Ecureuil roux dans le parc national de Cairngorms, en Écosse ...

Cet écureuil rouge a l'air chaud et confortable dans son manteau d'hiver ici dans les Highlands écossais. L'écureuil roux est la seule espèce d'écureuil originaire du Royaume-Uni, mais son nombre est en déclin. On estime qu'il n'en reste plus que 160 000 au Royaume-Uni et que 75% de la population vit ici en Écosse, où des groupes de conservation viennent à son secours. La principale menace pour ce groupe vient des écureuils gris non normaux, qui ont été introduits ici au 19ème siècle et supplantent les rouges pour la nourriture et l'espace de vie.

Recette de la pâte à crêpes facile sans repos ...  

                                                                                                                                                                     La pâte à crêpes est facile à faire soi-même. Émoustillez vos papilles avec cette recette de crêpes de grand-mère sans repos ! Sucrées ou salées, les crêpes sont un régal ! Passez un excellent moment de convivialité en partageant des crêpes en famille ou entre amis. Toutes les occasions sont bonnes : Chandeleur, anniversaire, goûter, soirée entre amis …                            

Recette de crêpes pour 4 personnes :

1. Mélangez la farine tamisée, les sucres et le sel dans un grand récipient.
2. Faites un puits au milieu et ajoutez-y les œufs battus.
3. Versez maintenant le beurre fondu et mélangez à nouveau.
4. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant.
5. Ajoutez-y le rhum.(facultatif)
6. Faites chauffer votre poêle antiadhésive, une fois chaude, étalez-y une fine couche d’huile.
7. Versez une petite louche de pâte à crêpes et inclinez la poêle pour répartir la pâte.
8. Laissez cuire votre crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
9. Retournez-la délicatement avec une spatule pour faire cuire l’autre face.
10. Vos crêpes sont prêtes, régalez-vous !

Ingrédients pour faire la pâte à crêpes :

• 375 g de farine tamisée ou froment type 55
• 50 g de sucre en poudre
• Un sachet de sucre vanillé
• 6 œufs
• 75 g de beurre fondu
• 1 litre de lait
• 3 c. à soupe de rhum (facultatif)
• 2 pincées de sel
• Un peu d’huile pour la cuisson

Équipement :

• Un grand récipient
• Un doseur
• Un fouet
• Une cuillère en bois
• Une spatule en bois
• Une petite louche
• Une poêle anti adhésive

Les conseils de nos grands-mères :

•                                                                                                                                                         Cette recette ne nécessite pas obligatoirement de temps de repos.                                                                                                                                                                                        
• Idées de crêpes sucrées : crêpes à la confiture, crêpes au chocolat, crêpes à la chantilly, crêpes au caramel, crêpes au miel, crêpes au sucre, crêpes au sirop d’érable, crêpes à la banane et au chocolat,  etc ...                                                                                                                               

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