Histoire du Pain - Historique -

Histoire du pain pour faire du bon pain, il faut du bon blé. de tout temps les hommes ont surveillé d’un œil inquiet la maturation des épis. ils invoquaient les...

Histoire du Pain - La fabrication du pain

un bon boulanger qui sait faire du bon pain, c’est le bien-être quotidien assuré pour tous. pour faire du bon pain, il faut surtout du cœur à l’ouvrage et un f...

histoire du pain - pains français - la baguette -

étalage de baguettes une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain français est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée. une bague...

histoire du pain - pains belges- le pistolet -

Pistolets bruxellois, photographiés dans une boulangerie bruxelloise le pistolet est un petit pain bruxellois, au lait, rond, fendu d'un léger sillo...

histoire du pain - pains belges- le cramique -

le cramique est un pain brioché garni de sucre en grains et aussi fréquemment fourré de raisins secs. c'est une recette qu'on retrouve, à ...

histoire du pain - pains italiens- Les gressins -

histoire en 1666 naquit à turin le duc victor amédée ii qui deviendra en 1713 le premier roi de la maison de savoie. celui-ci était un enf...

Histoire du Pain - Les pains en Inde - Le Naan -

Ce pain est cuit selon une technique particulière qui consiste à frapper les pâtons contre la paroi du four brûlant. cette manipulation lui...

Histoire du Pain - Les pains en Inde - Le Chapati -

Ces pains sont fabriqués à partir d'une farine complète très fine puis cuits à sec dans une poêle en fonte. leur recette donne lie...

Histoire du Pain-Les pains Chinois-Petit pain à la pivoine

La forme étoilée de ce petit pain rappelle la fleur de pivoine, d’où son nom. il est consommé à hong-kong comme une friandise. ...

Histoire du Pain - Les pains Chinois -LE CHUNG YAU BENG -

Ce pain agréablement croustillant et tendre est une spécialité de hong-kong. c’est un pain enroulé autour d’un oignon qu̵...

Histoire du Pain - Les pains Chinois - Le Mantou-

le mantou fait de farine de blé levée et cuite à la vapeur, est un aliment de base en chine, identique au pain en europe. les mantou sont , com...

Histoire du Pain - Du pain et des jeux!

Fresque d'un boulanger vendant son pain du pain et des jeux! les romains ont découvert l'art de la fabrication du pain au contact des grecs: les lég...

Histoire du Pain - Le mystère du levain

Le mystère du levain l'origine du levain est incertaine. les uns prétendent qu'il a été découvert à babylone. d'autres affirment ...

Histoire du Pain - Les galettes préhistoriques

Les galettes préhistoriques les origines de l'agriculture remontent à l'ère néolithique, au début de la sédentarisation et à...

Histoire du pain - Il était une fois le pain

Dans notre vie quotidienne, dans notre language, dans nos croyances et nos traditions, depuis toujours, partout sur la terre, le pain est omniprésent. l'h...

Conserver le pain plus longtemps

Conserver le pain plus longtemps      on aime (presque) tous le pain. il existe de nombreuses variétés et on peut en manger à n’importe quel repas. le problème,...

Fouilles archéologiques étonnantes

Dans le sud de la turquie, lors d'une fouille archéologique on a retrouvé .... ...

Pain maison au sarrasin et à l'épeautre

  ingrédients :   300 g de farine de sarrasin bio 100 g de farine d'épeautre bio 40 g de levain d'épeautre (à faire soi-même sur 5 jours : dans un bocal, mélang...

Zénon 1904

Le paradis sur terre. zénon, nu sur la plage, se décide finalement à ne pas tenter la traversée vers l'autre rive. il remit sans plaisir sa carapace humaine. un...

Notre Père comme une poupée russe

Prédication du pasteur marc rossier prononcée à la chapelle du bouveret, le 18 juin 2023 notre père comme une poupée russe ou le pain du pardon (matthieu 6,7-15...

VENTE DIRECTE FABRICANT DE VANNERIE PRODUCTEUR D'OSIER

  vannerie osier   la vannerie étienne et aurélien métézeau 7ème et 8ème génération à villaines les rochers la vannerie metezeau  grand nom de la vannerie franç...

Le Petit Poucet

Aujourd'hui nous découvrons le conte "le petit poucet" !! un classique mais pas si connu des enfants !!   je commence par mettre à disposition des enfants : des...

Pain maison

Pain maison blogs : la baguette de pain française inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité : http://divers3.centerblog.net/246- pain maison : ht...

Le pain de seigle serait le meilleur pour vos intestins

Le pain de seigle serait le meilleur pour vos intestins  la baguette de pain française inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité : http://divers3...

Additifs dans le pain

Additifs dans le pain   blog : la baguette de pain française inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité : http://divers3.centerblog.net/246- pain ...

LE PAIN ET LE VIN, LE DERNIER REPAS DU CHRIST

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Le kamut ou blé de khorasan

Le kamut ou blé de khorasan   blogs : pain maison : http://divers2.centerblog.net/77- les pains : http://divers2.centerblog.net/76- recette pain pruneaux d’agen...

Pain fait maison : Veedz te livre quelques astuces

Tu veux tenter l’expérience du pain fait maison ? veedz est la plateforme qu’il te faut. en effet, le site de vidéos en ligne te propose un tuto qui te permettr...

Pain aux bleuets

1 tasse (250 ml) de sucre 1/2 tasse (125 ml) de beurre salé 2 œufs 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 1 tasse (250 ml) de lait 2 tasses (500 ml) de farine ...

La recette du pain d'épices de Laurent Mariotte

Ingrédients : 300 g de miel 100 g de beurre pommade 300 g de farine 1 pincée de sel 10 g de levure, 2 jaunes et 5 blancs d'œuf 15 g de cannelle 100 g de sucre 5...

Veedz t’invite à faire ton pain à la maison

Les recettes ne sont pas ce qui manque sur veedz et consultant sa chaîne youtube, tu pourras mettre à l’épreuve tes talents de boulanger. en effet, sur celle-ci...

Pain sans pétrissage : Veedz te livre la recette

Savais-tu qu’il était possible de faire du pain sans pétrissage ? pour mettre la main sur la recette, rends-toi sans attendre sur la chaîne youtube de veedz. ce...

Cuisine : ton pain fait maison avec l’aide de Veedz

La cuisine est l’une des thématiques présentes sur veedz. en parcourant la section du site qui y est dédiée, tu pourras retrouver des recettes, mais aussi des a...

Prenez soin du pain

  d'après aïcha (qu'allah soit satisfait d'elle), le prophète ﷺ a dit :   " prenez soin du pain ".(rapporté par al-hakim dans son mustadrak 7225 qui l'a authent...

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Veedz t’invite à faire ton pain à la maison

Les recettes ne sont pas ce qui manque sur veedz et consultant sa chaîne youtube, tu pourras mettre à l’épreuve tes talents de boulanger. en effet, sur celle-ci...

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Veedz te permet de faire ton pain à la maison

Les recettes ne sont pas ce qui manque sur veedz et consultant sa chaîne youtube, tu pourras mettre à l’épreuve tes talents de boulanger. en effet, sur celle-ci...

Pain parisien *

Culture - vers une reconnaissance internationale de la baguettefrançaise. dans le parisien  * vendredi 26 mars 2021, la ministre de la culturea annoncé avoir tr...

Pain maison au levain

Ingrédients : 175  g de farine  75 g d'eau 75 g de levain (ou 1 sachet de levure du boulanger) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 g de levure séchée 5 g de se...

Boulangerie

Baguette de tradition - ( infos du cuistot ).bien meilleur , mon pain, je l'achète chez un véritable artisan boulanger.. ....

Pain normand

Pain de dieppe     ( infos du cuistot ).en 1958, le boulanger duval invente le pain de dieppe( rue de la halle au blé ) qui ne durcit presque pas. ce fameux pai...

en plus des baguettes !

Le pain de mie.à l'occasion d'une émission diffusée sur france 5 , le boulanger christophe vasseur  explique comment sont produits les pains de mie du commerce,...

Prix du pain

Prix de la baguette de pain          - infos du cuistot  -.il y a des tensions sur le marché mondial liées au faitque la chine soit positionnée comme gros achet...

pain maison au sarrasin (sans gluten)

Faire un levain maison pendant 5 jours à la même heure (mettre le pot dans un endroit entre 25 et 30°) : choisir une farine bio au sarrasin  40 g de farine avec...

Manque de boulangers

La france manque de boulangers, 9 000 postes sont à pourvoirpour renforcer les 33.000 boulangeries du territoire. un boulanger-pâtissier est rémunéré 1 800 € ne...

annulation des activités à l'Ecomusée Rural

Suite aux annonces gouvernementales d'hier, l'ecomusée se voit prolonger sa fermeture administrative jusqu'au 04 janvier 2021, nous sommes peinés et désolés de ...

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Pain à la farine de noisette

Pour un pain d'1kg il nous faut : - 360 ml d'eau - 200 gr de farine de noisettes - 400 gr de farine t150 - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère et demi à café...

Nougat de Camembert . 1/2

Nougat de camembert . catégorie " yaourts et fromages "      recette n° 91 d' après une recette d' olivier briand , chef du restaurant le gibus à caen ( 14 )éco...

Fondue savoyarde . 1/4

Fondue savoyarde .catégorie " yaourts et fromages "     recette n° 55.préparez les croutons de pain un peu rassisépluchez la gousse d' aîl.sortez les fourchette...

Un pudding au sirop . 3/3

Versez dans un moule beurré à bords hauts.cuisez pendant 1 heure au four moyen 180 °démoulez puis saupoudrez de sucre . . . . arrosezdu reste de jus d'orange * ...

Un pudding au sirop . 1/3

Un pudding au sirop .catégorie " voilà des desserts "       recette  n° 27.ingrédients     x 6 parts.400 g de pain rassis75 cl de lait3 oeufs150 g de sucre75 g ...

La rentrée à l'Ecomusée DRIVE FERMIER le 8 septembre

L’ecomusée renouvelle son opération de drive fermier avec commandes de pain cuits au feu de bois et galettes de blé noir du moulin neuf.il y aura une distributi...

la baguette des boulangers

Le journal  ©  le parisien, a lancé une cellule appelée "food checking"..baguette blanche : pourquoi  il faut  les éviter ?    * juin 2020 *." farine, eau, sel,...

Hommage à un ange au coeur d'or.

 hommage à un ange au coeur d'or.qui s'est envolé ...une personne adorable dont je n'ai pas su conserver l'amitié.et dont j'ai perdu le plus grand trésor, le so...

Toasts au jambon cru et camembert ( 3/4 )

Enveloppez les 1/4 de camembert  dans cette bandede jambon cru  puis  déposez le rouleau sur le pain.poivrer légèrement. saupoudrez de ciboulette......

La porteuse de pain

  je reviens tout doucement... actuellement sous cortisone  ...

DRIVE FERMIER

L'ecomusée fait son drive avec une distribution de galettes et de pain cuit au feu de bois! distributions les 7 juillet, 4 août et 8 septembre pensez à réserver...

connaissances

                                   une histoire de pain                           d'oú  vient le mot <<  pain  >>?   il provient du latin << p...

connaissances

                       a l'origine, les cereales il y a des milliers d'annees, les hommes broyaient dejà les cereales, qui additionnees d'eau formaient une boui...

connaissances

                       la brillante  egypte si l'egypte est le berceau des arts, elle est aussi celui de la boulangerie.   le paysan de la vallee du nil cultiva...

connaissances

                  au temps des grecs et des romains grecs et romains avaient eux aussi leurs boulangers   et s'ils etaient d'abord perçus comme des mangeurs de ...

connaissances

                       un moyen-âge contraste les 1eres boulangeries publiques ont ouvert en france dês le 6eme siecle.   on y vendait le pain ordinaire ou un p...

connaissances

                    le pain de la renaissance devenu, à la renaissance, aliment populaire par excellence, le pain se degustait blanc chez les nobles et les bour...

connaissances

                    le pain du 17eme siecle le 17eme siecle voit naitre les science agronomiques. la boulangerie connait aussi un essor.   les farines sont deve...

connaissances

                     le pain symbole au 18eme siecle au 18eme siecle, le pain representait  plus qu'un aliment de bas.   il symbolisait le sacre, l'espoir, la j...

connaissances

                    le commerce libre au 19eme siecle. la preoccupation d'approvisionnement en pain pendant la revolution etait toujours d'actualite au debut du...

connaissances

                       une histoire de pain                        un fournil bien equipe   ce qui caracterisa enfin le 19eme et surtout le 20eme siecle, ce fut...

connaissances

                 une histoire de pain...en 9 grandes periodes                                              9)  un fournil bien equipe   ainsi le boulanger peut-...

connaissances

                         les français et le pain...                           leur consommation. les français consomment en moyenne 165 g. de pain par jour. sel...

CONNAISSANCES

                            les  français...                              leur  boulangeries   il y a plus de 37 000 boulangeries en france soit 1 pour 1 800 ha...

connaissances

                   les  specialites  françaises                                en  normandie   pains à soupe, ronds et plats. peu leve, tres dur il est parfait ...

connaissances

                           a  paris pains fantaisies, pains mie et petits pains prennent des noms chantants empruntes à toutes les prvinces reunies dans la capi...

connaissances

                  les  specialites  françaises.                                 a  l'ouest.   pain rennais tout rond voisine avec le petit maigret comme une flû...

connaissances

                                 a  lyon. couronne et son modele  reduit, la rioute qui font les bons mâchons. la couronne du bugey est une specialite de l'ain....

connaissances

                     les  specialites  françaises                                  au  sud-ouest   couronne bordelaise et soufflâme aux formes originales. en pa...

connaissances

                        dans  le  midi   le tordu et, sur la côte, le charleston et le phoenix, un pain viennois. plus rustique, le pain de lodeve voisine avec ...

connaissances

                          dans  l'est l'alsace est le royaume des pains fantaisies : pain tresse et natte, tabatieres, pumpermickel , pain graham, sübrot, pains...

connaissances

                comment  faire  du  pain ?   comment est fabrique le pain ? en plus d'être simple à fabriquer, le pain est bon marche : c'est le savant melange ...

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                     le  pain  de  campagne.   a base de farine de ble melangee avec de la farine de seigle selon un procede qui evite le blanchiment de la pâte...

connaissances

                      le  pain  de  seigle   il est aussi appele <<  pain noir >>, il est originaire de danemark   il contient generalement 2/3 de f...

connaissances

                       pain  complet.   il est prepare avec de la farine complete ou integrale issue du grain de ble entier, y compris le germe et l'enveloppe  ...

connaissances

                         le  pain  aux  cereales   les pains aux cereales se composent de farine de ble à laquelle on ajoute des cereales telles l'epeautre, maï...

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                           pain aux figues et aux noix   le pain est est un aliment facile à agrementer selon nos goûts.   il est possible de melanger toute sor...

connaissances

                    le pain à la pomme de terre   pain d'origine hongroise avec une mie moelleuse et un goût epice. la pâte est faite de farine blanche, de levu...

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                  les  specialites  europeennes en france, nous apprecions quotidennement la baguette mais ce n'est pas le cas dans tous les pays. chaque pays à...

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                 le  khoubiz. il provient de la peninsule arabique. galette ronde de 15 à  30 cm, plate et legerement levee. fait à l'origine avec de la  farine...