Mes ami(e)s je met mon blog en pause qar lundi apres ma dialyse je dois reste a l'hopital qar mardi je dois avoire une operation il vont me enleve 3 de mes glandes parathyroide qar ils produise trop de hormones a bientot prenez bien soin de vous amitié et bisous de Annick    
La thyroïde est une glande mal connue qui pourtant se dérègle souvent. En 2005, on estime que 10 % de la population, soit six millions de Français, a été touchée par des problèmes de thyroïde. Ce sont surtout les femmes qui sont concernées.
Explication
La thyroïde est une glande située à la base du cou, à l'endroit où se ferme le col de chemise, qui pèse 10 à 25 grammes. 
Sa forme évoque celle d'un papillon. Deux lobes sont réunis par une partie centrale, l'isthme. Chaque lobe mesure 4 à 6 centimètres de haut et 1 à 2 centimètres de large. 
La thyroïde est entourée par quatre glandes, les parathyroïdes et les nerfs récurrents. Les parathyroïdes régulent le calcium dans le corps. Et les nerfs récurrents jouent, entre autre, un rôle dans la parole. Parfois, il est impossible de ne pas les abîmer. D'où un retentissement sur la voix

Alliée de choix en cas de digestion difficile, elle est aussi une très bonne arme contre le mauvais cholestérol. Mais l'olive est avant tout antioxydante, une vertu qui nous aide à rester jeune et en bonne santé. Il serait donc dommage de s'en priver.

De la famille des oléacées, l'olive se présente de différentes manières. L'olive verte que l'on cueille avant maturité est traitée en bain de soude puis rincée et passée en saumure. L'olive noire est cueillie à maturité puis seulement traitée en saumure. L'huile d'olive est obtenue par pression de la pulpe et des noyaux d'olives crues, arrivées à maturité.

Les olives de table
Les olives vertes et noires ont presque les mêmes qualités. Elles sont toutes deux laxatives et apéritives. Elles sont également cholagogues : elles facilitent l'évacuation de la bile vers l'intestin, ce qui permet une bonne digestion.

Ce fruit est riche en matières grasses. Mais attention : les olives, qu'elles soient vertes ou noires, n'ont pas la même teneur en huile. L es olives noires contiennent moins d'huile que les vertes (7.69g contre 16.3g pour 100g).

L'olive verte est pourtant moins calorique que la noire, à 120 calories aux 100g contre 295. Elle contient plus d'eau, riche en chlore, en calcium, en acides gras oléiques, linoléiques (omega-6) ainsi qu'alpha-linoléniques (omega-3).

A noter : l'olive verte contient moins de vitamines et de sels minéraux que la noire. Elle contient également moins de sel, soit 1609 mg pour 100g, alors que la noire en présente le double, avec 3288mg aux 100g. Cependant, la noire présente un plus grand potentiel antioxydant et contient même un peu de fer.

Les olives fournissent 9.5% des AJR en Potassium. Toutes deux ont une bonne teneur en calcium (14% des AJR) et en vitamines A et E. Malheureusement, les vitamines B1 et C que contiennent naturellement les olives crues sont elles, par la suite, perdues dans la saumure.L'huile d'olive
L'huile d'olive est une huile avant tout légère à la digestion car elle stimule l'activité du foie et favorise le flux biliaire. Très voisine, par sa composition, des corps gras du lait maternel, elle est l'huile le mieux assimilée par l'intestin et favorise l'absorption de certaines vitamines. Sa digestibilité est de 100% grâce à son taux élevé d'acides gras insaturés.

Elle est aussi une arme de choix dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Riche en acide gras mono-insaturés (essentiellement acide oléique) qui rentrent pour 55 à 86% dans sa composition, elle ne se dépose pas dans les artères. Sa teneur en acides gras saturés reste faible, aux alentours de 14%. Quant aux acides gras poly-insaturés (oméga-6), essentiels au bon fonctionnement de notre organisme, ils représentent 9 % de sa composition. A titre comparatif, l'huile d'arachide contient 20% d'acides gras saturés et 59 % d'acides gras mono-insaturés. Cet avantage permet à l'huile d'olive de réduire le mauvais cholestérol au profit du bon.

L'huile d'olive est également antioxydante, grâce à son acide oléique, car elle nettoie et protège l'organisme des dépôts laissés par les graisses animales. Cette vertu permet de prévenir les cancers et les effets du vieillissement.
De plus, elle favorise la croissance osseuse et consolide la densité osseuse de la colonne vertébrale en aidant l'organisme à mieux fixer le calcium. De quoi participer à la prévention de l'ostéoporose.

En revanche, elle est pauvre en vitamine E (12 mg/100 g) alors que l'huile de tournesol (56 mg) ou de maïs (30 mg) en contiennent plus. Elle est également pauvre en oméga-3, qui sont indispensables à notre organisme. Il est donc important de diversifier sa consommation en associant huile d'olive et huile de colza ou de noix qui sont les huiles les plus riches en omega-3 (respectivement 9 et 13%).

L'huile d'olive contient de la vitamine B, à la différence des olives de table qui la perdent dans la saumure. Elle contient également des vitamines A, des provitamines A, des sels minéraux et des protéines végétales.

Pour son goût et ses qualités, l'huile d'olive peut être utilisée quotidiennement. Elle est idéale pour la cuisine, que ce soit en assaisonnement ou pour la cuisson. Elle supporte même très bien la friture et a pour avantage de ne pas pénétrer les aliments frits.

Une recherche récente a trouvé dans l'huile d'olive une substance anti-douleur. Cette substance, l'oléocanthal, serait similaire à l'ibuprofène, une molécule bien connue pour son action anti-douleur et anti-inflammatoire. Inutile cependant de jeter votre plaquette d'ibuprofène au profit de votre bouteille d'huile d'olive ! La quantité d'oléocanthal contenue dans l'huile étant minime, il vous faudrait 50g d'huile d'olive pour atteindre seulement un dixième des effets d'une dose d'ibuprofène !

La tomate est un légume – fruit.
Contenant peu de calories car pauvre en protéine, en graisse et en sucre, elle est un élément équilibrant et idéale dans l’alimentation.

Elle est excellente et essentielle pendant un régime parce qu’elle contient beaucoup d’eau, des vitamines, des minéraux et des antioxydants (1) et qu’elle calme la faim grâce à ses fibres et ses graines.

Elle agit sur la peau, le foie, les reins, les intestins, sur la fatigue. Elle stimule la digestion et le transit. Elle a des vertus désinfectantes et joue un rôle dans la prévention contre le cancer et maladies cardio-vasculaires, et contre l’hypertension.


Sa composition :

Une tomate fournit 1/3 de besoin journalier en vitamine C, provitamine A.
Elle contient les proportions suivantes pour 100 gr

Eau : 94gr
Glucides (2) : 2,8gr
Lipides (3) : 0,1gr
Fibres : 1,2gr

Vitamines C (et provitamine A) : 18mgr
Vitamines B9 : 0,02mgr
Vitamines E : 1mgr

Calcium : 9mgr
Carotène : 0,6mgr
Fer : 0,5mgr
Magnésium : 11mgr
Potassium : 226mgr
Sodium : 5mgr



Ses vertus thérapeutiques :

Grâce à :

* ses fibres et à la pectine (4) de sa pulpe, elle stimule la digestion et facilite le transit intestinale en éliminant les toxines.

* Ses antitoxines que sont la chlorine (5) et le sulfure (6), elle permet par la première de filtrer les déchets de l’organisme et par le deuxième, protéger le foie contre certains engorgements. La tomate est excellente pour dissoudre les mauvaises graisses (7).

* son jus utilisé en compresse, elle désinfecte les piqûres d’insectes venimeux comme celles des abeilles, frelons, araignées.

* son potassium et l’eau qu’elle contient, elle agit sur les reins. Or, un bon fonctionnement rénal contribue à faire diminuer l’hypertension.

* au lycopène ( 8 ) qui est un antioxydant, protège les cellules des attaques radiculaires (9) et favorise la montée de mélanine (10) qui elle, favorise le bronzage ;
La tomate étant réhydratante, toujours par l’effet du lycopène, retarde l’apparition des rides.

* au bêta-carotène (11) (deuxième antioxydant), la tomate joue un rôle dans la préventions de nombreux cancers et maladies cardio-vasculaires.

* sa contenance en vitamine B, la tomate tonifie et affine l’épiderme fatigué et ses propriétés sont assainissantes et purifiantes pour traiter les peaux grasses.

* en tranches déposées sur la peau brûlée par un coup de soleil, la tomate fait disparaître l’effet de la brûlure et évite que la peau ne pèle ou ne se cloque.

Pas mal pour une tomate, non ?



Précautions :

* Il faut tenir compte du Ph de la tomate, c’est-à-dire son degré d’acidité surtout si vous êtes sujet aux reflux gastro-oesophagien, d’oesophagites peptiques ou de hernie hiatale

* Les jus de tomates renferment une quantité de sel non négligeable qu’il faut tenir à l’œil.

* Un des rôles de la tomate est le traitement des peaux grasses. Les peaux sensibles ne doivent donc pas l’utiliser au risque de voir apparaître des rougeurs qui ne seront pas dues à la couleur de la tomate. Attention !

* Un autre de ces rôles consiste à faciliter le transit intestinal et pour qu’elle soit mieux tolérée par les estomacs fragiles, il convient de la monder, c’est-à-dire, enlever la peau et les pépins (indispensable à éliminer si vous souffrez de diverticulose puisque les pépins vont se loger dans les replis).

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 200 g de tomates séchées
• 50 g d'olives noires dénoyautées
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 branche de basilic frais
• 3 oeufs
• 20 g de beurre
• 10 cl de crème liquide
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Mettez la farine dans un saladier, creusez une fontaine au centre, cassez-y les oeufs et fouettez en versant peu à peu l'huile d'olive puis la crème liquide. Salez et poivrez.

Coupez les tomates en petits dés et les olives en rondelles. Lavez, effeuillez et ciselez le basilic. Incorporez le tout dans la pâte et garnissez un moule à cake, préalablement beurré, de cette préparation.

Enfournez pour 45 minutes. Laissez tiédir le cake avant de le démouler dans un plat de service. Servez-le tiède ou froid avec une salade.

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POUR ETRE HEUREUX


Il ne faut que des fleurs
Un filtre de soleil
Et quelques grains de bonheur

Le cri d'un enfant, le toit d'une maison
Et la brise du vent...
                                     
Il suffit de s'entourer de vertus
S'emmitoufler d'amour
Se nourrir de passion
                                                                                                            
Prendre dans sa main celle d'un être cher
Regarder vers le ciel en oubliant la terre
Fermer les yeux sur le passé
Pour les ouvrir sur le rêve....

Pour être heureux
Il ne faut plus penser
Que l'on puisse être malheureux...
Il faut changer une larme en sourire
Et aller droit de l'avant.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               PASSER UNE SUPERBE JOURNEE

BISOUS

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INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 300 g de noix de coco râpée
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs entiers
- 2 blancs d'oeufs

Pour la garniture
- petits oeufs de Pâques en sucre, ou en chocolat

PREPARATION