Dix aliments contre la fatigue  ...

Chocolat : plaisir et énergie !

Pour faire le plein de tonus, croquez du chocolat. Il regorge de magnésium, nutriment essentiel utilisé par les cellules pour fournir de l’énergie à tout le corps. Mais le cacao est également source de fer, qui favorise de la même manière la production énergétique et protège les cellules des agressions. Enfin, il contient du phosphore, qui permet le stockage de l’énergie. La bonne dose : 100 g de chocolat noir fournissent un tiers des besoins journaliers en magnésium et en fer. Le bon geste : 2 carrés de chocolat noir, si possible peu gras et peu sucré, après le déjeuner ou le dîner permettent de lutter contre la fatigue… Mais pas plus, le chocolat reste calorique. Ils contiennent aussi du magnésium : les haricots de soja (disponibles en épiceries asiatiques) et les lentilles.

Le persil, allié surprise antifatigue !



Le persil est utile contre les baisses de forme. Il est riche en fer, nutriment protecteur, essentiel à la production d’énergie par nos cellules. Le persil contient aussi des antioxydants comme le bêta-carotène, qui réduisent les effets néfastes des radicaux libres. La bonne dose : 100 g de persil apportent 5 mg de fer, soit plus de la moitié des besoins quotidiens à partir de 50 ans. Le bon geste : n’hésitez pas à ajouter à tous vos plats du persil fraîchement coupé pour préserver ses vitamines et sa saveur. Riche en arômes, il agrémente les salades, crudités et potages. Voir notre recette de concombre persillé. Ils contiennent aussi du fer : les haricots blancs et rouges.

Orange : le plein de vitamine C  !




C’est la championne du coup de fouet ! L’orange déborde de vitamine C qui participe au maintien des défenses immunitaires et à la protection de nos cellules. Grâce à sa peau épaisse et son acidité, l’orange préserve bien la vitamine C, sensible à la lumière et à la chaleur. La bonne dose : une orange apporte à l’organisme 70 mg de vitamine C, soit plus de la moitié de nos besoins quotidiens. Le bon geste : il vaut mieux privilégier les oranges fraîches. Limitez les jus, qu’ils soient industriels ou non. Ils cassent les fibres pourtant efficaces contre la constipation. Ils contiennent aussi de la vitamine C : les autres agrumes comme le pamplemousse, la clémentine et le citron.

Saumon, cap sur la vitalité  !




Le saumon est riche en oméga-3, des acides gras essentiels au bon fonctionnement du corps et à la protection immunitaire. Des études récentes tablent même sur leur efficacité contre les fatigues chroniques. De plus, le saumon apporte à l’organisme des vitamines B1, nécessaires à la transformation des sucres lents en énergie. La bonne dose : 100 g de saumon couvrent nos besoins quotidiens en oméga-3. Le bon geste : essayez de manger du saumon deux fois par semaine. Il peut être être consommé cru, en sushi par exemple. La cuisson peut abîmer ses oméga-3. Ils contiennent aussi des oméga-3 : les autres poissons gras comme le maquereau, le hareng ou la sardine.

Un bifteck riche en fer  !



Recharger les batteries passe aussi par un bon bifteck de temps en temps. La viande rouge est une excellente source de "bon" fer, nutriment que nos cellules transforment en énergie. Car le fer présent dans l’hémoglobine (héminique) est mieux assimilé par l’organisme que celui provenant de produits végétaux. Autre atout de la viande rouge : son apport en protéines animales, le carburant du corps. La bonne dose : 200 grammes de bifteck garantissent au corps plus de la moitié de ses besoins journaliers en fer. Le bon geste : consommez la viande rouge sans abus et sans la faire trop cuire. Evitez l’entrecôte, particulièrement grasse. Ils contiennent aussi du fer assimilable : le boudin noir et les abats de volaille.

Yaourt : les atouts du lait fermenté  !



Le yaourt procure du calcium en bonne quantité. Celui-ci permet l’entretien des muscles, le bon fonctionnement de nos cellules et augmente les bénéfices des protéines, carburant de l’organisme. Grâce à la fermentation du lait, le yaourt gagne en digestibilité. Le lait fermenté est également source de vitamines B2, qui participe à la production d’énergie. La bonne dose : un pot de yaourt nature apporte 220 mg de calcium, sur les 900 à 1 200 mg nécessaires quotidiennement. Le bon geste : n’oubliez pas de boire le liquide à la surface du yaourt. Il contient de nombreux minéraux et protéines. Ils contient aussi du calcium : l’emmental et le comté.

Des pâtes pour de l’énergie longue durée  !




Les pâtes apportent des glucides (sucres lents), principales sources d’énergie du corps. Et plus précisément elles apportent des glucides complexes, absorbés lentement. Résultat : leur apport énergétique est réparti sur toute la journée. La bonne dose : 200 grammes de pâtes rapportent 120 grammes de glucides, près de la moitié des besoins journaliers. Parfait pour recharger les batteries. Le bon geste : la consommation de pâtes complètes, au blé entier par exemple, multiplie ces effets bénéfiques. A condition d’éviter les assaisonnements trop caloriques. Ils contiennent aussi des sucres lents : le riz brun et les haricots secs.

Epinard, le concentré de magnésium  !




Contrairement à la croyance populaire, l’épinard apporte peu de fer. Mais il contient beaucoup de magnésium, essentiel à la production énergétique accomplie par nos cellules. L’épinard est également source de vitamines B9, nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire. Et de vitamines C, qui aident à transformer les graisses en énergie. La bonne dose : 200 g d’épinards cuits couvrent un tiers des besoins quotidiens en magnésium et la totalité des besoins en vitamines B9. Le bon geste : pour conserver les bienfaits des épinards, mieux vaut les choisir frais et les consommer rapidement après la cuisson. Ils contiennent aussi de la vitamine B9 : l’asperge et le brocoli.

Du muesli pour prendre un bon départ  !




Le muesli, ce mélange de céréales, est riche en protéines végétales, indispensables au bon fonctionnement du corps. Elles servent notamment au transport de l’oxygène et de l’hémoglobine, donc de l’énergie dans l’organisme. La bonne dose : le corps réclame chaque jour un gramme de protéine par kilo pesé. Soit 70 grammes pour une personne de 70 kilos. Cent grammes de muesli apportent à eux seuls 10 grammes de protéines végétales. Le bon geste : privilégiez les mélanges de céréales complètes ou même les recettes maison. Pourquoi pas un assortiment de flocons d’avoine, de blé, de riz, d’orge et de seigle ? Ils contiennent aussi des protéines végétales : le soja et le pain.

Des fruits oléagineux ultra énergétiques  !




En cas de petit coup de barre, une poignée de fruits oléagineux permet de repartir de plus belle. Noix, noisettes et amandes regorgent notamment de magnésium, qui aide nos cellules à fabriquer de l’énergie. Elles apportent également des antioxydants, pour lutter contre les agressions des radicaux libres. La noisette est riche en glucides, notre principale source énergétique. Les fruits secs sont aussi très bénéfiques. La bonne dose : une poignée d’amandes, de noix ou de noisettes apportent environ 50 mg de magnésium, sur les 300 à 400 mg nécessaires chaque jour. Le bon geste : pas d’excès quand même, ces fruits sont très caloriques. Ils contiennent aussi des antioxydants : la myrtille et le pruneau.




(source : Agence française de sécurité
sanitaire des aliments)

Un homme tient deux tasses de café - (photo : Jean-Christophe Magnenet)

Le café stimulerait la mémoire visuelle, selon une nouvelle étude américaine sur les vertus de la boisson, publiée dimanche dans la revue britannique Nature.

Une équipe de l'Université Johns Hopkins de Baltimore a constaté que la caféine améliore certains souvenirs sur une durée d'au moins un jour alors que les preuves d'un effet dopant du café sur la mémoire étaient jusqu'à présent limitées.

Cette équipe conduite par le Pr Michael Yassa a demandé à 73 volontaires de regarder des images représentant des objets.

Ensuite, la moitié du groupe a reçu une dose de 200 milligrammes de caféine, l'équivalent de deux tasses de café, et l'autre moitié a reçu un placebo.

Le lendemain, on a demandé aux deux groupes de regarder une autre série d'images. Certaines étaient les mêmes que celles de la veille, d'autres nouvelles, et quelques-unes étaient similaires mais avec des différences.

Les deux groupes ont réussi de la même façon à distinguer les anciennes des nouvelles images. Mais ceux qui avaient reçu de la caféine ont été plus facilement capables de distinguer les différences sur les images similaires.

"Si nous avions utilisé un travail de mémoire standard sans ces articles +similaires+ difficiles à distinguer, nous n'aurions trouvé aucun effet de la caféine".

Dans le cas des images similaires, le cerveau doit faire une tâche "plus difficile" que les scientifiques appellent un travail de "séparation du modèle".

C'est précisément ce processus qui semble "renforcé par la caféine", explique le Pr Yassa qui rappelle que "la caféine est associée à la longévité en bonne santé et peut avoir des effets protecteurs du déclin cognitif comme la maladie d'Alzheimer".

Une étude de l'Institut national américain du cancer (NCI) publiée en mai 2012 indiquait que les personnes de 50 à 71 ans consommant en moyenne trois tasses de café par jour, normal ou décaféiné, présentaient moins de risques de décéder de maladies cardio-vasculaires et respiratoires, d'attaques cérébrales, de blessures, d'accidents, de diabète ou d'infection.

(source AFP)

Le sucre est-il la nicotine de l'ère moderne  ?

Pour une équipe de chercheurs composée d'Américains et de Britanniques, le « sucre est le nouveau tabac ».

« Le sucre est le nouveau tabac », lance Simon Capewell, un professeur d’épidémiologie clinique à l’Université de Liverpool. Son opinion va de pair avec celle exprimée par bon nombre de ses confrères et spécialistes de la santé, comme on le sait, et un groupe composé d’Américains et de Britanniques lance maintenant une campagne de sensibilisation afin d’obliger les multinationales et compagnies productrices d’aliments à baisser les taux de sucre dans leurs produits d’au moins un tiers. Pour étayer leurs propos, les chercheurs affectés à cette campagne ont décidé de tester plusieurs produits et aliments pour en dévoiler leur teneur en sucre. Ainsi, rapporte le Daily Mail (UK), on découvre que presque tout contient du sucre, même des yogourts « sans sucre », des eaux vitaminées embouteillées et de la soupe aux tomates (Heinz). « Nous devons entamer un plan structuré et cohérent afin de doucement réduire le nombre de calories consommé par les gens en retirant le sucre ajouté des aliments et des boissons », lance le professeur Graham MacGregor, de Londres. Pour ces chercheurs, le sucre s’est infiltré dans tout ce qu’on mange, et la donne doit changer afin d’assurer la sécurité du public contre des multinationales qui ne « songe qu’aux profits, et non à la santé des consommateurs ».  En se basant sur cette prémisse, le sucre pourrait bien effectivement être la nicotine de l’ère moderne.

1. Pour soigner une gorge irritée, mélangez 2 cuillères de miel, 2 cuillères de vinaigre, 2 cuillères de jus de citron et un peu de cannelle à de l’eau chaude.

2. Pour vous débarrasser des poils récalcitrants sans avoir à vous épiler, mélangez un peu de poudre à café avec du bicarbonate de soude puis massez la partie de votre corps avec ce mélange pendant une semaine.

3. Pour vous débarrasser des boutons d’acné, faites-vous une pâte composée de noix de muscade et de miel et appliquez-la sur le visage pendant 30 minutes pendant plusieurs jours.

4. Pour vous soigner d’un rhume sans prendre de médicament, mélangez une cuillère de miel avec un quart de cuillère de cannelle. Ces deux ingrédients ont des propriétés antivirales et antibactériennes. Cela peut également vous aider à apaiser les infections urinaires, à réduire votre taux de sucre ou encore votre pression sanguine.

5. Smoothie anti syndrome prémenstruel : environ 168 grammes de lait écrémé, une demi-banane, des fraises coupées, un kiwi épluché, une cuillère de sirop chocolat. Ajoutez des glaçons, passez le tout au mixer et vous aurez un cocktail riche en calcium et en vitamine D.

6. Masque pour lutter contre les peaux grasses : écrasez une banane avec une cuillère, ajoutez du miel et quelques gouttes de jus de citron. Appliquez cette pâte sur votre visage et laissez reposer pendant 15 minutes avant de vous nettoyer le visage.

7. Blanchissez vos dents simplement : fabriquez une pâte à partir de fraises écrasées et de bicarbonate de soude : appliquez-la ensuite sur vos dents avec le doigt et laissez agir pendant 5 minutes. Rincez-vous la bouche et vous pouvez ensuite vous brosser les dents normalement.

Les bienfaits de la nourriture

8. Pour soigner une gorge irritée, mangez de la guimauve.

9. Vous avez 47% de chances de vivre une décennie plus longtemps si vous cuisinez vos propres repas 5 fois par semaine.

10. Si vous avez du mal à trouver le sommeil, remettez les pendules à l’heure ! Il suffit d’arrêter de manger pendant 12 à 16 heures avant de vous coucher. Une fois que vous mangerez à nouveau, votre horloge interne va se mettre à jour comme si c’était le début d’une nouvelle journée.

11. Manger du saumon peut vous aider à faire pousser vos cheveux plus rapidement.

12. Lors d’un examen, mâchez un chewing-gum du même parfum que celui que vous mâchez pendant les révisions améliorera votre mémoire.

13. Ajoutez un peu de sel dans du jus de citron chaque matin pour réduire efficacement votre taux de cholestérol (et aussi vous faire perdre du poids).

14. Moins vous mangerez de sucreries, moins vous en aurez envie.

15. Du chou-fleur trempé dans une sauce barbecue aura le même goût que des nuggets de poulet… Et c’est meilleur pour la santé !

16. Le jus de raisin peut être utilisé pour soulager de sévères migraines.

17. Les bienfaits du thé vert sont nombreux : il réduit les risques de carie, renforce les os, fait perdre du poids et réduit les risques de cancer.

18. À l’instar, le thé noir peut aider à réduire les dommages aux poumons causés par la cigarette.

Les conseils bien-être

19. 30 minutes d’exercice par jour vous rend 10% plus intelligent.

20. Si vous souhaitez manger moins, disposez votre nourriture sur des assiettes plus petites. Votre cerveau pense alors qu’il y a beaucoup de choses dessus et vous aurez moins de place pour mettre un maximum de nourriture possible.

21. Le manque de sommeil peut causer une prise de poids.

22. Le fait de sourire actionne les muscles du visage et ralentit le processus du vieillissement.

23. Si vous vous réveillez au beau milieu de la nuit et que vous voulez vous rendormir facilement, faites des exercices du plancher pelvien.

24. Si vous souhaitez arrêter de fumer, allez dans un sauna 3 jours de suite. Cela vous fera suer et évacuer toute la nicotine de votre corps.

25. 15 minutes de rire continu possède les mêmes bénéfices qu’une série de 30 minutes d’abdominaux.

26. Lorsque votre téléphone portable n’a plus beaucoup de batterie, celui-ci émet des radiations 1 000 fois plus fortes qu’en temps normal.

Les astuces beauté et santé

27. Ne mouillez pas votre brosse à dents une fois que vous y avez mis du dentifrice : l’eau en réduit les bienfaits sanitaires.

28. Appliquez du carbonate de calcium sur un aphte le fera disparaître en quelques heures.

29. Vous pouvez faire rétrécir un bouton en appliquant un peu de solution bucco-dentaire dessus. L’alcool le sèchera et le fera disparaître peu à peu.

30. Le gel contenu dans une gélule d’Advil guérira un bouton en quelques secondes.

31. Si vous sentez votre gorge vous gratter, grattez-vous les oreilles ! Cela stimule les nerfs de votre oreille et crée un reflet dans votre gorge provoquant un spasme musculaire qui neutralise cette sensation.

32. Boire un demi-verre d’eau avant de vous coucher et un autre en vous levant peut servir de moyen psychologique pour vous souvenir de vos rêves.

33. Si vous vous brûlez, appliquez un peu de dentifrice sur la brûlure pour soulager la douleur et empêcher la formation de cloque.

34. Si vous souhaitez vous débarrasser de la fumée d’une cigarette, faites tournoyer une serviette mouillée pour qu’elle absorbe les résidus.

35. Le sexe rend les cheveux des femmes plus brillants à cause de l’oestrogène supplémentaire produit par le corps.

(source : DGS/acidcow)

A l’occasion de la journée internationale de l’hygiène des mains, l’unité d’endoscopie digestive du Centre hospitalier d’Argenteuil a réalisé un clip très drôle intitulé "La danse des mains" sur l’air du tube de Grégoire, Toi + Moi.

 Pour prévenir de l’épidémie de grippe qui sévit chaque année en hiver, les médecins de l’unité d’endoscopie digestive du Centre Hospitalier d’Argenteuil ont eu une drôle d’idée. Sur l’air du tube du chanteur Grégoire, Toi + moi, ils ont inventé une chanson qui prône l’importance du lavage de mains. Les mains étant les premières conductrices de la maladie, les garder propre est un geste préventif simple et primordial.

Des recommandations en chanson

Et comme, c’est bien connu, les recommandations passent toujours mieux en chanson, les médecins se sont improvisés chanteurs. Avec maladresse et une voix qui ferait grincer des dents les jurés de la Nouvelle Star, l’équipe adresse ses conseils d’hygiène aux patients de l’hôpital dans un morceau baptisé "La danse des mains".

Dans le clip de trois minutes, cadres, médecins, techniciens et chercheurs accompagnent leurs paroles d’une chorégraphie digne d’une comptine pour enfants. Compilant gestes techniques du lavage de mains et mimes, le résultat laisse quelque peu sans voix. Publiée au mois de septembre sur YouTube et passée inaperçue avec seulement 200 vues, la vidéo a refait surface sur le site officiel du gouvernement il y a quelques jours. Remarquée par le chroniqueur Bertrand Chameroy qui l’a diffusée dans Touche pas à mon poste, celle-ci est promise à un joli buzz médiatique.

"S’laver les mains jusqu’à ce que l’on en crève"

Entêtantes et simples les paroles reprennent le fameux air du hit de Grégoire et se composent ainsi : "Toi, plus moi, plus vous, plus ceux de l’hôpital, plus lui, plus elle, plus ceux qui sont malades. Allez, venez désinfecter vos mains, allez, venez et tout ira très bien. A deux, à mille, on sait qu’on est capable. Tout est possible, tout est réalisable. Sauvez des vies, au-delà de nos rêves, s’laver les mains jusqu’à ce que l’on en crève. Avec des mains bien désinfectées les risques, on peut bien mieux les éviter.

C’est vrai, les bactéries sont offensives, même si l’équipe d’hygiène est très active. Même si elle ne change pas le monde, elle vous invite à entrer dans la ronde. [...] Deux doses aux mains, c’est juste ce qu’on en emploie. Les paumes, les ongles, les poignets et les doigts. On veut vous voir les manches remontées, on veut vous voir tous les bijoux ôtés".

(Source : Yahoo)

En Médecine Traditionnelle Chinoise, chaque saison, et il y en a cinq, démarrent un cycle énergétique qui lie les organes entre eux.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a lancé vendredi un appel pour l’élimination progressive des thermomètres médicaux et des appareils pour mesurer la tension contenant du mercure d’ici l’an 2020.

Dans un communiqué publié à Genève, l’OMS indique avoir uni ses forces pour cet appel à l’organisation Health Care without Harm.

Cette opération, intitulée "pour des soins sans mercure d’ici 2020", a été lancée pour marquer la signature jeudi de la Convention de Minimata sur le mercure.

Le mercure et ses différents composés sont "une préoccupation pour la santé publique mondiale et ont toute une série d’effets graves sur la santé", indique l’OMS. Et de citer des "dommages cérébraux neurologiques, en particulier chez les jeunes".

Le mercure peut également avoir des effets néfastes sur les reins et le système digestif, indique l’OMS.

La convention de Minimata autorise l’utilisation du mercure dans les thermomètres jusqu’en 2020 avec des exceptions pouvant repousser ce délai à 2030, selon l’OMS.

L’OMS estime cependant que les conséquences pour la santé du mercure "sont si graves que tous devraient s’efforcer de respecter la date cible de 2020 fixée dans la convention".

"Avec la signature de la Convention de Minamata sur le mercure, nous allons faire beaucoup pour protéger définitivement le monde des conséquences dévastatrices pour la santé du mercure", a déclaré le Directeur général de l’OMS, le Dr Margaret Chan.

"Le mercure est l’une des dix principales substances chimiques très préoccupantes pour la santé publique", a ajouté Mme Chan.

La Convention donne des orientations aux pays appelés à prendre des mesures pour notamment éliminer les formes les plus nocives d’utilisation du mercure.

L’OMS et ses partenaires du secteur de la santé s’efforceront en outre d’éliminer progressivement les antiseptiques locaux et les produits cosmétiques éclaircissants de la peau à base de mercure.

L’OMS veut aussi élaborer des mesures pour éliminer progressivement l’utilisation de ce métal dans les amalgames dentaires.

La Convention de Minamata a été adoptée le 10 octobre à Kumamoto (Japon).

Cette convention est ouverte à la signature jusqu’au 9 octobre 2014.

(Source : AFP)

Déterminé à faire la peau aux mauvaises habitudes alimentaires de ses citoyens, l’Australie a opté pour une campagne choc contre les sodas. Et le genre de ce spot de prévention n’a rien de délicat. À ne pas visionner à toute heure de la journée.
Autant vous prévenir si vous digérez seulement votre tartine matinale ou une soirée trop arrosée, la campagne contre les boissons sucrées du ministère de la Santé australien n’a rien d’appétissant.  Dans ce spot de prévention contre les dangers du sucre, on voit un homme ingurgitant un soda en canette. Mais au lieu de contenir le précieux liquide pétillant, c’est de la graisse qui coule dans le verre  … Que le protagoniste boit goulûment.

Après un plan de kilos de graisse versés sur une assiette apparaît le message: "Boire une canette de soda par jour peut vous faire grossir de cinq kilos par an. Ne grossissez pas en buvant, arrêtez les sodas et autres boissons sucrées. Préférez-leur l’eau ou le lait écrémé". Chacun sait qu’une canette de cola est une bombe calorique, mais peu de consommateurs comprennent que cet excès de sucre ne peut être éliminé et sera forcément stocké sous forme de graisses. Les créateurs de la publicité espèrent donc qu’ils feront enfin le lien entre sucre ingéré et la fixation des graisses qui en découle.

Délibérément choquante, la campagne signée Rethink Sugary Drink est loin des mises en garde délicates que l’on visionne chez nous. "Mangez bougez", "Cinq fruits et légumes par jour", "0-5-30" sont-ils aussi percutants  ? L’accro au soda sera-t-il sevré par une pub écoeurante  ? L’expérience des clichés de cancers sur les paquets de cigarettes n’ont en tout cas pas fait leurs preuves.

(Source ; 7s7)

Les vertus des amandes :