L'ananas :
 
                                                                                                                                                                                                                                         Chaque pied d'ananas porte un fruit unique. La couronne de feuilles située au sommet de ce fruit peut être coupée et replantée en terre pour donner un nouveau pied d'ananas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               .Les Endives (ou chicons) :

                                                                                                                                                                                                                              L'endive, qui est très consommée en Belgique et dans le Nord de la France, n'est pas une plante en soi : il s'agit tout simplement d'un jeune pied de chicorée, qui a grandi dans l'obscurité et dont les racines ont été taillées d'une certaine manière, pour donner un bouton de feuilles allongées, croquantes et blanches !                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Sans ce procédé de culture très particulier, qui aurait été découvert accidentellement par un paysan belge qui avait oublié ses pieds de chicorée dans sa cave, vos endives ressembleraient à des salades.

                                                                                                                                                                                                                                                                                      Les Bouchons Lyonnais :

                                                                                                                                                                                                                                                  Tout visiteur qui vient à Lyon souhaite manger dans un "bouchon".    

                                                                                                                                                                                   Grand symbole de la gastronomie lyonnaise, le bouchon est issu de la tradition des mâchons instaurée par les canuts, ouvriers de la soie.

                                                                                                                                                                                                                      Associée à Guignol et à Gnafron, il propose des plats simples, composés essentiellement de cochonnaille et le tout largement arrosé de Beaujolais ou de Côtes-du-rhône.

                                                                                                                                                                                                       Si de nos jours le bouchon est un restaurant où l’on peut déguster des spécialités lyonnaises, à l’origine, le terme désigne un lieu où l’on peut « mâchonner ».

                                                                                                                                                                                                                                                                Au XIXème siècle, les canuts, qui commencent très tôt leur journée, organisent des sortes de « casse-croûte » vers 9 ou 10h :  les mâchons.

                                                                                                                                                                                                                                                                                             Il ne s’agit pas d’un repas à proprement parler, mais d’un en-cas, souvent composé des restes de la veille et qui se prenait en dehors des restaurants traditionnels, dans un bistrot, un marchand de vin ou à l’atelier des canuts.

                                                                                                                                                                                                  Partagés entre hommes, ils étaient souvent prétextes à parler affaire entre les différents acteurs du milieu de la soie.

                                                                                                                                                                                                                On peut considérer que les mâchons sont définitivement rentrés dans la tradition lyonnaise lors de la fondation des Halles de Lyon aux Cordeliers (à l’emplacement de l’actuel parking des Cordeliers).

                                                                                                                                                                                        Depuis le XIXème siècle, l’organisation du travail a évoluée mais le mâchon se pratique encore dans certains restaurants.

                                                                                                                                                                        Le terme « bouchon » a plusieurs significations : il peut faire référence soit au bouquet de lierre ou de genêt qui était suspendu, dans l’ancien régime, à la porte des cabarets pour les différencier des auberges...

  Histoire des trois singes japonais, qui est devenu un symbole  ... 

Fête des Mères  ...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Les premières traces de célébration en l'honneur des mères sont présentes dans la Grèce antique lors des cérémonies printanières en l'honneur de Rhéa (ou Cybèle), la grande mère des dieux et notamment mère de Zeus.

                                                                                                                                                                                                                                                                                           Ce culte est célébré aux Ides de mars dans toute l'Asie Mineure. Des fêtes religieuses romaines célèbrent lesmatrones le 1er mars,lors des Matronalia (« matronales »), et Cybèle lors des Hilaria. Toutes ces célébrations ont lieu au printemps, mois de la fertilité.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Il est possible que les premiers chrétiens aient vénéré la Vierge Marie, en assimilant les cultes de ces déesses païennes, mais il leur était plus difficile d'associer ces fêtes à des célébrations dédiées aux mères, en raison des questions théologiques concernant sa virginité.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Au XVème siècle,Au Au XVème siècle, les Anglais fêtent "le Mothering Sunday", d'abord au début du carême,  puis le quatrième dimanche du carême. En 1908, les États-Unis développent la Fête des mères moderne telle qu'on la fête de nos jours, en instaurant "le Mother's Day", en souvenir de la mère de l'institutrice Anna Jarvis.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Le Royaume-Uni adopte à son tour cette fête en 1914, puis l'Allemagne l'officialise en 1923.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      D'autres pays suivent comme la Belgique, le Danemark, la Finlande, l'Italie, la Turquie ou l'Australie.

                                                                                                                                                                                                                                                     En France :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Le village d'Artas revendique être le « berceau de la Fête des mères ». En effet, le 10 juin 1906, à l'initiative de Prosper Roche, fondateur de l'Union fraternelle des pères de famille méritants d'Artas, une cérémonie en l'honneur de mères de familles nombreuses eut lieu.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Deux mères de neuf enfants reçurent, ce jour-là, un prix de « Haut mérite maternel ». Le diplôme original créé par Prosper Roche est conservé dans la bibliothèque de l'Institut de France avec les archives de l'association.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Ce n'est donc pas une création du maréchal Pétain mais sous son impulsion elle devient, selon Pascal Riché, une« célébration quasi-liturgique, la mère étant mise sur un piédestal » par le régime de Vichy, et tous les Français sont incités à célébrer la maternité.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En 1942, le maréchal Pétain s'adresse à la radio aux femmes en ces termes : « Vous seules, savez donner à tous ce goût du travail, ce sens de la discipline, de la modestie, du respect qui font les hommes sains et les peuples forts. Vous êtes les inspiratrices de notre civilisation chrétienne ».

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Après la guerre, la loi du 24 mai 1950 dispose que « la République française rend officiellement hommage chaque année aux mères françaises au cours d'une journée consacrée à la célébration de la « Fête des mères » », organisée par le ministre chargé de la Santé avec le concours de l'UNAF (article 1).

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Elle en fixe la date au dernier dimanche de mai (sauf si cette date coïncide avec celle de la Pentecôte, auquel cas elle est repoussée au premier dimanche de juin) (article 2), et prévoit l'inscription des crédits nécessaires sur le budget du ministère (article 3).

                                                                                                                                                                                                                                                                Ces dispositions ont été intégrées au code de l'action sociale et de la famille, lors de sa création en 1956, et l'organisation de la fête a été assignée au ministre chargé de la Famille à partir de 2004.

La fête des mères est une fête annuelle célébrée en l'honneur des mères dans de nombreux pays :

                                                                                                                                                                                                                                                                        Tunisie, Algérie, Côte d'Ivoire, République dominicaine, Haïti, Libye, Maurice, Mauritanie, Sénégal, Suède et Maroc,Togo, Bénin, France, République du Congo, Gabon, Madagascar, Monaco et  Cameroun.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 À cette occasion, les enfants offrent des cadeaux à leur mère, des gâteaux, des fleurs ou des objets qu'ils ont confectionnés à l'école ou à la maison. Cette fête est également célébrée par les adultes de tous âges pour honorer leur mère.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               La date de la Fête des mères varie d'un pays à l'autre, mais la majorité d'entre eux a choisi de la célébrer en mai.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            En Belgique, au Canada, en Suisse et dans de nombreux autres pays, la Fête des mères est célébrée le deuxième dimanche de mai.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En France, à Monaco et dans plusieurs pays d'Afrique francophone, elle est célébrée le dernier dimanche de mai, sauf si ce jour coïncide avec la Pentecôte, auquel cas la fête est repoussée au premier dimanche de juin.

                                                                                                                                                                                                                                                                                 Au Luxembourg, on fête les mères le deuxième dimanche de juin.

                                                                                                                                                                                                Aux États-Unis :

                                                                                                                                                                                                                                                                                  Depuis sa création, la Fête des mères est devenue très commerciale, en particulier aux États-Unis, où les Américains ont dépensé près de 20 milliards d'euros durant la Fête des mères en 2014, ce qui représente une moyenne de 160 dollars par personne.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Crosses de fougère, Valley Falls Park à Vernon, Connecticut, Etats- Unis ...                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ces drôles de plantes sont en réalité des jeunes pousses de fougères. Au Québec, elles sont appelées “Crosse de fougère” à cause de leur forme qui rappelle celle d’une crosse de violon.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Elles sont mangées. Car oui, les fougères sont bel et bien une plante comestible. Elles sont particulièrement appréciées dans la cuisine asiatique, étant même un légume de base dans certains pays.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               En Amérique du Nord, ce sont les Amérindiens qui ont enseigné aux colons européens comment la cuisiner.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Au Moyen-Age en France, la plante avait sa place dans le régime alimentaire de nos ancêtres situés dans le nord du pays. Mais encore faut-il bien la cuisiner !                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Pas suffisamment cuites, certaines variétés peuvent s’avérer toxiques.

Que révèle votre mois de naissance  ... 

Bébé de janvier  :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Un bébé de janvier attire l'attention partout où il va ... Ils aiment montrer leur côté amusant en se déguisant et s'ennuient facilement. Les bébés nés en janvier sont connus pour être difficiles. Ils ne laissent jamais leurs émotions les trahir. Un bébé de janvier est plus sensible donc il lui faut plus de  temps pour récupérer en cas de blessure. Ils ont un côté têtu, mais sont également incroyablement terre à terre. 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Bébé de février :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Les bébés nés en février pensent au delà du mur et se plaisent à mélanger la réalité avec l'abstrait. Ceux nés en février sont intelligent et malin. Comme le climat en février, leur personnalité est changeante. Les bébés de février sont attirants et considérés comme sexy par la plupart des gens. Ils ont un tempérament tempétueux mais sont calmes et prennent le  temps  de sortir de leur coquille. Vous n'entendrez jamais un bébé de février se vanter. Ils sont les meilleurs amis grâce à leur caractère loyal et honnête. Les bébés de février sont incroyablement déterminés. Ils aiment leur liberté et peuvent se rebeller lorsqu'ils se sentent enfermés. Ils ont tendance à être trop sensibles et à se blesser facilement. Ils n'aiment pas les choses inutiles. Un bébé de février aime se faire de nouveaux amis même s'il ne le montre pas toujours. Ils sont audacieux et obstinés, ce qui les aide à atteindre leurs objectifs ambitieux. Ils  réalisent leurs souhaits et rêves. Les bébés de février adorent le divertissement et les loisirs. Ils essaient de montrer leurs émotions mais sont plus souvent romantiques à huis clos plutôt qu'en public. Ils suivent leurs superstitions.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Bébé de  mars  :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Les bébés de mars ont une personnalité attirante que beaucoup trouvent sexy. Ils sont incroyablement affectueux mais sont souvent timides et réservés au début. Les bébés nés en mars sont secrets. Ils sont instinctivement honnêtes et adorent êtres très généreux avec leurs proches. Ils peuvent sympathiser facilement. Les bébés de mars adorent faire des bisous. Le tempérament des bébés de mars est sulfureux. Ils sont dignes de confiance. Montrez de la chaleur et de la sympathie à un bébé de mars et il te le rendra cent fois. Ils ont tendance à écouter leur cœur, préférant cacher leurs sentiments. Les bébés nés en mars sont très attentifs et apprécient les autres.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Bébé d'avril  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Les bébés d'avril sont flexibles et prêts aux  compromis. Ils ont un grand sens de l'humour. Les bébés d'avril tendent à être têtus. Ils adorent discuter. Ceux qui sont nés en avril ont la tête sur les épaules et restent calmes même lorsqu'ils sont stressés. Les bébés d'avril sont connus pour leur nature amicale et sympathique, ainsi que leurs tempéraments positifs. Ils font attentions aux détails. Un bébé d'avril est connu pour être fidèle. Ils vivent bien avec les autres et n'ont aucun problème à faire confiance. Les bébés d'avril sont sensibles et sont toujours positifs. La générosité leur vient facilement et ils sont dotés d'une très bonne mémoire.

Ceux qui sont nés en avril sont intelligents et incroyablement compétents car ils sont toujours à la recherche de nouvelles informations. Ils ne manquent jamais d'encourager les gens et de les faire rire. Les bébés d'avril sont une source de  motivation dans une équipe et comprennent bien les autres. Ceux qui sont nés en avril aiment être à l'extérieur et ont une énergie illimitée qui les rend amusants. Ils ont une personnalité pétillante mais peuvent aussi être secrets. Ils pensent aux garçons/filles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Ceux qui sont nés en avril aiment la musique, les loisirs et les voyages. Ils pensent de manière systématique. Les bébés d'avril sont attirants physiquement et très intelligents.                                                                                                                                                                                                                               Bébé Bébé de mai  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Les bébés sont têtus et n'ont pas d'émotion. Ils ont une force extrême et sont terriblement motivés. Ils sont indestructibles mais s'énervent facilement. Les bébés de mai attirent l'attention des autres. Ceux nés en mai sont très sensibles. Ils sont beaux à l'intérieur et à l'extérieur. Ils ont toujours un point de vue ferme et ne manque jamais de motivation. Les bébés de mai sont souvent timides devant le sexe opposé. Ils sont faciles à réconforter et ont tendance à plus utiliser leur hémisphère gauche de leur cerveau (pensée systématique). Les bébés de mai sont des rêveurs. Ils sont compréhensifs et font preuve d'empathie. La maladie n'est pas un problème pour les bébés de mai. Les bébés de mai ont une imagination débordantes et sont sportifs. La littérature et les arts sont des piliers pour les bébés de mai. Ceux qui sont nés en mai adorent voyager et sont agités, de sorte qu'ils n'aiment pas être à la maison. Les bébés de mai aiment travailler et ont un esprit élevé.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Bébé de juin  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Les bébés de juin ont les meilleures personnalités et sont la vie et l'âme de la Terre. Ils adorent se faire de nouveaux amis et être dehors. Ceux qui sont nés en juin sont des experts en séduction et ont donc souvent des partenaires très attirants. Ils sont incroyablement sexy. Les bébés de juin ont souvent une passion pour le vinyle, donc ils ont des collections de disques impressionnantes. Ils sont des experts en cinéma et pourraient même devenir acteur / actrice célèbre un jour.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Bébé de juillet  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Les bébés de juillet sont amusants, mais ont un côté secret. Ils sont difficiles à interpréter et ne sont pas toujours compris. Vous remarquez seulement leur présence si ils sont excités ou stressés. Ils sont fiers de leur apparence. Ceux qui sont nés en juillet ont une bonne réputation. Ils sont facilement consolés et honnêtes. Les bébés de juillet ont du tact et sont préoccupés par les sentiments des gens. Ils sont très amicaux et abordables. Émotionnellement, ils peuvent être capricieux et imprévisibles. Ils sont sensibles, ce qui peut les rendre vulnérables. Les bébés de juillet sont spirituels et ont une personnalité brillante. Ils peuvent être sujets aux accident. Il n'y a pas un os de révérence dans leur corps et ils pardonnent bien qu'ils oublient rarement.

Les bébés de juillet n'aiment pas les choses absurdes et inutiles. Les bébés de juillet guident les autres physiquement et mentalement. Ils se font leur opinion avec prudence. Ceux nés en juillet possèdent des qualités  d'affection et d'amour. Ils traitent les autres comme ils voudraient être traités et ont un fort sentiment de sympathie. Les bébés de juillet sont méfiants mais forts mentalement. Ils ont tendance à juger les autres en fonction de leurs observations et travaillent avec vigueur. Les études sont une tache aisée pour les bébés de juillet. Ils aiment être avec leurs amis. Ceux qui sont nés en juillet sont toujours nostalgiques du passé et des vieux amis. Ils laissent toujours leurs amis venir à eux plutôt que d'aller les chercher. Ils ne sont pas agressifs à moins d'être provoqués et aiment être aimés.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Bébé d'août  :

Les bébés d'août sont tournés vers l'extérieur et prennent des risques. Ils demandent de l'attention et ont très peu de maîtrise de soi. Ceux qui sont nés en août sont aimables et confiants. Ils sont bruyants et agités, ce qui signifie que tu vas toujours les emmenés voir des gens. Les bébés d'août sont rancunier, mais il est facile de s'entendre et de discuter avec eux. Les bébés nés en août ont une façon de prendre la vie du bon côté. Ils adorent parler et chanter. La musique est une partie intégrante des personnalités des bébés d'août. Ils ont tendance à rêver et sont facilement distraits. Ils n'aiment pas qu'on ne leur fasse pas confiance et possèdent une vive imagination. Les bébés d'août aiment être aimés. Les études sont le grand problème de l'existence des bébés d'août. Ils croient fortement aux « personnes spéciales » et désirent la liberté. S'ils se sentent enfermés, les bébés d'août se rebelleront. Ils vivent leur vie selon le slogan « pas d'effort, pas de gain ». Ils adorent jouer et ont un côté mystérieux. Tout le monde considère les bébés d'août charmants et beaux. Ils ont une tendance à être têtus et curieux. Les bébés d'août pensent pour eux-mêmes et sont très déterminés. Ce sont des battants. 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Bébé de septembre  :

Les bébés de septembre sont toujours en mouvement et dynamiques. Ils décident suivant l'émotion du moment mais ont tendance à regretter leurs décisions ultérieurement. Ils sont attirants et prennent soin d'eux-mêmes. Les bébés de septembre ont une forte personnalité et recherchent de l'attention. Ils sont diplomatiques. Les amis se tournent toujours vers les bébés de septembre en raison de leur nature consolante et amicale ainsi que de leur capacité à résoudre les problèmes des gens. Ils sont courageux et ne craignent rien à cause de leur côté aventureux.

Les bébés de septembre sont aimants et attentionnés. Ils ont une générosité débordante et ont généralement beaucoup d'amis. Ce sont des amants passionnés. Ceux qui sont nés en septembre sont émotifs et tenaces. Ils se déplacent rapidement et ont une excellente mémoire. Ils parviennent toujours à motiver les autres en raison de leur incroyable motivation personnelle. Les voyages et l'exploration font toujours partie de la vie des bébés de septembre. Parfois, ils sont sexy mais seulement d'une manière que leur amoureux comprend. 

• Bébé d'octobre  :

Les bébés d'octobre sont très bavard et aimants pour ceux qui les aiment. Ils sont beaux à l'intérieur et à l'extérieur. Les bébés d'octobre savent et valorisent la différence entre les vrais mensonges et les petits mensonges. Ils traitent leurs amis avec le plus grand respect. Les bébés d'octobre sont facilement offensés, mais ils le oublient rapidement. Ils sont toujours dans leur monde des rêves. Ceux qui sont nés en octobre sont souvent convoités et ne se soucient pas si leurs émotions ne sont pas toujours sous contrôle. Pour cette raison, les bébés d'octobre peuvent être imprévisibles. Ils sont extrêmement intelligents et agissent toujours avec le cerveau. 

• Bébé de novembre  :

Les bébés de novembre sont loyaux et dignes de confiance. Ils sont passionnés et ont un côté sauvage. Ceux qui sont nés en novembre n'ont pas d'inhibitions et savent donc s'amuser. Ils sont à la fois sexy et mystérieux. Tout le monde est attiré vers la beauté intérieure et extérieure des bébés de novembre ainsi que par leur personnalité autonome. Ils aiment s'amuser mais ont un côté effronté et secret. Les bébés de novembre peuvent parfois être des feux d'artifice. Rencontrer de nouvelles personnes ne pose pas de problème aux bébés de novembre car ils sont très à l'aise dans les environnements de groupe. Ils n'ont aucun problème à bien se tenir dans une dispute et se démarquent souvent dans une foule. Les bébés de novembre sont intelligents et généralement, les meilleurs garçons sont des bébés de novembre. Les meilleurs partenaires sont nés en novembre grâce à leur nature unique  !

• Bébé de décembre  :

Né en décembre ? Alors tu es simplement la meilleure personne de tous les temps. Les bébé de décembre sont généreux,  presque à outrance. Leur loyauté s'étend au-delà de leurs amis car ils sont aussi extrêmement patriotiques. Ils aiment participer quoi qu'ils fassent et sont actifs chaque fois qu'un jeu est lancé. Les bébés de décembre ont tendance à manquer de patience et sont précipités. Ceux qui sont nés en décembre sont ambitieux et ne feront jamais tapisserie. Ils sont extrêmement amusants et la conversation coule autour d'eux.

Les bébés de décembre sont des visionnaires, ce qui peut aussi les rendre plus difficiles à cerner. Ils sont facilement influencés par la gentillesse et la politesse. Ils ont tendance à être doux. Les bébés de décembre ne manquent jamais de nouvelles idées et sont des âmes sensibles. Ils ont un esprit actif. Les bébés de décembre sont hésitants et sujets à suspendre leurs décisions. Ils sont sélectifs et ne veulent que le meilleur. Ils ont un côté plus ardent. Leurs amis apprécient leur humour et adorent faire des blaguent. Ceux qui sont nés en décembre possèdent d'excellentes compétences pour débattre. Ils ont toujours leurs êtres chers dans leur esprit. Les bébés de décembre sont des rêveurs connus pour leur nature ouverte. Ils savent comment se faire des amis et être aimables. Les bébé de décembre aiment la musique.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Quels sont les aliments bénéfiques pour la vue ?                                                                                                                                                                                                                 

Découvrez ces conseils de "Grands Mères",  sur les familles d’aliments bénéfiques pour prévenir au mieux les éventuelles maladies des yeux et garder toute sa vie une excellente vue.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   * Les poissons gras  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Riches en omégas 3, les poissons gras comme le thon, le hareng ou la sardine (à la vapeur ou grillé) permettent de mieux entretenir les membranes cellulaires des cellules nerveuses, dont celles de la rétine et de prévenir l’apparition de maladies oculaires liées à l’âge.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             * * Clémentines, oranges et mandarines  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Comme tous les agrumes, ces fruits que l’on trouve presque toute l’année sont riches en vitamines C. Des antioxydants très utiles et connus pour protéger la cornée et le cristallin de l’oeil, ainsi que pour aider à prévenir la cataracte, une maladie qui apparait avec l’âge et provoque notamment des éblouissements la nuit.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

* Les carottes  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     A l’image de beaucoup d’autres fruits orange et jaunes, la carotte est pleine de bêtacarotène, un antioxydant précurseur de la vitamine A, et de pigments protégeant la rétine, notamment contre l’apparition de la cataracte. Attention aux carences qui peuvent provoquer une baisse de l’acuité visuelle. A cuisiner cuit ?plusieurs fois par semaine.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

* Les myrtilles  :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

Réputées améliorer la vision nocturne et testées à cet effet pendant la Seconde Guerre mondiale par les pilotes de la Royal Air Force, les myrtilles associent vitamine C et anthocyanidines, des composants qui boostent l’acuité visuelle et qui ont un effet bénéfique sur la fatigue oculaire.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

* Les épinards  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Grâce à sa riche composition en pigments, bêtacarotène et vitamines, cet aliment est bénéfique pour la santé de l’oeil, car il protège contre la perte de l’acuité visuelle et des rayons UV. À mettre au coeur de ses menus, seul ou en accompagnement, en salade ou cuit, plusieurs fois par semaine.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

* L’oeuf  :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Grâce à ses nombreux antioxydants, dont la vitamine A, essentielle pour bien voir la nuit, cet aliment est réputé pour ses vertus protectrices, notamment contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une maladie de la rétine qui apparait avec le vieillissement.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

* Le brocoli  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ce légume vert, ainsi que toute sa famille de choux, est riche en pigments, antioxydants et en vitamine C qui protègent la rétine et le cristallin contre les rayons UV, ainsi que contre les radicaux libres, délétères pour la vision. À consommer sans modération en gratins, à la vapeur ou en tarte toute l’année.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         * Le maïs  :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Grâce à sa quantité non négligeable de délutéine et de zéaxanthine, des pigments indispensables à la bonne santé des yeux,cet ingrédient à manger en salade, cuit ou en épis, protège contre la DMLA. Consommer 5 à 6g par jour de ces pigments protègerait même de façon optimale contre la cataracte.