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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour : 08.02.2013
5848 articles


Les Sauces - Les Coulis -

Publié à 15:04 par acoeuretacris
Les Sauces - Les Coulis -
Sucrés ou salés ?
Les coulis de légumes et de fruits ajoutent saveurs et beauté à vos plats.

Le coulis est une sauce réalisée à partir de diverses substances alimentaires réduites en purée.
Certains coulis peuvent se consommer aussi bien froids que chauds, d’autres se consomment uniquement froids.

En plus d'être fins, les coulis décorent agréablement les plats et desserts.

1. Les recettes de coulis à base de légumes
Accompagnent et décorent, terrines de légumes en gelée, terrines de poissons, légumes chauds, etc…

2. Les recettes de coulis à base de fruits
Accompagnent tout un choix de desserts, glaces, fruits, flans, bavarois, etc…..
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