On nous l’a dit et répété depuis que nous sommes petits... il faut manger des fruits, c’est bon pour la santé !


Et bien oui, on trouve effectivement dans les fruits une multitude de vitamines et minéraux indispensables à notre équilibre physique et psychique. Alors profitez de l’été qui arrive, pendant lequel ils sont particulièrement juteux et savoureux, pour en consommer tous les jours !

Examinons d’un peu plus près les fruits que l’on trouve le plus couramment sur nos tables...

LA BANANE

Les vertus nutritionnelles de la banane ont été constaté il y a très longtemps. Imaginez-vous, on en mangeait déjà avant notre ère chretienne !

C’est un fruit particulièrement energétique et donc tout particulièrement recommandé aux enfants, aux personnes fatiguées et à tous ceux pratiquant un effort intellectuel intense. Par contre il est déconseillé dans certains cas du fait de sa forte teneur en sucres (les personnes diabétiques par exemple).

La banane contient beaucoup de vitamines (A, C, D, E et certaines vitamines B), mais aussi du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium, du sodium, du potassium et du zinc.

Il est préférable de choisir la banane un peu mûre, car elle est ainsi plus digeste.


Exemple de cocktail maison :

Pour un jus très nourrissant.

Mixer 2 bananes et les mélanger à un peu d’eau. Vous pouvez aussi rajouter un peu de miel.

    

L’ORANGE

L’Oranger est originaire de Chine.

Chez nous, l’orange fut longtemps considérée comme un fruit « de riche » On l’offrait en cadeau pour les grandes occasions. Il etait par exemple d’usage d’en donner aux enfants pour Noël.

De nos jours l’orange s’est largement démocratisée. On cultive de nombreuses variétés et elle est presque sur toutes les tables.

L’orange est surtout réputée pour sa richesse en vitamine C. Mais elle contient aussi des sels minéraux comme le phosphore, le fer et surtout le calcium.

La consommation d’oranges est conseillée aux enfants, aux sportifs, aus femmes enceintes et aux personnes surmenées.


Exemple de cocktail maison:

Pour faire le plein de vitamines.

Mixer 2 oranges, 1 pamplemousse et 1 citron. A déguster le matin avec quelques glaçons, pour être en forme toute la journée !

    

LA POMME

Il s’agit, avec le raisin, du fruit le plus « riche ».

C’est aussi un fruit medicinal reconnu.

Outre son apport en vitamines A, B, C et une grande variété de sels minéraux, on lui reconnait entre autre les vertus suivantes :
- permet de faire baisser le cholestérol
- régule les fonctions intestinales
- lutte contre l’hypertension artérielle
- diurétique, laxatif, antirhumastismal

La pomme est très efficace contre les diarrhées infantiles (autant que la carotte).

Manger une pomme à la fin d’un repas, cela nettoie les dents et fortifie les gencives, en plus d’être bon ! Alors on aurait tort de s’en priver !


Exemple de cocktail maison:

Pour un cocktail rafraîchissant.

Mixez 2 pommes avec ½ ananas et 200 g de fraises...et régalez-vous!!

    

LA POIRE

C’est l’un des arbres fuitiers les plus cultivés.

Comme la pomme, le poire est déconstipante, laxative et diurétique. Elle lutte naturellement contre les rhumatismes et l’arthrite.

Elle constitue aussi un apport en vitamines A, B, C, en fer, magnésium, potassium et manganèse.


Exemple de cocktail maison:

Pour un jus de fruit savoureux.

Mixer 4 pommes et 2 poires. Y ajouter un peu de jus de citron et déguster aussitôt.

    

LE CITRON

Le citron est un véritable concentré de vitamines C. Il contient aussi de la vitamine A, B, PP, des sels minéraux et des oligo-éléments.

En terme médicinal, c’est :
- un stimulant contre la fatigue
- un bon diurétique
- un antiseptique et un cicatrisant naturel
- un assainisseur pour le foie


Exemple de cocktail maison:

Pour un jus de fruit rafraîchissant.

Presser 2 citrons, pilez quelques feuilles de menthe. Ajoutez de l’eau gazeuse et agitez le tout.

    

L’ANANAS

Il s’agit de l’un des fruits exotiques les plus appréciés.

C’est un fruit digeste, nutrituf et juteux. Il tombe donc à point en fin de repas, sans compter mesdames qu’il permettrait de dissoudre les graisses (comme le pamplemousse) !


Exemple de cocktail maison:

Pour un jus de fruit tonique.

Mixer 1 banane, 4 tranches d’ananas et 15 cl de lait de coco. Rajouter un peu de miel, de la glace pilée puis mixez à nouveau. Servir bien frais.

    

LE RAISIN

Voilà un fruit de choix pour préserver notre santé. Il est ancestral puisque nous avons retrouvé des traces de pépins de raisin jusque dans les cavernes préhistoriques...

Sa composition en fait un bon desintoxiquant pour tout l’organisme. Des cures de raison périodiques favorisent la tonicité, la reminéralisation, l’élimination, le travail du foie et de la vésicule biliaire.

Le raisin est conseillé à toutes les futures mamans du fait de sa forte teneur en fer, et aux sportifs pour ses apports en sucres.


Exemple de cocktail maison:

Pour un jus de fruit rafraîchissant et tonique.

Mixer les raisins d’une grappe, y ajouter le jus d’une orange pressée et de la glace pilée.

   

• Pour 12 brochettes :
• 1/4 de pastèque
• 3 nectarines jaunes
• 2 poires
• 2 pommes
• 3 kiwis
• 2 bananes
• 12 petites fraises
• sucre en poudre
• sucre vanillé
• 12 brochettes en bois

• Préparation : 30 mn
• Cuisson :0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

1Décalotter la pastèque et couper quelques belles tranches, y tailler une douzaine de gros cubes, les épépiner.

2Laver les nectarines et les fraises. Couper les nectarines en 8 autour du noyau. Peler et couper les pommes et les poires en cubes, peler le kiwis et le couper en 2 en hauteur. Enlever le coeur blanc puis trancher en tronçons d'un demi-centimètre.
Couper les bananes en rondelles régulières.

3Piquer un élément de chaque sur les piques en bois en alternant les couleurs; faire les autres brochettes exactement sur le même modèle jusqu'à épuisement des fruits. Ranger sur un plat.

4Penser à sucrer entre chaque couche de brochettes avec du sucre en poudre, saupoudrer également de sucre vanillé, c'est trés bon.

5Reserver le plat au réfrigérateur recouvert d'un papier alu (la lumière altère les couleurs des fruits).
Servir frais.

Pour 4 personne(s)