>> Toutes les rubriques <<
· Bienfaits des fruit et legumes(recette) (407)
· Bonne nuit (315)
· Bonne soirée (299)
· Bon lun-mar-mer-jeu-ven-sam-dim (222)
· Amitié (126)
· Bonjour-coucou (213)
· Bonne féte (117)
· Bonne journée (166)
· Citations divers (172)
· Bon week- end (51)
c nul
Par Anonyme, le 20.09.2024
rezaqsdrftgyhu jikolpm
Par Anonyme, le 20.09.2024
joli
Par Anonyme, le 11.09.2024
j'aiteme mon amour neema
Par Anonyme, le 12.01.2024
2 vizeu nasionaleu 2 la franseu al&reuteu o gogoleu
Par sarkozy, le 15.07.2022
Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour :
15.08.2012
5645 articles
Rechercher
Merci Deese pour ce superbe cadeau pour mes 60000 visites
Merci Mirella pour ce superbe cadeau pour mes 60000 visites
Merci Yann pour ce superbe cadeau pour mes 60000 visiteurs
bonjour,bonne journée,bon lundi et bonne semaine
Cadeaux pour vous remercier pour votre amitié
Empanada aux thon et poivrons
Pour 4 personnes
- * 2 rouleaux de pâte (feuilletée ou brisée)
- * L’équivalent de 2 poivrons rouges pelés et épépinés en bocal
- * 1 gros oignon
- * 1 briquette de tomacouli
- * 1 dosette de spigol
- * 1 boîte de thon au naturel
- * 1 jaune d’oeuf
- * sel et poivre
Étaler un fond de tarte sur une plaque passant au four (garder le papier sulfurisé).
Émincer l’oignon et le faire suer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le spigol. Remuer, saler et poivrer.
Étaler une dose de tomacouli sur le fond de tarte. Répartir les oignons dorés, puis le thon émietté.
Couper les poivrons en morceaux. Les déposer sur le tout.
Poser le second fond de tarte par dessus pour former une tourte. Replier soigneusement les bords pour éviter que la sauce tomate ne coule.
Badigeonner la surface avec le jaune d’oeuf. Faire cuire au four à 220°C (thermostat 7) pendant 30 à 40 mn.
Saumon, thon, sardine, hareng… Les poissons gras ont des effets bénéfiques sur la santé, mangez en !
Riches en omégas 3, les poissons gras doivent faire partie intégrante de votre équilibre alimentaire. Voici pourquoi.
- Sardine
- Thon
- Hareng
- Maquereau
- Anchois
- Anguille
- Murène
- Lamproie
Mais aussi…
La truite saumonée, le mulet, le turbot, le barbue…
Même si on les appelle « poissons gras », paradoxalement, leurs graisses ont de nombreux bienfaits. Ils représentent en effet une excellente source de protéines, sont riches en minéraux, oligo-éléments mais aussi en phosphore et en magnésium.
Qu’ont-t-ils donc de plus que les poissons dits maigres ? Ils contiennent 5 à 12% de lipides selon les espèces mais, contrairement à la viande, ce sont des graisses non saturées. Les poissons gras sont donc une excellente source d’acides gras de type oméga 3. Désormais connus de tous, les omégas 3 sont essentiels pour le bon fonctionnement des cellules. Ils permettent par ailleurs de se protéger des maladies cardio-vasculaires. D’après plusieurs études, ils auraient aussi des effets positifs contre les maladies inflammatoires. Consommer des poissons gras est aussi vivement recommandé aux femmes enceintes non seulement pour elles, mais surtout pour leur futur bébé. Certaines recherches ont en effet montré qu’ils avaient des effets préventifs contre l’asthme.
Compte tenu des bénéfices nutritionnels des poissons, et notamment des poissons gras, il est recommandé d’en consommer au moins deux fois par semaine et de diversifier les espèces de poissons.
| ||||||||||
Le poivron se situe parmi les végétaux les mieux pourvus en fibres (2 g/100 g), qui stimulent efficacement le transit intestinal, et font de lui un précieux allié de l'élimination. Tout cela pour un apport énergétique très bas : seulement 21 kcal/100 g.
Le poivron est une excellente source de carotène (provitamine A) et de flavonoïdes (vitamine P), présents à l'état de pigments. Les premiers ont une action antioxydante et préventive sur le vieillissement prématuré des cellules et la formation de tumeurs. Les seconds, eux, renforcent les effets de la vitamines C et offrent une protection aux petits vaisseaux sanguins. A savoir que plus un poivron est mûr, plus il est rouge et donc plus il contient de ces précieux pigments. | ||||||||||
| ||||||||||
| Choisissez-le ferme et lisse, avec une peau bien brillante et tendue. La couleur dépend de la maturité du fruit mais aussi de son espèce, elle n'influe pas sur la fraîcheur. Conservez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur, jusqu'à une semaine. A température ambiante, il se dessèche et flétrit, mieux vaut donc éviter de le laisser sur la table de la cuisine. Pelé et grillé, il peut être conservé dans de l'huile pendant plusieurs mois. Très simple à préparer, le poivron a juste besoin d'être rincé sous l'eau, puis coupé en deux afin d'en retirer les graines et les membranes blanches, parfois difficiles à digérer, tout comme la peau. Pour le pelerfacilement, il suffit de passer le poivron sous le gril du four ou sur la flamme de la cuisinière, jusqu'à ce qu'il noircisse. Après avoir refroidi dans un sac plastique ou dans un linge humide, sa peau se décolle toute seule. Certaines variétés à chair épaisse peuvent encore plus simplement être pelée à l'économe. Consommez-le cru pour profiter au mieux de toutes ses vitamines et de son craquant. Cru, détaillé en dés ou en lanières, il se mélange aux salades estivales. Relevé de vinaigre balsamique et d'un peu de sucre, il constitue un hors-d'oeuvre aigre-doux. Mixée finement avec de la crème fraîche, la pulpe du poivron rouge donne un joli coulis, qui se marie délicatement avec un flan de légume ou les plats de poisson blanc. Cuit, il est parfait dans les gratins, les omelettes ou sur les pizzas. Il se prête tout à fait à une utilisation farcie. Les oeufs, le jambon, le thon, le poulet, le riz et les oignons sont autant d'ingrédients qui lui rendent honneur. Le poivron est à la base de nombreux plats traditionnels du bassin méditerranéen : la ratatouille en Provence, la piperade au Pays Basque, la paella et le gaspacho en Espagne, la caponata en Sicile... Les Hongrois l'utilisent également dans leur fameux goulasch. Dans les pays du Maghreb, on fait frire les petits poivrons verts dans de l'huile d'olive pour servir d'accompagnement aux brochettes de poulet et d'agneau. Enfin, il est incontournable dans la préparation de sauces dites basquaise, mexicaine ou encore andalouse, qui accompagne viandes rouges et blanches. | ||||||||||
| ||||||||||
Originaires d'Amérique centrale, poivrons et piments sont issus du même arbuste, une solanacée annuelle (de la même famille que la tomate et l'aubergine). Ce sont leur forme et leur saveur, plus ou moins piquante, qui les différencient. Récolté de juin à septembre, le poivron est produit avant tout dans le sud de la France, à Cuba et en Côte d'Ivoire. | ||||||||||
Merci Domi pour ce cadeau pour tes deux ans de blog
Création Bullies
Eh oui, ce blog vient tout juste de fêter ses deux ans d'existence!
Jamais je n'en aurais pris conscience si ma jumelle de coeur ne me l'avait fêter...
Et pourtant...
Je tiens à vous remercier toutes et tous du fond du coeur
pour ces deux années de bonheur, d'amitié et d'amour partagés!
Cette petite créa c'est vraiment peu pour vous témoigner de ma profonde reconnaissance,
mais, si elle vous plaît,
SERVEZ-VOUS...
Je vous l'offre avec plaisir!
Et encore...
de m'avoir accompagnée de votre amitié et bonne humeur pendant ces deux ans.
JE VOUS AIME!
Slurrrrps
