Le lactaire délicieux -

Chapeau : de 5 à 13 cm, convexe avec dépression centrale, à marge d'abord fort enroulée puis un peu ondulée en se creusant, de couleur orange, plus foncé vers le disque, peu zoné à zoné et à taches verdâtres aux blessures

Lames : décurrentes, fines et serrées, fragiles, de couleur jaune orangé à orange, verdissant lentement aux blessures

Anneau : néant

Pied : trapu, assez épais, creux, de même couleur que le chapeau, souvent ponctué de fossettes (scrobiculé) de couleur plus foncées sur un fond pruineux blanchâtre

Exhalaison : fruitée

Période de cueillette : à partir de la fin de l'été et pendant tout l'automne, voire jusqu'au début de l'hiver

Biotopes : essentiellement dans les bois de conifères, appréciant la couverture des pins, de préférence sur sol acide et humide

Confusions : possible avec le lactaire de l'épicéa plus scrobiculé au pied et le lactaire sanguin dont la coloration est toutefois moins vive

Famille : russulacées

Nom scientifique : lactarius deliciosus

La chair est de couleur rouge carotte et les spores sont blanches. Ce champignon courant, plus fréquent dans le sud, se développe en groupes de plusieurs individus pour peu que l'humidité ambiante soit suffisante. Il exsude un lait de la même couleur que la chair (devenant verdâtre en séchant) alors que le lactaire sanguin présente un lait rouge vif à rouge brunâtre en séchant. Le lactaire délicieux usurpe quelque peu son nom car il est, en réalité, d'une saveur moins exquise que celle de son cousin, le lactaire sanguin. Il est toutefois un comestible de bonne qualité, à condition d'être dégusté jeune.

La girolle ou chanterelle commune

Chapeau : chapeau de 3 à 12 cm convexe puis rapidement en coupe, charnu, à marge d'abord finement enroulée puis très sinueuse et irrégulière, souvent difforme ou paraissant parfois bosselé, de couleur jaune d'oeuf mais pouvant aller du jaune très pâle à l'orangé

Lames : néant : plis relativement épais, plus ou moins fourchus et nettement décurrents, paraissant être des lamelles

Anneau : néant

Pied : charnu, jaune lumineux, souvent courbé, devenant plus mince et plus clair vers la base, fibreux, pouvant parfois être soudé au pied d'un autre individu

Exhalaison : agréablement fruitée, semblable à celle de la mirabelle ou de l'abricot sec et un peu acidulée

Période de cueillette : dès le mois de mai et jusqu'au milieu de l'automne si la terre n'a pas été trempée par de trop fortes pluies

Biotopes : sur la mousse des bois de feuillus aérés (surtout de chênes et de châtaigniers) ou de résineux surtout en mélange avec des feuillus

Confusions : possible avec le clitocybe de l'olivier et son homologue du nord, le clitocybe illusoire

Famille : cantharellacées

Nom scientifique : cantharellus cibarius

La chair est de couleur crème à jaune intense, blanchâtre à coeur. Ce champignon se montre dans les bois dès le mois de mai et pendant tout l'été. En septembre et octobre, parfois jusqu'en novembre sir l'automne est sec, c'est le plus souvent parmi les feuilles mortes, dans les taillis de noisetiers et de bouleaux qu'elle pousse en troupes parfois nombreuses. Il s'agit d'un excellent comestible.

Chapeau : de 5 à 10 cm, globuleux devenant hémisphérique, ensuite convexe puis s'aplatissant, de couleur de fond blanchâtre à brun clair, à marge excédente et plus ou moins appendiculée, recouvert de fibrilles ou squamules brunâtres à roussâtres, à marge plus claire

Lames : fines et serrées, de couleur rose puis devenant brunes puis bistre-noirâtres à arêtes plus pâles en vieillissant

Anneau : bien marqué, épais et souvent en bourrelet, cotonneux et complexe, de couleur blanche un peu brunâtre en marge, relevé chez les sujets juvéniles

Pied : trapu et ferme, plutôt court, s'épaississant vers la base, de couleur blanche devenant ochracé roussâtre vers la base

Exhalaison : typiquement fongique, plus ou moins prononcée

Période de cueillette : à partir du début du printemps et jusqu'à la fin de l'automne

Biotopes : jardins amendés, zones de fumure naturelle bien décomposée, compost, appréciant la litière de cyprès

Confusions : possible avec agaricus hortensis plus pâle et de plus grande taille, avec l'agaric champêtre mais aussi parfois avec d'autres agarics, tous comestibles

Famille : agaricacées

Nom scientifique : agaricus bisporus

La chair est blanche, rosit légèrement au toucher et à la coupe où elle devient ensuite vineux pâle à brunâtre pâle. Il s'agit du champignon le plus connu et le plus cultivé dans le monde. Il est plutôt rare à l'état sauvage et ne ressemble alors pas vraiment à celui qui est commercialisé sous son nom vernaculaire. Il s'agit d'un très bon comestible.

28 mars 1566 : Fondation de La Valette (Malte)

Le 28 mars 1566, les chevaliers de Malte fondent sur leur île, au centre de la Méditerranée, une puissante cité fortifiée avec un plan en damier et quarante kilomètres de solides remparts. Cette nouvelle ville est conçue pour résister à d'éventuels assauts de la flotte turque. Elle est aujourd'hui la capitale administrative de l'État de Malte. Son nom, La Valette (ou Valeta), honore la mémoire du Grand-Maître des chevaliers de Saint-Jean, Jean Parisot de la Valette, un chevalier d'origine toulousaine qui brisa le Grand Siège de 1565.

Aristide Briand

Les saints à fêter

BOIAN - CARNE (22100) - CONON - DENIS LE MISERICORDIEUX - EUMERE - EUSTRATE LE JEUNEUR - GONTRAN - HESYCHIUS - HILARION - JEANNE-MARIE DE MAILLE - OSBURG - SIXTE III (Pape) - SPES - TUTILON

Le dicton du jour

S'il gèle à la saint Gontran
le blé ne deviendra pas grand

Ils sont nés ce jour là

1483 Raffaello Sanzio, Raphaël, peintre de la Renaissance.

1862 Aristide Briand, avocat, journaliste, co-fondateur du Parti Socialiste Francais, député, ministre (à 23 reprises !), président du conseil (11 fois).

1928 Alexandre Grothendieck, mathématicien, spécialiste de la théorie des espaces vectoriels topologiques (?????).

1942 Bernard Darniche, coureur automobile.
- 1972 Champion de France des rallyes sur Alpine Renault A110 1800
- 1976 Champion d'Europe des rallyes sur Lancia Stratos HF
- 1976 Champion de France des rallyes sur Lancia Stratos HF
- 1977 Champion d'Europe des rallyes sur Lancia Stratos HF
- 1978 Champion de France des rallyes sur Lancia Stratos HF

1948 Pif le chien, personnage de BD créé par par José Cabrero Arnal, apparaît pour la première fois dans le journal l'"Humanité".

1956 Mario Van der Ende, arbitre de football depuis 1977, international depuis 1990, a arbitré la Coupe du Monde en 1994 et en 1998.

Ils ont disparu ce jour là

1285 Martin IV (Simon de Brion), pape.

1941 Marcus Hurley, cycliste, champion olympique de course sur piste quart de mile (402.33 m), tiers de mile (536.44 m), demi mile (804.66 m) et mile (1609.32 m) en 1904.

1943 Sergei Rachmaninov, pianiste, compositeur, professeur de piano, chef d'orchestre au Bolchoï puis à l'Orchestre philharmonique de Moscou.

1953 James Francis Thorpe, athlète américain
- Champion olympique du décathlon (1912)
- Champion olympique du pentathlon (1912)
- 3 records du monde battus.
Disqualifié pour fait de professionnalisme en base-ball deux ans plus tôt. Aucun athlète participant aux J.O. ne devaient, à l'époque, faire du sport leur profession. On croit rêver aujourd'hui en entendant les salaires de certains sportifs. Heureusement, James Françis Thorpe fut réhabilité à titre postume en 1982.

1958 William Christopher Handy, musicien et compositeur considéré comme le "père du Blues".

1969 Dwight David Eisenhower, ancien président des USA et commandant en chef des amrées alliées durant la deuxième guerre mondiale.

1982 William François Giauque, chimiste, prix Nobel de chimie en 1949.

1985 Moishe Zakharovich Shagalov , dit Marc Chagall, peintre et graveur.

1994 Eugène Ionesco, écrivain : "La cantatrice chauve"

2002 Billy Wilder, réalisateur : Sunset Boulevard, Assurance sur la mort, Certains l'aiment chaud, ...

Quelques évènements

1803 Bonaparte, premier consul, crée le Franc Germinal.

1882 La loi Jules Ferry institue le caractère obligatoire et neutre de l’enseignement public primaire pour tous les enfants âgés de 6 à 13 ans, à l'exception des élèves obtenant à 11 ans le certificat d'études primaires et qui sont dispensés du temps de scolarité restant.

1910 Premier décollage depuis une surface lisse d'un hydravion à Martigues par Henri Fabre.

1917 Lénine, en exil depuis 10 ans, quitte Zurich (Suisse), gagne la Suède et arrive à Petrograd (Saint-Pétersbourg) le 3 avril où il publie dès le lendemain ses Thèses d’avril par lesquelles il demande le transfert de tous les pouvoirs aux soviets. Les Allemands l’ont autori­sé à traverser l’Allemagne dans un wagon plombé bénéficiant du statut d'exterritorialité ; on sait que les services secrets allemands ont organisé le retour de Lénine en Russie et financé les bolcheviks.

1928 Une liaison téléphonique est établie entre Paris et New-York. Le ministre du commerce français et le président de "l'American Telephon and Telegraph Compagny" se congratulent de cette innovation.

1930 Constantinople (ex-Byzance) devient Istanbul.

1939 Red­dition des républicains de Madrid à Franco. C'est la fin de la guerre ci­vile espagnole (environ 1 mil­lion de morts) dont le général Francisco Franco sort vainqueur.

1961 Un avion Ilyushin 18 de la compagnie CSA se crashe à Casablanca et tue ses 72 passagers et membres d'équipage.

1963 Sortie du film "Les Oiseaux" d'Alfred Hitchcock avec Rod Taylor, Jessica Tandy, Tippi Hedren,...

1965 Bob Morane (Claude Titre) débarque à la TV Française.

1967 Cassius Clay se voit retirer sa licence de boxeur et son titre de champion du monde des Louds car il refuse de se battre au Viet-Nam.

1975 David Roberts porte à 5,65 m le record du monde de saut à la perche.

1979 Un accident à la centrale nucléaire de Three Mile Island, aux U.S.A. force l'évacuation de milliers de gens.

1981 C'est le dernier vol commercial de Caravelle sur Air France.

1990 Sortie du film "Cyrano de Bergerac" de Jean-Paul Rappeneau avec Gérard Depardieu. Le film récoltera dix Césars.

1995 Le Supermarché Rallye de Gap réalise une tarte aux pruneaux de 4 m pesant 194 kg.

1995 Claude Bez, président du club de football des Girondins de Bordeaux est condamné à 3 ans de prison dont deux avec sursis, 2 millions de francs d'amende, 5 millions de francs de dommages et intérêt et 5 ans de privation de droits civique pour escroquerie et recel de faux. Il avait détourné, avec son fils, une partie des 54 millions de francs de subvention municipale.

1996 Un ferry coule au large des côtes haïtiennes et fait plus de cent morts.

1998 James Hickman porte le record du monde du 200 m papillon en petit bassin à 1'51"76.

1998 Andrei Korneev porte le record du monde du 200 brasse en petit bassin à 2'07"79.

1999 Le Mont Cameroun (à l'ouest de Yaoundé, Cameroun) entre en éruption et crache sa lave

2002 Les pays arabes proposent, lors du sommet de la Ligue arabe, à Beyrouth, de reconnaitre l'Etat d'Israël et d'établir avec lui des "relations normales" et pacifiques en échange
- d'un retrait des terres arabes occupées depuis 1967,
- la création d'un Etat palestinien avec Jérusalem-Est pour capitale
- le règlement de la question des réfugiés palestiniens.

2003 La connerie humaine a encore frappé ! Jack Kingston parlementaire républicain de Georgie demande au gouvernement US d'annuler un contrat de 881 millions de dollars en échange duquel Sodexho Inc assure les repas de 55 cantines de Marines sur l'ensemble des USA. La raison invoqué est que Sodexho Inc est une filiale d'une société française ! Cet éminent parlementaire n'oublie que quelques détails :
- Sodexho Inc emploie 110 000 américains (dont 4 000 en Géorgie), dans l'ensemble des 50 Etats et verse 646 millions de dollars d'impôts aux USA.
- Sodexho Inc a perdu du personnel lors de l'attentat contre le World Trade Center du 11 septembre 2001 et a assuré les repas des équipes de sauvetage sur place.
- En pleine seconde guerre du Golfe, l'annulation de ce contrat serait catastrophique pour l'armée qui ne saurait pas remplacer un tel partenariat d'un simple claquement de doigts.

On ne peut pas être et avoir été...

Mais si ... on peut avoir été un imbécile et l'être toujours !

Léon BLOY

CHAGRIN D'AMOUR

 

Un chagrin d'amour
c'est réapprendre à sourire
c'est lui dire simplement bonjour
quand on aurait envie de l'embrasser
c'est regarder par la fenêtre
et attendre celui qui ne viendra pas
c'est espérer en entendant des pas

 

C'est vouloir
mais ne jamais pouvoir
c'est bâtir un monde sur un sourire
c'est le regarder sans pouvoir le toucher
c'est un roman d'amour déjà lu
c'est un soleil qui ne réchauffe plus

 

C'est une église où,en silence,on pleure
c'est se poser une question
et connaître déjà la réponse
c'est éviter ses yeux
de peur d'y lire l'oubli
c'est chercher l'amour
où il n'y en a plus

 

(Andrée-Anne Vermette)

 

Fernandel

(1903 - 1971)

Fernandel : un chanteur et un acteur français de renom

Les cartes topographiques firent leur apparition au XVllle siècle. Mais il en existe une plus ancienne.
Connue sous le nom de Papyrus de Turin, elle est au musée égyptien de cette ville. Cette carte fut dressée en 1150 environ avant notre ère.

C'est sans conteste la plus vieille carte géologique au monde, et le souci du détail marque ce qu'on peut considérer comme les débuts de la géologie.

Haute d'environ 40 cm et large de près de 2 m, le Papyrus de Turin décrit la configuration d'un territoire, Wadi Hammamat, qui s'étend sur une quinzaine de kilomètres. Les routes, les carrières, les mines d'or et quelques constructions y figurent. L'une des routes reliant le Nil à la mer Rouge est encore en usage aujourd'hui.

Contrairement aux cartes géologiques modernes, dessinées à l'aide d'instruments très perfectionnés, les plans du Papyrus de Turin sont entièrement faits à la main.

Diverses couleurs permettent de distinguer les différentes configurations du territoire représenté. Les nuances choisies reflètent précisément les teintes du paysage: le rose et le brun qui colorent la montagne symbolisent la roche de granite rose de la région, tandis que le gris foncé et le violacé figurent la couleur de la terre dans une carrière voisine.

Un dessinateur de l'Antiquité, Amennakht, scribe sous le règne de Ramsès IV, en est peut-être l'auteur. II aurait également dessiné les plans du tombeau du pharaon, donnant au sarcophage la teinte acajou de la pierre utilisée pour le cercueil.

Des fourchettes à escargots datant de 3000 ans avant notre ère

Alors que les Européens ont mangé avec les doigts et un couteau jusqu'au XVIe siècle, certaines antiques civilisations faisaient preuve, à table, d'un grand raffinement.

Les Grecs et les Romains, par exemple, fabriquèrent des cuillers en bronze, voire en argent; les Romains connaissaient en outre l'usage de la fourchette.

Mais ce sont les Égyptiens qui, en 3000 av. J.-C., conçurent les couverts les plus finement travaillés. Ils avaient été jusqu'à imaginer des fourchettes à escargots. 

Nous pensons souvent que notre société est bien plus raffinée que ne l’étaient les sociétés préhistoriques. Pourtant, exhumés en Turquie en 1961, des couverts, qui datent de l’âge de pierre, ont été utilisés à une époque qui remonte peut-être jusqu’au VIIe millénaire avant notre ère.