Tête penchée à gauche...un coeur
Tête penchée à droite...un chapeau

Une plume...

Un coeur...

TARTE A LA RHUBARBE.


1 pâte sablée ou feuilletée ou brisée (ou à faire vous-même), tiges de rhubarbe, 100 g de crème fraîche, 50 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs.

Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. Eplucher la rhubarbe et la tailler en tronçons d'environ 2 cms. Les mettre dans l'eau bouillante pendant 5 mn. Bien les égoutter.

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs entiers. Puis ajouter les 2 sucres et la crème fraîche en mélangeant à chaque incorporation d'ingrédient.

Etaler la pâte dans une tôle. Mettre la rhubarbe et bien répartir les morceaux. Verser dessus la préparation de crème.

Cuire au four à 220°C pendant environ 30 à 40 mn.

Régalez-vous !!

FLOGNARDE AUX POIRES.


Pour 4 à 5 personnes.

4 ou 5 poires conférence, selon la grosseur (ou poires au sirop, que vous ferez égoutter), 80 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure, 4 oeufs, 1 petit pot de crème fraîche, 1/3 de litre de lait.


Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure.

Ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche puis le lait.

Dans un plat à four beurré et fariné, mettre les lamelles de poires, ajouter la préparation.

Cuire au four Th5/6 pendant 35 mn.

Si le dessus bruni trop vite, mettre un papier d'alu.

Le gâteau est cuit lorsque plantant la lame d'un couteau au milieu, elle ressort propre.

A déguster tiède ou froid.

Régalez-vous !!

Cette recette est très bonne aussi avec des pommes.

Vous pouvez rajouter dans votre pâte un peu d'alcool de votre région...mais attention...pas trop...quand même...!!

LE GATEAU AUX NOIX.


175 grs de noix mixées en poudre, quelques cerneaux de noix, 5 oeufs, 100 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 cuillères à soupe bombées de miel liquide (facultatif), 2 bonnes cuillères à soupe d'armagnac (d'eau de vie de noix ou autre alcool), 1 pincée de sel.

Préchauffer le four Th.6 environ 200°C.

Séparer les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter le beurre fondu et bien remuer pour obtenir une crème homogène.

Incorporer petit à petit la farine, la levure, les noix mixées, l'alcool.

Battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. Puis incorporer au mélange délicatement en soulevant bien la pâte.

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Mettre au four pour environ 45 mn. Surveiller de temps en temps. Si le dessus du gâteau colore trop, mettre un papier d'alu.

Le gâteau sera cuit lorsque vous planterez la lame d'un couteau au milieu et qu'elle sortira propre.

Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et décorer des cerneaux de noix.

A déguster tiède ou froid selon les goûts.

Vous pouvez le servir avec une crème anglaise à la vanille ou au café.

Régalez-vous !!

UN BEAU VOYAGE.


Une petite flaque d'eau s'ennuyait beaucoup.

Elle servait de baignoire aux oiseaux et rêvait d'être grande comme un lac !

"Pourvu qu'il pleuve, soupirait-elle, sinon je vais sécher, disparaître et mes amis vont souffrir."

A peine avait-elle prononcé ce voeu qu'il se mit à pleuvoir.

La petite flaque d'eau se mit à grandir et à recouvrir le trottoir. Elle déborda sur la route...

Bientôt, le flot s'engouffra dans les bois, alla rejoindre le ruisseau qui grossit et se jeta enfin dans la rivière...

Depuis, la petite flaque est arrivée jusqu'au grand fleuve.

Elle porte des bateaux sur son dos et n'a plus qu'un rêve...voir la mer...!


Francine Trimbach

Un petit com. Merci.

Un petit com. Merci.

Souvenirs...souvenirs...