RIS DE VEAU AUX LANGOUSTINES

... 'huile dans une cocotte sur feu vif, réservez 4 langoustines ... . mélangez le tout sur feu vif pendant 10 mn. versez ...

PIGEONS EN COMPOTE AUX CEPES

... , remettez le faitout sur le feu avec 30g de beurre et ... et retirez la casserole du feu. enlevez la couenne des tranches ... 'eau froide et sur le feu, portez à ébullition. rafraîchissez les ...

ANDOUILLETTE AU CHABLIS ET AUX POIREAUX

... 'huile dans une cocotte sur feu moyen, rangez y les andouillettes ... laissez les cuire 20 mn à feu moyen. faites fondre le beurre ... . couvrez et laissez les cuire, à feu doux, jusqu'à ce que les ...

LA POULE AUX OEUFS D'OR

... laissez s'achever la cuisson à feu très doux. pendant ce ...

SOUPE AUX MOULES

... farine, tournez quelques instants sur feu très doux puis mouillez ...

SOUPE AUX MOULES

... farine, tournez quelques instants sur feu très doux puis mouillez ...

TERRINE DE LOTTE A L'IMPERATRICE

... , laitue, olives noires, crevettes - mayonnaise aux fines herbes ou teintée ...

LE CIVET DE LIEVRE

... lièvre et remuez les à feu vif dans ce roux. quand ... , le bouquet garni, laissez cuire à feu très doux. faites revenir ...

FAISAN AU WHISKY

... réduire le fumet à petit feu, de deux tiers. passez le ...

CIVET DE MARCASSIN

... . mettez la marinade sur le feu, faites la réduire de ... l'ébullition. laissez cuire à petit feu pendant 3 heures environ. faites ...

ROGNONS A LA DIJONNAISE

... rognons et faites les raidir à feu vif. arrêtez la cuisson ... ferez réduire de moitié à feu vif. ajoutez ensuite la cr ... le poivre. liez le tout à feu doux avec le beurre mani ...

ROGNONS DE VEAU BORDELAISE

... égumes. portez la sauteuse sur feu moyen pour les faire rissoler ... et portez la à nouveau sur feu doux. délayez la moutarde ...

LOTTE MAURESQUE

... la lotte, faites la raidir à feu vif, arrosez avec le cognac ... laissez cuire 10 mn à petit feu. egouttez les morceaux de lottes ... la sauce au chinois, remettez à feu vif, ajoutez la crème ...

LAPIN AU PAPRIKA

... de tous côtés, à feu pas trop vif. laissez les ... és. faites les également revenir à feu moyen en remuant à la cuill ... avec la paprika, mélangez à feu vif 2 à 3 mn. ajoutez ...

CHEVREUIL SAINT HUBERT

... sauce au chinois et remettez à feu doux. préparez la pur ... contenu de la boîte à feu doux, ajoutez y la crème, laissez bien chauffer à feu pas trop vif en battant ...

CHEVREUIL BERENCE

... côtelettes. laissez les fondre à feu doux puis ajoutez les baies ...

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

... bout, enlevez la casserole du feu et ajoutez la farine en ...

COQUELETS A LA CIBOULETTE

... souvent (veillez à ce que le feu ne soit pas trop vif ... ème dans la sauteuse, mettez à feu vif et faites épaissir sans ...

ILE FLOTTANTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

... sauteuse puis réduisez le feu de façon à rester en ...

CAILLES AUX RAISINS

proportion pour 4 personnes préparation : 20 mn cuisson : 25 mn - 4 cailles - 4 feuilles de vigne - 4 petites bardes de lard - 36 gros grains de raisin - 2 petits verres ...

RIS DE VEAU BRAISES

... 45 mn à très petit feu. egouttez les ris, dressez les ... ; faites réduire la sauce à feu vif et liez la avec ...

LOTTE A L'AMERICAINE

... la lotte, remuez quelques instants à feu vif afin de la faire ...

CARI DE PORC REUNIONNAIS

... curcuma. laissez cuire une heure à feu doux. accompagné d'une sauce ... marmelade. faites chauffer 10 mn à feu doux une boîte de ...

TOURNEDOS ROSSINI

... é, faites y revenir les tournedos, à feu un peu vif. le temps ... ème, assaisonnez. faites épaissir sur feu doux sans cesser de battre ...

ROGNONS PAYSANS

... rognons et faites les revenir à feu vif en remuant. ddès ... 'ils commencent à dorer, baissez le feu pui remettez les lardons et ...

PAUPIETTES DES MERS

... pendant 10 mn. baissez le feu. pendant ce temps, nettoyez les ... élangez bien le tout sur feu doux pour obtenir une sauce ...

SAUTE DE VEAU

... viande en remuant 5 mn à feu moyen. mouillez avec le bouillon ... laissez cuire à très petit feu jusqu'à réduction presque compl ...

GARENNES AU VOUVRAY

... s'achever la cuisson à petit feu. pendant ce temps, épluchez les ... dans une petite casserole, sur feu doux, avec le bouillon. nettoyez ... sauce et faites épaissir, sur feu très doux, en remuant ...

GARENNE DES ALPILLES

... et le sucre. laissez cuire, à feu pas trop vif, 35 mn ... , laissez s'achever la cuisson à feu doux. au moment de servir ... , versez dans la sauteuse , liez à feu doux sans cesser de remuer ...

LAPIN A LA FLAMANDE

... 1 h 1/2 à petit feu. au moment de servir, dressez ... la réduire sur le feu si elle n'est pas ...

MASQUE

... . - peau seche : - le chou est aux peaux sèches ce que le concombre est aux peaux grasses. en conséquence ...

CARBONNADES DE BOEUF

... les au chaud. faire revenir, à feu doux, les oignons dans le ...

PAUPIETTES SURPRISES

... farinées dans le beurre à feu modéré. ajouter l'oignon ...

MASQUE

... . - peau seche : - le chou est aux peaux sèches ce que le concombre est aux peaux grasses. en conséquence ...

Les présages qui gratouillent...Les fesses.

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Tuerie de Las Vegas et armes à feu aux USA …

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LES MAINS AUX FESSES GISCARD AH BON ???

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