Ingrédients - viande hachée pur boeuf
- 1 boîte de tomates pelées
- oignon ou échalote
- sel et poivre
- herbes de Provence ou autres épices
- 1 boîte de spaghetti de 500 g
- tomates fraîches Préparation Faire chauffer les tomates dans une casserole, et les écraser à la fourchette.
Eplucher l'oignon (ou échalote), l'émincer en fines lamelles, puis les faire revenir dans une poêle huilée 1 min.
Ajouter la viande, en mélangeant bien.
Une fois la viande bien saisie, incorporer les tomates; mélanger le tout.
Assaisonner, remuer, puis remettre à feu doux avec un couvercle; laisser mijoter, puis remuer de temps en temps."  

Le soleil est indispensable à votre santé, il règle les rythmes biologiques, intervient dans le sommeil, l'équilibre psychologique et son action germicide potentialise les réactions de défense de l'organisme contre les infections.
Il produit des radiations électro-magnétiques dont les ultraviolets (UV), la lumière visible, les infrarouges (IR).
Les UV sont classés en trois catégories :
UV A longs qui pénètrent la peau jusqu'au derme; UV B moyens sont arrêtés par l'épiderme; UV C courts à forte action bac-téricide sont arrêtés par la couche d'ozone de l'atmosphère.
Les infrarouges ont une action calorifique, ils provoquent une vasodilatation des vaisseaux sanguins et une élévation de la température de la peau qui va déclencher la sudation. En cas d'ex-position intense, il y a des risques d'insolation et de déshy-dratation surtout pour les jeunes enfants.
Les UV nous permettent de synthétiser la vitamine D mais ils ont d'autres effets comme nous allons le voir, qui ne sont pas toujours bénéfiques ; c'est pourquoi la peau a deux réactions de défense contre les ultraviolets : le bronzage et l'augmentation de l'épaisseur de l'épiderme. D'autre part, il faut noter que sous l'influence des IR et de la chaleur, la peau se déshydrate.

LE BRONZAGE
Les UV A ont un effet immédiat sur le bronzage et provoquent le "hâle du soir" qui apparaît quelques minutes après l'exposition et s'estompe au bout de quelques heures si l'exposition ne se prolonge pas les jours suivants.
Les UV B vont stimuler les cellules de l'épiderme et en particulier les mélanocytes qui fabriquent la mélanine, pigment coloré qui donne l'aspect bronzé et sert d'écran naturel pour nous protéger du soleil. Un excès d'UV B va provoquer le "coup de soleil" qui se manifeste par une rougeur avec sensation de brûlure dans les cas les plus bénins. Parfois, il se produit une véritable brûlure qui peut être accompagnée de fièvre, maux de tête, vertiges... Sur la zone du coup de soleil, la peau est beaucoup plus fragile, il faudra donc bien la protéger du soleil.

LES EFFETS NEFASTES A LONG TERME
Comme le soleil provoque une augmentation de l'épaisseur de la peau, dans certains cas, on peut observer une hyperkératose : la couche cornée de l'épiderme devient très épaisse. D'autre part les UVA atteignent le derme et provoquent une détérioration des fibres élastiques, c'est l'élastose solaire, la peau perd son élasticité, sa tonicité. Enfin, le soleil accélère le vieillissement cutané, les UV A, B provoquent la formation de radicaux libres. Cela est particulièrement visible sur le visage, le cou, les mains.

Que penser des cabines UV A?

"Les UV A déclenchent les premiers réflexes de pigmentation en permettant la migration de la mélanine vers la surface de la peau mais ne sont d'aucune utilité et n'apportent aucune protection contre les coups de soleil dus aux UVB" ( extrait de "Soleil ami ou ennemi" de Chantal Clergeaud aux Editions Morisset )

C'est pourquoi actuellement les cabines UV A comportent aussi un faible pourcentage d'UV B.
Si vous êtes une "accro" du bronzage ne dépassez pas 10 séances d'UV par an.

Une séance de bronzage par semaine à partir de 20 ans double les risques de cancer de la peau !


Mise au point sur le carotène :
Il stimule la production de mélanine et permet aux peaux sensibles de mieux réagir face au soleil, par contre la coloration orangée obtenue avec certaines pilules à bronzer ne filtre pas les UV.
L'utilisation de ce type de produit ne dispense pas de prendre des précautions pendant l'exposition au soleil.

Les autobronzants contiennent de la dihydroacétone ou DHA qui réagit avec l'épiderme et provoque une colo-ration brune qui n'est pas de la mélanine et ne protège pas des UV.



Comment protéger votre peau du soleil ?

- PAR LES PRODUITS COSMÉTIQUES :

Avant l'exposition au soleil : employer le sérum-crème nutritif Jean Christophe pour le visage et le lait corporel sur l'ensemble du corps. Riches en actifs végétaux : basilic, carotte, millepertuis... ces produits apporteront à votre peau les éléments indispensables pour améliorer votre métabolisme cellulaire et vous permettre de mieux vous défendre contre le soleil. Cela n'évitera pas l'utilisation d'un produit solaire pendant l'exposition.

Pendant l'exposition : divers laboratoires vous proposent des produits sous différentes formes. Les crèmes, laits sont généralement des émulsions "huile dans eau" qui ont la particularité de se diluer dans l'eau. Il faut donc penser à en remettre fréquemment et en particulier après le bain ou en cas de forte transpiration. Les produits huileux ne se mélangent pas avec l'eau et sont plus stables pendant le bain. De plus, les huiles végétales ont l'avantage de pénétrer l'épiderme. Cependant pour une bonne protection, il sera nécessaire de renouveler de temps en temps l'application du produit.

L'indice de protection des produits solaires indique le rapport du temps d'exposition aux UV nécessaire à l'apparition d'une rougeur avec ou sans produit solaire.
Exemple : avec un coefficient 6,
-si l'érythème survient au bout de 20 mn sur le sujet non protégé, en appliquant un produit solaire de coefficient 6, l’érythème doit apparaî-tre au bout de 6 x 20 = 120 mn = 2 heures sur le même sujet protégé.
Le sigle IP indique l'indice de protection selon les tests européens.
Le sigle SPF Sun Protector Factor correspond aux tests américains qui sont plus fiables.
Les conditions expérimentales pour déterminer les indices de protections sont telles que l'on peut dans des cas réels d'exposition au soleil diviser l'indice par 2 ou 4. Les produits à tester sont appliquées en couche épaisse sur une partie du dos, le modèle ne transpire pas.


Principaux photosensibilisants (provoquent des taches) :

Par voie externe :
- filtres solaires, en particulier le PABA
- psoralènes contenus dans certains végétaux (activateurs de bronzage)
- parfums
- colorants
- conservateurs
- émulsifiants de synthèse.

Par voie interne :
de nombreux médicaments sont photosensibilisants : sulfamides, antibiotiques, diurétiques, tranquillisants, antidiabétiques, certains laxatifs, anti-inflammatoires, anti-histaminiques, anti-hypertensifs, les alcaloïdes, les dérivés de la quinine, de l'aniline.
Les contraceptifs oraux peuvent provoquer des taches d'hyper pigmentation.
Les colorants alimentaires


Composition des produits solaires :
les écrans sont des substances opaques aux radiations, ils s'opposent à la pénétration cutanée des UV et freinent le bronzage. Exemples : oxyde de titane, oxyde de zinc, kaolin, talc....

Les filtres absorbent une partie des rayonnements UV. Selon l'étendue de leur pouvoir d'absorption, ils ont un spectre large ou étroit.

Les activateurs de bronzage stimulent la production de mélanine. Exemples : les psoralènes, huile essentielle de bergamote... qui sont photosensibilisants.

Après l'exposition appliquer le sérum lait et le sérum crème nutritif Jean Christophe pour calmer, apaiser les rougeurs, nourrir la peau et éviter un dessèchement cutané.


- PAR L'ALIMENTATION : privilégier les prises de vitamines A, E, provitamine A ou carotène. Manger des légumes verts, des graines germées, de jeunes pousses crues.
- Utiliser du germe de blé en paillettes, de l'huile de germe de blé .
- Boire du jus de carottes frais : un verre à apéritif 3 fois par jour.


CAROTTE Daucus carota
Famille des Ombellifères ( apiacées )

Parties utilisées : les graines et la racine.

Principes actifs : les graines renferment une huile essentielle, des résines... La carotte fraîche est une source appréciable de sucres, pectine, vitamines A, C, B1, B2 et surtout de provitamine A appelée carotène.

Propriétés : la carotte est reminéralisante, diurétique et antidiarrhétique. Les graines sont carminatives et galactogènes.

Utilisation cosmétique : calmante, nutritive par ses nombreuses vitamines, la carotte convient aux peaux alipidiques. Le macérât huileux de carotte est adoucissant, il stimule le bronzage et permet de le garder plus longtemps. Le carotène ayant les mêmes propriétés nutritives que la carotte est fréquemment utilisé pour les peaux sèches ; de plus il est employé dans certains produits bronzants et pilules à bronzer.


LES MALADIES DE PEAU FAVORISÉES OU RÉVÉLÉES PAR LE SOLEIL :

La photosensibilisation obtenue par l'action conjuguée du soleil avec des produits photosensibilisants ( voir la liste ) Elle peut se traduire par un érythème, une réaction photo allergique comme de l'eczéma accompagné de prurit et enfin des taches brunes qui apparaissent sur la peau.

Une réaction solaire, très fréquente chez les jeunes femmes, se caractérise par l'apparition de petits boutons sur le décolleté, les bras. L'éruption, généralement bénigne, s'atténue au bout d'une dizaine de jours sans laisser de traces.

L'herpès labial est parfois déclenché par une exposition aux UV B.

Le masque de grossesse se caractérise par des taches brunes, symétriques sur le visage des femmes enceintes ou sous contraceptifs. Il sera accentué par le bronzage.

La couperose sera accentuée par l'effet vasodilatateur des IR.

L'acné: sur le moment, l'action bactéricide, déshydratante du soleil améliore l'acné. Mais la couche cornée s'épaissit et favorise la formation de nouveaux comédons, à l'automne, on note une recrudescence de l'acné.

Le vitiligo est constitué de taches claires qui ne bronzent pas et sont mises en évidence par l'exposition au soleil. Les plaques de vitiligo sont sensibles au soleil, il faut donc bien les protéger pour éviter les rougeurs.

le pytiriasis versicolor se caractérise par la présence d'un champignon qui fait écran aux UV. Les parties atteintes ne bronzent pas, ces taches sont donc mises en valeur par le bronzage.


Les cancers de la peau : les UV A, B sont à long terme cancérigènes. Surveillez vos grains de beauté : toute modification dans l'aspect, la couleur nécessite la consultation d'un médecin.
Nous ne sommes pas égaux sous le soleil : il suffit de 5 000 heures d'exposition aux peaux claires pour risquer un cancer contre 15 000 heures pour les peaux mates.
C'est en Australie que l'on rencontre le plus fort pourcentage de cancer de la peau : un australien de plus de 50 ans sur deux est atteint ! Ils sont pour la plus part d'origine britannique et ont une peau claire qui n'est pas adaptée au climat de l'australie.
Attention aux enfants ! C'est avant 15 ans que les expositions solaires sont les plus dangereuses.


Nos conseils
- Avant l'exposition, utilisez matin et soir le lait et le sérum-crème nutritif.
- Faites attention aux premiers jours, exposez-vous progressivement et évitez les heures ou le rayonnement est le plus fort : entre 11 et 15 heure solaire.
- Utilisez les premiers temps un produit à forte protection ( écran total ) puis un produit moins protecteur. Pensez aux chapeaux, lunettes de soleil, tee shirt...
- Séchez vous en sortant du bain, les gouttes d'eau sur la peau font loupe et accentuent le rayonnement.
- Renouvelez l'application du produit solaire régulièrement.
- Attention à la réflexion du sable qui peut induire un coup de soleil sous un parasol.
- N'utilisez pas votre parfum directement sur la peau, parfumez plutôt vos vêtements.
- Après l'exposition, utiliser le sérum-crème nutritif et le sérum lait corporel pour calmer, apaiser, nourrir la peau afin de permettre à votre bronzage de tenir plus longtemps.

Sinusite : qu’est-ce que c’est?

La sinusite correspond à une inflammation d'une ou de plusieurs des quatre paires de cavités muqueuses, appelées sinus, qui communiquent avec les fosses nasales par de petites ouvertures. Cette inflammation est habituellement causée par une infection des sinus. Lorsqu'une infection virale ou bactérienne attaque le nez, les muqueuses s'enflamment et enflent, ce qui risque d'obstruer les sinus. Le mucus n'est alors plus drainé normalement et, dans ce milieu fermé, les microbes se multiplient librement.

La douleur et la sensation de pression au visage, bien connues des gens atteints de sinusite, proviennent de l’accumulation de mucus à l'intérieur du ou des sinus.

Note. Chaque sinus porte un nom différent en fonction de sa position : sinus maxillaire, frontal, sphénoïdal ou ethmoïdal. De même, selon le sinus infecté, on parlera de sinusite frontale, maxillaire gauche (si un seul côté est malade), etc.

Types de sinusite

Sinusite aiguë. Bien soignée, elle guérit en trois semaines ou moins et ne réapparaît pas plus de trois fois par an. Dans la plupart des cas, elle fait suite à une infection virale des voies respiratoires supérieures, le plus souvent d'un rhume. Au Canada, de 0,5 % à 2 % des personnes enrhumées contractent une sinusite.

Autres causes ou facteurs possibles :

• un abcès dentaire;
• des allergies;
• la pollution atmosphérique;
• des polypes nasaux;
• une déviation de la paroi nasale.

Sinusite chronique. La sinusite devient chronique lorsqu’elle tend à se répéter souvent ou persiste au-delà de quatre semaines. Si la sinusite aiguë ne répond pas aux traitements habituels ou si elle n'est pas soignée, elle risque d'évoluer vers une sinusite chronique. En général, la chronicité s'installe après plusieurs poussées de sinusite aiguë, mais il arrive parfois qu'une sinusite aiguë initiale évolue tout de suite vers la chronicité.

Le plus souvent, la sinusite chronique s'explique par un ensemble de facteurs. Il peut s'agir d'allergies aux animaux familiers, aux acariens, au pollen, aux champignons ou à d'autres substances qui provoquent une enflure des parois nasales (voir la fiche Rhinite allergique).

Autres facteurs possibles :

• le tabagisme actif ou passif;
• un système immunitaire faible;
• la fibrose kystique;
• une anomalie anatomique : une forme anormale des petits canaux permettant aux sinus de communiquer avec les fosses nasales ou une déviation de la cloison nasale;
• des polypes nasaux;
• la natation;
• l’usage de cocaïne par voie nasale;
• un traumatisme facial provoquant l'obstruction d'un ou de plusieurs sinus.

Complications possibles

Dans de rares cas, l'infection peut se propager vers les yeux ou le cerveau, ce qui peut notamment causer les problèmes suivants :

• une méningite;
• un abcès au cerveau;
• une thrombophlébite des veines des yeux;
• une ostéomyélite des os frontaux (surtout chez les enfants).

Symptômes

• Une douleur faciale (au-dessus des sourcils ou des dents du haut, autour des yeux et derrière ceux-ci).
• Des sensations douloureuses de pression dans la zone des sinus.
• Une congestion nasale.
• Des sécrétions nasales jaunâtres ou verdâtres épaisses et purulentes, en cas d’infection bactérienne. Si les sécrétions sont claires, il s’agit plutôt d’un rhume (auquel cas les antibiotiques ne sont d’aucune utilité).
• Une toux grasse, car les sécrétions ont tendance à descendre dans la gorge.
• Une fièvre légère et un malaise général.
• Une diminution ou une perte d’odorat.
• Une mauvaise haleine.

Remarques

• Les symptômes s’accentuent lorsque l’on penche la tête vers le bas.
• En cas de sinusite chronique, les symptômes sont les mêmes que ceux de la sinusite aiguë, mais ils durent plus longtemps.

Personnes à risque

• Les adultes. Même si elle apparaît parfois chez les nourrissons et les jeunes enfants, la sinusite est plus répandue chez l'adulte. Les sinus se forment progressivement jusqu’à l’âge de 12 ans.
• Les personnes qui ont déjà eu une sinusite sont plus à risque d’en avoir d’autres, à moins qu’elles réduisent leurs facteurs de risque.
• Les personnes qui souffrent d’allergies respiratoires (rhume des foins, asthme allergique).
• Les personnes qui ont une anomalie congénitale du nez ou des sinus qui cause l'obstruction de ces derniers.
• Les personnes qui ont des polypes nasaux ou des abcès dentaires.
• Les personnes dont le système immunitaire est affaibli en raison, par exemple, d'une autre maladie.
• Les personnes atteintes de fibrose kystique.

Facteurs de risque

• Contracter une infection des voies respiratoires supérieures (principal facteur).
• Vivre dans un milieu où l’air est humide ou pollué.
• Fumer la cigarette ou être exposé à la fumée secondaire.
• Vivre un stress important.

Prévention de la sinusite

Traitements médicaux de la sinusite

En général, les soins maison décrits ci-après permettront de soulager les premiers symptômes de la sinusite aiguë et de rétablir le drainage normal des sinus.

S'il s'agit d'un cas plus grave, il faudra peut-être utiliser un médicament, voire la chirurgie. Dans certains cas, il peut être aussi nécessaire de soigner la cause sous-jacente.

Médication

Antibiotiques. C'est le principal traitement pour soulager les symptômes de la sinusite bactérienne, bien qu’il ne soit pas toujours utile. En effet, dans 75 % des cas, la sinusite se guérit sans traitement à l’intérieur d’un mois. La prise d’antibiotiques raccourcit légèrement la durée de la sinusite et en soulage les symptômes. Le traitement dure généralement de 7 à 10 jours. La prise d’un antibiotique à spectre étroit est préférable (amoxicilline), car cela réduit le risque que les bactéries deviennent résistantes aux antibiotiques. En cas de sinusite chronique, on propose parfois un traitement prolongé (jusqu'à 21 jours). Dans les cas graves de sinusite bactérienne, des antibiotiques seront administrés par voie intraveineuse à l'hôpital.

Note. Les antibiotiques ne sont d’aucune utilité lorsque les sécrétions nasales sont claires. Dans ce cas, il peut s’agir d’un rhume, de rhumes qui se succèdent ou encore d’une allergie.

Analgésiques. Des produits comme l'aspirine, l'ibuprofène ou le Tylénol® permettront de soulager les maux de tête et la douleur au visage.

Antihistaminiques. On ne les emploie que pour soulager les symptômes liés aux allergies. Sinon, il faut les éviter, car ils assèchent et épaississent les sécrétions nasales.

Décongestionnants. Éviter d’utiliser des décongestionnants sous forme de vaporisateurs nasaux (Dristan®, Otrivin®) durant plus de trois jours, car ils entraînent une sinusite de rebond. En outre, certaines personnes les trouvent irritants pour la muqueuse fragile du nez. Les décongestionnants pris par voie orale occasionnent moins de problèmes. À titre de décongestionnant, on peut aussi simplement utiliser une solution saline par inhalation (voir l’encadré ci-dessous).

Corticostéroïdes. Pour les personnes qui souffrent d'allergies, le médecin prescrira d'abord des corticostéroïdes en vaporisation nasale pour diminuer l'enflure. Si cela ne suffit pas, des corticostéroïdes oraux, comme la prednisone, sont parfois prescrits.

Chirurgie

Lorsque la sinusite chronique ne répond pas aux traitements courants, on recourt parfois à la chirurgie pour rétablir l'ouverture et drainer les sinus. On peut également s'en servir pour corriger des anomalies structurelles du nez ou enlever des polypes nasaux.

Ingrédients :

La pâte
- 500g de beurre
- 400g de sucre en poudre
- 3 jaunes d’œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100g de poudre d'amandes
- 2 sachets de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
- Une cuillère en bois décoré, vendre au magasin

La farce
- 500g de pâte de dattes
- 50g de beurre
- 80g de sucre glacé
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation

La farce
- Dans un grand bol, mettre la pâte de dattes, la cannelle, le sucre glacé, le beurre, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Former de cette pâte des boules de la forme de bille, réserver.

La pâte
- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs et continuer à travailler quelques minutes, ajouter le lait, le poudre d'amande et la levure, travailler énergiquement, incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Couper la pâte en plusieurs pâtons.
- Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un épaisseur de 3mm, découper-la avec l’emporte pièce rond, former des cercles de 6cm de diamètre.
- Poser chaque cercle sur la cuillère en bois farinée, enfoncer avec les doigts pour que la pâte prendre la forme et la décore de cuillère, poser une boule de farce au trou et recouvrir-la avec les bords de cercle, aplatir avec la main, sortir le gâteau de la cuillère, disposer-les sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud, sortir-les du four quand elles commencent à dorer.
-Conserver-les dans une boîte bien fermée.

Nom commun :datte.
Nom scientifique : Phoenix dactylifera.
Famille :arécacées (synonyme : palmacées).
 

Les dattes sont des fruits à noyau originaires du Moyen-Orient et elles figurent parmi les fruits les plus anciens. Elles poussent sur de grands palmiers dattiers. Les dattes constituent une source de fibres alimentaires et sont, grâce à leur contenu élevé en glucides, des fruits à haute teneur énergétique, faciles à consommer et pratiques à garder sous la main. Elles peuvent être mangées fraîches ou séchées.

Principes actifs et propriétés

Antioxydants Les dattes fraîches renferment une forte concentration d’antioxydants, principalement des caroténoïdes et des composés phénoliques Elles peuvent de ce fait contribuer à neutraliser les radicaux libres, des sous-produits des réactions d’oxydation de l’organisme qui se lient à d’autres molécules et les endommagent. Ainsi, un apport substantiel d'antioxydants fourni par les fruits et les légumes peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancers. Les dattes séchées renferment également une quantité appréciable d’antioxydants, bien que plus faible que dans les dattes fraîches. En effet, une certaine quantité se perd durant la déshydratation, puisque plusieurs antioxydants sont solubles dans l’eau.

Fibres alimentaires. La consommation de dattes contribue à l'apport en fibres, souvent faible dans l’alimentation typiquement canadienne. Une portion de 25 g de dattes (trois fruits) fournit 2 g de fibres, ce qui représente 5 % à 8 % de la quantité de fibres recommandée par jour, soit 38 g pour les hommes et 25 g pour les femmes. Les fibres des dattes sont constituées à 57 % de fibres insolubles et à 43 % de fibres solubles. Les fibres insolubles jouent un rôle important dans la régularité intestinale et la prévention de la constipation. En retenant l’eau dans le côlon, elles font augmenter le volume et le poids des selles, ce qui réduit le temps de transit et facilite l’évacuation. Par ailleurs, des études ont démontré que les fibres solubles jouent un rôle dans la réduction du taux de cholestérol et, par conséquent, elles peuvent contribuer à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.

Glucides. Riches en glucides, les dattes sont un aliment de choix pour le travail musculaire, puisque les glucides sont un bon carburant pour les muscles. Les dattes séchées peuvent être très utiles durant une pratique sportive, notamment de longue durée (comme la randonnée à pied ou à vélo, les courses en montagne, le ski de fond, etc.), et chaque fois qu'on doit faire des efforts physiques importants ou prolongés.

• L’index glycémiquedes dattes séchées est élevé. L’index glycémique est une façon de classifier les aliments riches en glucides selon leur impact sur la glycémie en comparaison avec un aliment de référence. Bien que l’utilité clinique du concept de l’indice glycémique ne fasse pas l’unanimité, l’Association canadienne du diabète recommande aux personnes diabétiques de consommer plus souvent des aliments à indice glycémique bas, et moins souvent des aliments à indice glycémique élevé.

Autres propriétés

Nutriments les plus importants

Voir la signification des symboles de classification des sources des nutriments

 Cuivre. La datte est une source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.

Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.

Précautions

Risque d’étouffement pour les jeunes enfants
Les jeunes enfants peuvent s’étouffer en consommant des aliments durs, lisses ou ronds¹². Les dattes séchées dures et mêmes celles contenues dans les biscuits présentent certains risques. Elles ont la même grosseur que l’oesophage (le tube qui conduit la nourriture vers l’estomac) d’un jeune enfant et elles peuvent rester coincées dans la gorge et bloquer la trachée (le tube qui conduit l’air aux poumons)⁷. Il faut donc être très prudent!

Gâteau de Pâques au chocolat