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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour : 08.02.2013
5848 articles


Arbres fruitiers - généralités -

Publié à 10:32 par acoeuretacris Tags : arbre fruitier generalites
Arbres fruitiers - généralités -

 

Un arbre fruitier est un arbre cultivé spécialement pour ses fruits comestibles.

Un fruit est, pour les botanistes, une structure formée par l'ovaire mûr issu d'une fleur, contenant une ou plusieurs graines, mais seuls comptent ici les fruits ayant un intérêt alimentaire et économique pour l'homme. Fruit est entendu au sens large puisque dans certains cas c'est seulement la graine qui est récoltée, par exemple dans le cas du caféier ou du châtaignier.

 

fruits.jpg

 

Cependant tous les fruits consommés par l'homme ne sont pas produits par des arbres : certains sont produits par des plantes herbacées, soit plantes potagères ou maraîchères telles melon, pastèque et fraisier, sans oublier le bananier qui est une plante herbacée géante, ou l'ananas, par des arbustes et arbrisseaux, tels le framboisier, le groseillier ou la myrtille, également cultivés dans les jardins, le kiwi ou la vigne.

 

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Par ailleurs, les arbres fruitiers peuvent être intéressants pour d'autres aspects que les fruits : pour leur bois (on parle parfois de fruitiers forestiers, pour leurs propriétés médicinales, ou comme plantes ornementales par exemple.

 

La culture des arbres fruitiers se pratique de différentes manières :

 

- l’arboriculture familiale se pratique dans le jardin des particuliers, souvent peu productive, elle vise seulement à satisfaire, plus ou moins complètement, aux besoins du ménage ;

 

- l’arboriculture intensive se pratique dans des vergers spécialisés, souvent palissés, en vue d’approvisionner les marchés soit en fruits frais, soit en fruits destinés à la transformation industrielle (conserverie, confiturerie…). Il s’agit souvent de la spéculation principale des exploitations concernées, que l’on trouve surtout dans certaines régions qui réunissent les conditions de sol et de climat adaptées à chaque espèce.

 

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-l’arboriculture extensive ou agro-sylviculture, source secondaire et complémentaire de revenus pour certaines exploitations agricoles, concerne surtout des arbres de haute-tige, très espacés pour laisser la place à des cultures complémentaires, notamment des prairies. Elle fournit surtout des fruits d’industrie, par exemple des pommes à cidre. Certains arbres, surtout à fruits secs (noyers, châtaigniers) sont parfois cultivés en arbres d’alignement le long des chemins et des routes secondaires, ou dans le bocage.

 

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Pommiers à cidre

 

- les fruitiers forestiers (merisier, sorbier, alisier, cormier, poirier et pommier sauvages), s'ils ont été bien coupés et séchés sont recherchés pour leurs qualités esthétiques et technologiques (grain fin, bois dur, couleurs chaudes...) qui conviennent particulièrement à certains usages ((sculpture, menuiserie, ébénisterie, bois d'instruments de musique et certains besoins de petits artisans). Ils peuvent atteindre des prix très élevés. A titre d'exemple, l'alisier torminal s'est acheté à des prix atteignant 3 000 €/m3 en 2008, soit trois fois le prix du m3 de chêne de très bonne qualité et jusqu'à 100 fois le prix du m3 de chêne de mauvaise qualité.

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De nombreux pathogènes (virus, bactéries, champignons) et parasites attaquent toutes les parties de l'arbre, le bois des troncs et des racines (scolytes), les branches et rameaux et les feuilles (pucerons),

 

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Pucerons

 

les bourgeons et les feuilles, les fleurs, les fruits (carpocapses, tordeuses...).

 

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Certains oiseaux sont considérés comme ravageurs des fruits (Merles, étourneaux) ou des bourgeons (mésanges), mais en consommant de grandes quantités d'insectes parasites, des oiseaux tels que la mésange augmente fortement la productivité d'un verger, ce pourquoi on leur y offre parfois des nichoirs (agriculture biologique, lutte intégrée). Souvent les vergers industriels sont attaqués par des pathogènes opportunistes, ne posant généralement pas de problème dans la nature (Pseudomonas syringae par exemple, voire utiles car contribuant à la fertilité des sols ou au recyclage de la matière organique) ici fortement favorisés par la promiscuité des arbres et leur homogénéité génétique.

 

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La régression des abeilles, sans doute en partie à cause des pesticides est une cause de perte de rendement, notamment des arbres de haute-tige en zone d'agriculture intensive, pour les espèces qui ne peuvent être pollinisés que par des abeilles ou principalement par elles.

Commentaires (12)

daddy
Coucou ma mimi comme prévus on a eu de l'orage cette nuit avec 25° il a fait trop chaud pour dormir
je suis heureux de te revoir ma douce
j’espère que de ton coté il n'y a pas eu trop d'orage la nuit
ça diminue pour le grand concours qui commence cette nuit alors ***** lol bonne chance
bon dimanche a tantôt énorme bisous
http://mesmusiquesperso.centerblog.net


veshuel
bonjour mon amie j'espère que tu va bien ,alors se dimanche pour moi ses tournoi de foot ,bon dimanche toi et bon début de semaine ensoleillé avec plein de joie et de bonheurs a toi et ta famille bisous veshuel
http://veshuel.centerblog.net


krystal
je viens te souhaiter un bon dimanche bisous

http://angeoudemongif.centerblog.net


babethhistoires
sans l'abeille pas de pollinisation , pas de fruit ..
bonne soirée à toi
http://babethhistoires.centerblog.net


cheznefertiti
couou nous voila en debut de soiree que je viens te faire un petit coucou et oui avec le menage a faire pas le choix donc me voila maintenat je te dis bonne soiree et gros bisous
http://cheznefertiti.centerblog.net


haurore
Bonsoir Mimi!

Je ne t'oublie pas mais je suis dans la création de mes vêtements d'été et il faut beaucoup de temps.

Merci de tes gentilles visites.

J'espère que tu vas bien, moi ça va.

J'ai envie de croquer les fruits de tes images tellement ils sont beaux!

Je te souhaite de passer une bonne semaine et je te fais un gros bisou, marie.
http://haurore.centerblog.net


prettypoun
je trouve que c est grave ces abeilles qui disparaissent . je m en suis rendue compte dans ma campagne !!!!!! et bontéééééééééééééé je n arrive pas a attraper ton moustiqueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-) je passais pour un coucou, une visite de dimanche soir aprés une journée superbeeeeeeeee soleil magnifique, chaleur ........... et tout et tout . alors je viens chez toi, précédent l'orage qui commence a gronder .............. pour déposer mille gros bisousssssssssssss trés belle soiréeeee a trés viteeeeee :-)
http://prettypoun.centerblog.net


plumemetissa
BONSOIR
ALORS MA JOURNÉE DE DIMANCHE A L’HÔPITAL
JE N'ARRIVE PLUS A MARCHER
DES OEDEMES AUX JAMBES
JE DOIS CONSULTE UN CARDIOLOGUE
RÉTENTION D'EAU
ON A TOUJOURS QUELQUE CHOSE QUI VA PAS
SUR SE JE TE SOUHAITE UNE BON DÉBUT DE SEMAINE
BISESSSSSSSSSSSSSSSSSSSS
http://plumemetissa.centerblog.net


haurore
Avec tous ces beaux fruits je pars au travail en super forme! En fait , je suis toujours très heureuse le lundi, car c'est le début de la semaine et il y a tout a faire ,tout a organiser pour que la semaine soit radieuse! Bisous, marie.
http://haurore.centerblog.net


babethhistoires
aprés le rhume la bronchite mais qu'importe je reste au chaud devant l'ordinateur ... Et je profite de mes lectures ..
J'essaie de me gorger de bons fruits.. lol
bonne journée à toi
http://babethhistoires.centerblog.net


mumu
bonsoir Mimi ,je passe tres tard ,jesuis sortie aujourd'hui ,mon fils lui a révisé ses prises des notes ,ça je n'arrive pas à lire son écriture et leur façon de raccourcir les mots .Son conseil de classe est passé à 17 h et il a l'avis favorable de tous ses profs s'il manque quelques centièmes de points au bac .
Tu vois quand je vois un fruit ,ça me donne envie mais je n'arrive pas à en manger,pourtantc'est plein de vitamines mais c'est comme ça et si je prends des peches ou de abricots pour les enfants et bien je demande à quelqu'un de me les mettre dans le sac ,je ne peux toucher la peau ,pas facile la bonne femme .
J'ai lu ton dernier article ,mais dis moi ,vous aussi ,vous n'avez pas d'eau ,ce week-end ,beaucoup d'éclairs ,un quart d"heure de pluie et tout est parti sur Paris meme et dans certaines autres banlieues .Je vais te laisser ,j'aimerais répondre à mes coms ,car ça s'entasse et on a du mal apres .je te souhaite une bonne soirée et une douce nuit .gros bisous .Mumu.
http://mamatus.centerblog.net


marie
La diminution des abeilles est chose dramatique et liée à l'absurde utilisation d'insecticides de synthèse et de cultures de plantes OGM, sans parler de certains parasites (varroas) et prédateurs (frelons d'Asie); mais contrairement à ces dernières années, on ne voit pas trop d'abeilles pommées pour l'instant.
Je te souhaite une excellente après-midi, pleine de soleil et d’intérêt
http://questiondopinion.centerblog.net


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