Le temple de la douceur allemande à Paris ...

Ne vous fiez pas au nom de cette jolie pâtisserie proche du canal Saint-Martin : la House of Thee Brothers ne propose ni crumpets ni pudding, mais bien des douceurs venues d’outre-Rhin. Et grâce à sa décoration particulièrement réussie, ses pâtisseries savoureuses et son accueil chaleureux, la boutique de Mirko Schmitt est notre incontournable du quartier.

Une pâtisserie artisanale et familiale :

En entrant chez House of Three Brothers, on a un peu l’impression de se retrouver dans une boutique du début du siècle, quelque part en ancienne Prusse. Le vieux comptoir de quincaillerie chiné aux puces et entièrement retapé, la peinture bleu-gris, les petites touches de laiton ou de jaune et les cloches en verre donnent à cette boutique une atmosphère particulièrement accueillante qui oscille entre rusticité et élégance.

Du côté de ce que l’on peut se mettre sous la dent, House of Three Brothers nous prouve que la cuisine d’outre-Rhin ne se résume pas à la charcuterie, les bretzels et la bière. Les pâtisseries aussi ont leur mot à dire ! Des käsekuchen, variante allemande du gâteau au fromage, qui se déclinent pour tous les goûts, du pain d’épices traditionnel délicatement parfumé, un cake aux pistaches au glaçage légèrement citronné, de petits gâteaux à l’anis, des confitures artisanales… Les étagères débordent de pâtisseries plus appétissantes les unes que les autres.

Ici, rien de trop perfectionné, on préfère laisser la tradition faire son oeuvre. C’est d’ailleurs pour partager les saveurs de son enfance, celles de sa tante et de sa grand-mère allemandes que Mirko Schmitt – l’homme qui se cache derrière les fourneaux et le comptoir – a ouvert House of Three Brothers en 2014. Ce sont donc des recettes de famille que nous dégustons du bout des doigts… Et nos papilles vous l’assurent, c’est dans cette petite boutique que s’apprécie le meilleur pain d’épices de Paris !

House of Three Brothers – 25 rue de Lancry, 75010
Métro : Jacques Bonsergent (ligne 5)

Une halte exotique cachée à deux pas de la Tour Eiffel ...

L'anse aux meadows sur L' île de Terre Neuve Canada ...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     L’Anse de Meadows est un site archéologique situé sur l’île canadienne de Terre-Neuve et inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO dès 1978. Ce site incroyable recense les vestiges d’un établissement viking du Xième siècle, attestant de la présence européenne en Amérique du Nord bien plus tôt que ce qui est raconté. L’Anse de Meadows permet d’admirer une dizaine de bâtiments tels qu’une scierie, une forge ou des habitations.                                                                                                                                                                                                             En visite, vous pourrez découvrir trois huttes vikings, des vestiges archéologiques, un musée ainsi que plusieurs activités éducatives qui plairont aux petits et grands.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Sur la butte Montmartre – Square Jean Rictus, Place des Abbesses, 75018 Paris ...

Lejardin secret le plus hospitalier de Paris ...

Mine de Botallack, Cornouailles, Angleterre ...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Sur ce site historique du sud-ouest de l’Angleterre, l’histoire la plus importante est certainement immergée. La mine de Botallack était autrefois une mine sous-marine : les tunnels s’étendaient profondément sous l’eau.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Les mineurs descendaient pour récupérer de l’étain, de l’arsenic et du cuivre. L’exploitation minière a cessé en 1895 mais la falaise est restée quasiment intacte.                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Elle est d’ailleurs classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO depuis 2006.

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(photo en titre) :  Le palais Garnier vu depuis la place Diaghilev, le boulevard Haussmann
 et la rue scribe. L’envers ne vaut pas tout à fait l’endroit, même si la façade et la cour arrière nord présentent un grand intérêt architectural. Cette entrée a un rôle avant tout fonctionnel, elle a été conçue pour réceptionner le matériel et les décors. Le fronton (large de  
152 mètres) correspond à l’emplacement de la cage de scène.                                                                                                                                                                                                                                                           Le Baron Haussmann avait reproché à l’opéra de Charles Garnier de se
 « trouver médiocrement
 en harmonie avec l’architecture imposée à toutes les maisons voisines ».                                                                                                                                                   

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Le théâtre national 
de l’Opéra-Comique, 
sur la place Boieldieu
 (2^e arr.), fut créé sous le règne de Louis XIV. La salle Favart, inaugurée en 1783, sera reconstruite à deux reprises, en 1840 et 1898, suite à des incendies.
On s’y presse pour applaudir les compositions de Chabrier, Bizet, Massenet ou Ambroise Thomas, dont le Mignon (1866) fait un tabac. L’Opéra-Comique est actuellement dirigé par Jérôme Deschamps.
 Le divertissement est
 à la mode.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Partout sur 
les Grands Boulevards s’ouvrent des « caf’ conc’ » (la Scala, l’Alcazar d’été,
 les Ambassadeurs...) et 
des salles de music-hall. Des Folies Bergères
 à l’Olympia, théâtres et opéras affichent complets.                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                           Le boulevard des Italiens s’étire entre les 
2^e et 9^e arrondissements. Au centre de l’image, l’immeuble historique du quotidien Le Monde. Cet édifice post-haussmannien, dont la façade s’orne d’une monumentale horloge, a regroupé rédaction et imprimerie pendant 45 ans.                                                                                                                                                             

                                                                                                                                                                           La porte Saint-Martin, tout comme sa voisine 
la porte Saint-Denis, est un arc de triomphe, élevé au XVII^esiècle sur ordre de Louis XIV. Elle marque le point de croisement
 de l’axe Saint-Denis et des grands boulevards. Le théâtre de la Porte Saint-Martin, depuis son ouverture en 1802 (et sa reconstruction après son incendie en 1870), s’est essayé à tous les genres
 de l’art dramatique : féeries, ballets, comédies, drames et tragédies. C’est dans ce dernier registre que la grande salle boulevardière s’est taillé sa réputation. Frédérick Lemaître, Marie Dorval et surtout Sarah Bernhardt étaient des comédiens fidèles.                                                                                                                                     

Près du métro Grands-Boulevards, le boulevard Poissonnière croise la rue et le faubourg du même nom, lesquels se prolongent par la rue des Poissonniers, qui devient elle-même avenue de la Porte-des-Poissonniers, et redevient, une fois de l’autre côté du périphérique, à Saint-Denis, la rue des Poissonniers.                                                                                                                                                                                                                                                                                     Cette insistance s’explique par le fait que, dès le XVI^e siècle, le poisson frais était livré en moins d’une nuit depuis la Manche, par des attelages qui suivaient un itinéraire tracé en droite ligne entre le port de Dieppe et le quartier parisien des Halles.                                                                                                                                                                    

                                                                                                                                
1870, le retour de la République est effectif.
 Il faut qu’un monument digne de ce nom inscrive l’événement pour la postérité. Les frères Morice érigent, place de la République, une œuvre monumentale : une Marianne en bronze de 9,50 mètres de hauteur, veillant sur les allégories de la Liberté, de l’Égalité, de la Fraternité. La République aimant aussi l’ordre, une caserne de 3 000 hommes jouxte Marianne et ses Droits de l’homme.                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Les grands magasins :                                                                                                                                                                                                                                           

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Les grands magasins sont nés
 sur le boulevard Haussmann. Les Galeries Lafayette datent d’octobre 1912. Mais l’aventure avait débuté en 1894 sous l’impulsion de Théophile Bader et Alphonse Kahn.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Tout y fut conçu pour que le client 
se sente bien, se laisse aller à l’émerveillement, donne libre cours à ses envies d’achats, de la terrasse du 5^e étage avec vue panoramique sur la ville, à l’immense coupole aux armatures métalliques sculptées de motifs floraux. Les balustres des étages et la rampe d’escalier sont signés Majorelle.                                                                                                                                                                                                                                               Autre temple de la mode, Le Printemps fondé par Jules Jaluzot en 1865, et sa grande nef centrale couverte  d’une coupole.