FOURMIS

... traînées de sel dans leur passage favori - placard : - on ... macérer une grosse poignée de lavande dans du vinaigre d ... feuilles ou fleurs de noyer, les fourmis n'y viendront plus. - vous ...

ROGNONS A LA DIJONNAISE

... petit verre de vieux marc ou de cognac - 1 grand ... faites chauffer le reste de beurre dans une sauteuse dans laquelle vous ... tez la cuisson dès que les rognons ne sont plus saignants ...

CARI DE PORC REUNIONNAIS

... - 1 kg de porc dans la palette - 8 tomates - 4 ... 'il n'y a plus d'eau, ajoutez 2 ... sel et poivre réduire le tout en marmelade. faites ... en y ajoutant une grosse échalote découpée ...

RIS DE VEAU AUX LANGOUSTINES

... à soupe de fond de veau ou de jus de viande - ... les dans la cocotte. ajoutez l'oignon, la carotte, les échalotes et la ... puis passez la au chinois. incorporez ensuite le reste de ...

TERRINE DE LOTTE A L'IMPERATRICE

... - 1,300 kg de lotte dans la partie la + large - 2 citrons - ... légèrement. dans un saladier, mettre le concentré de ... les olives noires, crevettes, ou autres.... accompagner d'une ...

CIVET DE MARCASSIN

... de marcassin jeune pris dans la poitrine, le collier ou l'épaule, - 150 g ... à point, remettez les dans la marmite de cuisson avec le beurre coupé en ...

LOTTE MAURESQUE

... dans un sautoir avec le beurre chaud. quand ils sont blonds, ajoutez la ... et concassées (ou le concentré délayé dans très peu d ... dans cette sauce pour la réchauffer. rectifiez l'ass

PIGEONS EN COMPOTE AUX CEPES

... et faites les sauter à la poêle dans de l'huile bien chaude ... a plus d'eau, les oignons sont en principe cuits et le ... colorer à la poêle avec 20g de beurre. dressez les pigeons dans

LAPIN AU PAPRIKA

... puis retirez les au chaud. dans la même sauteuse, jetez les ... morceaux de lapin. saupoudrez le tout avec la paprika, mélangez à feu ... en même temps de la purée ou des nouilles.

TARTE AU CHOCOLAT FACON ANNICK

... g de chocolat pâtissier ou côte d'or (moiti ... au bain-marie avec le beurre. ajouter le sucre. retirer du bain ... ). démouler et ajouter la mousse sur la pâte refroidie. mettre ...

ANDOUILLETTE AU CHABLIS ET AUX POIREAUX

... 50 g de beurre - persil ou cerfeuil - sel, poivre ... les dans la passoire. faites chauffer l'huile dans une cocotte ... les, jetez la graisse de la cocotte. versez le chablis, ...

GATEAU MOLLET

... le laver, et enduisez le de saindoux ou de beurre. ensuite, préparez le ... soigneusement à la main en incorporant le levain. versez la pâte dans le moule et ...

CAILLES AUX RAISINS

... à soupe de glace de viande ou de jus de rô ... les. faites blondir le beurre dans un sautoir dans lequel vous ferez ... avec le cognac de la macération, flambez à nouveau ; ajoutez la ...

RIS DE VEAU BRAISES

... les pressant entre 2 planches ou 2 assiettes surmontées d ... és dans 30 g de beurre. faites revenir dans une cocotte avec le ... et liez la avec la fécule délayée dans le reste du ...

POMMES FOURREES AU NID

... framboises ou groseilles. allumez le four th.6 - 180°. préparez la p ... refroidir ce dessert et servez le dans le plat de cuisson.

TOURNEDOS ROSSINI

... varie selon le goût des convives : bleu, saignant ou à point. ... flambez les avec le cognac, chauffé au préalable dans une ... déglacez la poêle avec le madère, ajoutez la crème, ..

ROGNONS PAYSANS

... dés. mettez le reste de beurre à fondre dans la poêle, ajoutez les ... ou trois fois. lavez, épongez puis hachez le persil. saupoudrez en copieusement le ...

SAUTE DE VEAU

... veau coupé en morceaux (épaule ou flanchet) - 6 oignons - 2 carottes ... carottes. chauffez le beurre dans une sauteuse. faites y revenir la viande, les ...

SALADE AU LARD façon NICKY

... - huile - sel, poivre - 1 ou 2 échalotes epluchez les ... salade et la couper en petits morceaux dans un saladier ... faites revenir vos lardons à la poêle. lorsque vos pommes de ...

GARENNES AU VOUVRAY

... , avec le reste de beurre et le jus de citron. egouttez la viande ... qu'il n'en reste plus qu'un bol. délayez ... . versez ce mélange dans le reste de la sauce et faites épaissir ...

GARENNE DES ALPILLES

... leur garniture, retirez le bouquet, dressez le tout dans un plat de ... délayez la fécule dans 2 cuil. de sauce, versez dans la ... plat s'accompagne de spaghetti ou de pommes vapeur.

MASQUE

... que vous battez en omelette ; - le concombre donne d'excellents r ... lavée et mélangez la à une cuillerée à soupe d ... d'huile d'amandes douces ou de miel liquide. - derniere ...

PATE DE PAQUES

... la pâte en malaxant rapidement la farine avec le saindoux et le beurre, le ... après la sortie du four, ou le lendemainn pour servir chaud ou froid.

CITRON

... , transpercez le d'un pôle à l'autre avec une grosse aiguille à tricoter ... en conserver la pulpe, enfouir le citron tout simplement dans du sel fin ...

MASQUE

... que vous battez en omelette ; - le concombre donne d'excellents r ... lavée et mélangez la à une cuillerée à soupe d ... d'huile d'amandes douces ou de miel liquide. - derniere ...

Amiens ou l’agonie de la France industrielle

... le site, auxquelles personne ... la france métropolitaine). et la tendance est bien plus ... la situation dans la somme est la même que partout en france ... le

Il y a 10 ans, la plus grosse faillite de l'histoire

... et la france. en chine, en janvier 2016, le ... de la sauver. le "week-end lehman" ou la plus grosse faillite ... on l'explique et personne ne nous croit ... le rôl