Epices et condiment - Epice - Le safran -

le mot safran vient de l'arabo-persan «za'faran» qui signifie «jaune». nul ne connaît véritablement le berceau d'origine du safra...

POT AU FEU DE LA MER AU SAFRAN

Ingrédients (4 personnes) 1.2 kg de poisson blanc à chair ferme 8 carottes 4 pommes de terre 1 petit chou romanesco 1 l de fumet de poisson 10 g de graines d’an...

La première vodka au safran

Le concept est inédit. les messarovitch partent de zéro, ne sachant absolument pas si ce mariage allait se révéler heureux. en partenariat avec les terres rouge...

Fete Safran 2019

Une fois dans l année la fete du curcuma .ca se passe a la plaine des grègues a st joseph ile de la reunion . beaucoup de producteurs ,des maneges , restaurants...

Surtout ne pas en perdre une miette !

  surtout ne pas en perdre une miette !   c’est la saison des récoltes pour le safran, cette précieuse épice principalement cultivée en iran, mais utilisée dans...

Risotto au safran, tomates séchées, speck et petits pois

pour 4 personnes  préparation 30 minutes   cuisson 30 minutes ingrédients :  260 g de riz arborio ou carnaroli     200 g de petits pois frais ou surgelés      ...

Soupe de poissons

Pour 6 personnes : -500g de poissons -70g de concentré de tomate-1 oignon-4 gousses d'ail-40g d'huile d'olive-1 cac d'herbes de provence ou 1 branche de thym et...

Safran cassé et fabrication d'un safran sur voilier Brio

Bonjour, pour mon premier article sur le blog, je veux partager notre expérience de fabrication d'un nouveau safran pour notre voilier brio moana port d'attache...

Or rouge - 1ère partie

 ********************************************************************************************** un kilo d'or vaut eviron 21300 euro  un kilo de safran vaut envi...

Langoustines à la bisque de homard

Ingrédients pour 6personnes:- 2 kg de langoustines ou de gambas- 2 tranches de jambon blanc- 4 ou 5 champignons de paris frais- 1échalote- 2 gousses d'ail- 1 pe...

Acheter du safran

Je voulais vous dire que désormais j’achète tout mon safran en ligne chez : www.safran-sanati.com il est super bon et aussi et surtout vraiment pas cher par rap...

Glace au safran, tomate pimentée

Je viens d’acheter le « cuisine actuelle » hors-série de novembre/décembre, et devinez…… encore une recette safranée, et quelle recette : un trou normand !!!!! ...

Pain au miel et au safran

         - 1,5 càc de sel        - 1 càc d'huile d'olive        - 300 ml d'eau        - 1 càc de jus de citron        - 2 càs de miel doux         - 500 g de fa...

Recettes de Noël

Le prêt, partez !!!!!!!!!! ………………………….n’a pas été très nerveux ! …. j’ai un peu honte ……bon, il faut bien que je trouve une excuse même bidon.  alors je vais vo...

Imagier du jardin - Les plantes aromatiques 2

A imprimer taille réelle.   attention, si vous avez imprimé cette planche avant , une erreur c'était glissée ! j'avais écris potiron à la place de ...

Riz aux crevettes et au safran

Pour 2 pers. 1/2c.s d'huile d'olive 1 petit oignon hâché menu 1 carotte en petits dés 150gr. de riz long grain 1dl de vin blanc 3dl de bouillon de légumes 150gr...

les flans aux légumes !!

Question récurrente à tous les repas : que mange-t-on à midi ??   des raviolis !!!! comme tous les mercredis, c'est la réponse de romane !! mais, j'ai négocié u...

Offres Maison du Safran

Mise en place du groupement de commande afin de facilité la clientèle à accéder au produit de qualité a moindre coût.hésitez pas a nous contacter pour plus de r...

Moules au safran

Recette pour 4 personnes --> 11pp par assiette   1kg de moules décortiquées safran 1 grosse tomate 1 oignon quelques feuilles de basilic 120g de riz cru sel ...

Recette du Poulet de Kippour

Pour 6 persprép. 1h   ingrédients     1 poulet moyen (environ 1.2kg)6 gousses d'ail4 poivrons rouges5 cl d'huile d'olive5 cl d'huile végétale1 bouquet de corian...