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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour :
08.02.2013
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Les sauces - Sauce au thon -
Préparation: 15 mns
Pas de cuisson
Ingrédients(pour 4 personnes)
1/4 de litre de mayonnaise
1 boîte de 200g de thon au naturel
2 cuillerées à soupe de câpres hachées
1 citron
sel et poivre
Recette:
Préparer une mayonnaise. Passer le contenu d'une boîte de thon au mixeur électrique. Hacher également les câpres. Alléger la pâte obtenue en y incorporant le jus d'une demi-citron.
Mêler délicatement le tout à la mayonnaise. Saler et poivrer selon son goût. Si la sauce paraît trop épaisse, l'alléger avec un filet de vin blanc.
Cette sauce se sert avec des viandes blanches froides; elle s'ajoute également à des salades fraîches de légumes crus.