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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour : 08.02.2013
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Les surprises de l'Ecologie - Nos grands vins et les truffes noires migrent au nord -

Publié à 16:15 par acoeuretacris
Les surprises de l'Ecologie - Nos grands vins et les truffes noires migrent au nord -
C'est le moment de mettre les bougongnes à la cave.
Dans quelques millésimes, cette région appartiendra au passé.

Trop tanniques, ces vins ne survivront pas à la hausse des températures.

Les bordeaux, eux, devraient etre épargnés grace à l'influence
bénéfique de l'océan Atlantique.

C'est au nord que l'on trouvera les conditions idéales pour de
grands vins.

Ainsi nos enfants dégusteront-ils des crus prestigieux de Normandie,
voire de Grande-Bretagne...

La truffe, autre fleuron de la gastronomie française, est aussi en
fuite vers le nord.

Le champignon souffre des sécheresses printanières du Sud-Ouest et les trufficulteurs testent de
nouveaux terrains près de Paris.
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