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C’est une des épices les plus anciennement connues. La cannelle venant du Sri Lanka est considérée de meilleure qualité. Voici les bienfaits de la cannelle:

• Antiseptique: Elle détruit 98% des bactéries pathogènes, elle est un antiseptique polyvalent, anti-infectieux et antibactérien
• Antivirale:Elle réchauffe le corps en cas de refroidissement en stimulant la circulation sanguine. Elle peut aussi nous aider à combattre un rhume, une grippe ou une bronchite
• Digestive: Elle favorise la digestion car elle possède une grande réserve de fibres. Elle a une forte teneur en antioxydants, ce qui favorise un meilleur métabolisme des sucres et des graisses
• Anti-fatigue:La cannelle nous donne l’impression d’avoir plus d’énergie. En facilitant la digestion, la cannelle vient nous stimuler
• Contre le diabète de type 2 ?:La cannelle serait efficace contre le diabète,car elle aurait un effet sur la glycémie. Elle ferait baisser la glycémie en rendant plus sensible à l’insuline. Des recherches préliminaires semblent indiquer qu’un des constituants de la cannelle, le méthyl-hydroxychalcone, améliorerait la sensibilité de l’organisme à l’insuline

Note:

1. En cas de flatulence, verser 20 gouttes de teinture de cannelle dans de l’eau et d’en boire 4 fois par jour
2. En infusion, pour traiter les affections diverses, on en met 4 c. à thé par litre d’eau (boire 1 ou 2 tasses par jour)

On vous suggére un parfait dosage entre le miel et la cannelle, pour un usage quotidien afin de maintenir votre système immunitaire

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Le miel est sans aucun doute le produit naturel de la ruche employé depuis le plus longtemps par l’Homme pour aider à se soigner ou pour prévenir l’apparition de la maladie. Depuis, la médecine moderne a permis de mieux comprendre la façon dont, plus que jamais, le miel peut nous aider dans la vie de tous les jours. En outre, le miel nous offre un des paradoxes les plus merveilleux de la Nature : il permet d’être au meilleur de sa forme et il est aussi agréable à déguster. Raison de plus pour profiter de ses innombrables bienfaits ! 



COMPOSITION MOYENNE :

20 % d’eau, 75 % de glucose et lévulose (seulement 1 à 2 % de saccharose),
5 % de sels minéraux, vitamines, oligo-éléments, flavonoïdes et substances diverses.
Avant tout, le miel nous donne de l’énergie. Il s’agit, en plus, d’une
énergie très intéressante, puisque cette énergie agit tout de suite, en nous
donnant « des forces » quelques minutes à peine après son ingestion, sans
besoin de digestion. Chez les sportifs, le miel est employé car il fortifie la
musculature, améliore l’endurance, et permet aussi une bien meilleure
récupération après l’effort.

En fait, le miel est très digeste, beaucoup plus que le sucre. Cela n’est pas étonnant,
car il contient très peu de saccharose. Et comme sa digestion est
très facile et rapide, l’organisme ne se fatigue quasiment pas. C’est
pourquoi il est parfois conseillé aux personnes sujettes aux troubles
digestifs de remplacer le sucre par le miel. D’autant plus que le miel aide à fixer
les sels minéraux tels que calcium, magnésium, phosphore... Non dénué
d’intérêt pour les personnes constipées, le miel apporterait uneaction
bénéfique sur la flore intestinale et aiderait à empêcher la fermentation dans
votre intestin.

Beaucoup pensent que le miel pourraitfavoriser la longévité, et les
statistiques montrent que les apiculteurs, bien-sûr grands consommateurs de
miel, vivent généralement plus longtemps que la moyenne des autres professions.
Selon Jean-Luc Darrigol, on pourrait donc dire que le miel aiderait à ralentir
d’une certaine manière les processus physiologiques du vieillissement, et
s’opposerait d’une façon non négligeable à l’affaiblissement prématuré des
fonctions vitales.

Enfin, comme chacun sait, le miel est traditionnellement utilisé en gargarisme
pour la gorge. Il a également une action bénéfique sur la cicatrisation
(brûlures et blessures) et est de plus en plus utilisé en milieu hospitalier par
d’éminents chirurgiens.

Le miel étant essentiellement un produit dérivé des fleurs et des plantes, il offre
aussi les vertus médicinales de celles dont il est issu. Pour mémoire, voici les
domaines dans lesquels ces miels sont susceptibles d’apporter une aide
complémentaire aux médications prescrites par votre médecin :

Acacia: très doux, régulateur intestinal,
Bruyère: voies urinaires, articulations,
Châtaignier: circulation sanguine, fatigue,
Eucalyptus: voies aériennes,
Lavande: maux de tête, et aussi brûlures, blessures et piqûres légères,
Oranger: sommeil,
Romarin: foie, stimulant, anti-fatigue,
Sapin: voies respiratoires,
Tilleul: calmant (idéal avec une infusion),
Tournesol: circulation sanguine.

Pour 10 personne(s)

3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu
4 c. à s. de sucre en poudre
400 g de pâte de datte
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 c. à c. de cannelle
huile pour friture
100 g de miel

PREPARATION