Plantes et herbes aromatiques

 Période de plantation :Au printemps (vers fin mars), jusqu'à juillet.

Période de récolte : Les feuilles de menthe peuvent être récoltées toute l’année.

Où la planter ? La menthe est une plante que l’on peut aisément cultiver en pot. On peut même la placer dans un verre d’eau sans terre !
En pleine terre, la menthe étant une plante assez envahissante, il convient de la planter seule.
Si vous souhaitez planter plusieurs variétés de menthe, il convient d’enterrer les plants de chaque variété dans un pot pour bien les séparer.
Semer les plants de préférence dans une zone ensoleillée ou mi-ombragée.

Comment l’entretenir ? Il faut arroser les plants de menthe fréquemment, surtout en été.
En pot, il est conseillé de placer une soucoupe sous le pot qui permettra de conserver la fraîcheur du pied des plants.
Pour éviter de semer la menthe tous les ans, pensez à tailler les pieds au ras du sol à fin juin et en automne. Elle repoussera plus vigoureuse. Elle ne nécessite pas de soins particuliers.

Comment la conserver ? Pour conserver les feuilles de menthe fraîche longtemps, il convient de les laver, les sécher et de les placer au congélateur dans de petits sacs de congélation.
Vous pouvez également sécher les feuilles en suspendant les rameaux pour les conserver dans une boîte en métal ou un bocal.