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Date de création : 27.11.2008
Dernière mise à jour :
08.02.2013
5848 articles
considéré comme l'un des plus vieux fromages français, le cantal existerait depuis 2 000 ans. protégé par une aoc (appellation d'origi...
une affaire de femmes . si aujourd'hui, on ne fabrique plus de fromage à gouda, on continue d'en vendre. la ville, située au sud-est de la haye entr...
il y a plus de mille ans, en lombardie, dans la petite cité de gorgonzola, les troupeaux fatigués qui revenaient des pâturages alpestres vers le...
matin, midi ou soir, le fromage trouve sa place dans nos assiettes. que l’on privilégie les grands classiques européens ou que l’on pr...
Le fromage d’abondance ! quel nom suggestif pour les papilles de ceux qui aiment les produits laitiers et plus particulièrement les fromages fran...
histoire les laitiers, les fromagers et affineurs ne furent pas les seuls à gagner leur vie grâce au fromage appenzeller. ce fut aussi le cas des "g...
Présentation présenté dans son écrin de feuilles, le banon se révèle de couleur crème ou mordorée et offre une pâte...
Reconnu aoc en 1975 le bleu d'auvergne est un fromage au lait de vache, à pâte persillée, recouvert d'une croûte naturelle fleurie. il cont...
Région : poitou-charentes composition : lait de chevre type de pâte : pâte molleaffinage spécial usa fromage : la bonde en gâtine est u...
Suggestion du sommelier un vin corsé et bien charpenté, côte de nuits saint-Émilion côtes du rhône chateauneuf du pape parmi les ...
Suggestion du sommelier vin rouge rond et souple côte-du-rhône, bougueil brouilly, saint-emilion, pinot noir d'alsace originaire de meaux, dans la r&#...
Le bleu des causses est fabriqué à la frontière de la lozère (48) et de l'aveyron (12). depuis plusieurs siècles existaient, dissé...
Ou bleu de jura le bleu du jura est uniquement produit dans la région culminante de la chaîne du jura. c'est un gros fromage rond, à croûte...
une texture ultra fondante irrésistible, une peau fine quasiment imperceptible en bouche, une complexité aromatique envoûtante, un aspect roche...
Le bleu de bresse est un fromage récemment produit (1952), fabriqué au lait entier de vache, pasteurisé, à croûte naturelle, à p&#...
C'est le petit frère du brie, certains prétendent même qu'il en serait l'ancêtre. de taille plus petite, mais plus épais que le brie, c...
Brocciu ou bruccio fabricationle brocciu est un produit laitier traditionnel, typiquement corse, qui bénéficie d'une appellation d'origine depuis 198...
Dans le sud-ouest de la france, au périgord plus précisément, sur les coteaux dominant la garonne, il n'est pas rare de rencontrer des troupeaux ...
Les fromages de beaufort s'accompagnent avec un vin blanc de savoie ou un vin jaune du jura. originaire de la savoie, entre beaufortain et la maurienne, ce from...
La naissance du camembert. il naquit dans un climat révolutionnaire. c'est en 1791 qu'un prêtre réfractaire de la brie demanda l'asile à bea...
Les origines historiques c’est la rudesse de ces longs hivers jurassiens qui, dès le moyen âge, commanda aux hommes de transformer le lait en un...
Il porte le nom d'un port baleinier, sur les rives du grand lac ijssel, juste au nord d'amsterdam . la jolie ville d'edam est réputée pour ses anguil...
La fourme d’ambert, le plus doux des fromages bleus! observez une fourme d’ambert, vous découvrirez une grande dame qui a su traverser les ...
Le munster, le munster géromé. le fromage est rare en alsace, il y en a peu ou prou, mais il est d'une rare qualité. nous ne connaissons pour l'...
Le saint - nectaire fermier. fromage aoc marqué par un label en caséine verte de forme ovale sur la croûte. rendu célèbre au xviiè...
Le crottin de chavignol aoc depuis 1976 c'est un fromage au lait de chèvre entier,le caillé surgelé est autorisé également pour sa fab...
Originaire du massif des aravis en savoie, le reblochon naquit au xiiie siècle, dans la vallée de thônes par les fermiers qui, devant continuelle...
il y a deux façons de goûter le fromage : comme un aliment ou ingrédient utilisé dans les recettes ou comme un aliment ou mets pour le repa...
on compte quatre étapes distinctes dans le processus de fabrication du fromage : le caillage ou la coagulation, l’égouttage et l’ajout de...
la qualité du lait dépend de la race du cheptel, de son alimentation, du pâturage et des saisons. le lait prend le goût de la flore qui con...
les fromages allégésle terme allégé désigne les fromages dont la teneur en matières grasses est réduite par rapport au froma...
les fromages de lait de chèvre et brebis sont un pur délice et forment une famille très diversifiée. il y a presque autant de types de from...
même s’ils ne constituent pas une famille en soi, il est essentiel de s’attarder sur ces fromages savoureux qui sont de plus en plus appré...
les fromages à pâte dure sont des fromages à pâte ferme qu’on a conservés plusieurs mois, parfois même plusieurs année...
la catégorie des fromages à pâte ferme est celle qui compte le plus grand nombre de représentants. on y retrouve d’ailleurs le tr...
c’est dans cette famille qu’on retrouve la plus grande diversité de fromages et de saveurs. elle se subdivise d’ailleurs en trois cat...
Les fromages à pâte molle concluent agréablement un repas, servis avec pain frais et fruits, et pourquoi pas, avec un petit verre de rouge? ces f...
le procédé de fabrication des pâtes fraîches est le plus simple et le plus ancien de tous les fromages. contrairement aux autres familles, ...
Trois éléments distinctifs entrent en ligne de compte lorsqu’il s’agit de classifier les différents types de fromages par famille. c&...
les origines du fromage en europedans l’histoire de l’humanité, le fromage est apparu en même temps que l’élevage, à l...
Nids feuilletés au pesto, jambon et mozza.catégorie " entrées " recette n° 375. ingrédients pour 12 parts environ.1 pâte feuilletée rectangulaire2 c. à so...
recetteschoisies.centerblog.netGarnissez un moule à muffin avec la préparation enveillant à avoir un bord haut.enfournez à 200 degrés pendant 15 min, ....
recetteschoisies.centerblog.netAjoutez un œuf par moule et les lardons puis enfournezà 180 degrés pendant 10 minutes. etalez du persilet dégustez aussitôt.....
recetteschoisies.centerblog.netMa créa ...
lescreasdepatchie3340.centerblog.netRaclette en soirée.catégorie " yaourts et fromages " recette n° 334.ingrédients pour 4 personnes.4 tranches de jambon blanc8 tranches de jambon cru12 tranch...
recetteschoisies.centerblog.netSuite recette n°334 1 kg de pommes de terre840 g de fromage à raclette ....
recetteschoisies.centerblog.netCommencez par farcir les dattes avec ce mélange ( photo 2)puis enroulez de la fine lame de poitrine quevous piquez avec un cure dents. enfournez 5 minutes.( pho...
recetteschoisies.centerblog.netDéposez des pommes vapeur, cerneaux de noix avecde la salade et le fromage sur vos assiettes.chacun trempe une tranche de pommes de terredans ce délicieux camem...
recetteschoisies.centerblog.netmerci à mer cedes jeany pour le partage de cette image https://www.facebook.com/groups/884865849910500/user/100033456363584...
amour-inconditionnel.centerblog.netEtalez la pâte dans un moule et versez le contenudu saladier ( œufs + lardons ). recouvrez des lamellesdu camembert . enfournez 30 minutes.....
recetteschoisies.centerblog.netSur une plaque de cuisson , remplissez les moules avec :une rondelle de pomme de terredu camembert au lait cru de normandieune tranche d' andouille de vire1 cc ...
recetteschoisies.centerblog.netPour la recette 244 du mille-feuille . ....
recetteschoisies.centerblog.netRecouvrez de comté râpé du juradécorez avec les olives et les câpres.faites cuire à 210 ° pendant 20 minutes.....
recetteschoisies.centerblog.netQuiche au fromage et lardons.catégorie " yaourts et fromages " recette n° 236.ingrédients.une pâte feuilletée200 g de lardons fumés100 g d' emmental50 g de c...
recetteschoisies.centerblog.netmerci à mer cedes jeany https://www.facebook.com/groups/884865849910500/user/100033456363584...
amour-inconditionnel.centerblog.netSalez un peu et poivrez généreusement.refermez les tranches de jambon cruen deux fagots identiques..saupoudrez de ciboulette.mettez au four pendant 20 minutes e...
recetteschoisies.centerblog.netCoucou ! je reviens pour vous faire un petit coucou. vous souhaiter une bonne et heureuse. je ne viens pas les mains vides. voici une idée pour revisiter l...
lipinpin.centerblog.netPizza lardons et mozzarella .catégorie " pizza " recette n° 204.ingrédients.une pâte à pizza ou feuilletée100 g de mozzarella râpé ( ou une boule )200 g de...
recetteschoisies.centerblog.netCe fromage méditerranéen nous vient tout droit de chypre. initialement fait à base de lait de brebis, lait de chèvre et de feuilles de menthe, certains producte...
toutinfos.centerblog.netLe caciocavallo est un fromage italien pittoresque, en forme de poire, typique du sud du pays. le fromage caciocavallo est issu de la famille des pâtes filées...
toutinfos.centerblog.netCe fromage est originaire d'estrémadure en espagne et attire l'attention de ceux qui l'essaient pour la première fois: la croûte a une consistance unique et est...
toutinfos.centerblog.netIl n'y a aucun mal à se faire du bien! pour 4 personnespréparation : 10 min cuisson : 0 min les ingrédients - 200 g de chèvre frais,- 500 g de figues,- 500 g ...
le-temps-d-une-photo.centerblog.netQuelques feuilles de salade, des fraises, une bûche de chèvre, parfois le bonheur tient à peu de chose... pour 4 personnespréparation : 10 min cuisson : 0 min ...
le-temps-d-une-photo.centerblog.netLa gamme gillot est complétée par du coulommiers , brie ,du petit pont-l'évêque , de la crème fraîche sans ogm , desbeurres doux et beurre aux cristaux de guéra...
recetteschoisies.centerblog.netPréchauffez le four. parsemez de cerneaux de noix pour la déco.laissez cuire pendant 30 minutes à 180 °servez avec une salade.. ....
recetteschoisies.centerblog.netCoupez des bandelettes dans la pâte non garnieà droite et à gauche , sans les détacher.rabattez ces bandes vers le milieu en soudant avec un peu d'eau.badigeonn...
recetteschoisies.centerblog.netJe pique la pâte étalée dans le mouleet je dispose100g de roquefort100g de mozzarella100g de gruyère râpé50 g de parmezan. ....
recetteschoisies.centerblog.netJ'ai habité plus d'une décennie dans une région de montagne et habitué à ce que la neige couvre de sa cape blanche la plaine et ses collines chaque saison hiver...
le-temps-d-une-photo.centerblog.netMoules de barfleur recette n° 162.une recette facile pour 8 personnesles moules - frites de la mancheavec bien sûr le camembert aop *.pour la sauce.75 ...
recetteschoisies.centerblog.netCouper la pâte autour du camembert en 6 en éventail. recouvrez le camemberten serrant bien fort et sans laisser de jour pour ne pas que le fromage coule. dorer ...
recetteschoisies.centerblog.netPréparation.cuire les pommes de terre à l'eau puistaillez des rondelles.faites revenir l'oignon haché et les lardons......
recetteschoisies.centerblog.netMettre le second morceau de camembert et renouvelez l'opération(couche de pommes de terre, oignon/lardons, pommes de terre)déposez le dernier morceau de camembe...
recetteschoisies.centerblog.netPavébœuf normand n° 140..ingrédients.pour une part , prévoir un steack haché de boeufun bon quart de camembert aop au lait cru de normandiequelques petits légu...
recetteschoisies.centerblog.netFeuillantine comtoise n° 115 .ingrédients pour 4 personnes.1 pâte feuilletée3 pommes de terre8 tranches de fromage à raclette2 tranches de jambon blanc ( ...
recetteschoisies.centerblog.netYves bartolini boucher charcutier depuis 45 ans vous propose sont savoir faire en tant que charcutier. toutes les charcuteries qui vous sont proposer sont réali...
sonsofliberty.centerblog.netPréparation.mélangez le fromage blanc © st môretavec 3 parts de © roquefort société qui luidonneront plus de saveur. poivrez , sans saler.. ....
recetteschoisies.centerblog.netCoupez les fruits secs en tout petits dés . . . enfin , vous les écrasez !vous pouvez même tailler des raisins secs et les ajouter aux fruits.ensuite, mixez le ...
recetteschoisies.centerblog.netDéposer la pâte obtenue dans des moules à muffinet enfournez à 180° pour 30 minutes. surveillez !attendre quelques minutes avant de démouler......
recetteschoisies.centerblog.netPréparation.etalez la pâte et tapissez de moutarde puis detomates cerises avec leur jus. eparpillez les morceauxde champignons. coupez 10 tranches de fromage de...
recetteschoisies.centerblog.netLes caves naturelles de roquefort se situent dans l'aveyron.grâce à leur ventilation la température est de 10° toute l'année.le lait des brebis "lacune" est ens...
recetteschoisies.centerblog.netSablés au roquefort.catégorie " entrées " recette n°71.ingrédients / 8 pièces.40 g de roquefort30 g de beurre salé ( ou beurre doux )40 g de farine6 ml de ...
recetteschoisies.centerblog.netPréparation.travaillez à la fourchette les différentséléments puis façonnez la pâte en saucissonde 3 cm de diamètre. mettre au frais 1 h 30dans un film étirable...
recetteschoisies.centerblog.netSaupoudrez d' herbes , de poivre et de basilic.passez au four 20 minutes à 200 °servez avec de la salade......
recetteschoisies.centerblog.netPréparation.dans une casserole, faites fondre le cheddar mélangé avec la bière ( a ) et la moutarde.vous obtiendrez une pâte bien lisse. assaisonnez de sel et p...
recetteschoisies.centerblog.netAligot d'auvergne .catégorie " yaourts et fromages " recette n° 52.ingrédients pour 2 personnes.200 g de tomme....
recetteschoisies.centerblog.netHuîtres gratinées au camembert.catégorie " yaourts et fromages " recette n° 45.le véritable camembert aop ( appellation d' origine protégée )est au lait c...
recetteschoisies.centerblog.netLe camembert au four.catégorie " yaourts et fromages " recette n° 44.ingrédients pour 2 personnes un demi camembert au lait crude normandie aop © ste m...
recetteschoisies.centerblog.netPosé en milieu de table , l' appareil à raclette électriquepermet de faire fondre le fromage et de le déguster surune pomme de terre chaude avec de la charcuter...
recetteschoisies.centerblog.netRaclette entre amis.catégorie " yaourts et fromages " recette n° 37.clin d'oeil au pays de mes racines.dans la raclette suisse originelle, il y a juste des...
recetteschoisies.centerblog.netPréparation.faites dorer les oignons coupés dans une poêle pendant 10 minutes.etalez la pâte dans un plat rond depyrex , et la piquer.nappez de crème fraîche et...
recetteschoisies.centerblog.netDéposer des boulettes de choux ( à l'aide d'une cuillère )sur une plaque au four, bien espacées. badigeonnez d'un jauned'oeuf mélangé à 1 cc d'eau. cuire 25 min...
recetteschoisies.centerblog.netPréparation.hacher finement l' oignon et émincez les champignons.les faire revenir à la poêle dans un peu d' huile.trancher la tomate..etaler la pâte , y poser ...
recetteschoisies.centerblog.netSalade normande au camembert frit .catégorie " yaourts et fromages " recette n° 10.ingredients.1/2 camembert © réo au lait crufabriqué dans le cotentin , no...
recetteschoisies.centerblog.netPréparez une salade. faites frireles morceaux de camembert © réo au lait crupuis dorez les lardons avec aïl et oignon.ajoutez les bâtonnets de pomme......
recetteschoisies.centerblog.netPréparation.beurrer légèrement le pain de mie sur une faceavec une lame de moutarde. déposez la tranche de jambonpuis le gruyère. recouvrez avec un second pain ...
recetteschoisies.centerblog.netEnroulez chaque portion de camembert dans une tranchede jambon cru et saupoudrez de poivre. maintenez cesbouchées avec un petit pic en bois et servez à l' a...
recetteschoisies.centerblog.netL' artisan qui produit ce pain à l'ancienne a un sacré talent ! avec un camembert au lait cru mon boulanger sait préserver le goût du pays ! . ....
recetteschoisies.centerblog.netCamembert " marie harel " au lait crufabriqué par la fromagerie © gillot de normandie. . ....
recetteschoisies.centerblog.netToujours un moment unique avec le camembertde la fromagerie reaux à lessay dans le cotentin . ....
aulaitcru.centerblog.netEnroulez chaque portion de camembert dans une tranchede jambon cru et saupoudrez de poivre. maintenez cesbouchées avec un petit pic en bois et servez à l' apér...
aulaitcru.centerblog.netPréparation.coupez le 1/2 camembert au lait cru en 4 portionsfaites griller les 4 tranches de lard à la poêlependant 10 minutes puis déglacez avec le miel......
aulaitcru.centerblog.netPizza corse. figatellu. lonzo. prisutu. coppa. ------------------------------------------------- figatellu+fromage de brebis+brocciu. lonzo+fromage de brebis+br...
sonsofliberty.centerblog.net.http://aulaitcru.centerblog.net/.577 camemberts aop gratuits à l'assemblée nationale !depuis les élections de 1986 il y a 577 députés en france. le 13 mars...
aulaitcru.centerblog.netPréparation.couper les carottes et la courgette en allumettes ( 3 cm de long sur 0.5 cm )faire revenir les légumes dans 2 c. à soupe d'huile pen...
aulaitcru.centerblog.netCamembert et chorizo - recette n° 37.coupez une tranche de camembert ( au lait cru de normandie, bien meilleur ! )et déposez 2 ou 3 morceaux dans le moule. ...
aulaitcru.centerblog.netC'est l'une des marques de © savencia fromage & dairy le n°1 mondial des spécialités fromagères. ( usine à ducey, département de la manche ).https://www.sa...
aulaitcru.centerblog.net" ile de france " est la marque des fromages de france pour l'international le camembert © ile de france au lait de vache pasteurisévient de normandie, export...
aulaitcru.centerblog.netEtalez la pâte dans un moule et versez le contenudu saladier ( oeufs + lardons ). recouvrez des lamellesdu camembert . enfournez 30 minutes......
aulaitcru.centerblog.netTarte lardons au camembert - au lait cru n° 39.source : " faim de camembert " blog cuisine2jacques..ingrédients .210 g de camembert aop de normandie160 g d...
aulaitcru.centerblog.netPréparation .etalez la pâte , piquez-la avec une fourchette.mettez les champignons et les lardons cuire à la poêle..pour celles qui critiquent mes pizzas...
cuisine2jacques.centerblog.netSi vous n'avez jamais été en italie , commencez par une pizza !je parle du fait maison et pas dans un fast food . ....
cuisine2jacques.centerblog.netJe vous propose une succulente recette de normandieau lait cru , bien sur : la tarte au camembert !.pour une mémé qui critique le texte en anglais du band...
cuisine2jacques.centerblog.netPour ceux et celles qui ne connaissent pas, les gougères sont une spécialité de la bourgogne (origine). la bourgogne, région vinicole est réputée pour ses v...
lipinpin.centerblog.netCoucou ! je viens pour partager avec vous la recette d'un plat économique, rapide à réaliser, qui peut se réchauffer au micro-ondes, qu'on peut emporter en ...
lipinpin.centerblog.netUne recette hyper facile qui plaira à tous. ces galettes servies avec une salade variée suffisent pour un repas. egalement appréciées quand elles accompagne...
lipinpin.centerblog.netLa laiterie gillot vient de produire un nouveau camembert aop au lait cru appelé " vachement normand " . ....
aulaitcru.centerblog.netSuite des ingrédients.1 oignon , 1 gousse d'ail1 poivron * en brunoise1 courgette *1 tomate125 g de mozzarellathym , ciboulette.....
cuisine2jacques.centerblog.netwallpaper 1920 x 1280 cliquer pour agrandir - fromage : fond d'écran nourriture, aliment - food desktop wallpaper, cheese - hintergrundbilder käse - fondo de ...
miam-images.centerblog.netwallpaper 1920 x 1280 cliquer pour agrandir - fromage : fond d'écran nourriture, aliment - food desktop wallpaper, cheese - hintergrundbilder käse - fondo de ...
miam-images.centerblog.netQu'est-ce donc ? non, cela n'a rien à voir avec le confinement. quoique, justement... non, ce n'est pas un entonnoir pour remplir vos bouteilles. quoique, bie...
chez-raoul.centerblog.netPréparation.sur une galette de sarrasin , étalez deslamelles de beurre. puis déposez destranches de fromage de chèvre......
cuisine2jacques.centerblog.netAjoutez les lardons frits à la poêle.nappez de miel et repliez votre galette.saupoudrez de persil et servez l'assiette..voir la recette n° 1660 pour ...
cuisine2jacques.centerblog.netTrès facile à réaliser ingrédients : 1 grande boîte de thon, 150 g de farine, 2 gros oeufs, 100 g de lait, 50 g d'huile d'olive, une boite d'olives dénoyautées,...
patriciaregal.centerblog.netwallpaper 1920 x 1200 cliquer pour agrandir - fromage : fond d'écran nourriture, aliment - food desktop wallpaper, cheese - hintergrundbilder käse - fondo de ...
miam-images.centerblog.netRependez les lardons fumés puis nappez de la sauceobtenue précédement.ajoutez les lamelles de tomate et du comté......
cuisine2jacques.centerblog.netHuilez légèrement puis enfournez à 220 °pendant 35 minutes au milieu du four chaud.servez avec une salade......
cuisine2jacques.centerblog.netToasts au jambon cru et camembert- recette n° 1583.le camembert © ile de france au lait de vache pasteurisévient de normandie, exporté dans le monde depui...
cuisine2jacques.centerblog.netEnveloppez les 1/4 de camembert dans cette bandede jambon cru puis déposez le rouleau sur le pain.poivrer légèrement. saupoudrez de ciboulette......
cuisine2jacques.centerblog.netDisposer sur une plaque à pâtisserie recouvertede papier sulfurisé et cuire au four 220° pendant 2-3 minutes.. notez : le camembert vient de normandie ! . ....
cuisine2jacques.centerblog.netFondue de camembert aop - recette n° 36 -. utilisez du camembert aop au lait cru de normandieles fromages pasteurisés sont trop fades ! i...
aulaitcru.centerblog.netDu fromage vegan ! mais que contient exactement cette spécialité d’un nouveau genre, garantie sans ingrédient d’origine animale ? et à quelles saveurs s’attendr...
toutinfos.centerblog.netCamembert primé en 2017" marie harel d' or " moulé à la louche et à la main ! ...
aulaitcru.centerblog.netMoins connue que les guignols de l 'info, l' effigie de l'ancien président décédé jeudi 26 septembre 2019 à l'âge de 86 ans, . ....
cuisine2jacques.centerblog.netPréparation.préchauffer le four à 180° c. dans un saladier , mélangez la farine, la levure,une pincée de sel , de poivre et l'huile d'olive.faites un puits pour...
cuisine2jacques.centerblog.netComme il me restait une moitié de camembert aopau lait cru , j'ai pensé cuisiner ces petits muffins moelleux.vous pouvez les servir en entrée ou plus petits...
cuisine2jacques.centerblog.netFleuron du plessis , marie harel d 'or 2017 camembert aop au lait cru domaine de saint loup -14 - . . . ....
cuisine2jacques.centerblog.netLe fromage de chèvre fermier au lait cru selles sur cher, vendu par carrefour, fait l’objet d’un rappel en raison de la présence de listeria monocytogenes. cett...
toutinfos.centerblog.netTartinez la tranche de pain du dessous avec la moutarde.ajoutez le steak, les tranches de camembert, les oignons et la tomate tranchée.déposez sur le tout une f...
aulaitcru.centerblog.netLes produits concernés sont les fromages de brebis lactique au lait cru, fromages de brebis lactique au thym au lait cru et faisselle de brebis", vendus entre l...
toutinfos.centerblog.netMieux qu' un dessert ! le camembert au lait cru de normandie jort moulé à la main . ....
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