Lorsque la douce nuit, comme une douce amante,
S'avance pas à pas, à la chute du jour,
S'avance dans le ciel, tendre, timide et lente,
Toute heureuse d'un fol amour ;

Lorsque les feux muets sortent du ciel propice,
Pointillent dans la nuit, discrets, étincelants,
Eparpillent au loin leurs gerbes d'artifices,
Dans les espaces purs et blancs ;

Quand le ciel amoureux au sein des rideaux sombres,
Tout chaud de ce soleil qui vient de l'embraser,
A la terre, pour lui pleine d'amour et d'ombres,
S'unit dans un brûlant baiser ;

Quand se réfléchissant comme en un lac limpide,
L'étoile de l'azur, sur le sol transparent,
Allume au sein de l'herbe une étoile timide,
Cette étoile du ver luisant ;

Quand aux brises du soir, la feuille frémissante,
A ce tendre contact a refermé son sein,
Et garde en s'endormant la fraîcheur odorante
Qui doit parfumer le matin ;

Quand sur le sombre azur, comme un triste fantôme,
Le cyprès de ce champ où finit la douleur,
Est là, plus triste et froid qu'un mystérieux psaume
Qui tombe sur un ton mineur ;

Lorsque courbant sa tête à des plaintes secrètes,
L'if, comme de grands bras agite ses rameaux,
Et tout mélancolique, en paroles muettes,
Cause bas avec les tombeaux ;

Quand au berceau de Dieu, sur la branche endormante,
L'oiseau paisible, heureux a trouvé le sommeil,
Quand le fil de la Vierge a regagné sa tente
En attendant quelque soleil ;

Quand la croix déployant dans sa forme incertaine,
Sur le chemin du ciel ses deux bras de douleurs,
Dans la nuit qui l'entoure en son humide haleine
Est ruisselante de pleurs ;

Quand toute la nature, et l'étoile de la pierre,
Et l'arbre du chemin, la croix du carrefour,
Se sont tous revêtus de l'ombre, du mystère,
Après les fatigues du jour ;

Quand tout nous parle au coeur, quand la tremblante femme,
A plus de volupté que le soleil le jour,
Oh ! viens, je te dirai tout ce que j'ai dans l'âme,
Tout ce que j'ai de tendre amour.  Poémes de Jules Verne

Week-end magique

Week-end magique,
Des étoiles pleins les yeux
C'était vraiment magnifique
Ou bien merveilleux

Week-end magique,
Deux jours de bonheur
Où l'on ce promet sur l'honneur
Un amour sans pleurs, ni peurs

Week-end magique,
Blottie dans tes bras
C'était idyllique

Week-end magique,
Des étoiles pleins les yeux
C'était vraiment magique
Ou bien merveilleux

?? bonsoir ???
??? Toi qui Chaque Jour ???
??? Passe Sur Mon Blog ???
??? Qui Chaque Jour ???
??? Me Dit Bonjour .. Bonsoir ???
??? Qui Chaque Jour ???
??? M'envoie Toute Ton Amitié ???
??? Merci D' être Toi ???
??? Merci D'être Mon Ami(e)
??? Passe une bonne NUIT ???
??? Merci de ta fidélité ???
??? kiss ?
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Vingt-huit personnes ont été tuées mardi 13 mars 2012 au soir, dans un accident de la route dans le sud de la Suisse. Vingt-deux enfants font partie des victimes. Ils rentraient chez eux après leurs vacances de neige, lorsque leur autocar a percuté la paroi d'un tunnel. Le Premier ministre belge Elio di Rupo s'est rendu sur les lieux de l'accident, dans le Canton du Valais, en Suisse. Il a décrété une journée de deuil national dont les modalités seront précisées ultérieurement.

Sincères condoléances a toutes les familles des victimes

Souvenir précieux

Bien que les fleurs se fanent, meurent et disparaissent, leurs précieux parfums demeurent toujours. Tout comme ces fleurs éclatantes, ceux que nous aimons ne meurent jamais; ils demeurent avec nous à jamais, empreints dans nos souvenirs précieux

BARRES DE SEPARATION ANIMAUX

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

REPAS  DU DIMANCHE
menu de repas de famille, simple et délicieux comme nous aimons tous, à partager en famille avec les enfants


GUACAMOLE AVOCAT AU CRABE ROYAL

Pour 4 personnes

. 250 g de crabe royal décortiqué
. Pousses de soja frais juste blanchi ou en boite rincé et égoutté
. Deux avocats
. Ciboulettes
. Tabasco
. 2 c à s de mayonnaise
. 1/2 c à café de moutarde
. Un citron jaune
. Un citron vert pour le service
. Sel, poivre

- Ouvrir les avocats, en retirer la chair, la citronner de suite, ajouter la mayonnaise, l’oignon , la moutarde, le sel, le poivre.
Le Tabasco 3 à 5 gouttes suivant goût, les ciboulettes ciselées

- Décortiquer les pinces de crabe, réserver les beaux morceaux.

- Ajouter la chair en miettes dans le guacamole.

- Dresser en verrine ou en cercles en mettant une couche de guacamole, une de soja légèrement assaisonné de citron préalablement.

- Puis les morceaux de chair de crabe. Décorer avec les herbes de saison.



GIGOT MARINE AUX ÉPICES EN CROUTE D'HERBES PARFUMÉES




. Un gigot d'agneau (8 à 10 personnes)
. huile d'olive
. herbes de Provence
. 1 c à s de Massalé et 1 c à s de paprika
. Sel, poivre

Croûte d'herbe:


. 120 g de mie de pain
. 100 g de beurre
. 10 g d'ail
. 30 g de persil
. 2 feuilles de sauge
. Quelques aiguilles de romarin
. 15 g de pignons torréfiés légèrement.

- Mixez tous les ingrédients de la croûte d’herbe au robot puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Réservez au congélateur.


La veille :

- Mettre le gigot dans un grand sachet à congélation avec les herbes découpées et les épices (pas le sel), et un demi-verre d’huile d’olive. Fermer le sachet. Le poser dans un plat afin d’éviter d’éventuelles fuites, et garder au réfrigérateur.

- Pendant ce temps, sortir le gigot du sachet, le saisir enfourner à 220° pendant 15 mn, saler, poivrer, puis baisser le four à 200° et cuire encore 30 mn (suivant la grosseur du gigot et de la façon que vous l’aimez, rosé, ou bien cuit), arroser le souvent avec son jus, au besoin ajouter un peu d’eau.

- Ajouter un oignon émincé 15 mn avant la fin de la cuisson.

- Quand le gigot est cuit, poser la croute d'herbes sur la viande et emballer de papier alu. Laisser reposer 10 mn hors feu et four.

Servir avec un assortiment de légumes printaniers.

Poser la croute d'herbes et laisser fondre sur la viande enfermé dans une feuille aluminium


TARTE DES ILES




Une tarte à pâte sucrée, une couche de pâtissière coco, vanille, et des tranches d'ananas fines, légèrement caramélisées

Pâte sucrée

150g de farine
90g de beurre
60g de sucre glace
18g de poudre d'amande
1 pincée de sel
30g d'œuf

Sabler ensemble la farine, le beurre préalablement ramolli; le sucre glace, la poudre d'amande et le sel.

Ajouter l'œuf, mélanger rapidement jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol.

Conserver au réfrigérateur minimum 1 heure emballé dans une feuille de film? Déjà pré-étalée, c'est plus facile ensuite.
Étaler aux dimensions du moule, et cuire à blanc (avec des haricots ou noyaux d'abricots).
Four préchauffé 180°.
Laisser refroidir sur une grille.


CRÈME PÂTISSIÈRE COCO

* 30 cl de lait entier
* 20 cl de crème de coco "Tara"
* 4 jaunes d'œuf
* 80 g de sucre vanillé maison (ou sucre normal + une gousse de vanille ou en poudre)
* 36 g de maïzena


- Chauffer le lait et la crème de coco.

- Mélanger les œufs, avec le sucre vanillé et la maïzena.

- Verser le lait bouillant dessus en fouettant vivement

- Remettre à bouillir jusqu'à épaississement.

- Laisser refroidir en mettant un film au contact sur la crème pour éviter qu'une peau se forme sur le dessus.

- Battre la crème une fois ou deux pendant qu'elle refroidi, afin de garder une belle texture lisse.


* Un ananas coupé en tranches d'un demi centimètres.
* Un peu de beurre et de la cassonade
- Faire revenir les tranches d'ananas, dans une poêle chaude avec le beurre et la cassonade, retourner les tranches
- Laisser tiédir.

- Garnir la tarte avec une poche à douille, dresser les tranches d'ananas
- Garnir entre chaque portions de crème et mettre au froid deux bonnes heures avant de servir.

Heureuses les demeures

Où sourit tant d'amour.

Le pain de chaque jour

Calme la faim des heures.

Ici la joie demeure

Tout s'éveille alentour,

Afin que le grain meure

 Et renaisse à son tour.

Là, votre vie s'écoule

Ainsi la vigne enroule

Ses pampres au soleil,

Jusqu'à l'heure propice

Des grappes qui mûrissent

Dans le bon vin vermeil

Enfant ! si j’étais roi, je donnerais l’empire,
Et mon char, et mon sceptre, et mon peuple à genoux
Et ma couronne d’or, et mes bains de porphyre,
Et mes flottes, à qui la mer ne peut suffire,
Pour un regard de vous !

Si j’étais Dieu, la terre et l’air avec les ondes,
Les anges, les démons courbés devant ma loi,
Et le profond chaos aux entrailles fécondes,
L’éternité, l’espace, et les cieux, et les mondes,
Pour un baiser de toi !

Victor Hugo, Les feuilles d’automne