Plantes et herbes aromatiques

Allium schoenoprasum, la ciboulette

Période de plantation : De février à avril

Période de récolte : D’avril jusqu’à novembre.

Où la planter ? La ciboulette peut être plantée dans tous les types de terre, dans un sol frais, pas trop humide et préfère les zones ombragées. Il est recommandé de semer la ciboulette en lignes espacées de 20 centimètres. Elle peut être associée au persil et au thym.

Comment l’entretenir ? Arroser les plants régulièrement. Attention ! Le sol doit être humide mais ne doit pas être arrosé avec excès.
Il est conseillé de couper régulièrement les feuilles pour stimuler la pousse.
Lorsque les touffes d’herbe deviennent épaisses et qu’elles perdent de leur vigueur (généralement au printemps ou à l’automne), vous pouvez multiplier les plants en divisant les touffes d’herbe. Lors de cette opération, il faut remettre les morceaux de touffes séparées dans un mélange de terreau, de sable, et de compost.

Comment la conserver ? Une fois récoltée, la ciboulette se conserve très bien au congélateur. Pour cela, laver, essuyer et ciseler les tiges avant de les mettre dans des sacs de congélation.
Fraîche, elle peut se conserver deux à trois jours.

Famille: Liliacées
Origine: Europe
Rusticité: rustique
Exposition: soleil
Feuillage: persistant, longues feuilles tubulaires se terminant en pointe
Floraison: mai, de couleur rose, en forme de pompons
Hauteur: 20 cm
Sol: PH neutre, frais
Utilisation: aromatisation des plats, et en plate-bande
Multiplication: semis, séparation des touffes.