les paysages, le patrimoine, la flore et la faune de la région. Un bon départ avant d'explorer par soi-même la région.

Pour les gourmandes au régime, le chocolat light, c'est LE chocolat 0 culpabilité ! Oui, mais...

Premier constat, peu de marques se sont lancées sur le marché du chocolat allégé : la matière grasse du chocolat, le beurre de cacao, est difficile à supprimer. Elle lui donne son brillant et son onctuosité.

Second constat, la composition de ces chocolats de régime peut s'avérer étonnante. Côté sucres, même si un chocolat affiche "seulement 2 % de sucres", le taux de glucides peut être au final supérieur à un chocolat de même catégorie et non light. Côté calories, n'hésitez pas à comparer car les différences sont parfois infimes.

Enfin, le chocolat allégé contient parfois plus de graisses saturées (mauvaises pour le cœur) que le chocolat normal. Par quoi les remplacer ? Par du chocolat classique tout simplement ! Du moment que vous ne mangez pas la plaquette entière, ça n'est pas interdit, même dans le cadre d'un régime.

Préférez le chocolat noir (sans fourrage), pur beurre de cacao, avec la teneur la plus élevée possible en cacao.

Les Vosges possèdent 7 stations principales pour les sports d'hiver : La Bresse, Gérardmer, Longemer, Ventron, Bussang, St-Maurice sur Moselle et Le Valtin. Rien à voir avec les Alpes, car à la Bresse (la plus grande station des Vosges), le domaine ne compte que 37 pistes sur 220 hectares.

Le jambon reste le produit de charcuterie le plus sain.

Le jambon de supermarché: attention aux additifs Le jambon blanc est pauvre en graisses et source de protéines, c'est un bon point. Côté sel, les teneurs sont globalement raisonnables.

Le problème des charcuteries achetées au supermarché (sous plastique), c'est qu'il s'agit d'aliments dits complexes, c'est-à-dire bourrés de conservateurs et d'ingrédients destinés à améliorer texture, couleur ou goût.

Par quoi le remplacer ?Pas question d'arrêter de manger du jambon, qui reste le produit de charcuterie le plus "santé", mais faites attention à sa composition.

Les jambons bas de gamme contiennent souvent de nombreux additifs : des nitrites (pour la couleur rose) ou des polyphosphates (pour la tenue et la conservation).

A éviter aussi, les jambons fumés.

De fait, les procédés industriels qui permettent de fumer les aliments génèrent des composés cancérigènes, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Préférez les jambons allégés en sel

A TOUS

café

Autre petit plus des Vosges en hiver, les villages n'ont pas été urbanisés par l'industrie du tourisme des sports d'hiver. Pas d'immeuble incongru, ni de fausses boutiques de spécialités de la région. On peut profiter des maisons à colombages, des rues étroites et de commerçants de qualité.