(Ci-dessous : 8 vidéos s’enchaînant) ...  Face à l’envolée des cours du cacao et la diminution des stocks de cette douceur sucrée, Côte d’Or a lancé une campagne choc et décalée pour alerter l’opinion publique des risques de pénurie. Le label de commerce équitable Max Havelaar fait lui évoluer ses labels pour relancer la production.

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Le Kebad au chocolat  ...                                                                                             

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A l’heure où la crise ronge l’économie mondiale et où des dizaines de millions de personnes crèvent la dalle dans le monde, d’autres n’ont plus trop d’idées pour dépenser leur surplus d’argent… Heureusement, certains chefs restaurateurs sont là pour leur venir en aide en composant les plats les plus chers du monde ! Si vous êtes un riche gourmet à court d’inspiration, voilà quelques idées de petites folies à essayer :

    Le curry le plus cher du monde : 2200 euros
    Le "Samundri Khazana Curry" de la "Bombay brasserie" de Londres est un poisson au curry accompagné d’ormeau, de crabe, de caviar,d’un homard (dont la coquille est plaquée d’or comestible), de truffes blanches, de morilles et de riz parfumé au safran. Pas grand chose quoi.




     
    La Pizza la plus chère : 700 euros
    La pizza la plus chère du monde ($1000) se trouve chez "Nino’s Bellissima Pizza", une pizzeria de New York. Elle est constituée d’une base de crème fraîche, de 4 sortes de caviar, d’oeufs de saumon, de queues de homard et de plusieurs sortes de wasabi. Le restaurant qui en vendait plusieurs par semaines n’en vend plus qu’une ou deux par mois… Crise oblige !





 
    Le hot dog le plus cher : 50 euros
    Le hot dog de "Serendipity 3" à New York mesure 30 centimètres. Il est garni de viande de bœuf grillée dans de l’huile de truffe blanche, de médaillons de foie gras de canard, de moutarde de Dijon aux truffes noires, d’oignons Vidalia caramélisés, de truffes noires, et de ketchup maison réalisé à partir d’une recette de 1908, le tout dans un pain importé d’Allemagne.




 

    Le bol de soupe de nouilles le plus cher : 240 euros
    Dans le petit restaurant de 40 places "Niu Ba Ba" situé à Taipei (Taïwan), il existe un bol de ramen à 240 euros. soit 10 000 dollars taïwanais. Le chef ayant fixé un pareil prix après un sondage réalisé auprès des célébrités locales, il agrémente alors sa soupe de bœuf importé de 4 pays différents qu’il coupe sur mesure. La soupe finale est un mélange de six soupes différentes, chacune distillée à partir d’une partie différente du bœuf.




   
    L’omelette la plus chère : 730 euros.
    Au restaurant "Norma’s" situé à New York, l’omelette "Zillion-Dollar Frittata" coûte $1000. Elle se résume à des oeufs brouillés, du homard et 10 grammes de caviar d’esturgeon. Voilà voilà…




  
"The Von Essen Platinum Club Sandwich" : 110 euros
    Disponible au restaurant "The Cliveden" à Berkshire (Royaume-Uni). C’est un sandwich à trois étages, contenant le poulet le plus raffiné, du jambon, des oeufs de caille durs et des truffes blanches. Ce sandwich contient près de 2000 calories …





  
    La part de gâteau la plus chère :
 "The Sultan’s Golden Cake" : 730 euros
    Servi au Palais Ciragan à Istanbul, le "Gâteau du Sultan" est, pour peu dire, un dessert vraiment spécial… Sa préparation nécessite 72 heures. Il contient des figues, des coings, ainsi que des abricots et poires ayant trempé dans du rhum jamaïcain pendant 2 ans. La garniture est constituée de caramel, de truffes noires et, comme vous l’aviez probablement constaté, de feuilles d’or. Pour résumer, un dessert du genre discret.





   
    L’oeuf poché le plus cher : 72 euros
    Si vous allez au restaurant "Toqueville" de New York, vous pourrez y trouver un oeuf poché à 100 dollars, issu d’une poule Araucana. La raison de son prix étant sa généreuse garniture de truffes fraîches du Périgord.



   
    Le plat de pâtes le plus cher : 72 euros
    L’assiette de "Macaronis and cheese" se paye $95 au restaurant Mélisse à Santa Monica en Californie. Le prix surélevé étant une nouvelle fois dû aux truffes: mousse de truffe, beurre de truffe, truffe blanche… Le plat est uniquement servi d’octobre à décembre, la saison de la truffe blanche.





   Le dessert le plus cher :
 les "Fraises Arnaud" : plus d’un million d’euros !
    Le restaurant "Arnaud’s Restaurant" situé en Nouvelle Orléans place la barre vraiment très (trop) haute avec ses fraises à $1.4 million. Pourtant rien de spécial à noter dans la préparation de ces fraises… Pas d’ingrédient magique ou autre truffe-caviar cuite dans du champagne au foie gras. La raison du prix ridiculement astronomique est une bague en diamant de 4,7 carats placée dans le dessert.




    

(Source : Topito/xfinity)

Quand le site de McDonald’s conseille à ses employés … d’éviter les fast-foods !                                                                                                                                                            
FRANCE-US-FOOD-MCDONALD'S : Les «conseils santé» proposés par la chaîne de fast-food à ses employés américains sont simples : mangez des légumes et privilégez des burgers «sans fromage ni sauce».

Réservé aux employés américains de la compagnie, le site «McDonald’s Resource Line» donne des conseils surprenants pour «garder la forme», comme l’a rapporté CNBC. Conseil numéro 1 de cette «encyclopédie de la santé» à la sauce McDonald’s: éviter les aliments gras et sucrés des fast-foods.

«Remplacez les aliments qui font grossir et qui ne sont pas sains par des produits diététiques, comme les fruits et les légumes», lit-on par exemple sous un dessin barrant d’un gros trait rouge un menu hamburger-frites-boisson gazeuse.

Conçue par Adam Inc., une entreprise spécialisée en conseils nutritionnels, la rubrique «Nutrition» du site interne de McDonald’s fourmille de bons conseils pour éviter de grossir et «rester sur la bonne voie».Le Figaro a pu le consulter. Plusieurs outils en ligne permettent de calculer en quelques instants «votre poids idéal», «vos besoins nutritionnels» et le «nombre de calories que vous brûlez, en plantant des fleurs ou en tondant la pelouse».

L’essentiel du site repose sur une vaste «encyclopédie» des bonnes pratiques, qui ne déborde pas d’enthousiasme pour les burgers des fast-foods, qu’ils soient siglés McDonald’s ou non. «La restauration rapide est presque toujours trop chargée en calories, en gras, en sel et en sucre», insiste le site.

«Avoir un régime équilibré si vous mangez souvent dans des fast-foods, ce n’est pas impossible, mais c’est un vrai challenge», est-il expliqué. «Les choix les plus sains sont les sandwichs avec des légumes. Limitez les suppléments, comme le fromage, le bacon et la mayonnaise».

Si vous tenez vraiment à faire une pause chez l’oncle Ronald, «un burger avec un seul steak, sans fromage ni sauce est le meilleur choix», conseille le site. Pas sûr que la «recette de la semaine» proposée actuellement en France, le «Double Shiny Bacon», avec son double steak, son fromage fondu et ses tranches de bacon, entre dans cette catégorie.


(Source : Le Nouvel Observateur)