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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour :
15.08.2012
5645 articles
Le 6 janvier ! On partage la galette, on distribue les parts au hasard ou selon la volonté du plus jeune, on trinque à la santé du roi qui a tiré la fève, on cale une couronne de carton doré sur sa tête… Ce sont les Rois mages évoqués dans l’Évangile de saint Matthieu que l’on fête ainsi. Mais qui étaient-ils au juste ? | ||
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PREPARATION
La crème pâtissière
Faites bouillir le lait.
Dans une terrine, fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre puis ajoutez-y la farine.
Versez le lait sur la préparation puis remettez le tout sur le feu.
Laissez la crème s'épaissir environ 3 minutes sans cesser de remuer.
Réservez en couvrant le dessus de la crème de film alimentaire pour empêcher la croûte de se former.
La crème d'amandes
Mélangez le beurre mou avec le sucre puis incorporez l'oeuf puis les amandes en poudre.
Incorporez 100 g de crème pâtissière à cette crème d'amandes.
Vous pouvez, à ce stade, réservez la frangipane au réfrigérateur pour la raffermir un peu, ce qui rend le montage de la galette plus facile.
Montage
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte feuilletée et découpez 2 disques de 24 cm de diamètre environ.
Etalez la frangipane jusqu'à 3 cm des bords. N'oubliez pas la fève !
Mettez sur les 3 cm de pâte un peu de blanc ou de jaune d'oeuf (ou d'eau) à l'aide d'un pinceau pour mieux souder les bords.
Posez le second disque de pâte et soudez les bords (les plus proches de la frangipane) avec le pouce.
Dorez au jaune d'oeuf le dessus de la galette puis réalisez des motifs à l'aide de la pointe d'un couteau.
Enfournez la galette 25 à 30 min à 180°C
Galette des Rois aux Pommes
Pour 8 personnes.
:: 1 pâte Feuilletée et 1 pâte Brisée
:: 4 Pommes
:: 2 cs de Sucre-Vanillée
:: 2 cs de Poudre d’Amande ou de Noisette
:: 1 cs de Miel
:: le jaune d’un œuf
:: 1 cs de Lait
:: un demi-verre d’eau, soit 10 cl
:: 1 Fève
·
1· La veille (ou le matin pour le soir), confectionner la compote de pomme : Éplucher les fruits, diviser-les en quartier, écarter les trognons et couper-les en petit dès. Jeter les dès de pommes dans une grande casserole à fond épais avec un demi-verre d’eau et le sucre. Mijoter à couvert 20 mn sur feu doux en veillant à mélanger de temps à autre. Laisser refroidir. Ajouter le miel. Bien mélanger.
2· Quelques heures avant la dégustation : Dans un petit bol, récupérer le jaune de l’œuf et le battre avec une cuillerée à soupe de lait. Étaler la pâte brisée sur la plaque (ou un grand plat à tarte), piquer à coup de fourchette. Peigner le bord de la pâte de mélange œuf-lait, au moins 2-3 centimètre.
3· À la compote de pomme froide, verser la poudre d’Amande (ou autre). Verser le tout sur la pâte brisée. Bien la répartir. Enfouir la fève, plutôt à l’extérieur qu’au beau milieu de la galette Poser dessus délicatement la pâte feuilletée. Bien souder les bords. Faire un décor à l’aide du côté non tranchant du couteau. Et avec sa pointe, piquer au milieu de la galette, la chéminée. Badigeonner le mélange œuf-lait et mettre au réfrigérateur une trentaine de minute.
4· Durant ce temps : Préchauffer le four à 180°-200°. Et enfourner pour 30 à 40 mn.
Les rituels de Noël s'achèvent... Place à ceux de la nouvelle année, c'est à dire aux voeux, que je vous propose de souhaiter en poésie.
Voici donc ci-dessous une sélection de quelques poèmes sur le jour de l'an et les étrennes, ainsi que des poésies pour souhaiter une bonne année.
D'abord un poème anonyme, puis la plume de Rosemonde Gérard, Pierre Menanteau, Tristan Derème et Arthur Rimbaud.
Voici le jour de l'an
Voici le jour de l'an
C'est la nouvelle année
Ce soir petits et grands
Feront longue veillée
Lorsque minuit sonnera
Tout le monde s'embrassera
Bonne année,
Bonne année à toute la terre
Bonne année,
Bonne année au monde entier.
Bonne année
Bonne année à toutes les choses,
Au monde, à la mer, aux forêts.
Bonne année à toutes les roses
Que l’hiver prépare en secret.
Bonne année à tous ceux qui m’aiment
Et qui m’entendent ici-bas.
Et bonne année aussi, quand même,
À tous ceux qui ne m’aiment pas.
Rosemonde Gérard(1871-1953)
Bonne année
Voici la nouvelle année
Souriante, enrubannée,
Qui pour notre destinée,
Par le ciel nous est donnée :
C' est à minuit qu' elle est née.
Les ans naissent à minuit
L'un arrive, l'autre fuit.
Nouvel an ! Joie et bonheur !Pourquoi ne suis-je sonneur
De cloches, carillonneur,
Pour mieux dire à tout le monde
À ceux qui voguent sur l'onde
Ou qui rient dans leurs maisons,
Tous les vœux que nous faisons
Pour eux, pour toute la Terre
Pour mes amis les enfants
Pour les chasseurs de panthères
Et les dompteurs d'éléphants.Tristan Derème(1889-1941)
Le matin des étrennes
Ah ! Quel beau matin, que ce matin des étrennes !
Chacun, pendant la nuit, avait rêvé des siennes
Dans quel songe étrange où l'on voyait joujoux,
Bonbons habillés d’or, étincelants bijoux,
Tourbillonner, danser une danse sonore,
Puis fuir sous les rideaux, puis reparaître encore !
On s'éveillait matin, on se levait joyeux,
La lèvre affriandée, en se frottant les yeux ...
On allait, les cheveux emmêlés sur la tête,
Les yeux tout rayonnants, comme aux grands jours de fête,
Et les petits pieds nus effleurant le plancher,
Aux portes des parents tout doucement toucher ...
On entrait ! ...puis alors les souhaits ... en chemise,
Les baisers répétés, et la gaieté permise !
Arthur Rimbaud (1854-1891)
Le premier jour de l'an
Les sept jours frappent à la porte.
Chacun d'eux vous dit : lève-toi !
Soufflant le chaud, soufflant le froid,
Soufflant des temps de toutes sortes,
Quatre saisons et leur escorte
LA PAIX EN FETE
Paix! Quel mot magique!
Tout humain libre souhaite
Repousser les guerres tragiques
Et vivre, la Paix en fête!
Lorsqu'on parle de nature,
On dit majestueuses montagnes,
Immense et paisible azur,
Savoureux et délicieux champagne!
La Paix!
Lorsqu'on aime une personne,
On est séduit par son caractère:
Calme, pure et bonne,
Transparente comme le verre!
La Paix!
Les conflits politiques,
Ou les conflits sociaux
Sèment partout la panique,
Et le juste devient faux!
Et quand les bombardements
Déchirent la sérénité d'une région,
Ou les membres d'un Parlement
Se disputent à cris de lions,
Et la Paix individuelle,
Et celle de la patrie,
Sont condamnées de plus belle,
Et à jamais meurtries!
La Paix nourrit la croyance en Dieu.
La Paix améliore les conditions de vie.
Levons tous nos prières aux cieux!
Pour un beau monde dans la Paix uni!
Je cherche à prendre contact avec une personne au nom de son fils ! Cette jeune personne s'appelle Patricia DEBOST. Elle est née le 17 /12/ 1977 à NANTUA dans le département de l'AIN (01). Elle a vécu à BOURG EN BRESSE, puis dans l'ALLIER (03) et à CARPENTRAS. Elle a un jeune ado de 12 ans et demiqui en ma compagnie souhaite vivement la rencontrée, car il ne l'a pas revu depuis 6 ou 8 ans et souffre beaucoup ! Je lui ai fais la promesse de l'aider !Qui m'aidera à lui faire le plus beau cadeau de sa vie ? Pour plus de renseignements, je ne suis pas le père de cet ado, je l'aide au maximum de mes possibilités, cette démarche est strinctement confidentielle et personne de son entourage n'est au courant de cette recherche !!! Et cela doit rester confidentiel dans l'intérêt de cet Ado !
P. S : Confidentialité absolue garantie et obligatoire !
Grand Merci pour Hervé !!!
Source :http://marco-herve.centerblog.net
Note importante :
Message à diffusé largement.
Vous pouvez faire suivre cet article dans vos blogs en faisant un copié collé. Merci de ne pas le modifié et de renseigné la source.* Merci * à tous ceux qui les soutiennent.
Merci d'avance à toutes les personnes qui feront tourné ce blog et cet article sans modifier quoi que ce soit sur leur blog.
Retrouvez Marco et Hervé sur skyrock :
http://recherchemaman.skyrock.com
Ecrit un soir de solitude,
Que je vous souhaiterai tous mes vœux
Pour cette année 2011
Quelle illumine vos vies d’une douce lumière,
Sous le murmure de vos pensées, des délices de la vie,
Vous apportent l’abondance, la santé tout au long de votre vie,
Embrassent vos rêves, vos souhaits à chacun de vos pas,
Sous la lumière flamboyante et scintillante de l’amour,
Illuminant vos cœurs le long de vos chemins,
Balayant vos peines vos douleurs sur le vent de l’oublie,
Sous l’admiration de vos proches, de vos familles, de vos ami (e)s