Parcs et jardins -

Les jardins du château de Villandry sont situés dans le département de l'Indre-et-Loire, non loin de Tours. Le site de Villandry a été achevé vers 1536, et constitue le dernier des grands châteaux de la Loire qui furent bâtis à l'époque de la Renaissance dans cette région.

En 1906, le Château fut acheté par le Docteur Joachim Carvallo, né en Espagne en 1869, et arrière-grand-père des actuels propriétaires. Il sauva ainsi le château qui était sur le point d'être démoli et créa, en pleine harmonie avec l'architecture Renaissance de ce dernier, les jardins que nous pouvons admirer aujourd'hui.

Les jardins regroupent plusieurs espaces : le jardin d'ornement appelé aussi "les jardins de l'Amour", le jardin d'eau, et le potager décoratif.

Le jardin potager de la Renaissance est composé de neuf carrés de même taille mais à l'intérieur desquels les motifs géométriques sont tous différents.
Ces carrés sont plantés de légumes dont les couleurs alternent entre elles (bleu du poireau, rouge du chou et de la betterave, vert jade des fanes de carottes) pour donner au regard l'illusion d'un damier multicolore.
L'origine du jardin de légumes remonte au Moyen-âge. En effet, les moines dans leurs abbayes, aimaient disposer leurs légumes selon des formes géométriques. Les nombreuses croix du potager de Villandry nous rappellent cette origine monacale. De plus, pour égayer son parterre, le moine y ajoute des rosiers-tiges. Ceux-ci, plantés de façon symétrique symbolisent, selon une vieille tradition, le moine en train de bêcher son carré de légumes.

Le jardin d'ornement ou "jardins de l'Amour" est situé au dessus du potager.

Il constitue la prolongation des salons du château et s'admire du belvédère. Il se divise en quatre carrés parfaits de broderies de buis. Le premier dénommé « l’Amour tendre » est symbolisé par des coeurs séparés par les flammes de l’amour dans les coins.

Au centre des masques rappellent qu'ici les mots doux s'échangeaient à couvert.

Le second carré est dédié à « l’Amour passionné ». On y retrouve des coeurs brisés par la passion. Les massifs de buis sont enchevêtrés et forment un labyrinthe.

Le troisième carré symbolise « l’Amour volage ». Il s'orne de quatre éventails dans les angles au creux desquels s'établissent les cornes de l’amour trompé. Le centre est occupé par des lettres d’amour.

Le quatrième et dernier carré symbolise « l’Amour tragique ». Les parterres prennent la forme de  lames de poignards et de glaives.

Le jardin d'eaus'articule autour d'une grande pièce d'eau en forme de miroir Louis XV entourée d’un cloître de verdure. La perspective qui habite ce jardin se poursuit dans les forêts alentours. Chaque saison, les fleurs du jardin attirent une foule nombreuse dans ses allées.

Entre le potager et l'Église se trouve, comme dans tous les jardins du Moyen-âge, le Jardin des simples consacré aux herbes aromatiques, condimentaires et médicinales. Celui-ci comporte une trentaine de variétés de ces plantes bienfaisantes que l'on considérait alors comme indispensables à la vie familiale.