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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour : 08.02.2013
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Bonbons et gourmandises - Le berlingot -

Publié à 11:16 par acoeuretacris Tags : bonbons berlingot
Bonbons et gourmandises - Le berlingot -

 

Il semblerait que le berlingot de Carpentras soit le premier berlingot en date.

Ce qui est sûr, c'est qu'il est le plus célèbre. La légende attribue à un certain Sylvestre; maître queue du pape Clément V au début du XIVème siècle, l'origine de l'appellation et de la fabrication de cette confiserie. Mais il n'a pas été tranché si son non vient du provençal berlingau signifiant "osselet" ou de l'italien berlingozzo : "bonbon fait sur une table". Reste que le berlingot, c'es sérieux : une définition officielle, établie en 1953, fixe à 40, le nombre des filets de décoration, d'aromatisation et de coloration, et à 180° les angles de coupe de berlingot.

Bâtonnets parfumés à la menthe et au citron dont la recette n'a pas varié depuis Louis XIV. Le berlingot est un bonbon dur, pyramidal, translucide, coloré et rayé de blanc. Sa couleur dépend du parfum : vert pour l'anis, jaune pour le citron, orange pour l'orange et rouge pour la menthe.

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Commentaires (5)

laure
merci pour coucou
je te réponds entre deux orages
pour te souhaiter bonne journée
gros bisous amitié
**L
***A
****U
*****R
******E


http://olympus19.centerblog.net


daddy
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Salut je viens pour t’offrir le petit cocktail de l’amitié
Comme tu les aimes et te souhaiter un bon jeudi malgrés le mauvais temps
en compagnie de ton dj préférer gros bisous

http://mesmusiquesperso.centerblog.net


jclaude
hello...bonjour
triste ce temps ..orages,pluie , vent degats voici le debut de l eté!!..

en éspérant avoir un juillet-Aout ensoleillé!!
sinon je deménage!! lol
je vais habité sur Mars..
voila en te souhaitant une bonne fin de semaine
bisou a bientot
jc
http://jclaude.centerblog.net


invention
t es ou? disparut ou le pc a explose???
http://invention.centerblog.net


audrey
coucou mimi
ici audrey
me capte tu
moi oui
ici tous pleur
de ne pas te voir
mais non
je rigole
on et juste
triste
passe une bonne journée
big big big big big bisous
ta petite audrey (l)
http://lesplusbeaucheval.centerblog.net


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