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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour : 08.02.2013
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Plantes et herbes aromatiques - la Citronelle -

Publié à 13:56 par acoeuretacris Tags : plantes aromatiques citronelle
Plantes et herbes aromatiques - la Citronelle -

 

Période de plantation : Au printemps.


 

Période de récolte : De mai à octobre mais il est conseillé de couper les feuilles durant l’été.


 

Où la planter ? La citronnelle peut être plantée en pleine terre, elle doit alors être exposée en plein soleil, mais il est préférable de la cultiver en pot car c’est une plante tropicale qui supporte mal le froid et l’humidité en hiver. Il est donc recommandé de placer le pot dans un endroit chaud et au sec (une véranda par exemple).

 

Comment l’entretenir ? De mai à octobre, il convient d’arroser abondamment la citronnelle (presque tous les jours). C’est pendant cette période qu’il faut couper les feuilles de citronnelle en prenant garde de ne pas couper la partie bulbeuse pour ne pas trop la réduire. Pensez également à enrichir la terre en compost en mai ou juin.
Cesser de couper la plante avant les premiers gels car la citronnelle doit passer l’hiver en gardant son feuillage ! Il est également déconseillé de rabattre la citronnelle avant l’hiver sous peine de tuer la plante.
Pendant l’hiver, réduire l’arrosage au minimum.
Vous pouvez rempoter la citronnelle à partir de mai jusqu’en septembre quand les racines sortent du pot.



Comment la conserver ? En cuisine, on utilise souvent les tiges fraîches de la citronnelle. Retirer les feuilles et couper la tige pour en garder le centre et les conserver au congélateur dans de petits sacs de congélation après les avoir lavées.