Les villes étrangères - Cités impériales du Maroc - 2 -

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Les villes étrangères - Cités impériales du Maroc - 2 -
Flâneries dans les cités impériales du Maroc (partie 2)
Arrivée à Meknès

Meknes se situe à 120 km à l'est de Rabat et à 60 km de Fès, elle accueille aujourd'hui plus de 800 000 habitants. Elle fut la capitale du Maroc sous le règne de Moulay Ismaïl à partir de 1672.
Au coeur de la medina

Le nom de la ville vient du mot "Meknassa", du mot "ameknas" qui signifie "le guerrier". La vieille ville toute entière est classée au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1996. Ici, une rue de la médina.

Un ciel toujours bleu

La ville est située dans le Moyen-Atlas à environ 500 mètres d'altitude. Elle est traversée par l'ouest Boufekrane qui sépare la ville nouvelle de la médina.

Des portes grandioses

La porte de Bab Mansoir est l'une des plus belles construction Moulay Ismaïl. D'après la légende, le roi voulu faire de Meknès "la Versaille marocaine" et multiplia la construction d'édifices majestueux. Il demande également lamain d'une des filles de Louis XIV, mademoiselle de Blois.

Fin de soirée à Meknès

Avec la tombée de la nuit, la place des Dé près de la porte Bal el Mansour commence à s'éveiller...

La cité des chevaux

Autre visite intéressante au sein de la ville, les écuries royales. Elles furent construites par le roi à côté d'un grenier destiné au stockage des vivres.

Au bonheur des olives

Comme dans la plupart des souks marocains, on trouve épices et herbes aromatiques en quantité mais aussi... des olives marinées et des citrons confits

Des souvenirs plein la valise

Comme idées de cadeaux souvenirs à ramener : des théières, des coffrets et autres objets en étain aux allures de lampe magique d'Aladin.

Sur les hauteurs

Légèrement à l'écart du centre ville, l'une des mosquées de la ville

Les traces de l'Antiquité

Dans la très proche banlieue de Meknès, se trouve le site antique de Volubilis, qui tient son nom des petites fleurs bleues (appelées "volubilis") qui poussent à même le sol.

Sous la grandeur de Rome

Dès le premier siècle, un forum et 4 thermes sont construits dans la ville qui devient le carrefour du commerce de l'huile d'olive. De nombreux pressoirs ont ainsi été retrouvé sur le site

Les mosaïques

Détail d'une mosaïque sur le site de Volubilis.

La fin du jour

Fin de journée dans la ville impériale de Meknès

Rabat, capitale politique et administrative du Maroc
Située sur le littoral Atlantique du Maroc, Rabat est la deuxième plus grande agglomération du pays après Casablanca. La ville a été fondée en 1150 par le sultan almohade Abd al-Mumin. En image, la Tour Hassan, de 44 mètres de hauteur, a été bâtie au XIIe siècle. Inachevée, elle devait être la plus grande mosquée au monde.

Entrée de la Kasbah des Oudayas

La Kasbah des Oudayas est un petit quartier fortifié de Rabat, à l'origine Almoravide, restauré et renforcé à travers les dynasties successives. En image, la grande porte des Oudayas, l'un des emblèmes de l'architecture almohade.

Dans les ruelles de la Kasbah

Dans la Kasbah des oudayases, les ruelles descendent toutes jusqu'aux sommets des falaises qui dominent l'estuaire où vous pourrez contempler paisiblement
l'immense médina de Salé

Le Mausolée du roi Mohammed V

Face aux colonnades de la Tour Hassan, le mausolée du roi Mohammed V est bâti en marbre blanc d'Italie et couvert d'un toit pyramidal en tuiles vertes, symbole de royauté.

Une ville ou il fait bon vivre

Rabat a pu grandir et se développer dans la mesure et la sérénité. Loin des capitales du tiers monde, la ville a préféré l'ordre et la propreté à la construction hâtive.

Rabat, ville fortifiée

Une petite partie des remparts de la ville de Rabat

Rabat, en bord de mer

L'enceinte de la Kasbah des Oudaïas Kasbahdomine l'embouchure du fleuve BouRegreg, séparant Rabat et Salé.

Les villes étrangères - Cités impériales du Maroc - 1 -

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Les villes étrangères - Cités impériales du Maroc - 1 -

 

 

Flâneries dans les cités impériales du Maroc (partie 1)

 


Marrakech, Fès, Meknès et Rabat furent les capitales des dynasties marocaines successives des Idrissides, Almoravides, Almohades, Mérinides, Saadiens et Alaouites. Marrakech, surnommée Perle du Sud, fut fondée en 1062, par le sultan almoravide Youssef Ibn Tachfin, au pied des montagnes de l'Atlas.

Le fabuleux jardin botanique de Majorelle

Le jardin de Majorelle,créé en 1931 par le peintre français Jacques Majorelle, est un véritable tableau vivant à Marrakech, connu pour son bleu outremer intense qui tapisse les murs de la villa, et ses plantes exotiques venues du monde entier. Laissé à l'abandon dans les années 60 et 70, il devint par la suite la propriété d'Yves Saint-Laurent et Pierre Bergé qui décidèrent de le restaurer, et de transformer l'atelier en Musée d'art islamique de Marrakech. Le jardin est auourd'hui l'une des plus importantes attractions de Marrakech.

La Medersa Ben Youssef

Oeuvre du sultan saadien Abdellah Al Ghalib, la Medersa Ben Youssef est une école coranique édifiée en 1570, majestueusement décorée de motifs floraux et géométriques. Elle fut pendant des siècles, le berceau des étudiants en science, notamment en théologie.

Marrakech, ville rouge

La ville historique dit médina, à Marrakech, est entourée de 10 kilomètres de remparts rouges et ocre qui la séparent de la ville nouvelle dont les quartiers principaux s'appellent Guéliz et Hivernage. En image, la porte principale de la médina, Bab Agnaou.

La mosquée Koutoubia, vue sur le minaret

Le monument le plus emblématique de Marrakech est sans nul doute la Koutoubia. Abdelmoumen, le premier souverain de la dynastie Almohade, édifia cette mosquée au XIIe siècle. Son petit-fils Yacoub El Mansour acheva l'œuvre avec un superbe minaret, véritable chef-d'œuvre architectural d'influences hispano-mauresques.

Au royaume des 7 saints

7 Saints occupent une place essentielle dans l'unité, la culture et l'imaginaire de la ville de Marrakech. Ils ont en commun le Sophisme, la quête du bien, leur propagation de la religion Islamique etc. Sept tours ont été construites à leur effigie en 2005, à Bab Doukkala

Le quartier Berrima et ses cigognes

Berrima est un des principaux quartiers de la ville de Marrakech. Il abrite la mosquée Berrimanommée aussi la mosquée des rois, et le palais El Badiaa

Les somptueux riads de la medina de Marrakech

Les riads, ces maisons traditionnelles marocaines aménagées autour d'une cour centrale, ont généré de profondes transformations sociologiques au cœur de la médina de Marrakech, où le prix du m² atteint des sommets

Le bassin de la Menara

Fondé sous la dynastie des Almohades, la Ménara est un grand jardin d'oliviers. Lieu privilégié pour les promenades, c'est un véritable havre de paix. Son bassin d'eau sert à irriguer les cultures qu'elle abrite.

Les souks alléchants de Marrakech

Dans la médina de Marrakech s'entremêlent de nombreux souks constitués d'échoppes multicolores, regroupant une corporation de plus de 40 000 artisans marocains

Le Théâtre royal de Marrakech

Depuis quelques années, la ville s'agrandit en périphérie, surtout à l'ouest, avec par exemple l'extension de l'Avenue Mohammed VI. En image, le Théatre royal de l'avenue.

Au pied de l'Atlas

Marrakech est également le point de départ de nombreux randonneurs désireux de parcourir l'Atlas, grand massif montagneux du nord de l'Afrique, ou le désert. En image, le golf Amelkis au pied des montagnes.

Fès, capitale idrisside

Capitale Idrisside, Fès est lapremière des quatre ville impériales et aussi la troisième plus grande ville du Maroc. La ville ancienne de Fès a été fondéepar Idris Ier en 789 à la place de l'actuel quartier des Andalous. En image, le musée Nejjarine, situé au sein du Fondouk Nejjarine, ancien lieu de négoces et entrepôt de marchandises construit en 1711.

L'université Al Quaraouiyine

La mosquée universitaire Quaraouiyine de Fès, fondée au IXe siècle, est un centre spirituel et culturel important du Maghreb. Elle est connue pour être la plus ancienne université au monde. Elle est liée à d'importants précurseurs du soufisme, philosophes et géographes.

Aux portes de la Medina de Fès

La réhabilitation de la Medersa dans la Médina (à gauche) et Bab Bou Jeloud (à droite), l'une des portes d'entrée de la Médina.

Tannage du cuir à Fès

La filière du cuir occupe une place stratégique dans l'économie marocaine avec un poids significatif dans les emplois et une contribution importante aux exportations industrielles. Les tanneries de cuir sont majoritairement situées dans la ville de Fès.

La porte du Palais royal à Fès

La porte monumentale du palais royal, située sur la place des Alaouites, dans le quartier de Fès el Jedid.

Au coeur de la médina de Fès

La médina de Fès est la plus grande du monde et est placée sous la protection de l'Unesco. Elle n'a pas changée depuis le XIIe siècle.

Les mosquées, toute l'histoire de Fès

Cour intérieure d'une mosquée à Fès.

Dans les environs, Imouzzer,ville barbare

Dans la région de Fès, de type pré-alpin,  Imouzzer Marmoucha est située à une hauteur de 1713 mètres à l'extrémité du Moyen Atlas. Ses habitants sont majoritairement des berbères appartenant à la grande tribu des Marmouchas.

Paris autrefois - Photos anciennes -

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Paris autrefois - Photos anciennes -
 
Une belle époque pour la vie parisienne (partie 2) 
 
 
La place du Carrousel 
 
 
 
 
 
Faisant face au Louvre, la Place du Carrousel tire son nom du carrousel de 1662, fête militaire grandiose donnée en l'honneur de Louis XIV 
 
 
La Place d'Italie 
 
 
 
 
 
Ornée d'arbres et de jardins, la Place d'Italie se trouve dans le XIIIe arrondissement de Paris. Elle se situe à l'emplacement de l'ancienne barrière d'Italie, au croisement entre le boulevard des Gobelins et l'ex chemin de ronde d'Ivry. 
 
 
La Porte Saint Martin 
 
 
 
 
 
Commandée par Louis XIV, la porte St-Martin a été érigée entre 1672 et 1674 à l'emplacement d'anciennes fortifications. A la Belle Epoque, le passé militaire est oublié et le quartier St Martin, considéré par la bourgeoisie comme un lieu de débauche, vit au rythme des cafés, guinguettes et théâtres. 
 
 
Le Conseil d'état au Palais Royal 
 
 
 
 
 
Le Palais-Royal retourne au domaine de l'Etat sous la IIIe République. En 1871, le gouvernement décide d'y installer le Conseil d'Etat qui s'est retrouvé sans bâtiment aprés l'incendie du Palais d'Orsay pendant la Commune 
 
 
La Station Gare d'Allemagne 
 
 
 
 
 
Typique de l'Art Nouveau (lignes courbes, utilisation de l'acier et du verre), la station de métro Allemagne, correspond à l'actuelle station Stalingrad, sur la ligne 2. Elle a changé de nom en 1946, suite la victoire de l'Armée rouge contre le IIIe Reich à la bataille de Stalingrad (1942-43). 
 
 
Le canal Saint martin 
 
 
 
 
 
Bien avant de devenir le lieu de promenade dominicale des amoureux parisiens, le Canal Saint-Martin, construit entre 1805 et 1825, abrite quartiers industriels, usines et entrepôts. Ponctué par 9 écluses, le canal vit au rythme des embouteillages de péniches. 
 
 
La Gare d'Orléans au Quai d'Orsay 
 
 
 
 
 
La gare d'Orléans, ou gare d'Orsay, a été inaugurée en 1900 à l'occasion de l'Exposition universelle. Destinée au service des voyageurs, elle est née du besoin de rapprocher les grandes gares du centre ville. Elle a été transformée en musée d'art 1900 en 1986 
 
 
La Place de la Concorde 
 
 
 
 
 
Alors qu'en 1793, la foule se presse sur la place de la Concorde pour assister à l'exécution de Louis XVI, un siècle plus tard, les calèches de la Belle Epoque roulent sans hâte de la rue Royale aux Tuileries. 
 
 
Le palais du Luxembourg 
 
 
 
 
 
"O temps, suspends ton vol!", dirait Lamartine. Depuis qu'il s'est ouvert au public au milieu du XVIIe siècle, le jardin du Luxembourg est resté le paradis des enfants parisiens. Parc d'attractions, jardin à la française et statuaire en plein air, le jardin attire  les petits et les grands, tels que Balzac ou Hemingway qui aimaient s'y promener. Il dépend du Sénat qui y est installé depuis 1899. 
 
 
Le théâtre Renaissance 
 
 
 
 
 
Le Théâtre Renaissance, qui se trouve sur le boulevard St-Martin, est né de la volonté commune d'Alexandre Dumas père et Victor Hugo  de consacrer un théâtre au drame romantique. 
 
 
La Seine vue du quai de la Gare 
 
 
 
 
 
Le quai de la gare ne tire pas son nom de la gare de marchandises du chemin de fer d'Orléans construite en 1843, mais de  l'ancienne gare d'eau conçue en 1769 pour mettre les bateaux à l'abri du froid. Il abrite aujourd'hui les "Frigos" de Paris, lieu de création contemporaine. 
 
 
La rue de Rivoli 
 
 
 
 
 
A la Belle Epoque, la rue de Rivoli est déjà une artère parisienne incontournable qui relie la place de la Concorde à la place St Paul 
 
 
La Place du Châtelet 
 
 
 
 
 
La place est aménagée à la place du fort du Grand Châtelet rasé en 1802 par Napoléon Ier. L'espace aménagé facilite alors la circulation des ouvriers, passants ou marchands ambulants. Place centrale et populaire, elle abrite encore aujourd'hui le Théâtre de la Ville et le Théâtre du Châtelet. 
 
 
Vue sur la Madeleine 
 
 
 
 
 
La très élégante rue Royale débouche sur l'église de la Madeleine bâtie entre 1855 et 1863, dans le cadre d'un vaste projet d'urbanisme dans l'ouest de Paris. 
 
 
Le Pont neuf 
 
 
 
 
 
Le Pont Neuf, paradoxalement plus vieux pont de Paris (bâti au XVIe siècle), mène cette foule de badauds de la Samaritaine (ouverte en 1870) au quai du Louvre, en passant par le square du Vert Galant sur la pointe de l'Ile de la Cité. En 1985, le pont a été emballé par l'artiste Christo 
 
 
La Gare du Nord 
 
 
 
 
 
Mise en service en 1864, la gare du Nord est achevée un an plus tard. Construite pour remplacer l'embarcadère de Belgique qui s'est révélé indadapté, elle dessert de grandes villes européennes - telles que Bruxelles, Amsterdam ou Londres - qui sont représentées par les 8 grandes statues qui surplombent sa façade 
 
 
Vue sur le Panthéon 
 
 
 
 
 
Habitants du quartier latin ou étudiants empreintent la rue Soufflot qui mène au Panthéon. Cette ancienne église dont Louis XV a posé la première pierre en 1764, est devenue un temple républicain en 1885, date de l'inhumation de Victor Hugo. 
 
 
La Gare de la Bastille 
 
 
 
 
 
Inaugurée en 1859, cette ligne de chemin de fer relie la place de la Bastille à la gare de Vincennes. Un peu plus d'un siècle plus tard, en 1969, le dernier train sonne le départ. Rachetée en 1986 par la Mairie de Paris, la ligne a été réaménagée en une promenade pédestre, dite "promenade plantée", qui traverse tout le XIIe arrondissement. 
 
 
La Gare Saint Lazare 
 
 
 
 
 
Mis à part la colonne de valises d'Arman qui trône dans la cour de Rome depuis 1985, la gare St-Lazare n'a pas beaucoup changé depuis la Belle Epoque. Construite en 1837, elle prend son aspect actuel à la suite des aggrandissements mis en place par l'architecte Juste Lisch pour l'Exposition universelle de 1889. 
 
 
La Pointe de la Cité 
 
 
 
 
 
Paris, ville intemporelle...Mis à part les bateaux qui se sont modernisés, la vue sur Notre-Dame et l'Ile de la Cité n'a pas changé depuis la Belle Epoque 

Paris autrefois - Photos anciennes -

Publié à 09:02 par acoeuretacris Tags : paris autrefois photos
Paris autrefois - Photos anciennes -

 

 Une belle époque pour la vie parisienne (partie 1)

 
 
 
 
 
La série de photos éditées par les frères Berthaud entre 1902 et 1904 illustre l'ambiance des rues parisiennes à la Belle Epoque. Ici, le Pont des Arts offre à ses badauds une vue plongeante sur la Seine. Les péniches qui la parcourent ont un usage plus pratique que touristique. 
 
 
La Place Vendôme 
 
 
 
 
 
Quittant la déjà trés élégante Place Vendôme construite sous le règne de Louis XIV, des calèches encombrent la rue de Castiglione qui mène aux Tuileries. 
 
 
La Gare Montparnasse 
 
 
 
 
 
D'après cette vue paisible du parvis de la gare Montparnasse, les passants semblent avoir oublié qu'à peine dix ans auparavant, en 1895, un terrible accident avait endommagé cette façade : une locomotive  s'était projetée à pleine vitesse sur les vitres de la gare 
 
 
La Place du Palais Royal 
 
 
 
 
 
Aujourd'hui, les concours sur bitume des patineurs en tout genre ont remplacé les jeux de mains des enfants de la Belle Epoque qui se divertissaient dans les jardins de la place du Palais Royal. 
 
 
La passerelle de l'Estacade 
 
 
 
 
 
La passerelle de l'estacade était une digue pour piétons construite en 1818, entre la pointe de l'île de Saint-Louis et le quai Henri IV. Incendiée plusieurs fois, elle  disparut vers 1838 
 
 
La place de la République 
 
 
 
 
 
Hommes et calèches se partagent la rue du Temple, sous le regard de la statue de bronze qui les domine depuis son piedestal de 15 mètres de haut. Célébrant la liberté, l'égalité et la fraternité, elle fut construite entre 1880 et 1883 à la gloire de la République 
 
 
La gare de l'Est 
 
 
 
 
 
Alors que la gare de l'Est accueille aujourd'hui près de 30 millions de visiteurs par an, la fréquentation semble sporadique au début du siècle dernier. Fermant la perspective tracée par le baron Haussmann, la gare de l'Est est contruite en 1849 dans le Xe arrondissement parisien. En 1883, elle a inauguré l'Orient Express qui reliait la capitale à Constantinople 
 
 
Le Viaduc de Tolbiac 
 
 
 
 
 
Deux hommes balayent la rue avant le passage du tramway sur le viaduc de Tolbiac. Ce pont métallique construit en 1860 pour traverser, non la Seine, mais les voies de chemin de fer de la gare d'Austerlitz, a été demonté en 1996 
 
 
Le tribunal de commerce 
 
 
 
 
 
La foule se presse sur le pont au Change qui sépare le Palais de Justice du Tribunal de Commerce. Initialement commandé par Charles IX, le Tribunal de Commerce a déménagé deux fois avant que le bâtiment actuel ne soit édifié en 1866, le long du quai aux Fleurs sur l'île de la Cité. 
 
 
Les Champs Elysées 
 
 
 
 
 
La plus célèbre avenue de Paris relie la place de la Concorde à l'arc de Triomphe, offrant une longue perspective depuis le Louvre. Les promeneurs de la Belle Epoque peuvent profiter des jardins mitoyens aménagés sous Napoléon III. 
 
 
 
L'écluse de la monnaie 
 
 
 
 
 
L'écluse de la Monnaie a été construite au XIXe siècle, quand la Seine était encore l'artère principale de Paris. Ce barrage mobile, en relevant le plan d'eau, augmentait considérablement le nombre de jours de navigation par an. A la fin du XIXe siècle, le transport des hommes et marchandises est reporté sur les voies terrestres et la Seine, désertée sur la photo, est dédiée au tourisme 
 
 
 
L'Ecole des Beaux Arts 
 
 
 
 
 
Cette entrée par le quai Malaquais correspond aujourd'hui à la librairie et au musée de  l'Ecole Nationale des Beaux-Arts. Les étudiants actuels se serrent sur les rangs de cette prestigieuse école installée dans un bâtiment construit au milieu du XIXe siècle par François Debret. 
 
 
 
La Gare de Lyon 
 
 
 
 
 
La gare de Lyon a été construite en 1847, d'après les plans de l'architecte Cendrier. Son campanile de 64 mètres de haut sera rajouté quelques années plus tard. Pour pouvoir réguler l'affluence de voyageurs, la gare passe de 2 à 12 voies  en 1899. 
 
 
 
L'hippodrome de Paris 
 
 
 
 
 
Contrairement à ce que laisse penser son nom, l'Hippodrome de Paris, construit en 1899 entre la Place de Clichy et la rue Caulaincourt, est une immense salle de spectacle pouvant accueillir jusqu'à 5 000 spectateurs.  Racheté en 1911 par Léon Gaumont, l'Hippo-Palace a été détruit puis remplacé en 1930 par le plus grand cinéma du monde (aujourd'hui disparu). 
 
 
Le métro aérien du Boulevard de la Chapelle 
 
 
 
 
 
La ligne 2 du métro parisien, Dauphine - Etoile, est prolongée en 1903 jusqu'aux stations Anvers puis Stalingrad, dans le nord-est de Paris. Pour la première fois, le métro sort de terre 
 
 
Le Moulin de la Galette et l'hôtel de Ville 
 
 
 
 
 
A gauche, le Moulin de la Galette sur les hauteurs de la butte Montmartre, dernier moulin à vent en état de marche à Paris. A droite, l'Hôtel de Ville, point de ralliement lors de nombreuses insurrections parisiennes (1830, 1848, 1871), où patrouille tranquillement un groupe de gendarmes. 

Un jour... une histoire... 21 mars 625

Publié à 08:56 par acoeuretacris Tags : un jour 21 mars
Un jour... une histoire... 21 mars 625

Mahomet à Medine

(miniature persanne)

 

21 mars 625

Mahomet livre bataille aux Mecquois à Ohod
 
 
 

Le 21 mars 625, dans le désert arabe, le prophète Mahomet et sa petite armée de fidèles sont attaqués par plusieurs milliers d'hommes (de 3.000 à 10.000) venus de La Mecque. La bataille se déroule autour du mont Ohod, à cinq kilomètres au nord de l'oasis de Médine où s'abrite la première communauté musulmane.

 

Les Mecquois sont commandés par Abu Sufyan (Abou Soufyân ibn Harb). Celui-ci dirigeait la caravane qui avait été attaquée quelques mois plus tôt par les musulmans au puits de Badr et il avait juré aux Koraishites de La Mecque de venger cet affront. Au mont Ohod, sa cavalerie met à mal les musulmans et le Prophète est lui-même blessé dans les combats.

 

Croyant Mahomet mort, Abu Sufyan se retire sans tenter de prendre d'assaut l'oasis de Médine. Il rentre triomphalement à La Mecque. Mahomet, de son côté, profite du répit pour affermir son autorité sur Médine. Selon l'islamologue Maxime Rodinson, le jour de la bataille du mont Ohod marque la naissance du premier État musulman du monde.

 

 

Victoire sur les Mecquois
 

Peu après, en mai 627 survient la «bataille du fossé». Une armée de Mecquois d'environ 10.000 hommes et 600 chevaux, toujours commandée par Abu Sufyan, marche sur Médine.

 

Un esclave persan, Salman le Persi, conseille à Mahomet de ceinturer l'oasis d'un fossé défensif. Inaccoutumé en Arabie, ce stratagème oblige les ennemis à renoncer après vingt jours de siège infructueux. C'est une nouvelle victoire pour les musulmans.

 

Les Koraishites de La Mecque comprennent qu'il ne leur reste plus qu'à se soumettre. C'est chose faite par le traité d'Hodaïbiya, en 629.

 

 

Le triomphe deMahomet

 

Le 11 janvier 630, Mahomet entre à la Mecque à la tête d'une armée de 10.000 hommes et sans effusion de sang. Il se rend à la Kaaba, le sanctuaire de tous les Arabes, frappe les idoles aux yeux et ordonne de les détruire avant de s'en retourner à Médine.

 

Et le 10 mars 632, peu avant de mourir, le Prophète accomplit un pèlerinage de trois jours à la Kaaba, débarrassée de ses idoles.

 

Monté sur sa chamelle, il accomplit les sept circuits rituels, en touchant la Kaaba de son bâton. Puis il recommande à l'ensemble de ses fidèles d'accomplir au moins une fois dans leur vie semblable pélerinage. -

Ephéméride du... 21 mars

Publié à 07:35 par acoeuretacris Tags : éphéméride 21 mars
Ephéméride du... 21 mars

 

 

Christophe Malavoy

 

les saints à fêter    BIRILLE - CALLINICE (et ses compagnes martyres) - CLEMENCE - ENDEE - LUPICIN - NICOLAS DE FLUE - SERAPION - THOMAS        Ils sont nés ce jour là    1685 Johann Sebastian Bach, compositeur, organiste, violoniste, soprane, chef d'orchestre.

1763 Johann Paul Friedrich Richter, dit Jean-Paul, écrivain.

1806 Benito Juarez, homme d'Etat méxicain.

1885 Pierre Renoir, acteur : "Les enfants du paradis" .

1932 Walter Gilbert, Prix Nobel de chimie en 1980.

1942 Françoise Dorléac, actrice, chanteuse (Les parapluies de Cherbourg).

1944 Timothy Dalton, acteur (007).

1944 Marie-Christine Barrault, actrice.

1952 Christophe Malavoy, acteur : " Association de malfaiteurs ",...

1956 Ingrid Kristiansen, sportive : skieuse de fond, marathonienne, athlète sur piste. 
- Championne du monde d'athlétisme sur 10 000 mètres en 1987 
- Championne du monde de cross en 1988
- Championne d'Europe d'athlétisme sur 10 000 mètres en 1986
- Vainqueur du marathon de Londres en 1984, 1985, 1987, 1988 
- Vainqueur du marathon de Boston en 1986 1989
- Vainqueur du marathon de New York en 1989
- Vainqueur du marathon de Chicago en 1986
- Recordwoman du monde du 5 000 mètres en 14'58"89 en 1984
- Recordwoman du monde du 5 000 mètres en 14'37"33 en 1986
- Recordwoman du monde du du 10 000 mètres en 30'59"42 en 1985
- Recordwoman du monde du du 10 000 mètres en 30'13"74 en 1986 
- Meilleure performance mondiale sur marathon en 2h21'06" en 1985 à Londres

1958 Marlies Ölsner-Göhr, athlète Palmarès 
-  championne olympique relais 4 x 100 m en 1976 et 1980 
- championne du monde sur 100 m en 1983
- championne du monde en relais 4 x 100 m en 1983 
- championne d'Europe sur 100 m en 1978, 1982 et 1986 
-  championne d'Europe en relais 4 x 100 m en 1982 et 1986 
- championne d'Europe en salle sur 60 m en 1977, 1978, 1979, 1982, 1983
- Vainqueur de la Coupe du monde des nations d'athlétisme, sur 100 m en 1977 et 1985 
- Vainqueur de la Coupe du monde des nations d'athlétisme, au classement général avec la République démocratique allemande en 1979 et 1981 
- Vainqueur de la Coupe du monde des nations d'athlétisme, en en relais 4 x 100 m en 1985 Records du monde : 
-  record du monde du 100m en 1977 avec 10,88 sec 
- record du monde du 4x100 en 1980 avec 41,85 sec
- record du monde du 4x100 en 1980 avec 41,60 sec
- record du monde du 100m en 1982 avec 10,88 sec 
-  record du monde du 100m en 1983 avec 10,81 sec 
-  record du monde du 4x100 en 1983 avec 41.53 sec 
-  record du monde du 4x100 en 1983 avec 41.37 sec

1958 Gary Oldman, acteur et réalisateur

1960 Ayrton Senna, pilote de Formule 1 
- championnats gagnés : 3 
-  Grands Prix : 161 départs
- Victoires : 41 
- Points marqués : 614 
-  Poles Positions : 65 
- Podiums : 80 
-  Meilleurs Tours en course: 19
        Ils ont disparu ce jour là      1804 Louis-Antoine-Henri de Bourbon, duc d'Enghien, exécuté dans les fossés de Vincennes sur ordre de Napoléon.

1910 Félix Tournachon, dit Nadar, dessinateur, journaliste, inventeur et photographe.

1936 Alexandre Glazounov, compositeur, professeur puis directeur du Conservatoire de Saint-Pétersbourg.

1990 Lev Yachine, dit l'"araignée noire", l'un des plus grands gardiens de but de l'histoire du football. 
en 326 matchs de championnat avec le Dynamo Moscou. Il a joué 270 matchs sans encaisser le moindre but, et sauvé plus de 160 pénalties 
- Champion d'Europe : 1960
- Champion Olympique : 1956.
- 2 sélections dans l'équipe FIFA, contre l'Angleterre et contre le Brésil (1968)
- Champion d'URSS : 1954, 1955, 1957, 1959 et 1963 
  - Vainqueur de la Coupe d'URSS : 1953, 1967 et 1970 
- Ballon d'or : 1963
- Meilleur gardien d'URSS (prix du journal Ogonyok) : 1960, 1963 et 1966 
-  Joueur en or de la Fédération de russie : 2003 (Jubilé de l'UEFA) 
-  Meilleur joueur d'URSS : 1963
- Gardien de but Européen de l'année : 1956, 1960, 1961, 1963, 1964 et 1966
- Elu meilleur gardien de but soviétique du siècle par IFFHS 
- Elu meilleur gardien de but Européen du siècle par IFFHS
- Elu meilleur gardien de but du siècle par IFFHS 
-  Elu plus grand sportif Russe de tout les temps 
...
- Champion d'URSS de hockey sur glace : 1953

2002 Francis Leroi, cinéaste et producteur, pionnier du cinéma X en France.
      Quelques évènements    1098 Fondation de l’ab­baye de Cî­teaux par Robert, le fondateur de l’abbaye de Molesmes. Cîteaux essaime bientôt, fondant quatre « filles » : La Ferté (1113), Pontigny (1114), Clairvaux, dont Bernard est le premier abbé, et Morimond (1115). L’ordre cistercien est organisé en 1114 par la Carta Caritatis et lancé en Europe par Bernard de Clairvaux.

1191 Election du pape Célestin III (Giacinto di Pietro di Bobone)

1227 Consécration du pape Grégoire IX (Ugolino de Anagni)

1788 Un incendie détruit 856 immeubles à La Nouvelle-Orléans, USA.

1804 (30 ventôse an XII) Promulgation du Code Civil initié par le premier consul Bonaparte et rédigé par 4 magistrats :
- François Denis Tronchet 
-  Félix-Julien-Jean Bigot de Preameneu
- Jacques de Maleville
- Jean-Étienne-Marie Portalis

1829 Un séisme secoue l'Espagne et tue 6 000 personnes.

1861 Un séisme tue 18 000 personnes en Argentine.

1884 Les syndicats sont légalement reconnus en France.

1905 En France, loi créant le service militaire obli­gatoire pour tous, d’une durée de 2 ans, avec possibilité de sursis ; le tirage au sort et les dispenses sont supprimés.

1907 La Grande-Bretagne refuse une nouvelle fois la construction d'un
Tunnel sous la Manche.

1918 Les Allemands lancent une offensive (la dernière) sur la Somme et brisent le front anglais.

1935 Par décret royal du Reza Shah Pahlavi, la Perse change de nom et devient l'Iran. Le shah abolit le port du tchador et crée l'université de Téhéran.

1948 Création des la Régie Autonome des Transports Parisiens (RATP).

1953 Gilbert Bozon, Pierre Dumesnil, Maurice Lusien et Alex Jany battent le record du monde du 4 x 100 m 4 nages en 4'33".

1960 La police sud-africaine ouvre le feu au cours d'une manifestation contre les laissez-passer à Sharpeville et tue 69 noirs.

1963 Roberto Cruz devient champion du monde de boxe, catégorie Welters juniors. Luis Rodriguez devient champion du monde de boxe catégorie Welters. Sugar Ramos devient champion du monde de boxe catégorie Plumes.

1963 Fermeture de la prison d'Alcatraz, la prison la plus sûre du monde. En activité pendant 30 ans, 23 tentatives, 23 échecs.

1972 Création du Système monétaire européen qui constitue un premier pas vers l'union monétaire (« Serpent monétaire »).

1975 Le régime militaire éthiopien abolit le statut impérial du Négus (HailéSélassié) et proclame la République d'Ethiopie.

1977 Indira Gandhi, Premier ministre indien, démissionne après avoir été battue aux élections législatives.

1979 Avec 110 kg, Alexander Voronin, haltérophile, bat le record du monde de l'arraché en catégorie 52 kg.

1982 Alain Prost remporte le grand prix de Formule 1 du Brésil.

1983 Yamoussoukro, le village natal du président Félix Houphouët-Boigny, devient la capitale du pays. Il en est à son quatrième mandat et son parti est le seul autorisé.

1985 La police sud-africaine ouvre le feu sur un cortège funèbre : 28 morts.

1989 En Belgique, la majorité est ramenée de 21 à 18 ans.

1990 La Namibie obtient son indépendance.

1991 Le gouvernement britannique annonce la suppression pour avril 1993 de la "poll tax", l'impôt local impopulaire instauré par Mme Thatcher.

1992 Cinquième titre mondial de cross country pour John Ngugi.

1994 La convention cadre des Nations Unies sur les changements climatiques s'ouvre, dont l'objectif est de stabiliser les concentrations atmosphériques de gaz à effet des serre à un niveau qui empêche toute perturbation humaine dangereuse du système climatique. Seulement 50 pays l'ont signé, tout le monde s'en fou (surtout les USA).

1995 Un attentat au gaz sarin dans le métro de Tokyo fait 10 morts et 5000 intoxiqués.

1996 La France et plusieurs pays européens suspendent leurs importations bovines (bovins vivants, viande, produits d’origine bovine) en provenance de Grande-Bretagne. L’ESB, encéphalite spongiforme bovine, officiellement découverte en Angleterre il y a 10 ans, inquiète de plus en plus les consommateurs

1999 Le révérend Keith Sinclair de la paroisse de Birmingham, décide de faire sonner les cloches de son église de 10 h 00 à 13 h 00 pour emmerder les footballeurs. En effet, pour arranger la retransmission télévisée, le match a été avancé à l'heure de la messe, ce qui risque fort de priver des paroissiens d'au moins huit églises de l'office dominical si ceux-ci placent le football avant la messe.

2000 Après un déraillement d'une vingtaine de wagons d'un train de marchandise due à un rail brisé, un nuage de fumées toxiques s'échappe de la citerne éventrée de l'un d'eux (il transportait de l'acide nitrique et de l'acide fluorhydrique), à Saint-Galmier (Loire), près de Saint-Etienne. 1 800 personnes sont évacués mais on observe que le décès de plusieurs bovins qui pâturaient à proximité et qui ont succombé à une surdose de nitrate.

2000 Jean-Paul II, qui effectue le deuxième voyage d’un pape en Terre sainte (Paul VI ayant été le premier en 1964), est accueilli à Tel-Aviv par le président Weizman.

2001 Epidémie de fièvre aphteuse : la république d'Irlande identifie officiellement son premier cas de fièvre aphteuse.

2001 Epidémie de fièvre aphteuse (encore) : les experts vétérinaires de l'Union européenne décrètent un embargo sur les exportations de bétail vivant et de produits dérivés en provenance des Pays-Bas.

2002 Jeanna Malkova, athlète, est controlé positive à l'EPO

2002 Aaron Peirsol porte le record du monde de natation sur 200 m dos, grand bassin, à 1 mn 55 s 15.

2002 Trois mineurs (14, 15 et 16 ans) sont placés en garde à vue après une course poursuite avec la police à Metz. Ces trois voyous sont déjà connus, malgré leur âge, de la police pour de multiples affaires. Ils étaient en liberté malgré ces méfaits. Je suppose que tant qu'ils n'ont pas tué, ils resteront libre, une fois la garde à vue finie, et ce malgré des casiers judiciaires bien fournis.
 

 

 

 

Bonjour et bon dimanche à tous...

Publié à 07:35 par acoeuretacris Tags : bonjour
Bonjour et bon dimanche à tous...

 

Les murs ne sont pas toujours au-dehors.
Dans tous les murs, il y a une lézarde,
dans toute lézarde, très vite, il y a un peu de terre,
dans cette terre la promesse d'un germe,
Dans ce germe fragile, il y a l'espoir d'une fleur
et dans cette fleur, la certitude ensoleillée d'un pétale de liberté.
Les murs les plus cachés sont souvent au-dedans
et dans ces murs aussi, il y a des lézardes...
laisse pousser les fleurs,
elles sont les germes de la vie à venir.

 

Jacques Salomé

 

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Bonne soirée à tous...

Publié à 20:38 par acoeuretacris Tags : bonsoir
Bonne soirée à tous...

  

Visage

 

Souvent, il m'est arrivé de vivre

sous le charme d'un visage que j'aimais.

Les tâches les plus quotidiennes me devenaient

légères de l'instant que je portais en moi

cette vision. C'était comme une image

adorable qui me souriait, l'eau douce et

nuancée d'un rêve où tremblaient sans

répit les ondes infinies de la tristesse et

de la joie... mais toujours l'image me

souriait, encourageant mon coeur et

fleurissant ma vie...

 

Marie-Amélie Chavanne

 

 

 

 

 

 

 

Mammifères - l'Ecureuil -

Publié à 14:21 par acoeuretacris Tags : mammifère écureuil
Mammifères - l'Ecureuil -
 
Souple et élégant, l’écureuil est connu pour ses cabrioles aériennes. Ce petit rongeur est l’un des hôtes les plus sympathiques de nos forêts.
Avec sa belle fourrure rousse et sa longue queue en panache, l’écureuil roux (Sciurus vulgaris) est l’espèce la plus commune en Europe.
 
 
 
Malheureusement, l'écureuil gris (Scirus carolinensis) , originaire d'Amérique du Nord, qui a été introduit en Europe est un solide concurrent. Aujourd'hui, l'écureuil roux a disparu de nombreuses régions. 
 
 
Ecureuil roux et écureuil gris 
 
 
Sciurus vulgaris, l’écureuil roux, est le plus observable en Europe et en Asie. Le terme de Sciurus est composé de deux mots grecs : 
 
  • « skia » qui signifie ombre 
  • « oura » qui signifie queue 
 
 
 
 
Ecureuil roux. By Gilles Gonthier 
 
 
Sciourous en grec signifie « qui se met à l’abri de sa queue ». Ce nom décrit très bien l’écureuil qui redresse sa queue au dessus de sa tête, tout le poil hérissé, quand il est en alerte. 
 
 
L’écureuil gris, Scirus carolinensis, est un très proche parent de l’écureuil roux. C’est en fait son frère ennemi. En effet, ces deux espèces ne peuvent pas cohabiter. 
 
 
 
 
Ecureuil gris. By Ifijay 
 
 
Quand l’écureuil gris a été importé en Angleterre à la fin du 19e siècle, il a fait disparaître l’écureuil roux dans de nombreuses régions car il existe une trop forte concurrence alimentaire.
 
 
L’écureuil : un animal de légende 
 
L’écureuil occupait une place particulièrement importante dans les mythes et les religions indiennes et germaniques.
Dans la légende allemande, le dieu Donar considérait l’écureuil roux comme un animal sacré du fait de sa couleur flamboyante.
 
 
 
 
 
 
Les Germains et les Anglo-Saxons le sacrifiaient jadis à l’occasion des solstices d’été et d’hiver.
Lors de fouilles effectuées en Hongrie, on a trouvé des squelettes d’écureuils aux côtés d’ossements d’enfants. Ces compagnons de jeux les accompagnaient probablement pour leur dernier voyage.
 
 
 
 
 
Ecureuil albinos. By Fake Plastic Tree 
 
 
En ancien français, le mot « fouquet » désignait un écureuil. Cet animal figure d’ailleurs sur les armes de Nicolas Fouquet, surintendant des Finances sous Louis XIV. 
 
 
Portrait de l’écureuil 
 
 
L’écureuil roux peut présenter différents coloris : noir, roux, gris et blanc. En effet, sa fourrure change de couleur selon la saison ou la région.
Il mue deux fois par an. Au printemps et à l’automne, sa fourrure devient plus sombre alors qu’elle est plus rousse en été.
Il est à souligner que la queue et les oreilles n’ont qu’une mue unique.
 
 
 
 
 
Ecureuil roux. By Gilles Gonthier 
 
 
Les yeux des écureuils possèdent une profondeur de vision très large qui leur permettent d’estimer avec précision les distances.
L’écureuil est l’un des rares mammifères à posséder une bonne perception des couleurs.
 
L'écureuil roux peut peser jusqu'à 600 grammes et l'écureuil gris jusqu'à 750 grammes. 
 
 
 
 
 
Ecureuil gris. By The Hidaway 
 
 
L’écureuil possède des griffes acérées qui lui permettent de s’agripper à l’écorce. L’articulation tibio-tarsienne est si flexible que l’animal peut retourner son pied vers l’arrière.
Ses pattes antérieures se terminent par des mains à quatre doigts, habiles dans la manipulation des objets.
 
Comme chez tous les rongeurs, les incisives sont à croissance continue et s’aiguisent entre elles par frottement. 
 
 
 
 
 
Ecureuil en plein festin. By Gilles Gonthier 
 
 
L’écureuil possède un odorat très développé grâce à ses longues vibrisses qui décuplent également son sens tactile.
Ce goût développé lui permet de détecter les saveurs et de choisir sa nourriture.
Les vibrisses sont situées sur la tête, autour des yeux, sous le menton, sur le bout du museau et tout le long du corps. Ces poils, des sortes d’antennes, jouent un rôle essentiel dans le sens du toucher et l’équilibre en général.
 
 
 
 
 
Agilité de l'écureuil. By John Morgan 
 
 
L'écureuil se nourrit de cônes de pins, de graines, de noix, de champignons, de tiges et d’œufs à l’occasion.
Son alimentation ne recèle pas suffisamment d’humidité. Il a donc besoin de boire fréquemment.
Il peut vivre plus de 10 ans en captivité.
 
 
 
L'écureuil gris possède toujours un abri qu'il entretient dans un tronc creux. Il construit également, dans les branches d'un arbre, un nid de brindilles et de feuilles, garni d'herbes et d'écorces. 
 
 
 
 
Ecureuil gris. By Law Keven 
 
 
Il peut y dormir, se nourrir et y élever ses petits. 
En forêt, il n’est pas conseillé de caresser les écureuils. En effet, ils peuvent contracter de nombreuses maladies transmissibles à l’homme, notamment la tularémie et la peste. 
 
 
La queue de l’écureuil 
 
Sa queue (17 à 18 cm) dont la longueur est presque égale à celle de son corps sert de contrepoids pour maintenir l’équilibre lorsqu’il saute.
Elle lui sert également de parasol ou de cache-nez en cas de mauvaises conditions climatiques.
 
 
 
 
 
En cas de forte chaleur, la queue sert à l'écureuil de parasol. By Headexplodie 
 
 
Sa queue lui sert de régulateur thermique. Elle lui tient chaud pour dormir et se transforme en couverture douillette dans laquelle il s’enroule.
C’est un véritable radiateur quand il gèle.
C’est l’écureuil géant de l’Inde qui possède la queue la plus longue et la plus touffue. Il est capable de faire des bonds de plus de 6 m.
 
 
 
L’alimentation de l’écureuil 
 
 
L'écureuil est un solitaire qui vit dans les arbres. Il commence sa journée par une grande toilette. On peut alors le voir se gratter le ventre avec ses griffes et peigner sa queue en « pétard ». 
Tête en bas, il descend rapidement de son arbre pour aller boire tout en surveillant les environs.
Toute la journée, il est à la recherche de nourriture.
C’est en automne, qu’il commence à faire ses réserves. Il enfouit ses provisions dans différents endroits.
 
 
 
 
 
L'écureuil est un gros mangeur. By Pandiyan 
 
 
Malgré sa taille, l’écureuil est un gros mangeur. Il peut consommer plus de 100 cônes de pin par jour.
On estime la consommation annuelle d’un écureuil à deux millions de graines.
 
 
 
Il est passé maître dans l’art de décortiquer et croquer les graines les plus dures. Il cale la noix avec ses mains et ses incisives supérieures. Il perce un trou dans la coque avec ses incisives puis s’en sert comme de leviers pour casser net la coquille en deux. 
 
 
 
 
Cet écureuil fait ses réserves. By Exfordy 
 
 
Du point de vue alimentaire, l’écureuil roux est un opportuniste. Il peut manger les champignons les plus vénéneux comme l’amanite phalloïde, mortelle pour l’homme. En cas de besoin, il s’attaque aux escargots, aux oisillons et aux reptiles. 
 
 
 
 
By Tomi Tapio 
 
 
L’écureuil roux n’hiberne pas en hiver mais son activité est ralentie. Un hiver rigoureux peut s’avérer meurtrier pour lui.
On a déjà observé des migrations massives d’écureuils roux en Sibérie quand l’hiver était trop froid.
 
 
 
La vie sociale 
 
Bien qu’il soit solitaire, il est sociable et communique avec ses congénères. Chaque écureuil occupe un domaine vital de 5 à 7 hectares.
Cependant les différents territoires se chevauchent. Il est rare qu’ils se battent pour faire respecter leurs frontières.
 
 
 
 
 
Combat territorial entre deux écureuils. By Greg Westfall 
 
 
L’écureuil utilise un langage assez élaboré. C’est un langage de signes, avec des mimiques, des attitudes et des mouvements de queue.
Il possède également un langage sonore très étendu. Il glousse, caquette, glapit, grogne ou râle.
 
 
 
Par exemple, des glapissements saccadés indiquent la présence d’un prédateur terrestre. Par contre, un seul glapissement signifie « Attention, oiseau de proie en vue ! ». 
 
 
La reproduction 
 
Quand la saison des amours démarre, les écureuils se rassemblent alors dans les arbres et l’on assiste à des courses poursuites effrénées.
Une même femelle est souvent poursuivie par plusieurs mâles. Elle n’est féconde qu’une journée par cycle et s’accouple avec plusieurs mâles durant ce court laps de temps.
 
 
 
 
 
Bébé écureuil gris. By Audrey jm529 
 
 
Il n’y a pas de vie de couple. Chacun repart de son côté après l’accouplement. La femelle prépare rapidement un nid qu’elle tapisse avec de la mousse, des plumes et des poils.
La gestation dure 38 jours environ.
Pendant cette période, la femelle est intolérante et ne tolère personne près de son nid.
 
 
 
 
 
Bébé écureuil orphelin. By Audrey jm529 
 
 
La portée varie de deux à huit petits. Ils naissent sourds, aveugles et sans poils. Pendant trois semaines, ils sont totalement à la charge de leur mère.
Elle les allaite pendant plus de 8 semaines.
En cas de danger, la femelle saisit entre ses dents un petit par la peau du ventre et les transporte à tour de rôle vers un abri plus sûr.
 
 
 
 
 
Ecureuil qui vient de naître. By Audrey jm529 
 
 
Vers l’âge de 6 semaines, les jeunes font leur première expédition en forêt. L’émancipation est tardive et la famille peut rester unie pendant 6 mois.
Une fois indépendant, chaque jeune se met en quête d’un domaine.
La première portée d’une femelle arrive en mars ou avril. Certaines femelles peuvent avoir une deuxième portée dans le courant de l’été.
Quoi qu’il en soit, un quart seulement des jeunes atteint l’âge d’un an.
 
 
 
L’écureuil en danger 
 
L’écureuil roux se fait de plus en plus rare. Il est protégé en France où il est interdit de le chasser. 
A terre, l’écureuil ne dispose d’aucun moyen de défense. Ses principaux prédateurs sont les canidés en général.
Dans les airs, ce sont les rapaces comme le hibou et l’autour.
 
 
 
 
 
Jeune écureuil. By Odalaigh 
 
 
Dans les arbres, le danger provient de la martre. 
Cependant, c’est la destruction de son habitat par l’homme qui met en danger l’écureuil roux et toutes les autres espèces.
La pollution et l’abus de pesticides font de véritables ravages.
 
 
 
 
 
By Darragh Sherwin 
 
 
La chasse est un autre facteur de raréfaction des espèces. Aux Etats-Unis, la chasse dite « sportive » se pratique à large échelle. Les tableaux de casse annuels dépassent dans certains Etats, le million d’écureuils abattus.
On chasse également l’écureuil pour sa chair et sa fourrure. C’est notamment le cas en Russie.
 
En Amérique du Nord, le commerce de chikaree canadien représente un marché évalué à plus d’un million de dollars.
L’écureuil gris fait également l’objet d’un négoce. Les poils de leur queue servent à fabriquer des pinceaux d’artiste.
 
 
 
 
 
 
Classification 
 
 
Règne: Animalia
Phylum: Chordata
Sous-phylum: Vertebrata
Classe: Mammalia
Sous-classe: Theria
Infraclasse: Eutheria
Ordre: Rodentia
Sous-ordre: Sciuromorpha
Famille: Sciuridae
Sous-famille: Sciurinae
 
 

Genre: Sciurus (28 espèces) 
 
 
Espèces: 
Sciurus vulgaris
Sciurus carolinensis
 

Les légumes - l'Oignon -

Publié à 11:03 par acoeuretacris Tags : légume oignon
Les légumes - l'Oignon -

Histoire 

Originaire d'Asie centrale, l'oignon est cultivé depuis plus de 5 000 ans. Il était très apprécié des Egyptiens, surtout cru, et il possédait aux yeux des Grecs de grandes vertus thérapeutiques. Depuis la fin du Moyen Age en Europe, surtout dans les pays du Nord et de l'Est, c'est l'un des piliers de la cuisine et de l'alimentation. Dans les pays méditerranéens, on le mange surtout cru, d'une variété douce.

En France, l'oignon est essentiellement cultivé dans l'est de la France, mais aussi en Bretagne et dans le Nord. Signe de qualité, "l'oignon doux des Cévennes" vient d'obtenir l'Appellation d'origine contrôlée" (AOC). On en importe des Pays-Bas, d'Italie, d'Espagne et d'Egypte.

 
L'oignon est une plante potagère dont le bulbe, d'une saveur et d'une odeur forte, est très employé en cuisine. Les variétés d'oignons se distinguent par leur couleur et leur période de production :
- les oignons blancs sont des primeurs récoltés avant complète maturité. Ils ne se conservent pas longtemps et sont disponible d'avril à septembre.
- les petits oignons blancssont vendus en bottes d'avril à juillet ou au poids en septembre.
- les oignons jaunes sont disponibles toutes l'année, ils sont récoltés en août et conservés entre -3 et 0°C, équeutés et secs, pour la consommation hivernale.

- les oignons rouges, plus rares, sont vendus de juin à mars.

  

Bienfaits 

Bien que généralement consommé en petites quantité, l'oignon présente de nombreux atouts nutritionnels : il est riche en vitamine C, contient de nombreux minéraux et oligo-éléments (aux propriétés immunitaires et anti-oxydantes), tout en étant faible en calories. Il a fait l'objet de plusieurs études récentes qui ont mis en évidence diverses actions bénéfiques pour la santé :
 

- action diurétique :il aide à éliminer grâce notamment à la présence de glucides particuliers (les fructosanes) dans le bulbe.
- action hypoglycémiante : il s'oppose à une élévation excessive du taux de sucre dans le sang grâce à certains constituants soufrés et une amine spécifique (la diphénylamine).
- action bactériostatique : frais, il s'oppose à la prolifération microbienne, et peut même jouer un rôle anti-bactérien.
- action bénéfique pour le système cardio-vasculaire :la consommation quotidienne de 200 g d'oignons crus permet de diminuer l'agrégation plaquettaire sanguine et donc protège des risques de formation de caillots et d'obstruction des vaisseaux.

 

Dégustation

 

Choisissez les oignons blancsquand leurs feuilles sont encore vertes, c'est un signe de fraîcheur. Attention, ces oignons frais ne se conservent pas plus d'une semaine au réfrigérateur.
Débarrassez-les de leur feuilles, de leur racines et passez les sous l'eau : ils sont prêt à être dégustés en apéritif ou en salade. Ceux d'août dans le Midi, frais et croquants, sont très savoureux.


Choisissez les oignons jaunes en fonction de leur utilisation : les gros oignons doux de Valence pour les farcir ; les petits oignons grelots comme garniture ; les oignons forts (la variété "Paille des vertus" est la plus courante), pour faire des soupes, des tartes, des purées et bien sûr des plats mijotés (piqué de clous de girofle, il donne du goût à un pot-au-feu ou un bouillon).
Attention, les oignons secs se consomment cuits : crus ils peuvent être indigestes. Conservez-les dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, sous peine de les voir germer ou moisir.

Enfin, sachez que les oignons rouges se mangent surtout crus, car cuits ils sont plus fades que les autres avec une saveur un peu sucrée.

 

 

Astuces

Pour éplucher les oignons sans trop pleurer, faites-le sous l'eau du robinet ou dans une bassine d'eau. Ou bien, faites-le avec des lunettes de piscine : c'est 100 % efficace et le succès est garanti auprès des enfants.


Pour hacherun oignon, coupez-le en 2, posez les 2 moitiés à plat et taillez
-les en fines tranches verticales, puis en fines tranches horizontales.