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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
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Publié à 21:00 par sincerity
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Merci mon ami Salah

Publié à 20:36 par sincerity
Merci mon ami Salah

Mon ami Salah à l'occasion de la celebration de la féte de L'Aid mes voeux de bonheur,de santé,de joie et prospérite pour vous et toute votre familles que Dieu vous gardes                                           http://wisseblog.centerblog.net  barre de séparation   Merci mo ami Salah   



Quelque citations

Publié à 19:19 par sincerity
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un peu d'humour

Publié à 17:54 par sincerity
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Merci Missmemphis

Publié à 21:00 par sincerity
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http://missmemphis.centerblog.netMerci Missmemphis



Trufles aux chocolat

Publié à 14:54 par sincerity
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Ingrédients :

 

- 250 g de chocolat noir de bonne qualité

- 100 g de beurre doux

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et avec matière grasse !!!

 - 2 jaunes d'oeuf

- 75 g de sucre glace

- environ 50 g de cacao

 

 

Préparation :

 

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.

 

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter la crème fraîche et les jaunes d'oeuf. Puis incorporer le sucre glace, préalablement mélangé avec un peu d'eau. Bien mélanger le tout.

 

Mettre la pâte au frigo pendant au moins quatre heures afin qu'elle se solidifie.

 

Ensuite prendre, à l'aide d'une petite cuillère, de la pâte et former des petites boulettes à la main (enduisez vos mains de cacao sinon vous n'y arriverez pas).Roulez les truffes dans le cacao puis disposez-les sur un plat.

  

Remettre au frigo pour une journée et déguster !

 



petit macarons

Publié à 14:35 par sincerity
petit macarons
INGREDIENTS


- 4 oeufs battus
- 125 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- quelques gouttes d'arôme orange
- 500 g d'amandes hachées
- 100 g de semoule fine
- eau de fleur d'oranger
- sucre glace

PREPARATION

1

Mélanger les oeufs battus, le sucre, la levure et l'arôme orange. Ajouter peu à peu les amandes hachées mélangées à la semoule.

2

Travailler ce mélange avec les mains jusqu'à obtenir une pâte totalement homogène.

3

Imbiber les mains d'eau de fleur d'oranger, prendre une noix de pâte, former une boule et l'applatir très légèrement. Placer les macarons sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé.

4

Cuire à four moyen (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes.

5

Une fois les macarons refroidis, saupoudrer un peu de sucre glace



Gateaux de semoule

Publié à 14:31 par sincerity
Gateaux de semoule
INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Pour la pâte
- 5 oeufs
- 1/2 verre de sucre
- 2 verres de semoule fine
- 1 paquet de levure chimique
- quelques gouttes d'arôme orange
- 1 verre de noix de coco râpé
- 1/2 verre d'huile

Pour le sirop
- 1/2 verre de sucre
- 1 verre de jus d'orange

PREPARATION
 

Faire blanchir les oeufs avec le sucre. Dans un saladier, mélanger la semoule, la levure, l'arôme orange, la noix de coco. Incorporer délicatement les oeufs blanchis, et l'huile.

Etaler l'appareil sur la plaque du four (à peu près 1 cm d'épaisseur), préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 25 min à 200°C.

A la sortie du four, mélanger dans une casserole le sucre et le jus d'orange, et chauffer jusqu'à ce que le mélange devienne translucide. Puis verser cette préparation sur le gâteau encore chaud.

Une fois refroidi, couper le gâteau en carrés de 2 cm de coté, et soupoudrer de noix de coco râpé.



Makrout

Publié à 14:25 par sincerity
Makrout

 

Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
  • 125g de semoule épaisse
  • 125g de semoule fine
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1 verre à thé d'eau froide
  • 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de beurre fondu
  • 125 g de pâte de dattes
  • 1/2 cuillère à café de canelle
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 250 g de miel
 
Préparation

Dans un récipient mélanger les deux semoules, le sucre et le sel.

Ajouter les beurre fondu et continuez à mélanger.

Verser sur ce mélanger le verre d'eau et le verre d 'eau de fleur d'oranger tout en malaxant délicatement.

Transformer la pâte en batonnets d'1 cm d'épaisseur et former des batonnets avec la pâte de la semoule pouvant contenir ceux aux dattes. Découper le baton obtenue en rectangles égaux.

Faire cuire les makrout dans un poële.

Dès qu'ils prennent la couleur dorée, les enlever et les égoutter puis les plonger dans le miel préalablement chauffé



cigares aux amandes

Publié à 14:21 par sincerity
cigares aux amandes

Pour 28 cigares :
* 14 feuilles de brick
* 250 g d'amandes
* 150 g de sucre en poudre
* 1/2 cuillère à café de cannelle
* 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
* 1 noix de beurre
* Huile pour friture
* 100 g de miel liquide
* 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette :

* Monder les amandes et les laisser sécher quelques minutes, frire le 1/4.
* Mélanger avec le reste des amandes, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
* Passer au mixeur une première fois.
* Mélanger la pâte avec la cannelle et le beurre.
* Repasser au mixeur et bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte.
* Partager la pâte en petites boules et les rouler en forme de bâtonnets.
* Pour chaque feuille de brick, couper deux bandes de 7 cm en partant du milieu.
* Déposer un bâtonnet de farce sur l'extrémité du rectangle Rabattre les deux long côtés vers l'intérieur.
* Rouler la feuille autour de la farce. Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le bout de la feuille de brik pour faire coller le cigare.
* Les faire dorer de tous les côtés dans l'huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud.
* Egoutter et une fois les cigares refroidis, conserver hermétiquement dans une boîte.