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LIEUX à DECOUVRIR

L’Observatoire de Meudon ... Hauts de Seine !

Publié à 14:00 par yvonne92110 Tags : 92 observatoire de maudon lieux à découvrir
L’Observatoire de Meudon  ...  Hauts de Seine !

 

 L’Observatoire de Meudon  ...
 

Direction Meudon, dans le département des Hauts-de-Seine, pour admirer l’un des trois sites qui constituent le prestigieux Observatoire de Paris.

                                                                                                                                                                             Cet établissement fondé en 1667 est l’un des plus vieux observatoires astronomiques du monde, et dispense encore aujourd’hui un enseignement de haute qualité.

                                                                                                                                                                             Le site de Meudon est singulier. Situé sur une colline, le Château Neuf de la ville, construit par le fils de Louis XIV, fut au XIXe siècle surmonté d’une grande coupole astronomique dotée d’une lunette d’observation.

                                                                                                                                                                  L’observatoire est encore aujourd’hui un lieu de travail privilégié des astrophysiciens spécialistes du Soleil.

                                                                                                                                                                    L'Observatoire de Paris est un observatoire astronomique implanté sur trois sites : Paris, Meudon et Nançay ...

 

L’Abbaye de Royaumont : à deux pas de Paris !

Publié à 13:01 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir abbaye de royaumont à 2 pas paris
 L’Abbaye de Royaumont  :  à deux pas de Paris  !

Une escapade à deux pas de Paris : l’Abbaye de Royaumont  ...

 

 

 

Pour les passionnés d’histoire, il n’y a rien de mieux que de visiter un édifice historique… A moins de pouvoir dormir dedans. Cela tombe bien, il est désormais possible de dormir dans une abbaye typique du 13èmesiècle et il faut pour cela se rendre à 30km de Paris, dans le petit village d’Asnières-sur-Oise. On y découvre alors l’étonnante Abbaye de Royaumont !  

 

Cloître - © Agathe Poupeney

Cloître – © Agathe Poupeney

 

Construite au 13ème siècle, l’abbaye de Royaumont est la plus grande abbaye cistercienne d’Île-de-France. L’édifice a été bâti sous Louis IX et a toujours été très apprécié des rois. Louis XIII venait notamment y danser le ballet.

 

Déclarée «bien national» en 1790, l’abbaye de Royaumont a traversé bon nombre d’épreuves au cours des siècles. Elle abritait notamment une filature de coton au 18ème siècle, avant de devenir une résidence de campagne. Dans les années 1930, son propriétaire, Henry Goüin, invite régulièrement des artistes et intellectuels nécessiteux, pour leur offrir le « loisir de méditer et éventuellement de créer ».

 

Depuis 1964, la Fondation Royaumont préserve aussi ce patrimoine et convie le public à des événements culturels lors de festivals de musique et de danse.

 

Un calme cistercien pour bercer nos nuits :

 

Chambre de l'abbaye de Royaumont

 

Plus de 50 chambres sont à disposition pour le week-end et toutes offrent une vue imprenable sur le jardin du cloître ou le canal. Situé au cœur de l’abbaye, ce jardin d’inspiration médiévale regorge de plantes anciennes. En plus de ces chambres, on trouve désormais 8 studios à l’apparence plus moderne. Malgré ce design contemporain et la modernité des installations, impossible de ne pas se laisser bercer par le calme et l’authenticité des lieux.

 

Au réveil, il ne reste plus qu’à profiter des nombreuses visites ou balades qu’offre l’abbaye. Surtout, impossible de passer la journée sans une halte à La Table de Royaumont. Dans l’une des plus belles salles voûtées de l’abbaye, on peut alors profiter de plats créatifs, de saison et qui s’inscrivent dans la tradition culinaire française.

 

Bâtiment des moines - © Camille Ridoux

Bâtiment des moines – © Camille Ridoux

                         Abbaye de Royaumont – 95270 Asnières-sur-Oise

 

Père Lachaise : La fascinante tombe d’Allan Kardec !

Publié à 11:37 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir pére lachaise tombe allan kardec
Père Lachaise : La fascinante tombe d’Allan Kardec !

La fascinante tombe d’Allan Kardec ...

  

 

Au cimetière du Père-Lachaise, un buste en bronze, au centre d’un grand dolmen de granit, attire les foules. Certains posent leurs mains sur la statue, d’autres se recueillent, en silence. L’illustre personne inhumée en ce lieu s’appelle Allan Kardec, théoricien du spiritisme moderne. Sa tombe aurait le pouvoir d’exaucer les souhaits… 

                                                                                                                                                                  Allan Kardec est né Hyppolite Rivail en 1804, à Lyon. Rien ne le prédestinait au spiritisme, qu’il ne découvrit que très tardivement… Il exercera, en effet, le métier de pédagogue une majeure partie de sa vie. Paradoxalement, ce sont les qualités liées à sa profession qui vont l’amener à croiser le chemin du surnaturel.

                                                                                                                                                                           En 1855, âgé de 51 ans, il est sollicité pour superviser et organiser des communications avec des esprits, reçues lors de séances de tables tournantes. Cette pratique venue des États-Unis connaît alors un engouement croissant en Europe. Ce sera pour lui un véritable bouleversement !

                                                                                                                                                                              Dès lors, il étudie et expérimente des communications avec les défunts, avec toute la discipline qui le caractérise. Son objectif : prouver qu’il existe bel et bien une vie après la mort, et l’ériger comme science. Suite à un entretien avec un médium, il changera son nom pour Allan Kardec, qui correspondrait à son identité lors d’une vie antérieure, alors qu’il était druide. Très vite, d’illustres contemporains deviennent ses ambassadeurs.

                                                                                                                                                                     Victor Hugo, lors d’une séance de tables tournantes pendant son exil sur l’île de Jersey, aurait réussi à entrer en contact avec sa fille Léopoldine, morte noyée dans la Seine… On compte aussi Théophile Gautier, ou encore Arthur Conan Doyle, parmi les hommes convaincus du bien fondé de la pratique. Allan Kardec formalisera une véritable « doctrine spirite » dans cinq ouvrages, considérés, aujourd’hui encore, comme les piliers du spiritisme, parmi lesquels l’illustre Livre des esprits.

                                                                                                                                                                      En 1869, âgé de 65 ans, il meurt brutalement, d’une rupture d’anévrisme. La légende raconte que peu de temps avant son décès, il aurait annoncé : « Après ma mort, si vous passez me voir, posez la main sur la nuque de la statue qui surplombera ma tombe, puis faîtes un voeu. Si vous êtes exaucé, revenez avec des fleurs. » Des fleurs, il y en a par dizaines autour du monument, connu comme étant le plus fleuri du Père-Lachaise.

                                                                                                                                                                         Au cimetière du Père-Lachaise, un buste en bronze, au centre d’un grand dolmen de granit, attire les foules. Certains posent leurs mains sur la statue, d’autres se recueillent, en silence. L’illustre personne inhumée en ce lieu s’appelle Allan Kardec, théoricien du spiritisme moderne. Sa tombe aurait le pouvoir d’exaucer les souhaits…

                                                                                                                                                                        On y trouve aussi des mots de remerciement, et certains prêtent au lieu une énergie particulière. Se pourrait-il que de l’autre côté du voile, Allan Kardec exauce ses fidèles ? 150 ans après la mort du père du spiritisme moderne, sa sépulture est en tout cas devenue un lieu de pèlerinage, au même titre que celle de certains saints.

                                                                                                                                                                  Des fidèles du quartier s’y rendent chaque jour, et des touristes venus du monde entier font le déplacement. Si les héritiers du mouvement spirite sont très minoritaires en France aujourd’hui, outre-Atlantique, au Brésil, Allan Kardec fait partie intégrante de la culture locale, avec notamment des associations, des journalistes spirites, des magistrats, et même des médecins spirites ! On y dénombrerait quatre millions de « kardécistes » (soit 2 % de la population), et 20 millions d’adeptes.

                                                                                                                                                                      Au Père-Lachaise, si le mystère auréolant la tombe d’Allan Kardec reste entier, une chose est certaine : 150 ans après sa mort, l’homme et son héritage continuent de fasciner.

 

Les plus belles randonnées de France (GR cultes) ...

Publié à 11:19 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir plus belles randonnées de france gr
Les plus belles randonnées de France (GR cultes) ...

                                                                                                                                                                        Les plus belles randonnées de France (ou les GR cultes) ...

                                                                                                                                                                  Il existe plus de 60 000 kilomètres de sentiers balisés rien qu'en France, entretenus gratuitement par des bénévoles amateurs de marche, de douches à l'eau froide et de pâtes au réchaud. Ne riez pas, car ils sont de plus en plus nombreux à se lancer sur les chemins de la Fédération française de la randonnée pédestre. Peut-on se lancer à l'assaut des GR (sentiers de Grande Randonnée) lorsqu'on est inexpérimenté ? Quels sont les plus beaux sentiers ? Nous avons sélectionné dix chemins incontournables pour qui souhaite commencer ou continuer la randonnée.

                                                                                                                                                                               Le GR 20 (la traversée de la Corse nord / sud) :
  1.                                                                                                                                                             A l'affiche du film Les Randonneurs, il a la réputation d'être le sentier le plus célèbre, le plus beau ... et le plus difficile d'Europe. Il se fait en 14 jours environ et regorge de trésors, dont de nombreux lacs, cascades et piscines naturelles. GR réservée aux randonneurs chevronnés, ou bien aux Obélix, rapport aux cochons sauvages un peu hostiles.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (voir également la photo titre de l'article) pour la Corse :                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Le GR 10 (les Pyrénées, de l'Atlantique à la Méditerranée) :
  2.                                                                                                                                                          850 kilomètres, soit presque deux mois de randonnée pour ceux qui seraient prêts à la faire en entier. Et il y en a pour tous les goûts, et tous les niveaux, alternant sévères grimpettes et vastes plaines. Le cul des vaches, lui, demeure.                                                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Le GR 65 (le chemin de Saint Jacques, du Puy-en-Velay à la frontière espagnole) :
  3.                                                                                                                                                               Il suit sur 750 kilomètres l'un des itinéraires de Saint Jacques, révélant de très beaux bâtiments religieux dans de petits villages. Arrivée à Saint-Jacques-de-Compostelle avant le 25 juillet pour les pèlerins, équipés d'un « Carnet du pèlerin » qu'ils font tamponner à chaque étape et qui a valeur de carte de fidélité en gîte (ah, non ?). Donc évitez cette période si vous ne voulez pas vous faire carotter votre lit.                                                                                                                                                                                                                       
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Le GR 11 (île-de-France :
  4.                                                                                                                                              Contrairement à ce que l'on pourrait croire, il existe une belle ceinture verte autour de la capitale qui vaut d'être parcourue. Le GR 11 passe par Chantilly, Fontainebleau ou encore Mantes la Jolie. C'est avéré : la randonnée en Île-de-France ne se limite pas à l'ascension des marches du métro ou au contournement d'un car de japonais. Mais la vie parisienne peut constituer un bon entraînement.                                                                                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Le GR 70 (le chemin de Stevenson, des volcans auvergnats aux Cévennes) :
  5.                                                                                                                                                        C'est la route empruntée par l'écrivain écossais Stevenson accompagné de son âne. Il en a fait un récit, d'ailleurs judicieusement intitulé "Voyage avec un âne dans les Cévennes".                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Le GR 54 (le tour du massif de l'Oisans, Alpes) :
  1.                                                                                                                                                                   Un très joli tour du Parc National des Écrins. Les ascensions sont difficiles en raison des sentiers escarpés. Réservé aux marcheurs aguerris et aux bouquetins.                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Le GR 5 (des Pays-Bas à Nice) :
  2.                                                                                                                                                         Long de 2600 kilomètres, le GR 5 traverse au total 5 pays : Pays-Bas, Belgique, Luxembourg, Suisse .. et France évidemment, pour finir plein Sud jusqu'à la Méditerranée (vous l'aurez bien mérité).                                                                                                                                                                                                                             
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Le GR 49 (Provence) :
  3.                                                                                                                                                                  De Saint-Raphaël dans le Var aux gorges du Verdon, 110 km de marche pour les randonneurs expérimentés, avec stéréo gratuite mais un peu bloquée sur le chant des cigales.                                                                                                                                                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Le GR 34 (la Bretagne, ça vous gagne) :
  4.                                                                                                                                                            Une randonnée de 1700 kilomètres, dans un pays pluvieux, qui part de l'Ille-et-Vilaine et qui arrive dans le Morbihan. Le plus grand challenge sera de passer entre les gouttes.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Le GR 21 (Haute-Normandie, du Havre au Tréport) :
  5.                                                                                                                                                                 171 kilomètres, tantôt vers l'intérieur des terres, tantôt au bord de superbes falaises fouettées par la mer et le vent. Vent qui fouette aussi le visage, mais à priori rien à craindre niveau érosion.                                                                                                                                                                                                         

 

Un jardin breton au look exotique ...

Publié à 09:59 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir un jardin breton au look exotique
Un jardin breton au look exotique ...

Un jardin breton au look exotique ...

 

Bienvenue dans ce jardin breton, situé dans le Finistère. Ici, les propriétaires, Cécile et son époux Jean-Marc font tout eux-mêmes, ou presque : Travaux dans la maison, construction et aménagement de la terrasse en bois, création de brise-vue avec des poutres en bois, construction d'une pergola puis d'un petit bassin sur la terrasse, plantations de massifs et d'oliviers... 

                                                                                                                                                                           Nous sommes ici dans un jardin à une trentaine de kilomètres de Brest. 
 
Parmi les plantes à feuillage persistant, Cécile a retenu les bambous, les cordylines, les palmiers chanvres, les stipas, les phormiums en tous genres et de tailles diverses.
 
Résultat : ce jardin parfaitement structuré reste "coloré" en toute saison.   

Ce jardin – et la terrasse plein sud – sont exposés aux vents du sud et de l'ouest.

Et les tempêtes , lorsqu'elles surviennent en hiver avec des pointes à 110-120 km/h, peuvent causer des dégâts.

"La mer n'est qu'à un kilomètre et les embruns pourraient fragiliser certaines plantes", explique Cécile.

Cette contrainte climatique a guidé son choix de végétaux.

maison dans jardin breton

La terrasse en bois  bordée de massifs de plantes exotiques s'ouvre sur la pelouse. Les propriétaires se sont occupés de l'extension de la maison eux-mêmes, sauf pour l'ossature bois confiée à la société David Gélébart, à Saint-Pabu.  

Cécile a opté pour des végétaux rustiques et résistants afin de concevoir un jardin comme une source d'évasion, depuis la terrasse, ou vu depuis l'intérieur de la maison.

"J'en profite à travers les fenêtres, comme un tableau, et du coup je ressens moins l'envie d'avoir des plantes d'intérieur".

jardin breton

Dans les massifs joliment dessinés, Cécile a planté des végétaux et étalé un paillis pour éviter la repousse trop rapide des mauvaises herbes.

iris dans jardin breton

Des iris aux couleurs qui claquent ! Et le parfum en plus.

jardin breton

Depuis la terrasse, vue sur le jardin aux allures de grand parc où paissent les moutons d'Ouessant.
 
Au premier plan, graminées, gauras et sauges forment une bordure naturelle qui ondule avec le vent.

des sauges au bord de la terrasse

En été, la couleur est au rendez-vous. Entre les penstémons et les voiles d'ombrage rose et vert tendues au-dessus de la terrasse, le ton est donné. Pas de place pour la morosité, même quand le ciel se fait gris.  

Cécile souhaitait créer une ambiance exotique aux abords de la maison ; elle avait envie d'un coin qui lui fasse penser au Midi, bien qu'installée très loin de la Côte d'Azur.

Les oliviers sont les pièces maîtresses de cet aménagement. Un premier olivier dont l'âge est estimé à 50/70 ans.

Il a été acheté dans une jardinerie (chez Lagadec dans le Finistère) et planté au printemps 2016. Un deuxième olivier, bicentenaire, a été planté à l'autre extrémité de la terrasse.

olivier sur la terrasse

On se croirait dans le sud... Le jeune olivier planté sur la terrasse près du coin barbecue est protégé des vents d'Est par une haie de bambous   (Phyllostachys Aurea).                                                                                                                                                                                                           Plantation d'un olivier sur la terrasse :

L'olivier a besoin d'un sol bien drainé, c'est pourquoi, après avoir déposé du remblais au fond, les propriétaires ont planté l'arbre dans un mélange de 1/3 de terre de jardin, 1/3 de sable et 1/3 de terreau méditerranéen (spécial "agrumes"), et un peu de corne torréfiée au fond du trou.

A la plantation, laissez dépasser l'olivier de presqu'un tiers de sa hauteur par rapport à la surface de la terre. Atténuez l'effet bombé en ajoutant un paillis d'écorces. Ainsi, l'arbre ne sera pas noyé par la suite.

olivier et bassin

Sur la terrasse, le coin barbecue a été aménagé avec des bambous, des poutres en pin traitées classe 4 sur le pourtour. Le bassin occupé par 4 poissons a été conçu à partir d'une cuve en PVC recouverte de bois et équipée d'une pompe filtrante.
 
À l'arrière du bassin, on distingue également Miscanthus sinensis 'Zebrinus' une graminée au feuillage zebré horizontalement, qui est rustique jusqu'à -15 °C.

jardin breton avec saule

En bordure de terrasse, un saule crevette (Salix 'Hakuro-Nishiki') accompagné de bambou sacré et de plantes qui fleurissent principalement en été :  gauras, penstemon, agapanthes, acanthes, diosmas. Une prairie pour les moutons :

mouton

La maison est installée sur un hectare de prairie où l'herbe est quasiment toujours verte (merci le climat breton !). Les propriétaires ont des moutons d'Ouessant et des chèvres qui occupent en alternance deux enclos, dont l'un est traversé par une haie de très grands eucalyptus, qui se plaisent beaucoup dans cette région.

 

Ici la Grande Muraille de Chine se jette dans la mer !

Publié à 12:13 par yvonne92110 Tags : se jette la gde muraille chine ici lieux à découvrir ds mer
Ici la Grande Muraille de Chine se jette dans la mer !

                       Là où  la Grande Muraille de Chine se jette dans la mer ...                                                                                                                                                                            

Chacun d’entre nous a déjà vu via des photographies à quoi ressemble la Grande Muraille de Chine, mais les prises de vues que l’on voit le plus souvent sont celles d’une parcelle située à environ 1h30 de route de Pékin, où la plupart des touristes se rendent.

 

En réalité, la construction, longue de 6 700 kilomètres, abrite des endroits bien différents les uns des autres. Entre les portions sauvages idéales pour la randonnée, celle destinée au célèbre marathon ou encore le point culminant de l’édifice, il y a de nombreux spots à voir. Mais celui qui nous intéresse particulièrement aujourd’hui, c’est la passe de Shanhai.

 

Localisé à Qinhuangdao, dans la province du Hebei, à environ 3h30 de voiture de la capitale, il s’agit de l’endroit où la mythique muraille rejoint la mer de Bohai. Bien que très impressionnant, le lieu n’est pas vraiment connu du grand public. Il faut dire que beaucoup ignorent tout du tracé précis de la Grande muraille, et ne savent même pas qu’elle va jusqu’à la mer.

 

Si vous avez l’opportunité de vous rendre en Chine, que ce soit pour des vacances ou pour le travail, pensez à faire un détour par cet endroit unique. Et surtout, essayez d’éviter les zones que les tour-opérateurs proposent de visiter aux alentours de Pékin. En effet, ces derniers sont généralement sales et noirs de monde, ce qui rend le moment forcément un peu moins fun.

 

Quelques photos de la passe de Shanhai :

  

 

Belgique : mystérieuse forêt tapissée de jacinthes ...

Publié à 12:19 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir belgique mystérieuse foret jacinthes
Belgique : mystérieuse forêt tapissée de jacinthes  ...

Belgique : Une mystérieuse forêt entièrement tapissée de jacinthes...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Cette mystérieuse forêt issue d’un conte de fées, représentée sur ces photographies, existe bel et bien. On l’appelle Hallerbos (ou Bois de Hal en néerlandais) et elle se situe en périphérie bruxelloise.

                                                                                                                                                                                   C’est son épais tapis de fleurs de jacinthe qui donne l’impression que cette forêt sort tout droit d’un conte de fées. Ces fleurs prospèrent et fleurissent au printemps et au début de l’été, et c’est ce feu d’artifice de bleu et de violet qui donne leur nom aux forêts de jacinthes comme celle-ci.

                                                                                                                                                                                      La floraison des premiers jours de printemps draine une foule de visiteurs (et de photographes) vers Hallerbos et les forêts similaires. Les conditions brumeuses sont idéales pour les photographes, car elles confèrent aux bois une atmosphère mystérieuse et surnaturelle.

                                                                                                                                                                              Les épais tapis de jacinthes indiquent habituellement que la forêt en question est très ancienne. Ceci ne signifie pas obligatoirement que les arbres de cette zone sont anciens, mais que cette zone est restée continuellement boisée durant 300 à 400 ans au moins.

                                                                                                                                          (source  : mymodernmet)

 

Escapade printanière dans les jardins de Giverny ...

Publié à 11:34 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir escapade printanière jardins giverny
Escapade printanière dans les jardins de Giverny  ...

Escapade printanière dans les jardins de Monet à Giverny ...

                                                                                                                                                                                                       Par Emmanuelle Saporta & Catherine Delvaux
    du Magazine Détente Jardin.

 

Le peintre français est en effet tombé amoureux du jardin de Giverny lorsqu’il s’y est installé avec sa famille en 1883. Le jardin de Monet se découpe en deux parties :

                                                                                                                                                                         Le Clos Normand d’un côté, le jardin d’eau de l’autre. Ce dernier d’inspiration japonaise est l’une des merveilles du jardin de Monet. Dans les pas du peintre impressionniste, découvrez le jardin de Giverny.

 

Dans les jardins de Giverny, parterres de fleurs et floraisons printanières.

bulbes narcisses Giverny

bulbes en fleurs Giverny printemps

giverny printemps

dj_giverny_printempsphoto1.jpg

giverny printemps

giverny plan d'eau

Giverny plan d'eau

                                                                                                                                                                    En avril, les bulbes à floraison printanière donnent le ton. Découvrez les narcisses, jonquilles, tulipes, mais aussi les fritillaires. Pommiers et cerisiers sont en fleurs.

                                                                                                                                                              Profitez-en pendant tout le mois d'avril et parfois même jusqu'au mois de mai. Le saviez-vous ? Plusieurs cerisiers (Prunus) ont été offerts en 1990 par l'Ambassadeur du Japon.

                                                                                                                                                             Visiter Giverny, c'est découvrir l'univers du peintre et jardinier Claude Monet.  L'artiste y a vécu plus de 40 ans et s'est largement inspiré des jardins pour peindre certains de ses tableaux.

                                                                                                                                                                     Il aimait à se poser avec son chevalet au milieu des parterres de fleurs ou au bord du jardin d'eau avec les nénuphars et les saules pleureurs sans oublier le fameux pont japonais.

                                                                                                                                                                             Le jardin de Monet était un verger quand  il est arrivé. Monet a été très influencé par les estampes japonaises et son jardin s'en est ressenti. Prunus, bambous, eau, saules ... 

                                                                                                                                                                        En avril et en mai, les tulipes sont splendides à Giverny.

                                                                                                                                                                           - Tous les renseignements sur le jardin et pour préparer votre visite, rendez-vous sur fondation-monet.com -

 

Le plus petit espace vert de PARIS ...

Publié à 12:24 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir le plus petit espace vert de paris
Le plus petit espace vert de PARIS  ...

Le plus petit espace vert de PARIS  ... 

 

 

Le Père Lachaise et le bois de Vincennes se tirent la bourre pour savoir qui est le plus grand espace vert de Paris. Mais pourquoi toujours vouloir grand et gros ? On vous propose une virée dans le plus petit écrin de verdure de Paris, qui peut aussi remporter la palme du square le plus intimiste.

Square rue visconti 2 caty reneaux paris zigzag (16)

Au cœur de 6ème arrondissement se trouve la rue Visconti. Ses caractéristiques ? Elle est longue, étroite et Racine y est mort. Mais elle cache surtout un petit trésor entre les numéros 8 et 12 :  le square Alice Saunier-Seïté, du nom de l’ancienne ministre des Universités et maire adjointe du quartier. Avant janvier 2017, ce petit bout de verdure était connu sous le nom de jardin de la rue Visconti.

                                                                                                                                                                            Sa surface atteint tout juste les 80 m² et s’explique par le fait qu’il a été installé sur un emplacement d’immeuble qui n’a jamais été construit. On peut tout de même s’y asseoir puisque le jardin possède trois bancs en pierre. L’îlot central est peuplé de fougères et autres petites plantes verdoyantes, et dispose également d’une petite cabane à insectes. Oui, tout est petit dans ce square où l’on déambule autour d’une grande pergola en chêne ! Un espace idéal lorsqu’il fait trop chaud, puisqu’il est à l’ombre des immeubles. Normalement, personne ne vient nous déranger en cours de lecture d’un bon roman, si l’on décide de s’y installer.

Informations pratiques :
Jardin Alice-Saunier-Seïté (ex-de la rue Visconti)
8, 10, 12 rue Visconti, 75 006

Ouvert tous les jours de 9h30 à 19h30, à partir de 9h le week-end

Square rue visconti3 caty reneaux paris zigzag (4)

 

L'Auberge de la Mère Poulard ... au Mont Saint-Michel !

Publié à 09:56 par yvonne92110 Tags : lieux à découvrir auberge de la mère poulard mt st michel
L'Auberge de la Mère Poulard   ...  au Mont Saint-Michel !

                                                                                                                                                               Annette Poulard connue sous le nom de « La Mère Poulard » est un symbole de la tradition culinaire française. C’est sur le mont Saint-Michel, huitième merveille du mondeà la confluence de la Bretagne et de la Normandie, que la Mère Poulard a construit sa notoriété, notamment avec son omelette soufflée.                                                                                                                                                                   

Venus des quatre coins du monde, ses admirateurs n’ont cessé de se rendre jusqu’à son auberge depuis 1888, et y viennent toujours aujourd’hui  !  

 

Qui était la Mère Poulard ?

                                                                                                                                                                           Née à Nevers, en France, la Mère Poulard a d’abord travaillé à Paris, en tant que servante et cuisinière au service de l’architecte Edouard Corroyer.      

                                                                                                                                                                    C’est en 1872, que ce dernier fut nommé par le gouvernement pour rénover l’abbaye du mont Saint-Michel, à la suite de son utilisation comme prison entre 1793 et 1863.

                                                                                                                                                                          Sur le mont, Annette Poulard rencontrera Victor Poulard. Ensemble, ils vont acquérir un premier bien : l’hôtel Saint-Michel Teste d’Or, plus tard, l’hôtel du Lyon d’Or.

                                                                                                                                                                              Ils le démoliront pour construire à la place « A l’omelette renommée de la Mère Poulard », seul lieu où il est possible de déguster l’omelette soufflée.                                                                                                                                        

 
Le chef de l'auberge de La Mère Poulard, Alain Grespier, dans la salle de l’omelette. L’auberge de la Mère Poulard : une Institution ...

                                                                                                                                                                                    C’est en 1888 que l’auberge de la Mère Poulard voit le jour. Son concept va révolutionner les auberges de la baie du mont en proposant des tables individuelles alors qu’à ce moment-là on ne s’asseyait qu’à des grandes tables communes.                                                                                                                                                                                                                                  

                              « L’îlot est une destination de pèlerinage, au même titre qu’une destination de célébrités, à partir du XXème siècle c’est l’endroit où il fallait se montrer. » nous confie Léo Vannier, qui a rejoint son père dans la société  ...                                                                                                                                         

                             Eric Vannier, auteur du livre Les carnets de cuisine de la Mère Poulard, propriétaire du groupe et de l'auberge de La Mère Poulard, maire du mont Saint-Michel et petit-fils de Renée Vannier (amie d’Annette Poulard).                                                                                                                                                                                                                                                                         

                                                                                                                                                                                Arrivée sur l’îlot à 21 ans, la Mère Poulard ne le quittera plus. Elle choisit de voyager à travers ses visiteurs.

                                                                                                                                                                                Très vite elle prend l’habitude de leur demander de laisser une photo, un petit mot ou encore un dessin.                                                                                                                                                                                          

                                          Parmi la collection qui fait la particularité de l’endroit, on retrouve donc des citations, dédicaces de personnalités célèbres  ...                                                                      

                                Comme Edouard VII, Coco Chanel, Pablo Picasso ou encore Foujita. Une collection foisonnante.                                                                                                                                                                                                            

Une Histoire de « Mères » :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    A l’époque, l’appellation « Mères » était donnée aux meilleures cuisinières, l’équivalent de « chef » pour les femmes. Peut-être connaissez-vous aussi la Mère Brazier, la Mère Fillioux ou plus généralement les « Mères Lyonnaises » ?                                                                                                                                                                                                         

                  Elles étaient plus nombreuses à Lyon, capitale de la gastronomie. Ce qui est certain, c’est que la Mère Poulard était reconnue pour son talent par tous les critiques gastronomiques de l’époque.

                                                                                                                                                                       Comme disait Paul Bocuse, « La Mère Poulard, c’est la France » !!!

 

 L'omelette de la Mère Poulard est une recette mythique et secrète !

                                                                                                                                                                             Annette Poulard, qui était une très bonne cuisinière, préparait cette omelette soufflée pour les visiteurs épuisés de leur voyage jusqu’au rocher de granit.                                                                                                                             

                           L’avantage ? La préparation est rapide et le plat est chaud. Voilà pourquoi il y avait toujours du feu de bois dans la cheminée de l’auberge  ...                                                                        

           Le saviez-vous ?     
                                                                                                                      Il faut un mois de formation pour qu’un omelettier sache correctement réaliser l’omelette de la Mère Poulard, « un mois et demi pour ne plus avoir mal au poignet » ajoute de façon anecdotique Alain Grespier, le chef de l’auberge.                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Quand les omelettiers battent les œufs, ils peuvent être jusqu’à six, ils doivent donc tous fouetter de la même façon pour être en harmonie.                                                                                                                                                                                                                                                                    
Aujourd’hui ils utilisent environ 300 000 œufs par an, ce sont des œufs de plein air qui proviennent de la ferme Delaunay, fournisseur depuis 1888.                                                                                                                                                  

Une fois les œufs battus, un morceau de beurre généreux fond dans une poêle en cuivre posée sur le feu de bois, puis la préparation est ajoutée.                                                                                                                                                

En quelques minutes l’omelette est prête. « Il n’y a qu’ici que l’on peut manger l’omelette de la Mère Poulard » nous confie Alain Grespier, le chef de l’auberge.

                                                                                                                                                                       Notre hypothèse pour la recette ? Des oeufs frais, du lait ou de la crème, un fouet et un bon coup de poignet …